Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay cách làm mơ dầm muối ớt siêu ngon hấp dẫn với các bước đơn giản, nhanh chóng mà hương vị thì cực bắt vị và thơm ngon. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 7 Cách làm mơ dầm muối ớt đơn giản nhất 11/2024.
Quả mơ là gì?
Mơ là loại quả nhỏ, màu vàng, có vị chua, có một hạt cứng ở giữa. Giống như hầu hết các loại trái cây, quả mơ chứa nhiều vitamin và khoáng chất và là một bổ sung tuyệt vời cho một chế độ ăn uống lành mạnh.
Quả mơ có tác dụng gì?
Không chỉ là nguyên liệu để chế biến các món ăn ngon, trái mơ còn là một vị thuốc được sử dụng rất nhiều trong Đông Y. Trong y học, người ta gọi trái mơ là quả thanh mai. Nếu quả mơ đem ngâm cùng rượu thì sẽ gọi là rượu thanh mai. Dưới đây là một vài công dụng tuyệt vời của trái mơ.
- Trái mơ ngâm rượu có tác dụng điều trị cảm nóng, nôn mửa, đau bụng, phong thấp, đau xương khớp, viêm dạ dày, cảm nắng.
- Điều trị đau nhức răng: Nếu bạn bị đau răng, hãy lấy quả mơ chín đem giã nát và đắp vào chỗ răng bị nhức.
Giải rượu: Lấy trái mơ tươi nấu với nước thành trà, dùng để giải rượu rất tốt.
- Điều trị phong thấp: Dùng mơ xanh ngâm rượu, có thể vừa uống vừa xoa vào chỗ bị đau, hàng ngày để đạt hiệu quả cao nhất.
- Điều trị chứng ù tai: Nếu trong tai bạn phát ra tiếng vo ve như tiếng ong, chỉ cần ép hoặc nghiền nhân của hạt mơ để chắt lấy dung dịch dịch. Sau đó, dùng dung dịch đó nhỏ vào bên tai bị ù, có hiệu quả rất tốt
- Làm đẹp da: Lấy phần cùi của quả mơ rừng cùng với quả lê để chế thành dung dịch, rồi lấy dung dịch này thoa đều lên da mặt trước khi đi ngủ khoảng 1 – 2h sẽ làm giảm nếp nhăn, đẹp da,
Thành phần dinh dưỡng của trái mơ
Theo các nghiên cứu hiện đại, trong quả mơ có chứa acid hữu cơ rất tốt cho việc thúc đẩy cho quá trình tiết mật, tăng cường hệ thống miễn dịch và làm co túi mật. Ngoài ra, bên trong của quả mơ rừng có chứa malic, là hai chất quan trọng trong việc phòng ngừa vi trùng lao mycobacterium.
So với nhiều loại quả khác thì trái mơ rừng có chứa rất nhiều khoáng chất như phốt pho, canxi, sắt và protein cùng với beta-caroten. Các chất này sẽ chuyển hóa dinh dưỡng trong cơ thể con người thành vitamin A giúp bảo vệ mắt, ngăn chặn và làm giảm tác hại của các độc tố và ngăn ngừa ung thư da.
Nhiều nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng, trong dung dịch của quả mơ rừng còn có Vitamin B15 với hàm lượng rất cao, có tác dụng quan trọng trong việc ngăn chặn sự già đi của những tế bào gây ra các bệnh về hô hấp, tim mạch như: viêm hoặc xơ gan thời kỳ đầu, nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch.
Tổng hợp 7 cách làm mơ dầm muối ớt cập nhật 11/2024
1. Cách làm mơ dầm muối ớt chua cay hấp dẫn dễ làm ăn vặt cực ngon
Nguyên liệu làm Mơ dầm muối ớt cho 5 người
- Mơ xanh 100 gr
- Ớt 11 trái
- Tỏi 6 tép
- Ớt bột 1 muỗng canh
- Bột mắc khén 1/2 muỗng canh (không bắt buộc)
- Muối 1 ít
Cách chọn mua mơ tươi ngon
- Khi mua mơ bạn nên chọn mua những quả có màu xanh lá tươi ngon, đẹp mắt, cầm lên tay thấy chắc tay.
- Ngoài ra, bạn cũng nên ưu tiên chọn những quả mơ với kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ.
- Tránh chọn mua những quả mơ có xuất hiện các vết đốm trên vỏ quả hoặc quả bị dập, nứt hay đang dần chuyển sang sắc vàng vì những trái này đang bắt đầu chín, không thích hợp để làm món ăn vặt này.
