Vào bếp để trổ tài ngay với cách làm oreo truffle và matcha truffle béo ngậy mà chúng tôi sẽ bật mí ngay bên dưới. Đây chắc chắn là món ăn vặt bạn và gia đình không thể bỏ qua, cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 6 cách làm oreo truffle và matcha truffle cập nhật mới nhất 11/2024.
Oreo là bánh gì?
Bánh Oreo là loại bánh quy có màu nâu đen, gồm 2 chiến bánh tròn có đường kính khoảng 2.54 cm (1 inch), kẹp giữa là nhân có màu trắng hoặc nâu đen làm từ chocolate hoặc kem sữa.
Phiên bản Oreo bán tại Mỹ là do công ty con Nabisco của hãng Mondelēz International sản xuất. Oreo là bánh cookie bán chạy nhất nước Mỹ kể từ khi nó ra mắt năm 1912.
Nguồn gốc:
Oreo khởi nghiệp từ năm 1912. Tại thời điểm đó, bánh qui kiểu Anh đang thịnh hành ở Mỹ. Bánh quy Oreo đầu tiên được sản xuất vào cuối tháng 2 năm 1912 và bán ra vào ngày 16 tháng 3 cho một chủ cửa hàng nhỏ tên là S.C. Thusen tại Hoboken, bang New Jersey. Khi bánh quy Oreo được giới thiệu, chúng chỉ có giá 30 xu một pound (khoảng 450g). Sản phẩm được đựng trong những hộp thiếc nắp kiếng khổ lớn, vì vậy người tiêu dùng có thể nhìn thấy được bánh quy ở bên trong. Chúng cũng được bán cùng với hai sản phẩm khác nữa là Goose Biscuit và Veronese Biscuit. Kể từ khi khi được bán chung, người ta biết đến chúng như một bộ ba vậy. Nhưng xét về mặt lịch sử thì Oreo nổi tiếng với tư cách là thương hiệu tồn tại lâu năm nhất.
Tác dụng:
Bánh quy kem sôcôla chứa nhiều thành phần dinh dưỡng với bột mì, dầu thực vật, bột cacao, siro fructose, đậu nành, hương vani. Sản phẩm bổ sung một số dưỡng chất tốt cho cơ thể người dùng. Bánh có mùi thơm ngon, giòn, béo và ngọt dịu, nhân kem sô cô la.
Tổng hợp 6 cách làm oreo truffle và matcha truffle cập nhật 11/2024
1. Oreo truffle
- Chuẩn bị 5 phút
- Chế biến 50 phút
- Độ khó: Dễ
Nguyên liệu làm Oreo truffle cho 4 người
- Bánh Oreo 400 gr
- Kem phô mai 230 gr
- Chocolate đen 130 gr
- Chocolate trắng 130 gr
- Dầu dừa 2 muỗng canh
Dụng cụ thực hiện
- Máy xay sinh tố, nồi, phới dẹt
Cách chế biến Oreo truffle
Làm viên oreo
Bạn cho hết phần bánh Oreo đã chuẩn bị vào cối xay sinh tố, bấm nút xay nhuyễn.
Sau đó, bạn đổ hỗn hợp bánh vừa mới xay vào một cái bát lớn có kèm 230gr kem phô mai, trộn đều.
Tiếp theo, bạn rửa tay sạch và tiến hành vo tròn những viên bánh có kích thước bằng nhau. Đặt những viên bánh đó lên khay, cách đều để không bị dính và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để bánh đông lại.
Đun chảy chocolate
Cho chocolate đen và chocolate trắng vào mỗi cái nồi khác nhau, đặt lên bếp để đun chảy hoàn toàn với lửa vừa, khuấy đều và tắt bếp.
Hoàn thành
Bạn gắp từng viên bánh (được làm lạnh) cho vào nồi socola đen, rồi lại cho vào nồi socola trắng để phủ bên ngoài viên bánh là những lớp socola.
Bạn xếp lại vào khay và đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng để lớp socola đông lại thì thưởng thức.
