Updated at: 04-05-2022 - By: Hoàng Cường

Mùa hè đã đến rồi chắc các bạn cũng đang muốn tìm và nấu những món ăn để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng này phải không? Hôm nay mình sẽ hướng dẫn cách nấu chè đỗ đen sắn dây mới nhất 07/2022 thơm ngon có thể thực hiện ngay tại nhà mà không cần phải tốn thời gian lân lê quán xá. Bột sắn dây có tác dụng điều hòa thân nhiệt chữa cảm sốt do phong nhiệt, cảm nắng sốt nắng, thân thể nhức mỏi, giảm huyết áp điều chỉnh sức khỏe ổn định… Bộ sắn dây kết thợp đậu đen (đỗ đen) sẽ mang đến những công dụng thần kì.

Chè đậu đen là gì

Chè đậu đen là loại chè truyền thống của người dân Việt Nam, là món ăn giải nhiệt ngày hè được nhiều người ưa chuộng. Với việc sử dụng nguyên liệu chính là hạt đậu đen, nhiều người có thể tự chế biến món ăn này một cách dễ dàng nhưng không phải ai cũng biết cách nấu một chén chè đậu đen với hạt đậu mềm bùi, mà không nát, ngọt nhưng không quá sắc. Dưới đây là hướng dẫn cách nấu chè đậu đen ngon nhất mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn.

Lợi ích của đậu đen

Đậu đen là nguyên liệu dễ kiếm, giá rẻ nhưng rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Bên cạnh việc dùng đậu đen để nấu chè, nấu nước uống,… Nó còn được quý như “siêu thực phẩm” dành cho sức khỏe của người Việt như một số lợi ích của đậu đen sau:

  • Tốt cho tim mạch
  • Nguồn dinh dưỡng tốt cho phụ nữ
  • Thanh lọc cơ thể, đẹp da
  • Tốt cho tiêu hóa
  • Tốt cho xương
  • Giúp hạ huyết áp
  • Ngăn ngừa ung thư
  • Kiểm soát bệnh tiểu đường
  • Giảm cân

Đậu đen mang đến nhiều lợi ích đến cho sức khoẻ

 Công dụng của bột sắn dây

Bột sắn dây là một loại tinh bột có tính hàn cao nên rất mát có thể trị được nhiều bệnh liên quan đến vấn đề về đường ruột và chậm tiêu, mất ngủ…

Kết hợp cùng với đó là những hạt đậu đen cũng có tính mát rất cao và không kém gì bột báng cả.

Lựa chọn thưởng thức món chè đậu đen bột sắn dây cho những ngày nóng như thế này quả là sự lựa chọn rất đúng đắn để giải nhiệt cho cả nhà cùng thưởng thức.

Chè đậu đen bột sắn dây có lợi ích gì?

Từ lâu, đậu đen đã khẳng định vai trò quan trọng đối với sức khỏe. Vừa là thực phẩm giàu dinh dưỡng, vừa được coi như vị thuốc chữa bệnh hữu hiệu.

Trong khi đó, bột sắn dây tính mát, tốt cho đường ruột. Có khả năng tham gia hỗ trợ điều trị bệnh lý liên quan đạt kết quả cao.

Vì vậy, khi kết hợp hai nguyên liệu này với nhau sẽ tạo nên món chè thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng.

1, Kích thích hoạt động tiêu hóa

Chất xơ có ở đậu đen và bột sắn dây giúp cân bằng vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Khi ăn chè đậu đen nấu với bột sắn dây trở thành giải pháp ngăn ngừa chứng khó tiêu, táo bón…

2, Thanh nhiệt, giải độc cơ thể

Thực phẩm nấu chè chứa chất selen, tác dụng giải độc, duy trì sức khỏe gan. Đồng thời giúp giải khát tốt, thanh nhiệt cơ thể vào ngày nắng nóng hoặc khi bị nhiệt, đau đầu.

3, Làm đẹp

Chè đậu đen nấu cùng bột sắn dây bổ sung nguồn nguồn dưỡng chất lý tưởng cho sắc đẹp. Theo đó, người dùng thường xuyên sẽ bất ngờ về khả năng chăm sóc tóc, cải thiện vòng 1.

