Chẳng cần đến lò nướng, bạn vẫn có thể làm cho gia đình thưởng thức món ăn vặt cuộn kem sữa và socola cuộn kem sừa siêu ngon. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 5 cách làm oreo cuộn cập nhật mới nhất 04/2025.
Oreo là bánh gì
Bánh Oreo là loại bánh quy có màu nâu đen, gồm 2 chiến bánh tròn có đường kính khoảng 2.54 cm (1 inch), kẹp giữa là nhân có màu trắng hoặc nâu đen làm từ chocolate hoặc kem sữa.
Phiên bản Oreo bán tại Mỹ là do công ty con Nabisco của hãng Mondelēz International sản xuất. Oreo là bánh cookie bán chạy nhất nước Mỹ kể từ khi nó ra mắt năm 1912.
Nguồn gốc:
Oreo khởi nghiệp từ năm 1912. Tại thời điểm đó, bánh qui kiểu Anh đang thịnh hành ở Mỹ. Bánh quy Oreo đầu tiên được sản xuất vào cuối tháng 2 năm 1912 và bán ra vào ngày 16 tháng 3 cho một chủ cửa hàng nhỏ tên là S.C. Thusen tại Hoboken, bang New Jersey. Khi bánh quy Oreo được giới thiệu, chúng chỉ có giá 30 xu một pound (khoảng 450g). Sản phẩm được đựng trong những hộp thiếc nắp kiếng khổ lớn, vì vậy người tiêu dùng có thể nhìn thấy được bánh quy ở bên trong. Chúng cũng được bán cùng với hai sản phẩm khác nữa là Goose Biscuit và Veronese Biscuit. Kể từ khi khi được bán chung, người ta biết đến chúng như một bộ ba vậy. Nhưng xét về mặt lịch sử thì Oreo nổi tiếng với tư cách là thương hiệu tồn tại lâu năm nhất.
Tác dụng:
Bánh quy kem sôcôla chứa nhiều thành phần dinh dưỡng với bột mì, dầu thực vật, bột cacao, siro fructose, đậu nành, hương vani. Sản phẩm bổ sung một số dưỡng chất tốt cho cơ thể người dùng. Bánh có mùi thơm ngon, giòn, béo và ngọt dịu, nhân kem sô cô la.
Tổng hợp 5 cách làm oreo cuộn cập nhật 04/2025
1. Oreo cuộn kem sữa
- Chế biến 30 phút
- Độ khó: Dễ
Nguyên liệu làm Oreo cuộn kem sữa cho 4 người
- Bánh oreo 61 gr (3 gói oreo mini)
- Socola 336 gr (Chocolate Frosting)
- Sữa tươi 5 muỗng canh
- Bơ 113 gr
- Đường bột 240 gr
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
- Máy xay sinh tố, máy đánh trứng, màng bọc thực phẩm
Cách chế biến Oreo cuộn kem sữa
Tách bánh oreo
Tách vỏ bánh và phần kem oreo ra 2 tô.
Xay vỏ bánh
Cho vỏ bánh vào máy sinh tố rồi xay nhuyễn mịn.
Tiếp tục cho vào 336gr socola, 2 muỗng canh sữa tươi, xay cho hỗn hợp hòa quyện.
Trộn kem
Lấy 1 một ít nhân kem oreo vo tròn rồi cho vào ngăn đá đến khi cứng lại.
Cho vào tô kem oreo: 113gr bơ, 240gr đường bột, 3 muỗng canh sữa. Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp cho hòa quyện, dẻo mềm.
Tạo hình
Cho bột vỏ bánh vào giữa 2 lớp màng bọc thực phẩm rồi cán mỏng.
Sau đó, dàn đều hỗn hợp kem oreo lên mặt, cuộn tròn rồi để vào ngăn mát 2 tiếng.
Cuối cùng, bào mỏng viên kem oreo lên mặt bánh là hoàn tất.
Thành phẩm
Bánh oreo mềm mịn có lớp vỏ đắng ngọt thơm ngon cùng nhân kem béo ngậy, ngọt lịm hấp dẫn.