Mách nhỏ: Sau khi viên bánh Oreo truffle được đông lại, bạn có thể dùng túi bắt kem (cho sô-cô-la đun chảy) để trang trí lên những viên bánh thành họa tiết, hoặc rắc thêm một số topping, rồi đem đi làm lạnh trước khi thưởng thức.
Thành phẩm
Oreo truffle là món bánh dùng để ăn vặt hoặc tráng miệng sau khi ăn món chính. Bánh giòn tan, vị ngọt xen lẫn vị béo của kem phô mai, đặc biệt là hương vị thơm của hai loại sô-cô-la mà bạn sử dụng.
2. Matcha truffle
- Chuẩn bị 7 phút
- Chế biến 40 phút
- Độ khó: Dễ
Nguyên liệu làm Matcha truffle cho 2 người
- Chocolate trắng 300 gr
- Whipping cream 85 ml
- Bột matcha 70 gr
- Bơ lạt 30 gr
- Đường trắng 50 gr
- Muối 1 muỗng cà phê
Dụng cụ thực hiện
- Nồi, phới lồng, khuôn làm đá (làm bánh)
Cách chế biến Matcha truffle
Làm hỗn hợp matcha
Bắt nồi lên bếp với lửa vừa, bạn cho 30gr bơ lạt làm nóng chảy, rồi cho thêm 85ml Whipping cream, 50gr đường và 1 muỗng cà phê muối, khuấy đều cho đến khi đường tan.
Sau đó, bạn trút hỗn hợp đó ra bát, rồi trộn từ từ với 50gr bột matcha.
Đun chảy chocolate trắng
Bạn có thể cắt nhỏ chocolate trắng và cho vào chén để đun cách thủy làm nóng chảy phần chocolate này.
Tiếp theo, bạn trộn chocolate trắng với hỗn hợp bột matcha (làm ở bước trên), khuấy đều cho hỗn hợp sệt và đặc lại.
Làm matcha truffle
Đợi cho hỗn hợp chocolate và matcha (vừa mới làm) hơi nguội, bạn cho vào túi bắt kem có gắn đui tròn.
Tiếp đó, bạn nặn với lượng vừa phải vào khuôn và nhớ dàn đều cho lớp mặt được bằng phẳng.
Cuối cùng, bạn đặt khuôn kẹo đó vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 – 5 tiếng.
Hoàn thành
Lấy những viên kẹo ra khỏi khuôn, bạn nhúng lần lượt viên kẹo vào 20gr bột matcha còn lại, đồng thời rắc bột mâm xôi lên phía trên những viên kẹo đó. Vậy là xong!
Thành phẩm
Matcha truffle có màu xanh và hương thơm đặc trưng của bột matcha, kết hợp với vị béo của Whipping cream và chocolate được sử dụng, đây ắt hẳn là món kẹo khoái khẩu cho bé yêu nhà bạn. Thậm chí là món nhâm nhi dùng để đãi khách đến chơi nhé!
3. Cách làm matcha truffle ngọt ngào
Nguyên liệu làm matcha truffle ngọt ngào
- – 300gr chocolate trắng.
- – 83ml heavy cream.
- – 50gr bột matcha.
- – Một ít muối.
- – 30gr bơ nhạt.
- – Quả mâm xôi khô (tùy thích).
Dụng cụ làm matcha truffle ngọt ngào
- – Dao.
- – Tô.
- – Chảo.
- – Nồi.
- – Túi bắt kem.
- – Khay đá.
Cách làm matcha truffle ngọt ngào
Bước 1:
– Đặt 1 cái chảo lên bếp, sau đó cho heavy cream và bơ vào đun cho tan chảy, rắc thêm một chút muối vào nồi hỗn hợp heavy cream.
– Sau khi bơ đã tan chảy hết thì đổ hỗn hợp heavy cream vào tô bột matcha rồi khuấy đều cho đến khi 2 phần nguyên liệu quyện với nhau.
Bước 2:
– Băm nhỏ chocolate trắng rồi cho vào 1 cái tô sạch.
– Đặt tô chocolate trắng lên một nồi nước sôi sao cho nước trong nồi không chạm đến tô chocolate, đun cách thủy cho đến khi chocolate tan chảy hết.
Bước 3:
– Khi chocolate tan chảy hoàn toàn thì lấy tô ra khỏi nồi, đổ hỗn hợp bột bột matcha ở bước 1 vào tô chocolate, trộn đều.
Lưu ý: Trong quá trình trộn, nếu bạn thấy hỗn hợp vẫn còn lợn cợn và không quyện với nhau hoàn toàn, bạn hãy thêm 1 tbsp nước nóng vào hỗn hợp rồi khuấy cho đến khi thu được 1 hỗn hợp mịn là được.
Bước 4:
– Đổ hỗn hợp chocolate matcha vào túi bắt kem.
– Sau đó bắt hỗn hợp này vào khuôn đá vuông.
Bước 5:
– Dùng 1 tấm nhựa (loại dùng để dàn phẳng kem bánh gato) miết đều trên khay chocolate matcha để những miếng matcha truffle thành phẩm vuông vức, đẹp mắt hơn.
Bước 6:
– Cất khay chocolate matcha vào trong ngăn đá tủ lạnh 4 – 5 tiếng.
– Sau khi các viên kẹo đã đông cứng lại thì bạn cẩn thận lấy chúng ra khỏi khay.
Bước 7:
– Áo từng viên matcha truffle qua một lớp bột matcha rồi đến một lớp quả mâm xôi khô nghiền vụn (nếu không có quả mâm xôi khô, bạn có thể bỏ qua bước này).
Chúc các bạn thành công với cách làm matcha truffle ngọt ngào này nhé!
4. Oreo Truffle ngon ngọt, ăn là ghiền
NGUYÊN LIỆU
Khẩu phần: 4 người
- Chocolate đen 128 Gr
- Dầu dừa 2 Muỗng canh
- Kem phô mai 226 Gr
- Bánh oreo 405 Gr
- Chocolate trắng128 Gr
HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN
Cho bánh Oreo vào máy xay thực phẩm, xay thật nhuyễn. Sau đó, trút bánh Oreo xay trộn đều với kem phô mai, vo bánh lại thành từng viên tròn có kích thước bằng nhau. Để bánh lên khay, cho vào ngăn lạnh trong 30 phút để bánh đông lại.
Đun chảy chocolate đen và chocolate trắng, tắt lửa rồi thả từng viên bánh vào, xoay tròn cho bánh được chocolate bao bọc, xếp bánh lên rây, để trong ngăn mát tủ lạnh chocolate đông lại. Nếu thích, bạn có thể cho chocolate vào túi nilon, cắt 1 đầu nhỏ rồi vẽ trang trí lên viên chocolate nhé.
Bạn bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh thường xuyên nha. Những viên kẹo Oreo truffle xinh xắn được làm từ bánh Oreo và chocolate, tan ngay trong miệng với vị ngọt, béo sẽ khiến đối phương cực kỳ ấn tượng khi nhận được quà ngày lễ Tình nhân 14/2.
5. Cách làm oreo chocolate truffle tuyệt ngon
Nguyên liệu làm oreo chocolate truffle
– 1 gói bánh oreo
– 200g phô mai cream cheese
– Bơ nutella ( có thể mua ngoài siêu thị hoặc cửa hàng chuyên bán đồ bơ sữa )
Dụng cụ làm Oreo chocolate truffle
– Bát sạch
– Phới trộn
– Thìa
Cách làm Oreo chocolate truffle
– Bánh quy oreo nghiền nhuyễn.
– Ta trộn phô mai cream cheese vào với hỗn hợp bánh quy. Trộn đều tay để chúng hòa quyện lại với nhau.
– Sau khi trộn xong. Ta vo thành những viên tròn. Để ra đĩa và đem bỏ vào tủ lạnh khoảng 10p.
– Đun chảy bơ nutella trong lò vi sóng.
– Lấy bánh từ trong tủ lạnh ra. Lăn những viên bánh tròn vào phần bơ nutella vừa quay chảy.
– Lại đem để vào tủ lạnh 1 lúc khoảng 15p cho chúng đông cứng lại.