Hơn hết, hoạt chất Isoflavone điều hòa nội tiết tố nữ, ổn định hormone bị, ngăn cản hình thành sắc tố melanin. Nhờ vậy làm giảm thâm, nám da, đồng thời chống lão hóa, duy trì sắc xuân.

Tác hại của đậu đen xanh lòng

4, Bổ sung lượng lớn sắt cho cơ thể

Thường xuyên ăn chè đậu đen nấu bột sắn dây sẽ cung cấp cho cơ thể lượng sắt lớn. Đặc biệt đối tượng bị thiếu máu không thể bỏ qua món ăn vặt hấp dẫn đó.

5, Giúp xương chắc khỏe

Ít ai biết rằng, ngoài sắt thì đậu đen và bột sắn dây còn chứa đựng lớn canxi. Giúp hệ xương luôn khỏe khoắn, cải thiện vấn đề xương khớp như tê nhức chân tay, đau vai gáy, đau nhức cột sống…

6, Bảo vệ tim mạch

Khi cơ thể nạp chất xơ, magie, folate có trong thành phần thực phẩm nấu chè sẽ làm giảm hormocystein. Đây là sản phẩm trung gian, nguy hiểm đối với nguy cơ mắc bệnh về tim mạch, đột quỵ nên cần được loại bỏ.

7, Tốt cho phụ nữ mang thai

Cả đậu đen và bột sắn dây đều rất tốt cho sức khỏe người mẹ cũng như sự phát triển thai nhi. Việc ăn chè đều đặn, liều lượng phù hợp sẽ hạn chế tình trạng thai nhi bị khuyết tật.

8, Hỗ trợ điều trị tiểu đường

Trong đậu đen hay bột sắn dây cũng đều chứa các hoạt chất chức năng làm giảm đường máu. Không chỉ cải thiện triệu chứng tiểu đường, mà hơn hết còn ngăn không để bệnh tái phát.

chè đậu đen với bột sắn dây là sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu chính, bao gồm đậu đen và bột sắn dây . các thực phẩm này đều quen thuộc, gần gũi với người dân Việt và mang lại giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp với nhau sẽ mang đến món ăn ngon thơm, cuốn hút với rất nhiều lợi ích

Tổng hợp 4 Cách nấu chè đậu đen với bột sắn dây mới nhất 07/2022

Cách làm chè đậu đen với bột sắn dây truyền thống

Nguyên liệu làm Chè đậu đen với bột sắn dây: Cho 4 ly

  •  Đậu đen 400 gr
  •  Đường thốt nốt 350 gr
  •  Bột sắn dây 3.5 muỗng canh
  •  Lá dứa 1 ít
  •  Muối 1 ít
  •  Nước cốt dừa 1 hộp

Cách chọn mua nguyên liệu ngon

Cách chọn mua đậu đen ngon, chất lượng

  • Đậu đen ngon có hình dạng hạt giống quả thận, kích thước hạt nhỏ, chỉ bằng một nửa đậu đen hạt lớn, gấp đôi hạt đậu xanh.

  • Nên lựa hạt đậu có màu sắc vỏ hạt màu đen, láng đẹp, ruột bên trong màu xanh lục.

  • Đậu đen ngon có mùi thơm đặc trưng, không có mùi lạ hoặc không có mùi.

  • Tránh chọn hạt bị sứt mẻ, sâu mọt hay có mùi mốc.

Thông tin về bột sắn dây

  • Bột sắn dây được làm từ củ của cây sắn dây, có màu trắng và thường ở dạng bột rắn.

  • Bột sắn dây rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như điều trị chứng nghiện rượu và giải độc rượu, hỗ trợ tiêu hóa, giúp giải khát hiệu quả, cải thiện vòng 1, điều trị tàn nhang,… và nhiều công dụng khác nữa

  • Bột sắn dây bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các chợ, các cửa hàng uy tín, hệ thống các siêu thị Bách hóa XANH hoặc đặt mua online qua trang web bachhoaxanh.com nhé!

Nguyên liệu món ăn chè đậu đen với bột sắn dây

Dụng cụ thực hiện

Nồi áp suất, nồi, chén, muỗng, tô,…

Cách chế biến Chè đậu đen với bột sắn dây

Sơ chế nguyên liệu

Đậu đen bạn vo sạch, đem ngâm với nước trong vòng 1 tiếng cho đậu nở. Sau đó rửa lại với nước rồi để ráo.

