Sữa milo chiên thơm ngon, giòn rụm lại bùi bùi béo béo rất hấp dẫn. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 5 cách làm sữa milo chiên cập nhật mới nhất 11/2024.
Sữa milo là gì?
Sữa milo là thức uống phổ biến tại châu Úc, Nam Mỹ, Đông Nam Á. Sữa Milo có dạng sữa bột hoặc dạng nước pha sẵn, do tập đoàn Nestle sản xuất và phân phối. Sữa Milo được phát minh đầu tiên bởi nhà phát minh người Úc Thomas Mayne vào năm 1934, sau đó được Nestle mua lại công thức sản xuất và phân phối đại trà trên toàn thế giới.
Thành phần, công dụng của sữa Milo
Milo là một thức uống cacao lúa mạch của tập đoàn Nestlé dành cho mọi người và trẻ nhỏ trên 6 tuổi. Đây cũng là thức uống có lợi cho sức khỏe với thành phần nhiều chất dinh dưỡng, giúp cung cấp dưỡng chất cân bằng, luôn tràn đầy năng lượng và khỏe mạnh.
Sữa Milo chứa các thành phần như: Đường, sữa bột tách kem (skimmed milk powder), Protomalt® (chiết xuất từ mầm lúa mạch 1.4%), siro glucose, dầu bơ, dầu thực vật, bột cacao, bột whey, các khoáng chất (magie cacbonat, dicanxi photphat, sắt pyrophosphat), chất nhũ hóa lecithin 332(i) – chiết xuất từ đậu nành (soya lechithin), các vitamin (niacin, biotin, canxi pantothenat, vitamin B6, B1, B2), chất ổn định carrageenan 407, chất tạo ngọt tổng hợp (acessulfame potassium 950, sucralose 995) và hương vani tổng hợp.
Trong đó, hai thành phần rất có lợi cho sức khỏe được người dùng quan tâm nhất là Protomalt® và hợp chất Activ-go. Protomalt® được chiết xuất từ mạch nha mầm lúa mạch nguyên cám. Do đó, Milo chứa rất nhiều các loại vitamin B, B6, vitamin C và canxi.
Hợp chất Activ-Go là công thức dinh dưỡng độc quyền được nghiên cứu và phát triển bởi Nestlé Thụy Sĩ giúp cung cấp nguồn năng lượng bền bỉ cho các hoạt động học tập và vận động của chúng ta. Chính vì thế, rất nhiều phụ huynh đã tin dùng sản phẩm Milo hỗ trợ con mình học tập, chơi luyện thể thao.
Tổng hợp 5 cách làm sữa milo chiên cập nhật 11/2024
1. Cách làm sữa milo chiên giòn rụm, thơm ngon, bùi béo cực hấp dẫn
Nguyên liệu làm Sữa milo chiên giòn cho 4 người
- Sữa tươi có đường 300 ml
- Trứng gà 4 quả
- Bột sữa milo 1 muỗng canh
- Bột ca cao 1 muỗng cà phê
- Bột bắp 1 muỗng canh
- Bột chiên giòn 1 muỗng canh
- Bột chiên xù 1 muỗng canh
- Dầu ăn 300 ml
- Đường 1.5 muỗng canh
Dụng cụ thực hiện
- Bếp, chảo, sạn lỗ inox, rây lọc, cây đánh trứng, khuôn, tô,…
Cách chế biến Sữa milo chiên giòn
Làm hỗn hợp bột
Tách lấy lòng đỏ 2 quả trứng gà ra 1 tô lớn, cho vào 1.5 muỗng canh đường, dùng cây đánh trứng trộn đều. Sau đó, cho thêm khoảng 50ml sữa tươi có đường, đánh đều tay đến khi hỗn hợp tan ra.
Tiếp theo, thêm vào 1 gói bột milo (loại 15gr) và 1 muỗng cà phê bột cacao, khuấy đều.