2. Socola cuộn kem dừa
- Chế biến 30 phút
- Độ khó: Dễ
Nguyên liệu làm Socola cuộn kem dừa cho 4 người
- Bánh quy 200 gr
- Bột cacao 1 muỗng canh
- Bơ 2 muỗng canh
- Siro socola 74 gr
- Nước lọc 4 muỗng canh
- Dừa nạo khô 50 gr
- Đường bột 25 gr
- Vani 1/2 muỗng canh
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
- Máy xay sinh tố, cây cán bột, giấy nến
Cách chế biến Socola cuộn kem dừa
Xay bánh quy
Cho vào máy sinh tố 200gr bánh quy rồi xay nhuyễn.
Trộn bột
Cho vào tô phần bánh quy xay nhuyễn, 1 muỗng canh bột cacao, 1 muỗng canh bơ, 74gr siro socola. Trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Cho thêm 2 muỗng canh nước lọc rồi nhào bột đến khi tạo thành khối dẻo.
Làm lớp kem dừa
Cho vào tô mới 50gr dừa nạo khô, 25gr đường bột, 1 muỗng canh bơ, 1/2 muỗng canh vani, 2 muỗng canh nước lọc. Trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Tạo hình
Phết 1 lớp bơ lên giấy nến và cây cán bột.
Cho khối bột lên giấy nến rồi cán mỏng, dùng dao cắt phần rìa, dàn đều nhân dừa lên mặt rồi cuộn tròn.
Cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh từ 6 – 8 tiếng để định hình.
Thành phẩm
Món bánh có lớp vỏ ngoài mềm tan, thơm lừng vị đắng ngọt từ socola và bánh quy, lớp nhân dừa bên trong thì bùi béo mát lạnh, ăn mãi không chán.
3. Cách làm bánh crepe oreo cuộn đơn giản, hấp dẫn, ăn là ghiền
Nguyên liệu làm Bánh crepe oreo cuộn cho 2 người
- Bánh oreo 15 cái
- Bột mì đa dụng 125 gr
- Whipping cream 180 ml
- Bột socola 2 muỗng canh
- Trứng 1 quả
- Sữa tươi không đường 120 ml
- Đường 2 muỗng canh
- Bơ lạt 20 gr
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
- Rây lược, phơi đánh trứng, chảo chống dính
Cách chế biến Bánh crepe oreo cuộn
Sơ chế bánh oreo
Tách 15 cái bánh oreo thành 2 phần vỏ và nhân riêng biệt. Cho vào cối 10 cái bánh oreo và giã nhuyễn chúng.
5 cái bánh oreo còn lại bẻ nhỏ cho vào chén.
Rây bột
Rây 125gr bột mì đa dụng và 1 muỗng canh bột socola vào tô. Tiếp tục cho vào hỗn hợp bột 2 muỗng canh đường, 1 quả trứng và 120ml sữa tươi, dùng phới khuấy đều.
Trộn bột
Lượt hỗn hợp qua rây sau đó cho 2 muỗng canh bánh oreo đã giã nhuyễn vào khuấy đều lên.
Rán vỏ bánh crepe
Bắc chảo lên bếp, để chảo nóng cho vào 20gr bơ lạt khuấy đều lên đến khi bơ tan ra hẳn.
Lấy một lượng bột vừa đủ và cho vào chảo tráng mỏng lớp bột, đợi bánh khoảng 1 phút, mặt bánh nổi bọt nhỏ thì trở mặt còn lại và rán thêm vài giây nữa thì lấy bánh ra. Làm tương tự cho đến khi hết phần bột đã chuẩn bị.
Mách nhỏ:
- Thời gian chín của mặt thứ 2 rất nhanh nên cần phải canh bánh để bánh không bị cháy.
- Bạn nên làm mỗi cuộn bánh khoảng từ 5 – 6 cái là vừa nhé!
