Updated at: 07-06-2022 - By: Hoàng Cường

Kem tươi từ lâu đã trở thành một món ăn được nhiều người yêu thích bằng hương vị phong phú và cảm giác mát lạnh mà chúng mang đến, những việc thường xuyên ra hàng quán để thưởng thức món ăn này đôi khi sẽ khiến bạn tiêu tốn rất nhiều chi phí. Vậy tại sao bạn không thử tự tay học cách làm kem bằng máy đánh trứng tại nhà  siêu đơn giản 06/2022 nhỉ? Những gì bạn cần là hãy chuẩn bị nguyên liệu và một chiếc máy đánh trứng, sau đó làm theo công thức dưới đây chỉ hơn 10 phút là đã có ngay mẻ kem mát lạnh, tươi ngon lại an toàn để thưởng thức rồi đấy.

Lợi ích của kem đối với sức khỏe

– Kem tươi được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức là một món giải nhiệt nhanh chóng. Kem mang lại cảm giác mát lạnh, đã khát với nhiều hương vị như chanh dây, khoai môn, trà xanh, … và mang những lợi ích gì cho sức khỏe chúng ta.

Lợi ích của kem tươi là tăng cường năng lượng cho các bạn lúc mệt

– Tăng cường năng lượng: Kem tươi giúp mang đến cơ thể bạn một nguồn năng lượng tuyệt vời đấy. Nếu đôi lúc bạn cảm thấy mất một chút năng lượng hãy thưởng thức kem tươi ngay nhé.

Lợi ích của kem tươi là luôn luôn tốt cho sức khỏe

– Tốt cho sức khỏe: Mặc dù kem tươi chứa nhiều lượng calo nhưng chúng vẫn được xem là một trong những món ăn tốt cho sức khỏe. Nếu bạn thích ăn kem hàng ngày thì nên kết hợp với việc thể dục thể thao một chút nhé. Bạn có thể cho kem vào nước ép trái cây, món salad rau củ, … để tăng thêm hương vị của món ăn.

– Giúp xương khỏe mạnh: Kem tươi chứa rất nhiều canxi rất tốt cho hệ xương khớp của bạn. Trong kem còn có vitamin K giúp cơ thể giảm nguy cơ mắc các bệnh loãng hay gãy xương. Hơn nữa, sự kết hợp của khoáng chất và các loại vitamin trong kem tươi rất tốt cho men răng và nướu.

Lợi ích của kem tươi là tăng cường hệ miễn dịch

– Kem còn giúp tăng cường hệ miễn dịch do hàm lượng vitamin A, C có chứa trong kem. Ngoài ra, sau khi ăn một que kem bạn sẽ thấy tinh thần vui tươi, lành mạnh hơn hẳn. Do nó có chứa các loại axit pantothenic giúp sản xuất hormone khiến bạn cảm thấy thư giãn hơn.

Bạn có thể thực hiện nhiều công thức để làm kem bằng máy đánh trứng, và làm nhiều loại kem khác nhau để thay đổi khẩu vị, thưởng thức cực kì nhanh chóng trong ngày hè oi ả. Dưới đây sẽ là một vài gợi ý cho bạn và gia đình trải nghiệm món tráng miệng ngon, rẻ:

5 cách làm các loại kem bằng máy đánh trứng 06/2022

Cách làm kem bằng máy đánh trứng siêu đơn giản

Nguyên liệu:

+ 250ml sữa tươi không đường.

+ 100gr đường.

+ 5 quả trứng gà.

Làm kem bằng máy đánh trứng cần các nguyên liệu như sau

+ 1 gói bột vani.

+ 300ml kem tươi (whipping cream).

Dụng cụ: 

  • Khay đựng thủy tinh hoặc nhựa, máy đánh trứng, âu trộn, nồi.

Cách làm kem bằng máy đánh trứng

+ Bước 1: Đánh trứng

Cách làm kem bằng máy đánh trứng trước tiên phải đánh trứng

Cho 250ml sữa tươi không đường vào nồi rồi đun sôi cho đến khi thấy bọt bắt đầu xuất hiện thì tắt bếp.

Đập trứng gà ra và tách lấy lòng đỏ, sau đó dùng máy đánh trứng đánh tan lòng đỏ đều cùng với đường, sữa đặc có đường.

Nếu không có máy đánh trứng, chúng ta có thể dùng cây đánh trứng để đánh, lưu ý đánh cho đều tay.

Sau đó cho sữa tươi đã đun vào trong hỗn hợp trứng vừa đánh tan, dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp.

+ Bước 2: Đánh kem bằng máy đánh trứng

Cách làm kem bằng máy đánh trứng tiếp tục đến phần đánh kem

Cho bột vani vào nồi và khuấy lên đều tay cho bột tan hết.

Cho tô kem vào một thau nước đá cho hỗn hợp trên hơi lạnh.

Sau đó, để một cái tô không vào trong thau nước đá, lần lượt cho 100gr bột kem tươi và 100ml sữa tươi có đường vào tô.