Lá dứa rửa sạch, để ráo.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Chè đậu đen với bột sắn dây

Hầm đậu đen

Cho vào nồi áp suất đậu đen cùng 2 lít nước, lá dứa nấu ở nhiệt độ cao – trung bình trong 4 tiếng.
Sau thời gian trên bạn vớt lá dứa ra và cho 300gr đường thốt nốt vào.

Bước 2 Hầm đậu đen Chè đậu đen với bột sắn dây

Bước 2 Hầm đậu đen Chè đậu đen với bột sắn dây

Bước 2 Hầm đậu đen Chè đậu đen với bột sắn dây

Bước 2 Hầm đậu đen Chè đậu đen với bột sắn dây

Nấu chè

Cho vào chén 125ml nước và 3 muỗng canh bột sắn dây khuấy đều.

Bắc 1 cái nồi và cho phần chè vừa hầm vào.

Nấu sôi chè lên rồi cho bột sắn dây vào khuấy liên tục nhanh tay khi thấy chè có độ sánh sệt thì tắt bếp.

Cho vào nồi chè 1 ít muối và nêm nếm lại lượng đường cho vừa khẩu vị nhé.

Bước 3 Nấu chè Chè đậu đen với bột sắn dây

Bước 3 Nấu chè Chè đậu đen với bột sắn dây

Nấu nước cốt dừa

Cho 1 hộp nước cốt dừa (khoảng 330ml) vào nồi nấu với mức lửa trung bình, đến khi nước cốt dừa nóng thì bạn hòa tan 1/2 muỗng canh bột sắn dây với 3 muỗng canh nước rồi đổ vào nước cốt dừa đang nóng khuấy đều lên.

Cho hỗn hợp nước bột sắn dây vào nước cốt dừa nấu với lửa lớn để bột chín.

Cho 1/3 muỗng cà phê muối, 50gr đường vào và khuấy đều lên đến khi nước cốt dừa sền sệt là được.

Bước 4 Nấu nước cốt dừa Chè đậu đen với bột sắn dây

Bước 4 Nấu nước cốt dừa Chè đậu đen với bột sắn dây

Bước 4 Nấu nước cốt dừa Chè đậu đen với bột sắn dây

Bước 4 Nấu nước cốt dừa Chè đậu đen với bột sắn dây

Thành phẩm

Bây giờ, múc chè ra chén, rưới nước cốt dừa lên và thưởng thức.

Đậu đen mềm mịn, thơm nứt mũi mùi lá dứa, lượng đường rất vừa, không quá ngọt, bột sắn dây làm chè sánh mịn, đặc biệt là nước cốt dừa béo ngậy. Ăn miếng đầu tiên đã khiến bạn thích mê ngay rồi!

Bước 5 Thành phẩm Chè đậu đen với bột sắn dây

Cách nấu chè đậu đen với bột sắn dây thanh mát

Bước 1: Sơ chế đậu đen và lá dứa

  • Đậu đen đem vo sạch, ngâm nước 1 tiếng cho đậu nở ra. Sau đó rửa sạch lại bằng nước và để cho ráo.
  • Rửa sạch lá dứa, sau đó để ráo nước.

Cách nấu chè đậu đen đặc, miền tây, béo ngon, thơm, nước cốt dừa, trái cây, chè trứng, trôi nước

Bước 2: Hầm đậu đen

  • Cho đậu đen vào nồi áp suất với 2 lít nước, lá dứa nấu với nhiệt độ cao – trung bình trong khoảng 4 giờ.
  • Sau thời gian trên, thì vớt lá dứa ra ngoài và cho thêm 300gram đường thốt nốt vào nồi.

uống nước chè đỗ đen có tốt không, hơn, bột khoai, phổ tai nước cốt dừa, thanh mát, hấp dẫn.

Bước 3: Thực hiện nấu chè bột sắn

  • Cho vào bát 125ml nước và 3 thìa bột sắn dây rồi khuấy đều.
  • Đặt 1 cái nồi lên bếp và sau đó cho đậu đen vừa hầm vào.
  • Đun sôi chè rồi cho bột sắn dây vào khuấy thật nhanh tay, khi thấy chè có độ sánh đặc thì tắt lửa.
  • Cho một chút muối vào nồi chè và nêm nếm lượng đường cho vừa ăn.

