Updated at: 26-08-2022 - By: Hoàng Cường

Kẹo socola đậu phộng giòn tan, thơm lừng lại có cách làm đơn giản đến bất ngờ. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 6 Cách làm kẹo socola đậu phộng siêu dễ dàng 09/2022.

Socola được làm từ nguyên liệu gì

Socola được làm từ hạt của cây cacao – loại cây có nguồn gốc từ vùng Mexico. Các hạt này sau khi thu hoạch sẽ mang đi sấy khô và nghiền nhỏ, hạt cacao có vị hơi đắng chính vì thế đã tạo nên vị đắng đặc trưng cho socola.

Socola còn được cho thêm sữa, đường, một số hương vị cũng như các loại hạt (như hạnh nhân, đậu phộng, hạt điều,…) để tăng độ ngon và phong phú cho món ăn này.

Ý nghĩa của chocolate:

Nói đến ý nghĩa của Socola, sô cô la hay chocolate có lẽ chúng ta sẽ nói đến tình yêu. Người Việt Nam mình thường sử dụng sô cô la làm quà tặng trong những dịp đặc biệt như Valentine,… Trong quan niệm của chúng ta, socola là một trong những loại món quà biểu tượng cho tình yêu.

Nếu thanh sô cô la của bạn có vị ngọt tức tình yêu có sự ngọt ngào và bền chặt. Nhưng thường thì thanh sô cô la có vị nguyên chất thường kèm theo cả vị đắng nữa. Ý nghĩa, trong tình yêu không chỉ toàn màu hồng, sự lãng mạn mà còn cả những khó khăn mà cả hai cần phải vượt qua. Đối với nhiều quốc gia trên thế giới, Socola, sô cô la, chocolate còn là thực phẩm dùng cho ăn kiêng với hàm lượng đường thấp.

Tổng hợp 6 cách làm kẹo socola đậu phộng cập nhật 09/2022

1. Cách làm kẹo socola đậu phộng giòn giòn cả nhà đều thích

Nguyên liệu làm Kẹo socola đậu phộng cho 2 người ăn

  • Muối 0.2 gr
  • Socola sữa 100 gr
  • Đậu phộng 60 gr
  • Socola đen 70% 40 gr

Cách chọn mua đậu phộng ngon

  • Khi chọn mua đậu phộng, bạn cần chọn những hạt săn chắc vì sẽ nó sẽ giòn và ngon hơn để chế biến.
  • Tránh chọn hạt bị lép, ẩm mốc hoặc đang mọc mầm vì chúng là đậu đã bị hỏng, sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn và chất lượng món ăn.

Nguyên liệu món ăn kẹo socola đậu phộng

Dụng cụ thực hiện

  • Tô, dao, muỗng, thớt, giấy nến,…

Cách chế biến Kẹo socola đậu phộng

Làm sạch đậu phộng

Đậu phộng mua về rửa thật sạch. Sau đó bạn trải đậu phộng lên một chiếc khăn để lau khô chúng.

Bước 1 Làm sạch đậu phộng Kẹo socola đậu phộngBước 1 Làm sạch đậu phộng Kẹo socola đậu phộngBước 1 Làm sạch đậu phộng Kẹo socola đậu phộng

Rang đậu phộng

Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho 60gr đậu phộng vào rang. Lưu ý là nên để lửa nhỏ để đậu không bị cháy.
Sau khi rang trong khoảng 15 phút thì tắt bếp. Bạn cho đậu phộng ra một cái rổ nhỏ và để nguội.

Đậu đã nguội thì tách vỏ bằng cách dùng hai tay chà xát vào đậu. Sau khi xong công đoạn tách vỏ thì bạn tiến hành tách đậu phộng thành 2 phần theo chiều dọc.

Bước 2 Rang đậu phộng Kẹo socola đậu phộngBước 2 Rang đậu phộng Kẹo socola đậu phộngBước 2 Rang đậu phộng Kẹo socola đậu phộng

Đun chảy socola

Bạn dùng dao cắt 40gr socola đen và 100gr socola sữa thành những miếng nhