Chỉ tích tắc trong 5 phút, bạn đã có thể làm cho mình món ngũ cốc trái cây chua ngọt thơm ngon và cực kỳ bổ dưỡng. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 11 cách làm ngũ cốc trái cây sữa chua cập nhật mới nhất 11/2024.
Ngũ cốc, ngũ cốc nguyên hạt là gì?
Ngũ cốc là tên gọi chung của loại thực phẩm được làm từ 5 loại hạt khác nhau được dân gian và Y học hiện đại nghiên cứu và khẳng định mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng kể cả người già và trẻ nhỏ.
Ngũ cốc nguyên hạt là những loại ngũ cốc chỉ loại bỏ các lớp vỏ trấu bên ngoài các hạt ngũ cốc. Đồng thời giữ lại toàn bộ phần bên trong hạt. Chính vì vậy, ngũ cốc nguyên hạt sẽ giữ lại toàn bộ lượng chất dinh dưỡng có trong từng hạt ngũ cốc.
Thông thường ngũ cốc được làm từ 5 loại hạt thông dụng là: mè, gạo nếp, gạo tẻ, lúa mì và các loại đậu.
Gạo tẻ
Gạo là một trong những loại hạt ngũ cốc lâu đời nhất được sử dụng để nấu cơm, cháo hoặc làm một số loại bánh. Gạo tẻ cung cấp năng lượng và chứa nhiều dưỡng chất quý giá, cần thiết cho cơ thể như: tinh bột đường, các vitamin nhóm B, protein, chất xơ, kali, canxi, photpho,…
Gạo nếp
Gạo nếp có độ dinh dưỡng gần như tương đồng với gạo tẻ, nhưng gạo nếp mang lại cảm giác nhanh no hơn và nhiều chất hơn so với cơm tẻ là do đặc tính dẻo, dính.
Một số món ngon từ gạo nếp: Xôi, cháo, cơm nếp, sữa chua nếp cẩm, bánh chưng, bánh dày,… Ngoài ra, gạo nếp còn dùng để ủ rượu.
Lúa mì
Lúa mì giàu carbohydrate (tinh bột đường), chất xơ, chứa protein, nhiều loại vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
Một số món ngon từ lúa mì: bánh mì, cơm, cháo, các loại bánh ngọt, bánh kem,…
Ngô
Ngô chứa nhiều năng lượng, tinh bột, vitamin nhóm B và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể, có tỉ lệ đường huyết thấp và chất xơ cao. Các loại ngô phổ biến nhất ở Việt Nam là ngô nếp, ngô tẻ và ngô ngọt.
Một số món ngon từ ngô: xôi ngô, chè ngô, ngô xào thịt băm, súp ngô, ngô rang, ngô luộc, canh sườn hầm ngô non,…
Mè (vừng)
Trong mè có nhiều chất dinh dưỡng cao, đặc biệt như chất béo, protein, chất xơ, các loại vitamin và khoáng chất, chất chống oxy hóa,…
Một số món ngon từ mè: sữa hạt mè, muối mè, chè mè đen,… Mè còn dùng để ép dầu làm dầu mè và rắc, tẩm ướp cho nhiều món ăn có hương vị đậm đà, thơm ngon hơn.
Đậu (đỗ)
Họ nhà đậu vô cùng đông đảo với các loại: đậu xanh, đậu đen, đậu nành, đậu đỏ, đậu ngự, đậu gà, đậu ván đậu lăng, đậu Hà Lan,… chứa nguồn dinh dưỡng cực kì dồi dào. Hàm lượng protein trong đậu cao hơn hẳn so với các loại hạt ngũ cốc khác. Hạt đậu còn chứa nhiều vitamin B, sắt, kali, chất xơ,… và ít năng lượng.
Một số món ngon từ đậu: xôi đậu xanh, chè đậu đỏ, chè đỗ đen, đậu phụ, sữa đậu nành, salad đậu gà, sườn heo nấu đậu hạt,….
Yến mạch
Yến mạch chứa nhiều chất xơ hòa tan, các vitamin, khoáng chất thiết yếu, chất chống oxy hóa, tinh bột,… tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Đặc biệt, tinh bột trong yến mạch lại là loại tinh bột hấp thu chậm, giúp no lâu, kiểm soát sự thèm ăn. Hàm lượng chất xơ cao trong yến mạch giúp chống táo bón rất tốt.
