Updated at: 26-08-2022 - By: Hoàng Cường

Mận Tam Hoa hay còn gọi là mận Hà Nội đang bắt đầu vào mùa rồi, trong cái nắng nóng của ngày hè mà nhâm nhi mận lắc chua ngọt thật là ngon. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 8 Cách làm mận Hà Nội lắc muối ớt thơm ngon 09/2022.

Mận hậu là trái cây gì?

Mận hậu là loại quả có màu xanh, khi chín sẽ chuyển sang màu đỏ bắt mắt, làn da bên ngoài căng bóng, bóp nhẹ có cảm giác hơi cứng chứ không mềm nhũn. Bên ngoài sẽ khoác lên một lớp phấn trắng mê người, mùi vị thường là chua, hòa quyện với vị ngọt mát, chát nhẹ và có nhiều nước.

Cây mận hậu là loại cây thân gỗ, thấp, tán rễ rộng, chịu được thời tiết lạnh ẩm

Cây mận hậu là loại cây thân gỗ, thấp, tán rễ rộng, chịu được thời tiết lạnh ẩm

Cây mận hậu là loại cây thân gỗ, thấp, tán rễ rộng, chịu được thời tiết lạnh ẩm, phát triển tốt ở nhiệt độ 22 – 24 độ C, thường trồng nhiều ở các vùng núi phía Bắc như Sapa, Hà Giang, Mộc Châu, đặc biệt trồng nhiều nhất và xem như một trong nguồn kinh tế chính ở tỉnh Sơn La.

Mận hậu có tác dụng gì?

Tăng cường trí nhớ

Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng việc ăn mận hậu rất tốt cho hệ thần kinh, hàm lượng các chất chống oxy hóa trong quả mận giúp phục hồi các tế bào não, từ đó giúp cải thiện hoạt động của não bộ, tăng cường trí nhớ bằng cách ăn 3 – 4 quả mỗi ngày.

Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng việc ăn mận hậu rất tốt cho hệ thần kinh

Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng việc ăn mận hậu rất tốt cho hệ thần kinh

Kiểm soát lượng đường trong máu

Chỉ số đường huyết GI có trong quả mận rất thấp, nó chỉ ở mức 24, từ đó giúp bạn điều hóa và kiểm soát được lượng đường trong máu và phòng tránh bệnh tiểu đường. Ngoài ra, do lượng đường thấp như thế nó cũng là loại trái cây mà người tiểu đường có thể sử dụng.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Chất xơ, isatin, sorbitol dồi dào tốt cho hệ tiêu hóa

Chất xơ, isatin, sorbitol dồi dào tốt cho hệ tiêu hóa

Chất xơ có trong quả mận hậu rất dồi dào, đồng thời còn có isatin, sorbitol, các chất này hỗ trợ, cải thiện chức năng của đường tiêu hóa, điều hòa nhu động ruột và giảm nguy cơ táo bón.

Bảo vệ tim mạch

Trong quả mận có chứa khoảng 113 mg kali, đây là khoáng chất giúp cân bằng điện giải, tham gia vào nhiều quá trình trao đổi chất của cơ thể. Nhờ đó giúp cơ thể kiểm soát lượng huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ và các vấn đề về tim mạch.

Giúp giảm cân

Các vitamin, khoáng chất có trong quả mận rất nhiều, cùng chất xơ dồi dào, calo lại ít là một nguồn trái cây lý tưởng trong các thực đơn giảm cân, bạn có thể ăn không hoặc trộn salad để dùng.

Anthocyanin có nhiều trong mận giúp phòng tránh nhiều căn bệnh ung thư.

Anthocyanin có nhiều trong mận giúp phòng tránh nhiều căn bệnh ung thư.

Phòng chống bệnh ung thư

Anthocyanin là một hoạt chất chống oxy hóa cực mạnh, có công dụng lớn trong việc điều trị bệnh ung thư. Hoạt chất này có nhiều trong quả mận nên nó có thể giúp người dùng phòng tránh nhiều căn bệnh ung thư.

Cải thiện thị lực

Hàm lượng vitamin A có trong quả mận rất cao, đây là loại vitamin cần thiết cho cơ thể, đặc biệt có khả năng cải thiện thị lực, do đó ăn mận hậu thường xuyên là bạn đang tiếp cho cơ thể lượng vitamin A dồi dào.

Tổng hợp 8 cách làm mận Hà Nội lắc muối ớt cập nhật 09/2022

1. Cách làm mận Hà Nội lắc muối ớt siêu nhanh siêu ngon nhâm nhi ngày nóng

Nguyên liệu làm Mận Hà Nội lắc cho 4 người

  • Mận Hà Nội 1 kg
  • Đường cát 100 gr
  • Muối 50 gr
  • Tỏi 10 gr
  • Ớt chín 7 trái
  • Nước mắm ngon 2 muỗng canh (chọn nước mắm nhĩ nếu có)

Cách chọn mua mận Hà Nội ngon

  • Nên chọn những quả mận có hình dáng to, tròn đều, vỏ trơn nhẵn màu đỏ hoặc đỏ tía có lớp phấn mỏng phủ trắng ngoài vỏ là mận mới hái. Không nên chọn những quả mận có màu xanh hoặc nửa đỏ nửa xanh; đây là những quả chưa chín sẽ có vị chua.
  • Dùng tay ấn nhẹ vào quả mận, nếu mận còn cứng là chưa chín sẽ rất chua và chát, cảm nhận được mận có độ mềm nhẹ sẽ ngọt và ngon. Bạn cũng không nên chọn những quả quá mềm, có dấu hiệu bị nhũn.
  • Không chọn những quả bị dập nát, dập , hình dáng u nần, có những đốm thâm đen, chảy nước.
  • Bạn nên mua mận vào đúng mùa vụ, tầm khoảng giữa tháng 5 đến cuối tháng 6, đây sẽ là thời điểm dễ dàng lựa chọn những quả mận tươi ngon và giá cả hợp lý nhất.

Nguyên liệu món ăn mận lắc

Cách chế biến Mận Hà Nội lắc

Sơ chế mận

Mận mang về ngâm nước muối loãng tầm 15 phút. Dùng dao tách đôi quả mận, xoay hai nửa mận ngược chiều nhau để tách đôi 1 cách dễ dàng. Cho mận vào hộp có nắp đậy.

Bước 1 Sơ chế mận Mận Hà Nội lắcBước 1 Sơ chế mận Mận Hà Nội lắc

Lắc mận với muối

Cho 50gr muối, 5 trái ớt trái, 10gr tỏi giã nhuyễn rồi cho vào chảo nóng rang khô, để nguội là bạn có muối rang rồi.

Cho lần lượt 50gr đường, 30gr muối rang vào hộp đựng 1/2 phần mận đã sơ chế, đóng nắp và lắc đều. Để mận ngấm gia vị tầm 5 – 10 phút là có ngay món mận lắc muối cực giòn và hấp dẫn.

Mách nhỏ: Nếu không làm muối rang, bạn có thể thay thế thành muối tôm Tây Ninh nếu có nhé!

Bước 2 Lắc mận với muối Mận Hà Nội lắcBước 2 Lắc mận với muối Mận Hà Nội lắcBước 2 Lắc mận với muối Mận Hà Nội lắcBước 2 Lắc mận với muối Mận Hà Nội lắc

Lắc mận với nước mắm

Pha 2 muỗng canh nước mắm ngon cùng 50gr đường, 2 trái ớt xắt, 1 muỗng cà phê muối ớt rang vừa làm xong ở bước 2 vào tô đựng 1/2 phần mận còn lại. Trộn đều thật đều khoảng 2 – 3 phút rồi để yên trong khoảng 15 phút cho mận ngấm gia vị nha.

Bước 3 Lắc mận với nước mắm Mận Hà Nội lắcBước 3 Lắc mận với nước mắm Mận Hà Nội lắc

Thành phẩm

Mận lắc giòn giòn, chua chua mặn mặn pha lẫn chút cay nồng của ớt chắc chắn sẽ là món ăn vặt nhâm nhi yêu thích của nhiều người đấy nhé!

Bước 4 Thành phẩm Mận Hà Nội lắcBước 4 Thành phẩm Mận Hà Nội lắc

2. Mận Hà Nội lắc muối tôm

Nguyên liệu

-500g mận

-60g đường

-20ml nước mắm ngon

-2tsp muối tôm

Cách làm

Bước 1: Pha 60g đường với 20ml nước mắm ngon. Khuấy tan đường để tạo hỗn hợp mắm đường dẻo mịn.

Cách Làm Mận Hà Nội Lắc Chua Cay Ngon Khó Cưỡng

Bước 2: Rửa sạch và ngâm mận với nước muối loãng trong 30 phút, lặp lại 2 lần.

Bước 3: Dùng dao cắt đôi mận và xoay tròn để tách 2 nửa quả mận ra. Cho mận vào 1 hũ có nắp đậy, mận chỉ nên cao tới 2/3 hũ.

Cách Làm Mận Hà Nội Lắc Chua Cay Ngon Khó Cưỡng

Bước 4: Chan mắm đường vào hũ mận.

Bước 5: Cho 1tsp muối tôm vào, lắc thật kỹ để muối và mắm đường phủ đều mặt mận. Cho thêm 1 tsp muối còn lại vào hũ, lắc nhẹ lần nữa.

Bước 6: Cho ra đĩa và thưởng thức.

Cách Làm Mận Hà Nội Lắc Chua Cay Ngon Khó Cưỡng

3. Mận Hà Nội lắc muối ớt

Nguyên liệu

-500g mận

-80g đường nâu

-5g ớt bột

-10g muối ớt

Cách làm

Bước 1: Rửa sạch và ngâm mận với nước muối loãng trong 30 phút, lặp lại 2 lần.

Bước 2: Khóa đôi quả mận, xoay hai nửa mận ngược chiều nhau để tách đôi 1 cách dễ dàng. Cho mận vào hộp có nắp đậy.

Cách Làm Mận Hà Nội Lắc Chua Cay Ngon Khó Cưỡng

Bước 3: Nghiền mịn muối và ớt (có thể dùng ớt trái đâm nhuyễn). Đổ muối ớt vào mận, thêm ớt bột, đường

Cách Làm Mận Hà Nội Lắc Chua Cay Ngon Khó Cưỡng

Bước 4: Đậy nắp, lắc đều.

Bước 5: Đợi khoảng 15 phút cho gia vị thấm vào mận là có thể dùng được.

Cách Làm Mận Hà Nội Lắc Chua Cay Ngon Khó Cưỡng

Mận lắc là món ăn vặt đảm bảo sẽ khiến cho không chỉ chị em phụ nữ mà còn cả những chàng trai phải xuýt xoa bởi màu sắc bắt mắt, hương vị hài hoà.

***Lưu ý:

– Rửa mận sạch để đảm bảo vệ sinh.

– Không cho mận đầy hũ sẽ gây khó khăn trong việc lắc mận và mận sẽ không ngấm đều gia vị.

– Không cho quá nhiều muối sẽ gây mặn gắt.

4. Cách làm mận Hà Nội lắc chua cay khiến ai cũng thích mê

Nguyên liệu làm mận Hà Nội lắc

  • 500g mận Hà Nội
  • Gia vị: đường, muối tôm, nước mắm

Mẹo hay:

– Để lựa chọn mận ngon, khi mua cần lựa những quả có vỏ bên ngoài căng, không bị sâu hoặc thối, bị dập.

– Ngoài ra, không nên mua những quả có hằn vì chứa nhiều vi khuẩn. Thêm vào đó, quả mận nên phủ lớp phấn trắng chứng tỏ mận mới hái xuống sẽ tươi ngon hơn.

Nguyên liệu làm mận Hà Nội lắc

Nguyên liệu làm mận Hà Nội lắc

Cách làm mận Hà Nội lắc

Bước 1 Sơ chế mận Hà Nội

Sau khi mua mận về thì bạn rửa thật sạch bằng nước muối nhằm loại bỏ vi khuẩn. Tiếp theo bạn cắt mận làm đôi, lấy bỏ hạt, cho vào tô.

Sơ chế mận Hà Nội

Sơ chế mận Hà Nội

Bước 2 Lắc mận Hà Nội

Bạn cho vào tô mận Hà Nội 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh muối tôm, 2 muỗng canh nước mắm, sau đó bạn đậy nắp lại và lắc sao cho các nguyên liệu thấm đều vào mận là được.

Lắc mận Hà Nội

Lắc mận Hà Nội

Thành phẩm

Món ăn là sự kết hợp của mận Hà Nội chua chua kết hợp với các loại gia vị khiến món ăn vô cùng hài hòa. Món ăn còn có tác dụng tăng sức đề kháng, phòng chống ung thư do mận chứa nhiều vitamin và các chất chống oxy hóa. Ngoài ra nước ép từ quả mận chín có tác dụng ngừa tiêu chảy mãn tính. Hãy thử làm ngay cho cả nhà nhé!

 Mận Hà Nội lắc chua cay mặn ngọt

Mận Hà Nội lắc chua cay mặn ngọt

5. Cách làm mận Hà Nội lắc muối ớt truyền thống nhưng chưa bao giờ cũ

Món mận Hà Nội lắc muối ớt vô cùng đơn giản, cách làm nhanh chóng nhưng đảm bảo không làm bạn thất vọng. Muối tôm là bạn thân của tất cả những loại trái cây chưa chưa, giòn giòn thêm một chút nêm nếm nữa thì vô cùng hợp khẩu vị những tín đồ mê trái cây chua luôn đấy!

Cách làm mận Hà Nội lắc muối ớt truyền thống

Cách làm mận Hà Nội lắc muối ớt truyền thống

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mận Hà Nội lắc muối ớt

  • 500 gr mận hậu
  • 80 gr đường nâu
  • 5 gr ớt bột
  • 10 gr muối tôm

Hướng dẫn chi tiết cách làm mận Hà Nội lắc muối ớt

Bước 1: Mận rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Khía đôi quả mận, xoay hai nửa mận ngược chiều nhau để tách đôi 1 cách dễ dàng. Cho mận vào hộp có nắp đậy.

Mận rửa sạch, ngâm nước muối loãng

Mận rửa sạch, ngâm nước muối loãng – Cách làm mận Hà Nội lắc muối

Bước 2: Nghiền mịn muối tôm, đường. Đổ vào mận, thêm ớt bột.

Đổ vào mận

Đổ vào mận – Cách làm mận Hà Nội lắc muối

Bước 3: Đậy nắp, lắc đều. Đợi chừng 10 phút cho gia vị thấm vào mận là có thể dùng được. Nếu bạn muốn ăn lạnh thì sau khi lắc xong bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút rồi lấy ra thưởng thức.

Đậy nắp, lắc đều.

Đậy nắp, lắc đều. – Cách làm mận Hà Nội lắc muối

Tránh trường hợp cho mận chưa cắt vào tủ lạnh hoặc lắc xong để tủ lạnh quá lâu, như thế sẽ làm món mận không ngon nữa.