Làm kem oreo
Cho 180ml whipping cream vào tô, dùng phới đánh thật mạnh và với tốc độ nhanh cho đến khi whipping cream bông đặc và tạo chóp oặt là được.
Cho phần nhân kem oreo vào whipping cream cùng với 2 muỗng canh bánh oreo đã giã nhuyễn vào tô trộn lên thật đều.
Mách nhỏ:
- Có thể cho tô đựng whipping cream lên 1 tô đá lạnh để đánh whipping cream bông nhanh hơn.
- Whipping cream phải được giữ lạnh trước khi đánh nếu không whipping cream sẽ không bông lên được.
Tạo hình
Xếp lên bàn các lớp bánh crepe chồng lên nhau theo hàng ngang như hình.
Tiếp tục phết đều phần kem oreo lên khắp mặt bánh. Cho phần bánh oreo đã được bẻ nhỏ lên trên.
Xếp phần rìa bánh crepe vào trong, cuối cùng cuộn tròn lại theo chiều dài của bánh.
Dùng màn bọc thực phẩm bao kín và chặt phần bánh crepe lại cho vào tủ lạnh trong 2 tiếng. Lấy bánh ra rắc lên trên 1/5 bánh oreo giã nhuyễn còn lại và thế là bánh đã hoàn thành.
Mách nhỏ: Để phần bánh crepe nguội hẳn thì mới tiến hành cuốn bánh vì bánh nóng sẽ làm chảy phần kem gây kép thẩm mỹ thành phẩm.
Thành phẩm
Bánh crepe oreo cuộn mát lạnh thơm ngon với lớp vỏ crepe mềm, thơm mùi sữa và lớp nhân kem béo ngậy cùng hương vị đặc trưng của oreo. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên món tráng miệng hấp dẫn.
Một số lưu ý khi làm bánh crepe oreo:
- Bánh crepe khá mỏng nên khi còn nóng thường rất dễ rách vì thế khi trở mặt bánh cần làm một cách cẩn thận và nhẹ nhàng.
- Bột bánh crepe có thể bảo quản được từ 1 – 1.5 ngày trong tủ lạnh nên bạn có thể chuẩn bị bột trước từ buổi tối và hôm sau tiến hành đổ bánh để tiết kiệm thời gian.
- Nên sử dụng loại chảo chống dính để làm bánh crepe.
- Bánh crepe có thể bảo quản trong túi hoặc hộp kín để trong ngăn mát tủ lạnh trong 2 – 3 ngày và nếu đông lạnh có thể sử dụng trong 2 tháng.
4. cách làm bánh cuộn oreo cho bạn mê cookie and cream
Nguyên liệu
Phần bánh
| Trứng | 3 quả to |
| Đường | 150g |
| Cà phê hòa tan | 10ml |
| Tinh chất vani | 5ml |
| Bột cacao | 25g |
| Muối | 1 nhúm nhỏ |
| Bột nở | 5g |
| Bột mỳ | 105g |
| Đường bột để cuộn bánh |
Phần kem
| Whipping cream | 175g |
| Đường bột | 15g |
| Tinh chất vani | 5ml |
| Oreo nghiền vụn | 12 cái |
Phần phủ bánh
| Whipping cream | 115g |
| Chocolate | 175g |
Cách làm bánh cuộn oreo
Bước 1: Làm nóng lò ở 180 độ C. Lót giấy nến vào khay nướng chữ nhật kích thước 22-30cm.
Bước 2: Đập trứng vào âu, dùng máy đánh trứng đánh bông lên trong vòng 3 phút ở tốc độ cao. Cho đường, cà phê, tinh chất vani vào đánh cùng.
Bước 3: Rây đều bột mỳ, bột nở , bột cacao và muối vào với nhau. Đổ vào âu trứng và tiếp tục dùng máy đánh đều.
Bước 4: Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị sẵn, dàn đều và cho bánh vào lò nướng trong vòng 10-15 phút. Cắm thử 1 chiếc tăm vào bánh, rút ra tăm sạch là bánh đã chín.
Bước 5: Chuẩn bị sẵn 1 chiếc khăn sạch thật to (to hơn khuôn bánh). Rắc đều đường bột lên mặt khăn. Bánh chín úp ngược lên khăn, bóc bỏ phần giấy nến và cuộn lại cùng với khăn theo chiều dọc. Để bánh nguội hoàn toàn ít nhất 1 tiếng.
Cuộn bánh vào cùng với khăn
Bước 6: Với phần nhân kem: Đánh bông whipping cream với đường bột và tinh chất vani (kem đặc lại, nhấc que lên không bị chảy xuống là được). Cho oreo nghiền vụn vào và dùng spatula đảo đều.
Kem đặc như thế này là đạt nhé
Bước 7: Khi bánh đã nguội, nhẹ nhàng dỡ bánh ra. Phủ phần nhân kem đã chuẩn bị sẵn lên bánh, dàn đều (để chừa lại khoảng 2cm ở phía cuối không trét kem). Nhẹ nhàng cuộn lại bánh (không cuộn cùng khăn nữa).
Bước 8: Để bánh vào ngăn mát tủ lạnh để kem không bị chảy.
Bước 9: Chuẩn bị sẵn 1 nồi nước sôi và 1 chiếc âu to hơn miệng nồi. Cho phần chocolate và whipping cream vào âu. Đặt âu lên miệng nồi nước sôi và đảo đều đến khi chocolate tan hết, hỗn hợp mịn mượt.
Bước 10: Đặt cuộn bánh lên rack nướng, phía dưới là khay nướng. Rót phần hỗn hợp chocolate đều lên bánh để tạo lớp phủ đẹp mắt. Có thể cho thêm 1 chút oreo nghiền vụn lên. Để vào tủ lạnh để phần lớp phủ đông lại.
Xong rồi này các bạn ơi, cắt bánh ra và thưởng thức thôi nào. Cốt bánh mềm xốp, thơm mùi cacao và thoang thoảng hương cà phê, phần kem béo ngậy thơm vị oreo gây nghiện, lớp phủ ngọt ngào miễn chê. Cách làm bánh cuộn oreo không quá khó phải không nào.
Cắt bánh ra và ăn thôi nào
5. Bật mí công thức làm bánh crepe cuộn oreo cực lạ và độc đáo
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- – Bột mì số 8 150g;
- – Vỏ bánh oreo xay nhuyễn 45g;
- – Bột cacao đen 10g;
- – Bơ lạt 250g;
- – Whipping cream 20ml;
- – Nhân kem bánh oreo 40g;
- – Sữa tươi không đường 400ml;
- – Trứng gà 3 quả;
- – Tinh chất vani 8ml;
- – Đường bột 170g;
- – Đường 30g.
Dụng cụ cần chuẩn bị
- – Máy đánh trứng;
- – Tô;
- – Phới trộn;
- – Chảo chống dính;
- – Giấy nến,…
Các bước thực hiện
– Bước 1: Trộn hỗn hợp bột vỏ bánh crepe oreo
+ Cho vào tô 3 quả trứng gà, 30gr đường rồi khuấy tan.
+ Kế đến, rây mịn vào tô 150gr bột mì, 10gr bột cacao, 20gr vỏ bánh oreo xay nhuyễn, 60ml sữa tươi không đường, 3ml tinh chất vani. Khuấy đều đến khi hỗn hợp bột tan hoàn toàn.
+ Tiếp theo, cho vào thêm 340ml sữa tươi không đường, 50gr bơ lạt đun chảy và tiếp tục khuấy đều cho hòa quyện.
+ Cuối cùng, lọc hỗn hợp qua rây cho mịn mượt, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
– Bước 2: Rán vỏ bánh crepe
+ Bắc chảo chống dính lên bếp và làm nóng, cho vào 1 ít bột vỏ bánh và rán trên lửa nhỏ đến khi 2 mặt khô ráo là chín. (Khuấy đều hỗn hợp bột trước khi cho vào chảo.)