Một số món ngon từ yến mạch: cháo yến mạch, yến mạch trộn sữa chua và trái cây, yến mạch ngâm sữa qua đêm, bánh yến mạch,…
Ngũ cốc có tác dụng gì?
Không chỉ người bình thường, ngũ cốc thích hợp cho tất cả mọi người, từ vận động viên, trẻ nhỏ và người già, phụ nữ mang thai, những bệnh nhân tiểu đường… Bổ sung 1 đến 2 ly bột ngũ cốc mỗi ngày để thu nạp thêm năng lượng mà không lo tăng cân.
Ít calories, giàu chất xơ và protein
Bột ngũ cốc rất giàu dinh dưỡng nhưng chứa ít calo và chất béo. Vì vậy, những người thừa cân không lo sợ số cân tăng vụt khi uống loại thức uống này. Ngũ cốc rất giàu chất xơ nên dễ tiêu hóa, giảm cholesterol xấu.
Hỗ trợ cân bằng đường huyết
Ngũ cốc chứa rất ít lượng đường nên thích hợp cho người bị bệnh tiểu đường. Hàm lượng chất xơ và carbohydrate giúp làm chậm lại sự chuyển hóa đường, cân bằng lượng đường trong cơ thể.
Sử dụng ngũ cốc thường xuyên đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. (Ảnh: Internet)
Thực phẩm vàng của phụ nữ mang thai và cho con bú
Với phụ nữ mang thai, uống ngũ cốc hàng ngày sẽ giúp cung cấp nguồn dinh dưỡng an toàn và thiết yếu cho mẹ và bé. Hàm lượng sắt, axit folic trong ngũ cốc cao, rất có lợi cho phụ nữ mang thai, giúp tái tạo hồng cầu và giảm khả năng dị tật bẩm sinh cho thai nhi.
Ngoài ra, ngũ cốc còn là thực phẩm vàng đối với phụ nữ sau sinh. Thời kỳ cho con bú phụ nữ cần thêm nhiều dưỡng chất để cung cấp cho cơ thể, thêm nguồn sữa mẹ cho bé bú. Uống ngũ cốc là cách nhanh chóng tiện lợi làm dịu cơn đói, giúp lợi sữa.
Chống oxy hóa, có lợi cho tim mạch
Theo các nghiên cứu khoa học cho thấy rằng chất chống oxy hóa có trong bột ngũ cốc là Avenanthramides tương trợ chống lại một vài gốc tự do từ LDL Cholesterol, giúp đỡ giảm bớt bệnh về tim mạch.
Phòng chống ung thư
Ngũ cốc giúp sản sinh Lignans, chứa phytosterol hỗ trợ phòng ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư vú và ruột kết.
Tổng hợp 11 cách làm ngũ cốc trái cây sữa chua cập nhật 11/2024
1. Cách làm ngũ cốc trái cây sữa chua hỗ trợ giảm cân, giàu chất dinh dưỡng
Nguyên liệu làm Ngũ cốc trái cây sữa chua cho 1 người
- Kiwi 1/2 quả
- Dâu tây 4 quả
- Chuối 1 quả
- Hạt chia 1/2 muỗng cà phê
- Ngũ cốc nướng 4.5 muỗng cà phê
- Mật ong 1 muỗng canh
- Sữa chua 4 muỗng cà phê
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua dâu tây tươi ngon
- Chọn những quả dâu to, đỏ tươi, căng mọng nước và vẫn còn nguyên cuống, lá xanh tươi.
- Không chọn quả dâu già vì ruột bên trong có thể bị khô và rỗng ruột.
- Tránh chọn những quả dâu xỉn màu, biến dạng và hư thối. Bên cạnh đó, những quả có vỏ ngoài xanh, nhiều đốm cũng không nên mua vì dâu tây sẽ không tự chín từ khi hái xuống.
Cách chọn mua kiwi tươi ngon
- Chọn quả có vỏ ngoài nhiều lông tơ, không bị méo mó và không có dấu vết côn trùng đốt hoặc vết bầm dập.
- Khi sờ vào cuống quả, nếu có cảm giác mềm thì quả đã chín và có vị ngọt. Hoặc nếu quả còn cứng thì chứng tỏ quả chưa chín và có vị chua, bạn không nên mua nhé.
Cách chọn mua chuối tươi ngon
- Nên chọn nải chuối chín không đều màu (có quả vàng, quả xanh) và có những vết đốm đen hoặc hồng đậm.