Cách chế biến Mơ dầm muối ớt
Sơ chế nguyên liệu
Mơ bạn cho vào thau ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút để khử đi các chất bẩn bám trên quả rồi rửa lại với nước sạch và để ráo.
Ớt bạn bỏ cuống rửa sạch, để ráo.
Làm muối ớt
Cho ớt đã ráo nước vào nồi để giã nhuyễn sau đó cho tiếp 6 tép tỏi vào. Giã thêm khoảng 3 phút nữa cho tỏi nhuyễn bạn cho thêm 1.5 muỗng canh muối vào.
Vừa giã vừa đảo đều cho muối hòa quyện vào tỏi và ớt.
Dầm mơ
Cho từng nắm quả mơ vào muối ớt và giã dập sau đó rãi đều 1/2 muỗng canh bột mắc khén cùng 1 muỗng canh ớt bột vào.
Đậy nắp lại, xốc đều tay cho các gia vị hòa quyện và áo đều mơ đã giã dập là có thể thưởng thức rồi!
Thành phẩm
Mơ dầm muối ớt khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị chua chát của mơ hòa cùng với vị thơm của tỏi, mắt khén và chút vị mằn mặn, cay cay của muối ớt.
Tạo nên một hương vị vô cùng kích thích, hứa hẹn sẽ khiến vị giác của bạn được kích thích tốt nhất đó!
2. Cách làm Mơ Dầm Muối Ớt
Nguyên liệu
- 400 gram mơ vân nam xanh
- Mì chính,bột canh,đường,ớt
Các bước làm Mơ Dầm Muối Ớt
Bước 1: Mơ rửa sạch, để ráo nước
Bước 2: Cho mì chính,bột canh,đường và ớt cắt nhỏ vào giã nhuyễn.
Bước 3: Mơ cắt miếng,bỏ hạt,cho hỗn hợp vừa giã vào trộn đều,để 5p cho ngấm sau đó chén thôi ạ?????
3. Cách Làm Mơ Dầm Muối Ớt Chua Cay Hấp Dẫn Dễ Làm Ăn Vặt Cực Ngon
Cách chế biến Mơ dầm muối ớt
Sơ chế nguyên liệu
Mơ bạn cho vào thau ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút để khử đi các chất bẩn bám trên quả rồi rửa lại với nước sạch và để ráo.
Ớt bạn bỏ cuống rửa sạch, để ráo.
Làm muối ớt
Cho ớt đã ráo nước vào nồi để giã nhuyễn sau đó cho tiếp 6 tép tỏi vào. Giã thêm khoảng 3 phút nữa cho tỏi nhuyễn bạn cho thêm 1.5 muỗng canh muối vào.
Vừa giả vừa đảo đều cho muối hòa quyện vào tỏi và ớt.
Dầm mơ
Cho từng nắm quả mơ vào muối ớt và giã dập sau đó rãi đều 1/2 muỗng canh bột mắc khén cùng 1 muỗng canh ớt bột vào.
Đậy nắp lại, xốc đều tay cho các gia vị hòa quyện và áo đều mơ đã giã dập là có thể thưởng thức rồi!
Thành phẩm
Mơ dầm muối ớt khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị chua chát của mơ hòa cùng với vị thơm của tỏi, mắt khén và chút vị mằn mặn, cay cay của muối ớt.
4. Mơ dầm muối ớt
Mơ dầm muối ớt là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Món ăn từ quả mơ dằm này có nguyên liệu dễ kiếm và cách làm đơn giản nên người bận rộn đều có thể làm được.
Nguyên Liệu
- Mơ vân nam xanh
- Mì chính, bột canh, đường, ớt
Các bước thực hiện món mơ dầm muối ớt
- Bước 1: Mơ mua về rửa sạch, để ra rổ cho thật ráo nước.
- Bước 2: Cho mì chính, bột canh,đường và ớt cắt nhỏ vào giã nhuyễn.
- Bước 3: Cuối cùng thì cắt mơ thành từng miếng, bỏ hạt, cho hỗn hợp vừa giã vào trộn đều, để 5p cho ngấm sau đó là ăn được rồi.
5. Mứt quả mơ
Mứt quả mơ là một trong những món ăn ngon nhất được làm từ quả mơ. Thế nên món mứt này được hầu hết mọi người đều thích ăn từ người già cho đến trẻ em. Hãy cùng xem cách làm món mứt này như thế nào nhé.