Hoàn thành món mận Hà Nội lắc muối

Hoàn thành món mận Hà Nội lắc muối – Cách làm mận Hà Nội lắc muối

6. Cách làm mận Hà Nội xóc mắm đường quen thuộc nhưng lạ miệng

Bạn thường hay ăn xoài hoặc cóc xanh với mắm đường? Mắm đường là một món chấm thần thánh được rất nhiều người ưa thích không phân biệt lứa tuổi, chỉ đơn giản là mắm, đường và ớt thôi mà lại được lòng bao người. Hôm nay lại là một sự kết hợp tuyệt vời từ mận Hà Nội và mắm đường nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mận Hà Nội xóc mắm đường

  • 300 gr mận hậu
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh đường trắng
  • 5 gr ớt băm
  • 1/2 muỗng cà phê bột tỏi

Hướng dẫn chi tiết cách làm mận Hà Nội xóc mắm đường

Bước 1: Mận rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Khía đôi quả mận, xoay hai nửa mận ngược chiều nhau để tách đôi mận.

Khía đôi quả mận

Khía đôi quả mận – Cách làm mận Hà Nội lắc muối

Bước 2: Trong chén nhỏ, trộn đều 2 muỗng canh nước mắm với 1 muỗng canh đường, 5g ớt băm, mắm tôm. Dùng muỗng khuấy đều cho đường tan và hỗn hợp hơi sệt lại là được.

4 cách làm mận lắc kiểu Hà Nội, mận lắc muối ớt chua cay, mận xóc mắm đường, mắm tôm cực dễ làm 1

Trộn đều canh nước mắm – Cách làm mận Hà Nội lắc muối

Bước 3: Thêm vào nước mắm đường vừa pha, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi vào mận, tiến hành xóc đều là được.

Tiến hành xóc đều

Tiến hành xóc đều – Cách làm mận Hà Nội lắc muối

Xóc đều tay để mận thấm đều gia vị.

Mận Hà Nội xóc mắm đường quen thuộc nhưng lạ miệng

Mận Hà Nội xóc mắm đường quen thuộc nhưng lạ miệng – Cách làm mận Hà Nội lắc muối

7. Cách làm mận Hà Nội xóc mắm tôm với hương vị mới lạ

Mận xóc mắm tôm? Chắc hẳn bạn chưa nếm qua đúng không nào? Đối với những ai là tín đồ của mắm, đây quả là một món ăn vô cùng thú vị đấy nhé. Cùng thử ngay nào!

Nguyên liệu cần có để làm mận Hà Nội xóc mắm tôm

  • 300 gr mận hậu
  • 1/2 muỗng cà phê mắm tôm
  • 2 muỗng cà phê đường trắng
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
  • 2 gr Ớt băm
  • 1 muỗng cà phê ớt bột

Hướng dẫn chi tiết cách làm mận Hà Nội xóc mắm tôm

Bước 1: Mận rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Khía đôi quả mận, xoay hai nửa mận ngược chiều nhau để tách đôi mận.

xoay hai nửa mận ngược chiều nhau để tách đôi mận.

Xoay hai nửa mận ngược chiều nhau để tách đôi mận – Cách làm mận Hà Nội lắc muối

Bước 2: Cho mận vào tô, thêm vào 1 muỗng cà phê mắm tôm, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2g ớt băm, 1 muỗng cà phê ớt bột.

Cho mận vào tô

Cho mận vào tô – Cách làm mận Hà Nội lắc muối

Bạn có thể gia giảm lượng mắm nhé!

Mận Hà Nội xóc mắm tôm với hương vị mới lạ

Mận Hà Nội xóc mắm tôm với hương vị mới lạ – Cách làm mận Hà Nội lắc muối

Sau đó tiến hành xóc cho mận áo đều gia vị là được. Hãy ra chợ và mua ngay mận về thử ngay ba công thức này nhé! Chắc chắn rằng sẽ không làm bạn phải hối tiếc đâu!

8. Cách làm mận Hà Nội lắc muối ớt chua cay ngon khó cưỡng

Mận Hà Nội lắc muối ớt chua cay là món ăn vặt rất được ưa chuộng trong mùa hè. Vị chua chua, cay mặn của từng miếng mận sẽ khiến bạn mới trông thôi đã thấy thèm. Sau đây là cách thực hiện món ăn khoái khẩu này.