- Không nên chọn những quả chín đều, vỏ màu vàng đậm.
- Chuối chín tự nhiên sẽ có phần cuống và phần thân màu vàng. Còn cuống có màu xanh nhưng trái chín vàng đều thì chắc chắn đã được ngâm hóa chất.
- Chuối chín cây sẽ có mùi thơm và vị ngọt tự nhiên, mềm đều. Còn chuối tẩm hóa chất khi ăn sẽ hơi sượng, cứng, có vị chát và vị chua.
Hạt chia là gì? Cách chọn mua hạt chia chất lượng
- Hạt chia là loại hạt có hình bầu dục dẹt nhỏ, có màu trắng, nâu, xám và đen; khi gặp nước sẽ hấp thụ và tạo thành một lớp nhầy bám bên ngoài hạt.
- Hạt chia được sử dụng trong pha chế thức uống hoặc dùng làm nguyên liệu cho một số món ăn với hàm lượng dinh dưỡng cao, mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời đến sức khỏe như: tim mạch, đẹp da dài tóc, chống loãng xương, tốt cho phụ nữ mang thai,…
- Nên chọn mua hạt chia có kích thước đều, có màu nâu nhạt, sáng bóng, có mùi thơm đặc trưng.
- Không nên chọn mua các hạt không đều màu, hạt bị hôi mùi dầu hoặc có mùi khó chịu, có màu sắc khác biệt. Vì có thể chúng đã bị để quá lâu, khi chế biến không tốt cho sức khỏe.
- Hạt chia chưa trồng được ở Việt Nam, vì vậy bạn có thể tìm mua loại hạt này ở các siêu thị, cửa hàng thực phẩm uy tín, chuyên hàng nước ngoài hoặc trên các trang thương mại điện tử.
Mua ngũ cốc, sữa chua ở đâu?
Bạn có thể dễ dàng tìm mua ngũ cốc, sữa chua tại các cửa hàng tạp hóa, chợ, siêu thị hoặc tại các hệ thống cửa hàng của Bách hóa XANH hay mua trực tuyến tại trang thương mại điện tử.
Cách chế biến Ngũ cốc trái cây sữa chua
Sơ chế trái cây
Đầu tiên, rửa sạch dâu tây, bỏ phần cuống và dùng dao cắt làm tư.
Kế đến, gọt bỏ phần vỏ kiwi rồi cắt nhỏ. Chuối lột vỏ, cắt lát tròn.
Mách nhỏ: Nếu muốn thức uống có thêm vị chua thì bạn sử dụng kiwi xanh, còn nếu thích vị ngọt thì bạn nên sử dụng kiwi vàng.
Làm ngũ cốc trái cây
Cho vào ly theo thứ tự: 1/2 phần dâu tây sơ chế, 2 muỗng cà phê ngũ cốc nướng, 2 muỗng cà phê sữa chua, 1/2 muỗng canh mật ong.
Tiếp theo, bạn cho vào thêm toàn bộ số kiwi đã sơ chế, 1/2 phần chuối, 2 muỗng cà phê ngũ cốc nướng, phần dâu tây còn lại, 2 muỗng cà phê sữa chua, phần chuối còn lại.
Mách nhỏ:
- Bạn có thể cho nguyên liệu vào ly theo ý của mình. Tuy nhiên, với cách cho nguyên liệu đan xen như trên sẽ giúp bạn cảm nhận được trọn vẹn hơn mùi vị của từng nguyên liệu.
- Sữa chua bạn có thể sử dụng loại có đường hoặc không đường tùy vào sở thích và khẩu vị gia đình nhé!
Hoàn thành
Cuối cùng, bạn chỉ cần cho lên trên mặt khoảng 1/2 muỗng cà phê ngũ cốc nướng, 1/2 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng cà phê hạt chia là hoàn tất.
Thành phẩm
Ngũ cốc trái cây bắt mắt với nhiều màu sắc đan xen của nguyên liệu, món ăn có vị chua ngọt từ sữa chua, trái cây giòn mềm hòa quyện cùng ngũ cốc nướng bùi bùi, thơm lừng.
2. Cách làm ngũ cốc trái cây dầm sữa chua
THÀNH PHẦN
- 1 hộp sữa chua
- 1/2 muỗng hạt lanh
- 1/2 muỗng hạt chia
- 1 muỗng bơ hạnh nhân
- 1 chén trái cây tươi (dâu tây thái lát + chuối, quả việt quất, v.v.)