Giờ thì lấy ra và thưởng thức thôi nào.
6. Cách làm bánh Oreo Truffle ngọt ngào siêu ngon
Nguyên liệu làm bánh Oreo Truffle ngọt ngào siêu ngon cho 4 người ăn:
– 1 gói bánh quy oreo (36 cái bánh) đã đập vụn
– 1 gói kem phô mai Philadelphia – 270g để mềm
– 450g chocolate chip để tan chảy
Cách làm bánh Oreo Truffle ngọt ngào siêu ngon cho 4 người ăn:
Bước 1: Để sẵn ¼ cup bánh vụn ra riêng. Trộn kem phô mai và phần vụn bánh còn lại với nhau.
Bước 2: Tạo hình hỗn hợp vừa trộn thành những viên tròn nhỏ kích thước khoảng 2-3 cm. Để lạnh 10 phút. Đem nung chảy socola, đợi socola tan chảy hoàn toàn thì cho ra, đợi bớt nóng rồi cho viên bánh vừa làm vào lăn qua cho sôcôla bám hết vào từng viên bánh sau đó đặt lên khay đã lót sẵn giấy nến. Rắc vụn bánh đã để riêng lúc trước lên viên bánh.
Bước 3: Đem cất tủ lạnh 1 tiếng hoặc cho tới khi viên bánh cứng lại.
Giờ thì cùng nhau thưởng thức những viên bánh OREO Truflle ngọt ngào béo ngậy này thôi nào.
Tải file PDF hướng dẫn cách làm oreo truffle và matcha truffle
Tải ngay cách làm oreo truffle và matcha truffle
Video hướng dẫn cách làm oreo truffle và matcha truffle
Mua nguyên liệu làm oreo truffle và matcha truffle ở đâu?
Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm oreo truffle và matcha truffle, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.
Bánh oreo bao nhiêu calo?
Lượng calo trong một chiếc bánh quy oreo tiêu chuẩn có nhân sẽ vào khoảng 53 calo. Ngoài ra, trong mỗi chiếc bánh chứa thành phần dinh dưỡng gồm 8,3gr carbohydrate, 2,3gr chất béo và 0,67gr protein.
Tuy nhiên, phần nhân kem lại là nhân tố chiếm lượng calo nhiều nhất trong 1 chiếc bánh. Không có nhân kem, 1 chiếc oreo chỉ chứa 20 calo. Hàm lượng dinh dưỡng của chúng sẽ gồm 8gr carbohydrate, 1gr chất béo và không có protein.
Ăn bánh oreo có béo không?
Câu trả lời là không, ăn oreo sẽ không béo nếu bạn chỉ ăn với lượng vừa phải từ 1 – 2 cái. Tuy nhiên có 1 sự thật rằng ngoài chất dinh dưỡng, oreo còn chứa rất nhiều đường và chất béo – các nhân tố gây hại cho sức khỏe nếu nạp vào với dung lượng lớn.
Một chiếc oreo có thể chứa đến gần 2 muỗng cà phê đường. Vì vậy nếu ăn quá nhiều bánh oreo có thể gây tăng cân và các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khác.
Bên cạnh đó, nghiên cứu tại Đại học Connecticut (Mỹ) cho thấy oreo có tính gây nghiện tương tự như cocaine. Họ thực hiện thí nghiệm cho chuột ăn bánh và kết luận rằng “hệ thống phần thưởng” trong não chuột phản ứng với bánh giống như đối với cocaine hoặc morphine.
Tương tự với con người, oreo cũng có thể “gây nghiện” và hậu quả là bạn sẽ không thể ngừng ăn thêm từ cái bánh này đến cái bánh khác. Do vậy bạn nên cố gắng giới hạn bản thân ăn bánh với lượng vừa phải thôi nhé!
Tổng kết
Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm oreo truffle và matcha truffle cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 11/2024, hy vọng với những chia sẻ phía trên, chúng tôi đã giúp cho thực đơn món ăn vặt của bạn trở nên phong phú hơn với cách làm oreo truffle và matcha truffle béo ngậy ngay tại nhà nhé!