Sau đó, cho vào tô, 1 muỗng canh bột bắp và tất cả lượng sữa tươi có đường còn lại, khuấy đều tay cho bột tan hoàn toàn. Cuối cùng, lọc hỗn hợp qua rây để tránh cho nhân bánh bị lợn cợn.
Mách nhỏ: Để món ăn sau khi hoàn thành ngon chuẩn vị hơn, bạn nên cho lần lượt các nguyên liệu và khuấy đều hỗn hợp nhiều lần như các bước hướng dẫn trên, mục đích là làm cho các nguyên liệu trên tan đều, tránh bị vón cục.
Nấu hỗn hợp bột
Bắc nồi bột lên bếp, đun với lửa vừa. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp này sệt nhẹ lại, sau đó vặn nhỏ lửa xuống và tiếp tục khuấy đều cho bột mịn hoàn toàn thì tắt bếp.
Mách nhỏ: Nên khuấy đều tay ở bước này để phần bột dưới đáy nồi không bị cháy khét nhé!
Cho bột vào khuôn
Cho một ít dầu ăn vào trong khuôn, dùng cọ thoa đều hết mặt bên trong của khuôn.
Sau đó, bạn cho phần bột vừa nấu vào, dùng màng bọc thực phẩm bao lại rồi cho đặt khuôn bánh vào ngăn đá tủ lạnh từ 1 – 2 tiếng.
Làm sữa milo chiên
Sau khi bột đã đông đặc lại, bạn mang bột ra khỏi tủ lạnh, lấy bột ra khỏi khuôn, đặt lên thớt. Dùng dao cắt bột làm đôi, rồi cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn, dày khoảng 1 lóng tay.
Tiếp theo tách 2 quả trứng còn lại ra tô, đánh thật đều. Lần lượt nhúng các miếng bột qua bột chiên giòn, tô trứng (vừa mới đánh), bột chiên xù.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo, dầu nóng thả từng miếng bột milo vào chiên đến khi vàng đều các mặt. Khi bánh sữa milo vàng đều, dùng rây lọc vớt ra, để riêng cho ráo dầu là có thể thưởng thức được rồi.
Mách nhỏ: Trước khi cắt các bạn nên bao tấm thớt và dao dùng để cắt bằng 1 lớp màng bọc thực phẩm, để bột không dính vào dao và thớt. Đồng thời miếng bột sau khi cắt cũng được láng mịn và đẹp hơn.
Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản thôi là bạn đã có ngay trên tay món ăn vô cùng hấp dẫn rồi đó! Bánh sữa milo có lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, phần bên trong lại mềm mịn, thơm nức mùi milo chắc chắn sẽ hút hồn những thực khách khó tính.
Bạn có thể chấm chung món bánh sữa milo này với một chút tương ớt hoặc mật ong, sẽ rất là ngon đó!
2. Cách làm bánh sữa milo chiên thơm ngon đơn giản dễ làm
Nguyên liệu làm Bánh sữa milo chiên cho 4 người
- Bột chiên giòn 50 gr
- Bột bắp 50 gr
- Bột chiên xù 50 gr
- Đường 60 gr
- Sữa tươi có đường 300 ml
- Bột milo 22 gr (1 gói)
- Bột cacao 5 gr
- Trứng gà 4 quả
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Bánh sữa milo chiên
Trộn bột bánh
Cho vào tô 2 lòng đỏ trứng, 60gr đường, 50ml sữa tươi rồi khuấy đều.
Khi đường tan, bạn cho thêm 22gr bột milo, 5gr bột cacao, 50gr bột bắp, phần sữa tươi còn lại. Khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Sau đó, lọc hỗn hợp lại qua rây cho mịn.
Mách nhỏ: Bạn có thể thêm bột cacao để tăng thêm hương vị cho bánh.
Sên bột bánh
Bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp vào nồi và khuấy đều trên lửa vừa đến khi hỗn hợp sệt, sánh mịn.
Quét 1 lớp dầu ăn mỏng rồi cho bột vào khuôn, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi để vào ngăn đông từ 1 – 2 tiếng.