- 2 muỗng granola giòn
- 1 thìa cà phê mật ong
- 1 thìa dừa tươi
CÁCH LÀM NGŨ CỐC TRÁI CÂY DẦM SỮA CHUA
– Bước 1: Đổ hộp sữa chua vào một bát trộn vừa ăn.
– Bước 2: Phủ lên trên tất cả các loại trái cây cùng hạt ngũ cốc (hạt chia, hạt lanh, granola giòn) và thêm 1 muỗng bơ hạnh nhân + 1 thìa mật ong. Sau đó rắc một ít miếng dừa tươi lên trên cùng.
– Bước 3: Trộn đều hỗn hợp để trái cây và ngũ cốc hòa quyện đều cùng sữa chua. Và thưởng thức ngay thôi nào!
3. Cách làm ngũ cốc trái cây thơm ngon cho bé
Nguyên liệu làm món ngũ cốc trái cây cho 1-2 bé ăn:
– 1-2 chén yến mạch cán mỏng
– 1/2 chén quick barley
– 1/2 chén hỗn hợp trái cây sấy khô ( mơ, táo, quả việt quất, nho khô,…)
– 1/3 chén hỗn hợp hạt khô ( hạnh nhân, quả hồ đào, hạt bí ngô, hạt hướng dương, quả óc chó)
– Sữa hoặc vani, sữa chua.
– Mật ong hoặc đường cho vị ngọt
– Kẹo dẻo (Gummy) tùy thích.
Cách làm món ngũ cốc trái cây cho 1-2 bé ăn:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món ngũ cốc trái cây.
– Các loại trái cây, hạt khô các bạn cắt nhỏ thành những miếng vuông vừa ăn
Bước 2: các bước thực hiện làm món ngũ cốc trái cây.
– Đầu tiên, trộn đều yến mạch và lúa mạch vào một bát trộn đều
– Thêm trái cây khô vào hỗn hợp ngũ cốc
– Tiếp đến là các loại hạt khô hạnh nhân, quả hồ đào,…
– Trộn đều hỗn hợp lên rồi cho vào một hộp nhựa đậy kín.
– Khi ăn, các bạn múc ngũ cốc trái cây ra bát, thêm sữa tươi, một chút mật ong hoặc đường, trộn đều và cho các bé thưởng thức.
Lưu ý khi làm món ngũ cốc trái cây:
– Với lượng ngũ cốc trái cây chúng ta đã trộn sẵn, các bạn có thể dùng trong một tuần.
– Ngoài cách dùng sữa tươi thì các bạn có thể dùng sữa chua, trái cây tươi hay thêm một vài viên kẹo dẻo để tăng sự kích thích cho các bé.
– Khi cho sữa tươi vào ngũ cốc thì các bạn nên làm ấm sữa trước khi trộn cho các bé ăn.
4. Sữa chua trái cây ngũ cốc
Nguyên liệu
- Sữa chua 450 Gr
- Bánh quy 10 Cái(Bánh quy ăn kiêng)
- Ngũ cốc 20 Gr(Bánh ngũ cốc ăn sáng)
- Xoài chín 1 Trái
- Việt quất 50 Gr
Cách làm sữa chua trái cây ngũ cốc
Thực hiện
Bước 1
Việt quất rửa sạch, để ráo nước. Xoài chín gọt vỏ, cắt hạt lựu. Bánh quy giã nhỏ hoặc xay nhỏ. Chuẩn bị sẵn ly đựng. Lần lượt múc một muỗng bánh quy cho vào rồi tiếp theo là lớp sữa chua.
Bước 2
Sau đó, múc bánh ngũ cốc cho vào, tiếp theo là xoài chín xen kẽ vài trái việt quất. Vậy là chúng ta đã xong rồi đó, bạn có thể thêm bên trên mặt một chút ngũ cốc nữa nhé.
Bước 3
Chị em nào đang trong chế độ ăn kiêng thì tuyệt đối không thể bỏ qua công thức sữa chua này nhé. Ăn sáng bằng món này vừa nhẹ người, dễ chịu và bổ dưỡng lắm đấy.