Top 4 món ăn từ quả mơ dễ thực hiện tại nhà mà bạn nên biết
Nguyên Liệu
- Mơ
- Đường trắng
Các bước thực hiện món mứt quả mơ
- Bước 1: Mơ mua về ngâm rửa với nước muối loãng sau đó để ráo nước, rồi cắt nhỏ bỏ hạt.
- Bước 2: Tiếp đến cho tất cả thịt mơ vào nồi nước. Đun trên lửa vừa khuấy đều tay đến khi mơ nhão ra thành hỗn hợp sền sệt là được.
- Bước 3: Sau đó thì cho đường vào, tiếp tục đun trên lửa nhỏ vừa khoảng 10p nữa. Bước 4: Đến khi mứt bắt đầu sệt lại thì nhanh tay cho mứt mơ vào hũ và đậy kín nắp lại. Chờ đến khi mứt mơ nguội thì có thể thưởng thức được rồi.
6. Mơ ngâm đường
Mơ ngâm đường là món ăn khá đơn giản được làm từ quả mơ. Chỉ cần vài bước thực hiện đơn giản là bạn đã có ngay một hủ mơ ngâm đường cực ngon. Hãy xem cách làm món mơ ngâm này như thế nào nhé.
Nguyên Liệu
- Mơ
- Đường
- Muối
Các bước thực hiện món mơ ngâm đường
- Bước 1: Mơ và đường tỉ lệ 1:1. Mơ mua về thì pha nước muối loãng rửa sạch, để thật ráo nước loại bỏ cuốn.
- Bước 2: Chuẩn bị 1 hũ thuỷ tinh lần lược cho 1 lớp mơ 1 lớp đường và 1 tí muối vào cứ thế xếp đầy hủ là được.
- Bước 3: Sau đó thì đậy nắp lại để trong tầm 3 tháng thì dùng được rồi, nhưng để càng lâu cần ngon nhé.
7. Mơ muối Nhật Bản
Mơ muối Nhật bản là món ăn cuối cùng từ quả mơ mà Medplus đã tìm hiểu và muốn gửi đến bạn đọc. Món mơ muối Nhật Bản này không quá khó để thực hiện, chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có thể làm ngay một hủ mơ muối ngon tuyệt tại nhà.
Nguyên Liệu
- Mơ
- Muối
- Rượu trắng
- Lá tía tô
Các bước thực hiện món mơ muối Nhật Bản
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Lá tía tô vò nát với chút muối và vắt bỏ ngay thứ nước có màu đen đầu tiên này. Mơ rửa sạch.
- Bước 2: Tiếp đến trộn rượu và muối vào mơ. Rồi trộn lá tía tô đã vắt nước vào mơ để ít ngày cho tiết nước ngập. Nén nhẹ, đè lên bằng một vật hơi nặng như muối cà
- Bước 3: Đợi sau 1 tuần đến nửa tháng có thể vớt ra phơi, ngày phơi, đêm tẩm vào nước. Nếu không làm mơ muối khô có thể để nguyên như vậy vài năm… nước mơ muối dùng làm dấm mơ muối rất tốt.
Tải file PDF hướng dẫn cách làm mơ dầm muối ớt
Video hướng dẫn cách làm mơ dầm muối ớt
Mua nguyên liệu làm mơ dầm muối ớt ở đâu?
Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm mơ dầm muối ớt, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.
Bà bầu ăn trái mơ có tốt không?
Bà bầu ăn trái mơ có ảnh hưởng gì không? Theo các chuyên gia thì quả mơ là loại quả tất tốt cho các bà bầu. Trong mơ có nhiều chất dinh dưỡng như axit folic, chất đạm, canxi và sắt rất quan trọng trong quá trình mang thai. Dưới đây là một số lợi ích của quả mơ với các bà bầu:
- Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe cho bà bầu
- Ngăn ngừa bệnh thiếu máu nhờ hàm lượng sắt cao
- Cung cấp calo cần thiết
- Cung cấp retinol hỗ trợ tăng tái sinh tế bào da.
Tuy nhiên, các bà bầu khi ăn nên rửa sạch sẽ, đúng cách để loại bỏ vi khuẩn có hại. Ngoài ra, hãy nên ăn một lượng vừa đủ, không nên ăn quá nhiều gây ra tình trạng xấu không mong muốn.
Tổng kết
Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm mơ dầm muối ớt cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 11/2024, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé!