Cắt bánh sữa milo
Cho bánh ra thớt rồi cắt thành nhiều khối vuông vừa ăn.
Mách nhỏ: Bạn có thể bọc dao bằng 1 lớp màng bọc thực phẩm, cách này sẽ giúp cắt bánh dễ dàng và đẹp hơn.
Chiên bánh sữa
Chuẩn bị 3 chén: bột chiên giòn, 2 quả trứng gà đánh tan, bột chiên xù.
Áo viên milo qua từng chén rồi cho vào chảo chiên đến khi chín vàng đều.
Thành phẩm
Bánh sữa milo có lớp vỏ vàng đều, giòn rụm, nhân bên trong mềm mịn, đậm vị đặc trưng từ bột milo và cacao, đắng ngọt, beo béo, ăn một miếng là thích mê.
Mẹo bảo quản bánh
Để bảo quản nhân bánh còn dư, bạn bọc kín nhân sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh. Cách này có thể giúp nhân giữ được 1 tuần.
Nếu bánh đã chiên, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát từ 2 – 3 ngày. Khi ăn có thể chiên lại để bánh được nóng giòn hơn.
3. Học ngay cách làm bánh milo chiên giòn ngon mới lạ
Nguyên liệu làm bánh milo chiên
Một số nguyên liệu làm bánh milo chiên
- 200g bột mì
- 60g milo
- 1 quả trứng gà
- 130ml sữa tươi
Cách làm bánh milo chiên
Bước 1 Trộn hỗn hợp bột
Trộn hỗn hợp bột
Bạn cho 200g bột mì, 60g bột milo, 1 quả trứng gà, 130ml sữa tươi vào 1 cái tô rồi trộn đều lên đến khi thu được hỗn hợp mịn hơi đặc thì dùng lại.
Bước 2 Tạo hình bánh
Tạo hình bánh
Bạn rắc 1 chút bột lên bề mặt bột sau đó tiến hành nhào cho mịn rồi ủ 30 phút. Sau khi ủ 30 phút, bạn tiến hành cán bột mỏng ra, dùng khuôn tạo hình inox tùy ý thích đè mạnh xuống cho phần bột rời ra là được. Bạn làm tiếp tục cho đến khi hết phần nguyên liệu nhé.
Bước 3 Chiên bánh
Chiên bánh milo
Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi, bạn bắt đầu thả từng miếng bột đã tạo hình ở bước 2 vào chiên đều 2 mặt. Thấy bánh phồng và nổi lên mặt dầu, chuyển sang màu nâu nâu thì tắt bếp.
Thành phẩm
Bánh milo chiên giòn rụm ngon tuyệt
Bánh milo chiên đã hoàn thành chỉ trong vài phút. Lớp bánh milo có màu nâu đặc trưng, cắn vào giòn rụm ăn hoài mà không thấy ngán. Chấm thêm một chút sữa đặc nữa thì đúng là tuyệt vời.
4. Cách làm bánh milo chiên giòn thơm ngon mê ly
1. Nguyên liệu
- Bột mì đa dụng 200g
- Bột Milo 60g
- Trứng gà 1 quả
- Sữa tươi 130ml
2. Cách làm
Bước 1: Trộn bột
Đầu tiên, bạn cho vào tô 200g bột mì, 60g bột Milo rồi dùng phới trộn đều.
Sau đó, cho thêm 1 quả trứng gà, 130ml sữa tươi rồi tiếp tục dùng phới trộn đến khi nguyên liệu hòa quyện, tạo thành khối bột.
Bước 2: Nhồi bột
Bạn gấp đôi bột lại rồi dùng mu bàn tay miết bột ra xa. Sau đó xoay khối bột 90 độ rồi lặp lại động tác trên đến khi bột tạo thành khối, mềm mịn.
Ủ bột trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Cán bột
Sau khi bột ủ được 30 phút, bạn dùng cây cán khối bột mỏng ra khoảng 5mm – 1cm.