Chúc bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé
5. Ngũ cốc hạt diêm mạch và quế táo
Bạn có thể bắt đầu ngày mới thật nhẹ nhàng bằng việc chọn món ngũ cốc hạt diêm mạch và quế táo cho bữa ăn sáng. Trong số các thành phần của món ăn thì hạt diêm mạch (hay còn gọi là quinoa) được coi là “siêu thực phẩm” mang lại nhiều giá trị sức khỏe đáng kinh ngạc. Hơn thế nữa, loại ngũ cốc này còn sở hữu lượng canxi dồi dào hơn cả gạo, lúa mì cùng thành phần chất đạm, chất xơ vượt trội hơn các loại ngũ cốc khác. Cùng vào bếp ngay để trổ tài làm món ăn vừa ngon vừa “thân thiện” với dáng vóc qua công thức cực đơn giản sau:
Nguyên liệu
- 3/4 chén sữa ít béo
- 2/3 chén táo đã cắt nhỏ, chia làm 2 phần
- 1/4 chén hạt diêm mạch
- 1/4 thìa cà phê bột quế
- 1/8 thìa cà phê muối
- 4 thìa cà phê hạnh nhân băm vụn
- 1/2 thìa cà phê mật ong
Chế biến
Hòa tan sữa tươi, 1/3 chén táo, hạt diêm mạch, quế và muối trong một cái chảo nhỏ. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi sôi hoàn toàn. Sau đó, đậy nắp kín lại và đun ở mức lửa nhỏ cho đến khi nước cô đặc hoàn toàn, trong vòng khoảng 12 phút.
Để yên trong vòng 5 phút. Sau đó, lấy ngũ cốc vừa chế biến cho ra đĩa, phủ thêm táo tươi, hạnh nhân và mật ong trước khi thưởng thức.
6. Ngũ cốc yến mạch và quế táo
Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc dinh dưỡng và được dùng khá phổ biến, bạn hãy thử đổi vị một chút cho món yến mạch đơn giản mà bạn hay làm bằng công thức dưới đây nhé.
Nguyên liệu
- 6 quả táo cỡ vừa, lột sẵn vỏ nếu thích và thái hột lựu vừa ăn
- 1/4 chén đường đường nâu, điều chỉnh tùy theo khẩu vị của bạn
- 1 thìa súp bột quế
- 1/2 thìa cà phê bột nhục đậu khấu
- Một ít muối
- 1 thìa súp nước cốt chanh
- 2 chén yến mạch hạt tấm
- 2 chén sữa tách béo
- 2 quả trứng
- 1 chén rưỡi nước
Chế biến
• Bôi ít dầu vào bên trong nồi nấu chậm. Nồi nấu chậm (slow cooker hoặc crock-pot) là một loại nồi dùng điện năng để làm chín thức ăn trong thời gian dài hơn so với những loại nồi khác.
• Cho táo vào một cái tô cùng với đường, bột quế, bột nhục đậu khấu, ít muối. Cho nước cốt chanh vào sau cùng.
• Khuấy đều hỗn hợp và cho hết vào nồi nấu chậm.
• Trong lúc đó, cho thêm sữa, trứng gà và nước vào một cái tô và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn hẳn. Sau đó, rưới hết hỗn hợp vào nồi nấu chậm.
• Bật chế độ nấu chậm trong vòng 8 tiếng hoặc chế độ nấu nhanh trong vòng 4–5 tiếng. Bạn có thể chế biến sẵn ngũ cốc vào buổi tối và dùng bữa vào sáng hôm sau.
7. Ngũ cốc yến mạch và sữa dừa
Nếu đã chán ngấy vị quế táo, bạn nên thử chuyển sang dùng món ngũ cốc yến mạch sữa dừa nhé. Sự hòa quyện giữa vị béo ngậy của dừa và sữa đảm bảo sẽ khiến bạn thích mê.
Nguyên liệu
- 1/3 chén yến mạch hạt tấm
- 1/3 chén sữa dừa không đường
- Một ít muối
- 1/3 chén mơ khô
- 1 thìa súp hạt phỉ
- 1 thìa cà phê siro phong
Chế biến
Cho yến mạch, sữa dừa và muối vào một cái tô và trộn đều. Dùng bọc thực phẩm bọc kín tô và để trong tủ lạnh qua đêm. Sáng hôm sau, bạn hãy hâm nóng lại nếu muốn. Sau đó, cho thêm mơ khô, hạt phỉ và siro phong vào tô và bạn sẽ thưởng thức món ngũ cốc đầy dinh dưỡng mà không kém phần ngon miệng.