Cách nấu chè đậu đen nhanh mềm, với gì. ngon, đậu trắng, đen, đỏ, xanh, ván, đặc sản, hương vị.

Bước 4: Nấu nước cốt dừa

  • Cho 1 hộp nước cốt dừa pha sẵn (có thể mua ở tiệm tạp hóa) (khoảng 330ml) vào nồi đun với lửa vừa, đến khi nước cốt dừa nóng, thì hòa tan 1/2 thìa bột sắn dây với 3 thìa nước lọc rồi đổ nước cốt dừa đang nóng vào rồi khuấy đều.
  • Tiếp đến, cho hỗn hợp nước bột sắn dây vào nước cốt dừa đun ở lửa lớn cho đến khi bột chín.
  • Thêm 1/3 thìa muối; 50gram đường và khuấy đều cho đến khi nước cốt dừa đặc sền sệt lại là hoàn thành.

Tác dụng chè đỗ đen bột sắn, miền tây, đỏ, xanh, miền tây, độc lạ, hiện đại, nam bộ, nổi tiếng, cốt dừa.

Chất béo của nước cốt dừa giúp làm giảm đi lượng cholesterol xấu (LDL), và làm tăng lượng cholesterol tốt (HDL), đóng vai trò điều hòa huyết áp, giúp mạch máu linh hoạt, có độ đàn hồi và không bị xơ vữa.

Thành phẩm cho cách nấu chè đậu đen bột sắn dây thơm ngon

Hướng dẫn cách nấu chè hạt sen đậu đen hấp dẫn chỉ với 3 bước bổ dưỡng, ngọt, béo, nổi tiếng.

Cách nấu Chè đậu đen nước cốt dừa

Chè đậu đen nước cốt dừa

Nguyên liệu làm Chè đậu đen nước cốt dừa: Cho 3 người

  1.  Đậu đen 250 gr
  2.  Đậu phộng rang 1 ít
  3.  Nước cốt dừa 400 ml
  4.  Lá dứa 2 nhánh
  5.  Bột khoai 100 gr
  6.  Bột bắp 2.5 muỗng canh
  7.  Vani 1 ống
  8.  Đường/ muối 1 ít

Mua bột khoai ở đâu?

Bột khoai bạn có thể tìm mua ở nhiều siêu thị, cửa hàng tạp hoá hoặc chợ trên toàn quốc. Bạn có thể đến siêu thị Bách Hóa XANH gần nhất để mua hoặc để tiện lợi hơn, bạn có thể đặt mua online trên trang web bachhoaxanh.com.

Nguyên liệu món ăn 3 cách nấu chè đậu đen

Cách chế biến Chè đậu đen nước cốt dừa

Luộc đậu đen

Đậu đen mua về bạn vo 2 – 3 lần với nước cho sạch sau đó ngâm nước khoảng 4 – 5 tiếng, sau đó vớt ra để ráo.

Cho vào nồi 1.5 lít nước và đậu đen đã ngâm vào bắc lên bếp đậy nắp lại nấu với lửa lớn cho thật sôi.

Sau đó, bạn mở hé nắp nồi hạ lửa vừa nấu thêm khoảng 20 phút nữa.

Sau khi đậu đen đã chín, bạn đậy nắp kín lại tắt bếp ủ thêm 15 phút cho đậu mềm và ngon hơn.

Mách nhỏ: Ngâm đậu đen giúp đậu khi luộc nhanh chín mềm.

Bước 1 Luộc đậu đen Chè đậu đen nước cốt dừa

Bước 1 Luộc đậu đen Chè đậu đen nước cốt dừa

Luộc bột khoai

Bột khoai bạn rửa sạch vài lần với nước sau đó ngâm nước khoảng 30 phút.

Tiếp theo, cho vào nồi 1 lít nước rồi cho bột khoai đã ngâm vào luộc trên lửa vừa khoảng 10 phút cho bột khoai trong lại chín mềm thì bạn vớt ra để ráo.

Bước 2 Luộc bột khoai Chè đậu đen nước cốt dừa

Bước 2 Luộc bột khoai Chè đậu đen nước cốt dừa

Rim đậu đen

Đậu đen đã ủ đủ thời gian bạn vớt ra cho vào chảo, thêm 200gr đường vào trộn đều. Phần nước luộc đậu đen giữ lại nhé!