Dùng máy đánh trứng đánh tới khi kem bông lên.

+ Bước 3: Trộn hỗn hợp kem

Cho kem tươi đã đánh bông vào một cái tô lớn.

Sau đó lần lượt cho thêm bột nếp chín, nước cốt dừa và sữa tươi có đường pha loãng vào.

Tiếp đến, dùng máy đánh kem đánh bông hỗn hợp trên lên.

Sau đó, để hỗn hợp đã đánh bông lên việc làm kem bằng máy đánh trứng.

Cách làm kem bằng máy đánh trứng tiếp tục trộn tất cả hỗn hợp kem lại

Chờ khi hỗn hợp nguội hẳn, cho vào khay đựng rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Đợi đến khi kem đông hoàn toàn là bạn có thể đem ra thưởng thức với gia đình được rồi.

+ Bước 4: Thành phẩm và thưởng thức

Kem tươi được đánh thơm cực kỳ mùi vani.

Bạn hãy lấy kem trong tủ lạnh ra và mời mọi người trong gia đình cùng thưởng thức nhé.

Cách làm kem bằng máy đánh trứng cuối cùng thưởng thức thành phẩm cùng với gia đình bạn

Vậy là chúng tôi đã hoàn thành xong việc chia sẻ làm kem bằng máy đánh trứng cực nhanh. Hy vọng các bạn mới bắt đầu học sẽ được kết quả như ý muốn nhé.

Kem tươi là một món kem quen thuộc, được rất nhiều bạn yêu thích vì hương vị béo ngậy, ngọt ngào vô cùng bắt khẩu vị. Món kem với cách làm đơn giản, đảm bảo bông mềm hơn rất nhiều khi sử dụng máy đánh trứng. Thử ngay với cách làm siêu dễ để chiêu đãi gia đình vào mỗi ngày cuối tuần nhé!

Đánh bông kem tươi

Cách làm kem đậu xanh bằng máy đánh trứng chỉ trong 20 phút

Nguyên liệu:

  • Đậu xanh: 200gr (dùng đậu xanh nguyên vỏ ăn sẽ bùi và tốt hơn, nhưng xét về thẩm mỹ thì em sử dụng đậu xanh đãi vỏ)

  • Kem topping Vivo: 500ml

  • Kem whipping:100ml (nếu lo lắng béo thì bỏ qua)

  • Vani: 1/2 thìa cà phê(ko cho nhiều vì sẽ át mùi thơm mát của đậu xanh)

  • Đường: tùy khẩu vị. Có thể cho thêm hoặc không cho vì trong thành phần kem topping đã có rồi

Các bước tiến hành làm kem đậu xanh

  • Đậu xanh ngâm nở, đãi sạch vỏ.

  • Cho nước xâm xấp, đồ chín sao cho hạt đậu chín bở mà không bị nát (vì nếu như bị nát tức là có nhiều nước, kem thành phẩm sẽ có nhiều đá dăm).

  • Sử dụng thìa tán sơ (không tán hoặc xay nhuyễn) để trong kem có lẫn những hạt đậu xanh, khi ăn vị bùi bùi, giống như kem Merino

  • Đánh bông kem topping và whipping rồi trộn lẫn với nhau.

  • Cho đậu xanh nghiền + vani vào trộn cùng, dùng máy đánh trứng đánh đều.

  • Cho vào hộp

  • Bỏ hộp vào ngăn đá tủ lạnh, cứ sau 2 giờ lại lôi ra đánh 1 lần. Đánh 3 lần là ta có kem ăn rồi.

  • Múc những viên kem mát lạnh ra ly

Với cách làm tương tự, chúng ta có thể làm phong phú kem khác nhau: Kem vani nho khô này chẳng hạn

Cách làm kem tươi cơ bản bằng máy đánh trứng chuẩn vị hàng quán

Nguyên liệu làm kem

– Sữa tươi không đường: 250ml

– Đường: 100g

– Trứng gà: 5 quả

– Đường: 200 gram

– Sữa tươi: 0,5 lít

– Bột vani: 1 gói

Các bước làm kem tươi đơn giản nhất

  • Bước 1: Cho sữa tươi vào nồi đun đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp.

  • Bước 2: Đập trứng gà tách lấy phần lòng đỏ, rồi dùng máy đánh trứng đánh tan đều cùng với đường. Sau đó cho vào nồi sữa vừa đun. Tiếp tục đun sôi lại lần nữa, vừa đun vừa khuấy đều.

  • Bước 3: Khi nồi sữa sôi, tiếp tục khuấy đều đến khi hỗn hợp trứng và sữa hơi sệt lại thì tắt bếp. Cho bột vani vào khuấy đều lên một lần nữa.

  • Bước 4: Lọc hỗn hợp kem qua rây và để nguội thì cho hỗn hợp và trong máy đánh kem, đánh khoảng 25 phút để cho kem được bông lên.