– Bước 3: Trộn kem bơ oreo
+ Cho vào tô 200gr bơ lạt rồi dùng máy đánh bông mềm. Sau đó, bạn cho vào thêm 40gr nhân kem oreo, 170gr đường bột và tiếp tục trộn đều bằng máy đến khi mịn mượt.
+ Kế tiếp, cho vào 20ml heavy cream, 5ml tinh chất vani, dùng máy trộn đều thêm 1 lần nữa. Cuối cùng, cho vào 25gr vỏ bánh oreo xay nhuyễn rồi dùng phới dẹt trộn đều cho hòa quyện.
– Bước 4: Phủ kem và cuộn bánh crepe
+ Xếp luân phiên mép của 3 miếng bánh crepe lên nhau, sau đó bạn dàn đều kem lên mặt rồi cuộn tròn lại.
+ Tiếp theo, bọc bánh bằng 1 lớp giấy nến, vặn chặt 2 đầu giấy và cho vào ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng. Làm tương tự đến khi hết phần vỏ bánh và nhân kem còn lại.
– Bước 5: Trang trí và hoàn thành
+ Cuối cùng, trang trí mặt bánh bằng 1 lớp kem bơ oreo, rắc thêm 1 lớp bột vỏ bánh oreo là hoàn tất.
– Thành phẩm
+ Bánh crepe cuộn oreo mềm thơm, bùi bùi hòa quyện cùng lớp kem mát lạnh, béo ngọt, đắng nhẹ vị đặc trưng từ vỏ bánh oreo, thơm ngon đến khó cưỡng!
Tải file PDF hướng dẫn cách làm oreo cuộn
Video hướng dẫn cách làm oreo cuộn
Mua nguyên liệu làm oreo cuộn ở đâu?
Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm oreo cuộn, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.
Bánh oreo bao nhiêu calo?
Lượng calo trong một chiếc bánh quy oreo tiêu chuẩn có nhân sẽ vào khoảng 53 calo. Ngoài ra, trong mỗi chiếc bánh chứa thành phần dinh dưỡng gồm 8,3gr carbohydrate, 2,3gr chất béo và 0,67gr protein.
Tuy nhiên, phần nhân kem lại là nhân tố chiếm lượng calo nhiều nhất trong 1 chiếc bánh. Không có nhân kem, 1 chiếc oreo chỉ chứa 20 calo. Hàm lượng dinh dưỡng của chúng sẽ gồm 8gr carbohydrate, 1gr chất béo và không có protein.
. Ăn bánh oreo có béo không?
Câu trả lời là không, ăn oreo sẽ không béo nếu bạn chỉ ăn với lượng vừa phải từ 1 – 2 cái. Tuy nhiên có 1 sự thật rằng ngoài chất dinh dưỡng, oreo còn chứa rất nhiều đường và chất béo – các nhân tố gây hại cho sức khỏe nếu nạp vào với dung lượng lớn.
Một chiếc oreo có thể chứa đến gần 2 muỗng cà phê đường. Vì vậy nếu ăn quá nhiều bánh oreo có thể gây tăng cân và các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khác.
Bên cạnh đó, nghiên cứu tại Đại học Connecticut (Mỹ) cho thấy oreo có tính gây nghiện tương tự như cocaine. Họ thực hiện thí nghiệm cho chuột ăn bánh và kết luận rằng “hệ thống phần thưởng” trong não chuột phản ứng với bánh giống như đối với cocaine hoặc morphine.
Tương tự với con người, oreo cũng có thể “gây nghiện” và hậu quả là bạn sẽ không thể ngừng ăn thêm từ cái bánh này đến cái bánh khác. Do vậy bạn nên cố gắng giới hạn bản thân ăn bánh với lượng vừa phải thôi nhé!
Tổng kết
Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm oreo cuộn cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 04/2025. Bánh oreo cuộn thơm ngon, chắc chắn sẽ là món bánh yêu thích của cả gia đình. Chần chừ gì nữa, vào bếp và thực hiện ngay thôi. Chúc bạn thành công.