Tiếp theo, bắc chảo lên bếp rim đậu đen ở lửa nhỏ khoảng 10 phút cho đậu đen thấm hết nước đường hơi sệt lại là được nhé!

Bước 3 Rim đậu đen Chè đậu đen nước cốt dừa

Bước 3 Rim đậu đen Chè đậu đen nước cốt dừa

Nấu nước cốt dừa

Cho vào nồi 400ml nước cốt dừa, 50gr đường, 1/3 muỗng cà phê muối bậc bếp nấu ở lửa nhỏ.

Để tạo độ thơm, bạn cho vào 2 nhánh lá dứa (cuộn lại) sau đó bạn khuấy nồi nước cốt dừa theo 1 chiều nhất định đến khi sôi lăn tăn.

Tiếp theo, bạn pha loãng 1/2 muỗng canh bột bắp rồi cho vào nồi nước cốt dừa để tạo độ sánh, nấu thêm 1 phút thì tắt bếp nha.

Bước 4 Nấu nước cốt dừa Chè đậu đen nước cốt dừa

Bước 4 Nấu nước cốt dừa Chè đậu đen nước cốt dừa

Nấu chè đậu đen nước cốt dừa

Cho đậu đen đã rim vào nồi nước luộc đậu, thêm 300ml nước và bột khoai đã chín, bắc lên bếp nấu ở lửa lớn cho chè sôi bùng lên.

Sau đó, bạn hạ lửa nhỏ thêm vào 1 ống vani, 1/3 muỗng cà phê muối, rồi bạn pha loãng 2 muỗng canh bột bắp từ từ cho vào nồi chè để tạo độ sánh và sệt nấu thêm 2 phút thì tắt bếp nha.

Múc chè ra tô thêm ít nước cốt dừa lên trên là có thể thưởng thức được rồi bạn nha!

Bước 5 Nấu chè đậu đen nước cốt dừa Chè đậu đen nước cốt dừa

Bước 5 Nấu chè đậu đen nước cốt dừa Chè đậu đen nước cốt dừa

Bước 5 Nấu chè đậu đen nước cốt dừa Chè đậu đen nước cốt dừa

Bước 5 Nấu chè đậu đen nước cốt dừa Chè đậu đen nước cốt dừa

Thành phẩm

Chè đậu đen nước cốt dừa có mùi thơm nhẹ của nước cốt dừa. Hạt đậu đen thấm vị ngọt chín mềm không bị sượng, nước chè ngọt vừa ăn kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy. Bạn có thể thêm ít đậu phộng rang để chè thêm ngon.

Cuối tuần chiêu đãi gia đình món chè này vô cùng tuyệt với bạn nhé!

Bước 6 Thành phẩm Chè đậu đen nước cốt dừa

Bước 6 Thành phẩm Chè đậu đen nước cốt dừa

Cách Nấu Chè Đậu Đen Truyền Thống Thơm Ngon Tại Nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Đậu đen: 300g
  • Đường cát: 200g
  • Lá dứa: 5 lá
  • Bột năng: 100g
  • Dầu chuối: 1 ống
  • Dừa khô nạo: 150g hoặc Nước cốt dừa: 200ml
  • Dừa tươi bào sợi: 50g

Cách chế biến

Sơ chế nguyên liệu

Bạn nên chọn đậu đen xanh lòng, các hạt có kích cỡ đều nhau, màu sắc đen bóng, vỏ láng đẹp và không bị sâu mọt. Sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước, loại bỏ những hạt lép rồi ngâm đậu khoảng 2-3 tiếng để khi nấu, đậu sẽ mau mềm và chín đều hơn.

ngâm hạt đậu đen

Cơm dừa nạo rửa nhanh qua nước sạch rồi ngâm với 300ml nước ấm (80 độ C) và dùng tay hoặc túi vải mỏng để vắt lấy nước cốt. Nếu bạn sử dụng nước cốt dừa đóng gói sẵn thì có thể bỏ qua bước này.

Phần bã dừa bạn tiếp tục thêm khoảng 500ml nước nóng vào ngâm một lúc rồi lọc thêm 1 lần nữa để lấy nước dão nấu chè, giúp thành phẩm có vị béo thơm tự nhiên. Lá dứa rửa sạch, cột lại thành bó nhỏ.