Bước 4: Tạo hình bánh
Dùng khuôn ấn lên bề mặt bột để tạo hình bánh.
Bước 5: Chiên bánh
Bắc chảo dầu lên bếp, chiên bánh với lửa vừa đến khi mặt bánh ngã màu vàng nhạt là đạt.
3. Thành phẩm
Bánh Milo chiên có lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, phần bên trong beo béo lại thơm phức mùi cacao. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến giới ăn vặt mê tít luôn đó! Đặc biệt là với các bé ở nhà đó!
5. Cách làm bánh sữa milo chiên cực ngon
Nguyên liệu làm món bánh sữa milo chiên:
- – Bột chiên giòn, bột bắp và bột chiên xù.
- – Đường, sữa tươi có đường, bột milo và bột cacao.
- – Khoảng 4 quả trứng gà.
Cách thực hiện món bánh sữa milo chiên
Bước 1: Trộn bột bánh
Cho vào một cái tô lớn 2 lòng đỏ trứng gà, khoảng 60gr đường và 50ml sữa tươi sau đó khuấy đều.
Bạn cho thêm tiếp khoảng 20gr bột milo, 5gr bột cacao và 50gr bột bắp cùng với phần sữa tươi còn lại và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện lại với nhau.
Sau đó, tiến hành lọc hỗn hợp lại qua rây để cho mịn.
Bước 2: Sên bột bánh
Cho nồi lên bếp, cho hỗn hợp bột vào và khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sệt lại và sánh mịn.
Chuẩn bị một chiếc hộp và quét 1 lớp dầu ăn mỏng sau đó cho bột vào hộp, đậy nắp kín và để vào ngăn đông từ 1 đến 2 tiếng.
Bước 3: Cắt nhân sữa milo
Lấy hỗn hợp bột đã đông ra khỏi hộp và cắt thành từng khối vuông nhỏ để làm nhân bánh.
Bước 4: Chiên bánh sữa milo
Chuẩn bị 3 chiếc chén: 1 chén đựng bột chiên giòn, 1 chén đựng 2 quả trứng gà đánh tan và 1 chén đựng bột chiên xù.
Áo nhân bánh qua từng chén rồi cho vào chảo chiên với lửa vừa cho đến khi chín vàng đều.
Bước 5: Thành phẩm
Bánh sữa milo có lớp vỏ vàng, giòn rụm, nhân bên trong mềm mịn, đậm vị milo và cacao beo béo, ăn một miếng là muốn ăn tiếp.
Cách bảo quản bánh
Bánh không ăn hết có thể bảo quản trong ngăn mát từ 2 đến 3 ngày. Khi ăn bạn nên chiên lại để bánh sữa milo chiên được nóng giòn hơn.
Tải file PDF hướng dẫn cách làm sữa milo chiên
Tải ngay cách làm sữa milo chiên
Video hướng dẫn cách làm sữa milo chiên
Mua nguyên liệu làm sữa milo chiên ở đâu?
Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm sữa milo chiên, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.
Những câu hỏi thường gặp về sữa Milo
Uống sữa Milo vào lúc nào là tốt nhất?
Sữa Milo là thức uống nhiều năng lượng. Do đó, tốt nhất là hãy sử dụng một ly sữa Milo vào buổi sáng thay cho các loại đồ ăn nhanh, các loại thực phẩm nhiều dầu mỡ và chất béo khác. Chỉ cần một ly sữa Milo bạn đã được bổ sung năng lượng cần thiết để thực hiện các hoạt động trong ngày.
Còn nếu bạn muốn sử dụng sữa Milo vào buổi trưa thì tốt nhất nên dùng sau bữa ăn 10 phút để đảm bảo không bị quá no và đầy bụng. Như vậy, hệ tiêu hóa sẽ hoạt động hiệu quả hơn và bạn sẽ tràn trề năng lượng để hoạt động vào buổi chiều xế.
Uống sữa milo buổi tối có tốt không?