8. Ngũ cốc yến mạch và việt quất
Quả việt quất có vị thanh mát, ăn rất ngon, dễ gây nghiện sẽ tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ngũ cốc ăn sáng của bạn đó.
Nguyên liệu
- 1 chén sữa tươi ít béo
- 1/2 chén yến mạch hạt tấm
- 1 thìa cà phê siro phong hoặc mật ong tùy theo khẩu vị
- 5 lát xoài tươi
- 15 quả việt quất
- 3–5 quả mâm xôi
Chế biến
• Cho sữa, bột yến mạch vào một cái chảo nhỏ và đun sôi ở nhiệt độ vừa.
• Sau khi sữa đã sôi, giảm dần nhiệt độ và đun ở mức lửa nhỏ. Trong lúc này, bạn nên thường xuyên khuấy hỗn hợp đều tay cho đến khi sữa cô đặc lại, khoảng 5 phút.
• Cho thêm siro hoặc mật ong vào và cho ra một cái tô. Trang trí lên trên vài lát xoài, quả việt quất cùng với mâm xôi.
9. Ngũ cốc sữa chua với mâm xôi và chocolate
Món ngũ cốc ăn sáng này là lựa chọn vô cùng sáng suốt dành cho bạn, bởi nó cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho mọi hoạt động trong ngày nhờ sự kết hợp giữa nhiều loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Bật mí thêm bên cạnh vẻ ngoài “trông đã muốn ăn ngay”, quả mâm xôi hay phúc bồn tử còn mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe chẳng hạn như: tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện trí nhớ và thúc đẩy tuần hoàn máu …
Nguyên liệu
- 1 chén sữa chua trắng không béo
- 1/2 chén ngũ cốc lúa mạch hạt vụn
- 1/2 chén quả mâm xôi tươi
- 2 thìa cà phê chocolate loại viên nhỏ
- 1 thìa cà phê hạt bí đỏ
- 1/4 thìa cà phê bột quế
Chế biến
Cho sữa chua vào một cái tô và thêm vào ngũ cốc, mâm xôi, chocolate vụn, hạt bí đỏ cùng bột quế. Trộn đều lên và bạn đã có thể thưởng thức bữa sáng dinh dưỡng mà vô cùng tiện lợi.
10. Ngũ cốc pudding hạt chia và hạnh nhân
Với những ai cần bữa ăn sáng nhanh gọn, đủ chất thì không nên bỏ qua món ngũ cốc pudding này. Lý do vì bạn chỉ mất khoảng 10 phút để chuẩn bị, thậm chí là có thể làm sẵn từ hôm trước. Nhờ khả năng trương nở trong nước của hạt chia mà món ăn này sẽ có dạng gel trông khá bắt mắt và khơi dậy cảm giác thèm ăn trong bạn.
Nguyên liệu
- 1/2 chén sữa hạnh nhân không đường (bạn có thể đổi sang loại sữa trái cây khác)
- 2 thìa súp hạt chia
- 2 thìa cà phê siro phong nguyên chất
- 1/8 thìa cà phê tinh chất hạnh nhân
- 1/2 chén việt quất tươi đã rửa sạch, chia làm 2 phần
- 1 thìa súp hạt hạnh nhân nướng, chia làm 2 phần
Chế biến
• Cho sữa hạnh nhân, hạt chia, siro phong và tinh chất hạnh nhân vào trong một cái tô. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn, sau đó dùng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô và để trong tủ lạnh tối thiểu 8 tiếng, hoặc lên đến 3 ngày.
• Trước khi ăn, hãy lấy tô ra và khuấy đều lại lần nữa. Cho thêm vào món pudding nửa phần việt quất và hạnh nhân còn lại vào. Thế là bạn đã có thể thưởng thức ngay rồi đấy!
11. Ngũ cốc hạnh nhân, óc chó và mật ong
Loại ngũ cốc này được chế biến phức tạp hơn một chút, tuy nhiên cũng là một gợi ý không tồi để bạn có thể đổi vị vào những ngày cuối tuần thư thả.
Nguyên liệu
- 4 chén yến mạch hạt tấm
- 1/4 chén quả óc chó thô, đập vụn
- ¼ chén hạt hạnh nhân thô, đập vụn
- 1 thìa cà phê bột quế
- 1/3 chén mật ong nguyên chất
- 1/3 chén dầu dừa
Chế biến
• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325o.