Nấu chè

Đậu đen sau khi ngâm bạn vớt ra để ráo, sau đó đặt lên bếp rang sơ đến khi vỏ hơi nhăn lại và có mùi thơm. Tiếp theo, bạn cho phần nước dão dừa vào xâm xấp mặt đậu để nấu cùng, nếu thấy ít thì bạn có thể thêm nước lạnh. Khi nước sôi, bạn cho đường vào và giảm nhỏ lửa, đun tiếp cho đến khi hạt đầu mềm thì tắt bếp, cho dầu chuối vào để có hương thơm.

Bạn nước cốt dừa vào nồi nấu, thêm lá dứa và một ít muối vào giúp hương vị thơm ngon hơn. Để tạo độ sệt, bạn pha 1 muỗng canh bột năng với nước lạnh rồi cho vào nồi khuấy đều. Khi hỗn hợp sôi được 3 phút thì bạn vớt lá dứa ra và tắt bếp, để nguội.

Bạn cho bột năng vào tô thêm một ít nước nóng rồi dùng tay nhồi đến khi thu được một khối bột mịn. Sau đó, chia bột thành những phần nhỏ và vo tròn như những viên trân châu thường thấy. Nấu nước sôi và tiến hành luộc chín phần trân châu dai dai này để ăn kèm với chè.

Thưởng thức

Cho chè vào ly, thêm một ít viên trân châu và nước cốt dừa vào là bạn có thể thưởng thức ngay. Nếu thích ăn lạnh, bạn hãy thêm đá viên vào. Chè đậu đen đạt yêu cầu khi hạt đậu mềm, không bị nát, vị ngọt thanh, có độ béo nhẹ của nước cốt dừa.

chè đậu đen thơm ngon

Tải file PDF Cách nấu chè đậu đen với bột sắn dây

Tải ngay

Video hướng dẫn Cách nấu chè đậu đen với bột sắn dây

YouTube video

Mua nguyên liệu Cách nấu chè đậu đen với bột sắn dây ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm chè đậu đen với bột sắn dây, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha

 Lưu ý khi ăn đậu đen:

– Đậu đen bổ thận nhưng nếu người mắc bệnh thận nặng lại không nên ăn. Vì đây là thực phẩm không dễ tiêu hoá, nếu người mắc bệnh ăn nhiều có thể dẫn đến tình trạng bệnh thận tăng nặng hơn.

– Trẻ em nhỏ tuổi, người bị thận dương hư, người dị ứng với đậu đen cũng không nên ăn.

– Món đậu đen rang nóng sẽ chuyển sang tính nhiệt, ăn nhiều dễ gây bốc hỏa, khuyến cáo món này nên ăn với lượng vừa phải.

– Đậu đen không nên kết hợp sử dụng với cách trộn cùng sữa, rau bina, đậu thầu dầu, ngũ sâm….

– Người đang sử dụng thuốc đông y cũng không nên ăn đậu đen và đậu nành đề phòng ngộ độc hoặc ảnh hưởng đến tiêu hoá. Đông y nói đậu đen là thực phẩm tốt “ngoài tưởng tượng”, nhưng nhóm người này không nên ăn.

Kiêng kỵ khi ăn đậu đen chè đậu đen

1, Những người thuộc nhóm cơ thể hàn lạnh (ví dụ như tứ chi lạnh, mệt mỏi, eo và chân đau do lạnh, tiêu chảy, đi ngoài phân lỏng…), nếu ăn đậu đen sẽ làm tăng thêm vào các triệu chứng, và thậm chí dẫn đến các bệnh khác.

2, Những người đang dùng nhiều loại thuốc cần chú ý, do đậu đen có tác dụng giải độc khi các thành phần protein và phốt pho hữu cơ, các kim loại nặng này kết hợp thành chất kết tủa, vì vậy chúng cũng có tác dụng phản ứng với các thành phần có liên quan trong thuốc, làm giảm hiệu quả của việc uống thuốc.

3, Người già, trẻ em (thức ăn cho trẻ em có chứa đậu đen) và những người có thể chất yếu ớt cần lưu ý hàm lượng protein của đậu đen còn cao hơn thịt gà với các phần tử protein lớn trong quá trình tiêu hoá phải được chuyển đổi thành các peptide nhỏ dưới tác động của enzyme, axit amin (amino axit thực phẩm) thì cơ thể mới có thể hấp thụ.