Một cốc sữa Milo ấm vào buổi tối trước khi đi ngủ khoảng 1-2 tiếng, tốt nhất là trước 23h tối, rất có lợi cho sức khỏe và chất lượng giấc ngủ. Sữa Milo chứa hàm lượng protein và canxi cao. Việc uống sữa trước khi đi ngủ giúp cơ thể hấp thụ các khoáng chất này hiệu quả hơn.
Ngoài ra, sữa chứa tryptophan có tác dụng kích thích não đi vào giấc ngủ, giúp bạn ngủ ngon và sâu, tăng cường chất lượng giấc ngủ.
Tuy nhiên, nếu bạn đang ăn kiêng thì không nên sử dụng sữa Milo vào buổi tối. Bởi vì, lúc này cơ thể ít hoạt động nên sẽ không giải phóng năng lượng mà chỉ nạp năng lượng vào, do đó uống Milo có thể làm tăng cân.
Uống sữa Milo có nóng không?
Nếu lạm dụng uống quá nhiều sữa Milo thì sẽ khiến bạn bị nóng trong người. Một số người khi uống sữa sẽ làm tăng lượng insulin trong máu và do đó khiến họ bị nóng trong người, biểu hiện qua da tiết dầu hơn, lỗ chân lông bị tắc nghẽn sinh ra mụn.
Ngoài ra, trẻ em thường sẽ nghịch ngợm thích ăn sữa bột Milo sống, không qua chế biến sẽ dẫn đến tình trạng táo bón, do sữa milo dạng bột khó tiêu hóa và gây nóng trong người.
Uống milo có nổi mụn không?
Chính vì việc uống Milo quá nhiều gây nóng trong người, nên việc sử dụng Milo không điều độ, chừng mực chắc chắn sẽ gây nổi mụn.
Uống Milo có tăng chiều cao không?
Sữa Milo hỗ trợ các chất dinh dưỡng cần thiết để tăng chiều cao như canxi, vitamin B1, B6, D và khoáng chất khác như phốt pho, sắt, kẽm. Tuy nhiên, việc tăng chiều cao còn phụ thuộc rất lớn vào chế độ tập luyện tăng chiều cao phù hợp như bóng rổ, bóng chuyền, bơi lội, v.v., song song uống sữa Milo.
Uống Milo có tăng cân không?
1 hộp sữa Milo 110ml chứa 70kcal với chủ yếu là chất béo (2,2 gram) và chất đạm (1,8 gram). Như vậy có thể thấy sữa Milo cung cấp khá nhiều năng lượng, đường, chất béo và chất đạm cho cơ thể mà cũng là những yếu tố gây tăng cân.
Tuy nhiên, lượng calo mà cơ thể cần khoảng 1800 – 2000 kcal/ngày. Do đó, việc bạn uống chỉ 2 hộp Milo 110ml 1 ngày sẽ không vì vậy gây tăng cân, béo phì, mà chỉ giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.
Người lớn uống sữa Milo có tốt không?
Sữa Milo là thức uống bổ sung dinh dưỡng và năng lượng, vì thế cũng phù hợp dùng cho người lớn. Ngoài ra, sữa Milo còn là thức uống an toàn cho bà bầu vì chứa canxi, các vitamin và các khoáng chất.
Uống sữa Milo nhiều có tốt không?
Sữa Milo là thức uống có thể dung nạp tùy thích nhưng không nên uống quá nhiều mà điều độ và chú ý vận động để không tích nạp calo quá mức.
Ngoài ra, bạn có thể kiểm soát cân nặng của mình bằng cách cân đối lượng thực phẩm, nếu bạn uống thêm một ly sữa Milo mỗi ngày, thì nên hạn chế bớt một ít thực phẩm khác nạp vào.
Tổng kết
Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm sữa milo chiên cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 11/2024. Thật đơn giản để thực hiện món sữa milo chiên giòn tại nhà đúng không nào. Cùng vào bếp và chế biến ngay món ngon này nhé. Chúc bạn thành công!