• Sử dụng một cái tô lớn để trộn đều các nguyên liệu khô lại, bao gồm quả óc chó, hạnh nhân, yến mạch, bột quế.
• Cho dầu dừa và mật ong vào một cái chén nhỏ và khuấy đều tay trước khi rưới vào tô ngũ cốc.
• Trộn đều cho đến khi ngũ cốc đã thấm đều nước sốt.
• Trải đều ngũ cốc ra trên khay nướng. Sau đó, bỏ vào lò nướng và lấy ra khuấy đều mỗi 10 phút cho đến khi ngũ cốc chuyển sang màu vàng nâu. Quá trình có thể mất khoảng 25–30 phút. Sau đó, lấy ngũ cốc ra khỏi lò và để nguội tự nhiên ở nhiệt độ phòng.
Tải file PDF hướng dẫn cách làm ngũ cốc trái cây sữa chua
Tải ngay cách làm ngũ cốc trái cây sữa chua
Video hướng dẫn cách làm ngũ cốc trái cây sữa chua
Mua nguyên liệu làm ngũ cốc trái cây sữa chua ở đâu?
Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm ngũ cốc trái cây sữa chua , các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.
Ăn ngũ cốc giúp chúng ta sống lâu hơn?
Một báo cáo đăng trên tạp chí BMJ cho thấy rằng, sử dụng ngũ cốc nguyên hạt có liên quan với việc giảm nguy cơ tử vong do ung thư, bệnh tim mạch vành, bệnh hô hấp, bệnh truyền nhiễm và bệnh đái tháo đường.
Sử dụng dữ liệu từ 45 nghiên cứu, các nhà nghiên cứu tính toán rằng so với ăn uống không có ngũ cốc nguyên hạt, những người ăn 90 gram ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày giảm nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân khoảng 17 %.
Vì vậy, hãy thử dùng ngũ cốc nguyên hạt hàng ngày trong chế độ ăn như làm sữa bằng máy xay sinh tố, nấu cháo, chè,… để có một sức khỏe tốt hơn.
Có nên ăn ngũ cốc trước khi đi ngủ?
Ngũ cốc là một trong những thực phẩm bổ dưỡng nhất mà các bạn có thể đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày.
Tuy nhiên, có lẽ các bạn có thể đã nghe mọi người nói rằng có nhiều tác dụng phụ của việc ăn ngũ cốc vào ban đêm.
Thực tế, nếu sử dụng ngũ cốc không đúng cách, chúng cũng sẽ gây hại cho cơ thể bạn.
Nếu muốn ăn ngũ cốc trước khi đi ngủ bạn cần lưu ý những điều sau:
Không ăn ngũ cốc ngay sau khi ăn cơm
Nhiều người có thói quen dùng ngũ cốc ngay sau bữa tối với mục đích tăng cân.
Nhưng thói quen này hoàn toàn không tốt.
Vì cơ thể mới ăn no, dạ dày cần thời gian để tiêu hóa bớt lượng thực phẩm vừa nạp vào cơ thể.
Bởi vậy, ăn ngũ cốc vào lúc này sẽ không phát huy được tác dụng thậm chí gây ra tình trạng đầy hơi, khó tiêu.
Để không gây hại cho sức khỏe, các bạn chỉ nên dùng ngũ cốc sau khi ăn cơm tối khoảng 1 đến 2 giờ là tốt nhất.
Không ăn ngay ngũ cốc trước khi đi ngủ
Như đã nói, thời điểm ăn ngũ cốc tốt nhất chính là buổi tối, sau bữa ăn 1 đến 2 giờ.
Tuy nhiên, bạn cũng nên lưu ý không nên ăn ngũ cốc ngay trước khi đi ngủ vì nó có thể ảnh hưởng không tốt đến men răng.
Sau khi ăn ngũ cốc, đừng quên vệ sinh răng miệng thật kỹ nhé!
Ngoài ra, ăn ngũ cốc quá gần thời gian đi ngủ còn gây nên tình trạng khó tiêu, có thể khiến bạn không được thoải mái khi đi ngủ.
Tổng kết
Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm ngũ cốc trái cây sữa chua cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 11/2024. Thật nhanh chóng để tự làm cho mình một ly ngũ cốc trái cây sữa chua thơm ngon, bổ dưỡng. Cùng chúng tôi thực hiện và chiêu đãi cả nhà bạn nhé! Chúc bạn thành công!