Lưu ý nấu chè đậu đen thơm ngon

Để làm món chè đậu đen được ngon, chuẩn hương vị các bạn cũng cần lưu ý một số điều sau:

  • Trước khi nấu đậu đen cần phải loại bỏ hạt đậu hỏng và rang đậu khoảng 10 phút đến khi bề ngoài của hạt đậu hơi nhăn lại
  • Khi nấu đậu cần cho một chút muối vào giúp đậu nhanh nhừ và làm chè đậm hơn
  • Khi nấu đậu đã đủ nhừ thì lấy phần đậu xào với đường giúp đậu ngon hơn khi ăn

Một số lưu ý giúp nấu chè đậu đen thơm ngon

Người nào nên ăn chè đậu đen bột sắn dây?

Chè đậu đen bột sắn dây có thể phù hợp cho mọi đối tượng người dùng. Món ăn giúp bổ sung nguồn dinh dưỡng vượt trội và giải nhiệt cơ thể tốt.

Tuy nhiên, những người bị hư hàn (dễ tiêu chảy, loét hành tá tràng), chân tay lạnh không nên dùng. Nếu ăn chè sẽ khiến tình trạng bệnh nặng thêm, khó điều trị dứt điểm.

Bên cạnh đó, người đang sử dụng thuốc cũng cần tránh ăn chè đậu đen bột sắn dây. Bởi nguyên liệu có thể phản ứng với thành phần thuốc, không phát huy được hiệu quả thuốc.

Hướng dẫn cách nấu chè đậu đen và bột sắn dây

Ăn chè đậu đen bột sắn dây lúc nào tốt nhất?

Thông thường, chúng ta thường có thói quen ăn chè đậu đen vào bất cứ khi nào mong muốn. Nhưng ít ai biết rằng, việc lựa chọn đúng thời điểm sẽ giúp phát huy tốt nhất lợi ích món ăn mang lại.

Ăn chè đậu đen kết hợp bột sắn dây vào buổi sáng góp phần chống lão hóa, cải thiện tình trạng dư thừa mỡ và duy trì vẻ đẹp mái tóc.

Hoặc thời điểm trước bữa ăn chính, món chè giúp người dùng phòng ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường hiệu quả.

Vào buổi tối, trước lúc đi ngủ 4-5 giờ đồng hồ, ăn bát chè đỗ đen bột sắn dây giúp tinh thần khoan khoái, dễ đi vào giấc ngủ.

Những lưu ý để món chè đậu đen bột sắn dây thơm ngon

Cách nấu chè đậu đen với bột sắn dây được hướng dẫn bên trên quá thực rất dễ để mỗi chúng ta đều có thể thực hiện thành công. Dù vậy, muốn đảm bảo cho món chè được thơm ngon đúng điệu, giữ trọn giá trị dinh dưỡng lại là điều không đơn giản.

Cách làm bột đậu đen uống liền

Do đó, điều bạn cần đặc biệt quan tâm chính là lựa chọn nguyên liệu đúng chuẩn chất lượng. Với đậu đen là loại xanh lòng, hạt đều, mẩy mỏng, vỏ mỏng, màu đen óng, không bị sâu. Đặc biệt, chỉ tin tưởng mua đậu đen ở cơ sở uy tín.

Đậu đen cần được ngâm nước trước khi nấu để loại bỏ những hạt kém chất lượng. Nhất là giúp đậu được mềm, rút ngắn thời gian đun nấu. Đậu càng bở tơi sẽ càng ngấm đường và mang lại cảm giác bùi ngon khi ăn.

Để chắc chắn về hương vị, yên tâm vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm và có nhiều thời gian, bạn nên mua cơm dừa về. Tự mình chế biến loại nước cốt dừa phục vụ mục đích nấu chè.

Đối với đường tạo ngọt cho chè, bạn tùy ý sử dụng loại đường mình yêu thích và theo khẩu vị ngọt, nhạt. Dù là đường kính hay đường nâu đều không ảnh hưởng đến món chè.

Tổng kết

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món chè đậu đen với bột sắn dây mát lạnh mới nhất 07/2022 để giải nhiệt trong những ngày hè này. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay món ăn hấp dẫn này cho cả nhà thưởng thức đi nào. chúng tôi chúc bạn thành công nhé!

5/5 - (10 votes)