3 cach lam kem tuoi tai nha ngon kho cuong - 4

  • Bước 5: Cho thêm 300ml kem tươi trộn cùng với phần kem đã được đánh bông ở bước trên, làm cho món kem được ngon hơn.

  • Bước 6: Cho kem vào ngăn đá tủ lạnh. Khi ăn có thể ăn cùng với trái cây để thêm phần ngon miệng hơn.

3 cach lam kem tuoi tai nha ngon kho cuong - 5

Cách làm kem tươi hương dâu bằng máy đánh trứng

Nguyên liệu làm kem hương dâu

– 250ml sữa tươi không đường

– 200ml kem whipping

– 2 muỗng canh sữa đặc

– 2 lòng đỏ trứng

– 1 muỗng cafe muối

– 120g đường

– 200g dâu tươi

– 1/2 muỗng canh nước cốt chanh

Cách làm kem tươi dâu tây 

  • Bước 1: Dâu tây rửa sạch, cho vào bát tô cùng 70g đường + nước cốt chanh trộn đều hỗn hợp và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút.

3 cach lam kem tuoi tai nha ngon kho cuong - 6

  • Bước 2: Sau 30 phút thì lấy hỗn hợp ra cho vào máy xay sinh tố nghiền nhuyễn.

  • Bước 3: Đập trứng gà vào tô và cho 50g đường còn lại + 2 muỗng canh sữa đặc + 1 muỗng cafe muối rồi dùng cây đánh trứng đánh bông lên đến khi mịn.

3 cach lam kem tuoi tai nha ngon kho cuong - 7

  • Bước 4: Cho tiếp 250ml sữa tươi vào trong tô trứng cùng với dâu tây đã được nghiền nhuyễn. Cuối cùng cho kem whipping vào và trộn đều lên.

3 cach lam kem tuoi tai nha ngon kho cuong - 8

  • Bước 5: Cho hỗn hợp vào hộp đậy kín rồi đưa vào ngăn đá của tủ lạnh. Cứ cách khoảng 50 phút lấy ra 1 lần để trộn kem lại. Thực hiện 3 lần như vậy để kem mịn và không bị đá dăm.

3 cach lam kem tuoi tai nha ngon kho cuong - 9

Cách làm kem tươi hương xoài bằng máy đánh trứng

Nguyên liệu làm kem tươi hương xoài

– 250ml whipping cream để lạnh

– 2 quả xoài chín

– 50g sữa đặc có đường để lạnh

– 100g cream cheese để lạnh

Các bước làm kem tươi hương xoài

  • Bước 1: Xoài rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn mịn. Đổ xoài vào nồi, đun trên lửa vừa, đến khi cô đặc lại, rồi thêm 30g sữa đặc vào.

  • Bước 2: Cho whipping cream vào ngăn lạnh của tủ lạnh, đến khi kem đóng thành khối mềm. Cho kem ra tô và dùng máy đánh trứng đánh bông cứng kem. Thêm phần sữa đặc, trộn nhẹ tay. Không nên đánh quá lâu, kem dễ bị tách nước.

3 cach lam kem tuoi tai nha ngon kho cuong - 10

  • Bước 3: Trộn xoài cùng kem whipping cream đã đánh bông. Đổ ra khay, bảo quản trong tủ lạnh khoảng 6h thì có thể thưởng thức.

3 cach lam kem tuoi tai nha ngon kho cuong - 11

Lưu ý khi làm kem bằng máy đánh trứng:

  • Để kem đặc và nhanh đông hơn bạn có thể cho que đánh và âu đánh vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng trước khi đánh nhé!

  • Sau khi đánh xong bạn cho vào ngăn đá và cứ cách 2 tiếng bạn lấy ra đánh lạnh cho đều sẽ giúp kem xốp, mịn và không bị dăm đá.

  • Đánh kem với tốc độ từ thấp đến cao và đánh 1 chiều để kem mịn hơn nhé!

Tải file PDF hướng dẫn chi tiết cách làm kem bằng máy đánh trứng

Tải ngay

Video hướng dẫn cách làm kem bằng máy đánh trứng tại nhà

YouTube video

Mua nguyên liệu làm kem bằng máy đánh trứng tại nhà ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên làm kem bằng máy đánh trứng, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Tổng kết

Sau khi kem đông hoàn toàn lấy kem ra đã cho thêm lạc rang, topping tùy thích là có thể thưởng thức ngay. Kem có vị thơm béo của dừa hòa cùng sữa, chắc hẳn đây sẽ là món kem khoái khẩu của nhiều người. Chúc bạn thành công với công thức này.

Như vậy qua bài viết trên bạn đã có thể bỏ túi những cách làm kem bằng máy đánh trứng ngon ngay tại nhà mới nhất 06/2022. Chần chừ gì nữa bắt tay ngay vào làm ngay những mẻ kem mát lạnh đãi gia đình nào.

 

5/5 - (10 votes)