Mận lắc muối ớt chua cay là món quà vặt thơm ngon mà bất cứ ai cũng muốn nếm thử. Không chỉ được nhiều người yêu thích, mận còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe nếu ăn đúng cách. Loại quả này chứa hàm lượng lớn chất sắt, magie, kali và các loại vitamin A, B… giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.

Hướng dẫn làm món mận Hà Nội lắc muối ớt - Món ăn vặt hot nhất hiện nay

Hướng dẫn làm món mận Hà Nội lắc muối ớt – Món ăn vặt hot nhất hiện nay

Hàm lượng chất xơ hòa tan trong mận còn có khả năng giảm lượng cholesterol trong máu, nhờ đó bảo vệ tim mạch hiệu quả. Đặc biệt, mận chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp cải thiện làn da, ngăn ngừa ung thư nhờ khả năng chống lại các gốc tự do gây hại.

Thay vì mua ngoài hàng, bạn có thể tự làm mận lắc muối ớt tại nhà, vừa đảm bảo an toàn, vừa tiết kiệm chi phí. Dưới đây là cách làm mận Hà Nội lắc muối ớt ngon chua cay cực đơn giản, chị em có thể bắt tay vào thực hiện ngay để cả nhà thưởng thức:

Cách 1: Cách làm mận lắc muối ớt chua cay

Nguyên liệu

  • 1/2 kg mận
  • 80g đường nâu
  • 10g muối ớt
  • 5g ớt bột

Hướng dẫn thực hiện

Để làm mận lắc ngon, nên chọn những quả mận ương, hoặc chín một chút. Không nên chọn mận quá xanh, khi ăn sẽ có vị chát. Chọn mận chín vừa phải sẽ dễ ăn hơn, không quá chua mà vẫn giữ được độ giòn của nó.

Mận sau khi mua về bạn rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng. Dùng dao khía đôi quả mận rồi xoay hai nửa quả mận ngược chiều nhau. Mẹo này sẽ giúp bạn tách đôi mận một cách dễ dàng. Sau khi bổ mận xong, bạn đổ vào một chiếc hộp hoặc lọ nhỏ.

Mận sau khi mua về bạn rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng.

Mận sau khi mua về bạn rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng.

Tiếp đến, bạn cần chuẩn bị phần muối ớt bằng cách cho 3 thìa muối ớt và 80g đường nâu vào cối giã nhuyễn. Đổ hỗn hợp muối ớt đường vào tô mận đã thái, trộn đều để mận ngấm gia vị.

Cho phần mận vừa làm vào hộp hoặc lọ nhỏ. Thêm vào 1-2 thìa bột ớt rồi đậy nắp cho thật kín, sau đó lắc đều tay để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể cho thêm muối hoặc đường.

Cho phần mận vừa làm vào hộp hoặc lọ nhỏ.

Cho phần mận vừa làm vào hộp hoặc lọ nhỏ.

sau khi lắc xong, bạn cho món mận lắc muối ớt vào ngăn mát tủ lạnh ăn sẽ ngon hơn. Để trong khoảng 10 phút cho mận ngấm đều gia vị là có thể thưởng thức ngay.

Cách làm mận lắc muối ớt cực đơn giản công thức 2

Nguyên liệu làm mận lắc muối ớt

  • 1kg mận hậu chín (chọn quả căng mọng, chín đều và không bị sâu)
  • Đường
  • Nước mắm ngon hoặc muối ớt
  • Ớt bột

Cách làm

Bước 1: Mận cắt rửa sạch rồi ngâm nước muối khoảng 30 phút rồi để ráo nước. Sau đó, bạn cắt mận làm đôi hoặc cắt phần thịt mận ra rồi bỏ riêng phần hạt.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị ướp mận. Pha 1 muỗng nước mắm ngon cùng 1 thìa canh đường, đánh tan đường trong bát mắm rồi đổ vào bát mận, trộn đều cho hỗn hợp mắm đường ngấm vào mận.

Chuẩn bị gia vị ướp mận

Chuẩn bị gia vị ướp mận

Bước 3: Cho 1 – 2 thìa bột ớt vào bát mận, đậy nắp cho thật kín rồi lắc đều tay là được. Ngoài ra, bạn có thể mang bao tay vào và trộn đều bột ớt trong bát mận.

Cách làm mận Hà Nội lắc muối ớt ngon chua cay

Cách làm mận Hà Nội lắc muối ớt ngon chua cay

Tải file PDF hướng dẫn cách làm mận Hà Nội lắc muối ớt

Cách làm mận Hà Nội lắc muối ớt

Video hướng dẫn cách làm mận Hà Nội lắc muối ớt

YouTube video

Mua nguyên liệu làm mận Hà Nội lắc muối ớt ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm mận Hà Nội lắc muối ớt, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

 Tác hại khi ăn nhiều mận hậu

Hại thận

Tuy mận hậu rất tốt cho cơ thể nhưng nếu lạm dụng nó thì dễ gây ra nhiều tác dụng phụ như sỏi thận, sỏi bàng quang. Do trong mận chứa nhiều chất oxalate, gây cản trở sự hấp thụ canxi của cơ thể gây kết tủa trong thận từ đó hình thành sỏi, vì vậy bạn ai bị bệnh thận nên hạn chế hay không nên ăn mận.

Hàm lượng axit cao

Hàm lượng axit trong dạ dày tăng cao, gây hại dạ dày và men răng khi ăn nhiều mận

Hàm lượng axit trong dạ dày tăng cao, gây hại dạ dày và men răng khi ăn nhiều mận

Hàm lượng axit trong dạ dày tăng cao, gây hại dạ dày và men răng khi ăn nhiều mận. Khi ăn mận các bạn sẽ cảm nhận được vị chua thanh mát, nhưng đây chính là vitamin C và các loại axit khác tạo nên vị chua của mận.

Nếu ăn vừa tầm thì không sao nhưng sử dụng mận quá mức thì gây hàm lượng axit trong dạ dày tăng cao, gây hại dạ dày và men răng, đặc biệt trẻ em và bệnh nhân bị bệnh dạ dày thì nên kiểm soát hoặc hạn chế, không ăn mận.

Gây nóng trong người

Quả mận có tính nóng nên nếu ăn quá nhiều dễ gây nóng trong người, nhiệt miệng, mụn nhọt, phát ban,.. đặc biệt là phụ nữ mang thai hạn chế hoặc không nên ăn mận quá nhiều bởi dễ làm nóng cơ thể, ảnh hưởng sức khỏe bản thân và cả thai nhi trong bụng.

Nếu bạn đang điều trị bệnh thì không nên ăn nhiều quả mận

Nếu bạn đang điều trị bệnh thì không nên ăn nhiều quả mận

Giảm tác dụng của một số loại thuốc

Nếu bạn đang điều trị bệnh thì không nên ăn nhiều quả mận, thành phần vitamin C trong mận dồi dào tuy giúp cơ thể khỏe mạnh nhưng nó lại khiến cơ thể khó hấp thu hết các thành phần trong thuốc, làm ảnh hưởng tác dụng của một số loại thuốc trị bệnh.

Đặc biệt, mận có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu, do đó bác sĩ khuyên những ai vừa trải qua hoặc chuẩn bị phẫu thuật thì không nên ăn mận.

Tổng kết

Mận Tam Hoa hay mận Hà Nội là loại quả pha trộn giữa vị chua vừa và ngọt thanh nên khi trộn với chút đường và muối sẽ làm tăng sự hấp dẫn cho món mận, mận trộn mắm đường mận sẽ mềm hơn, có chút nước chua ngọt. Nhưng các bạn lưu ý không ăn khi bụng đói nha.

Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm mận Hà Nội lắc muối ớt cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 09/2022, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé!

5/5 - (10 votes)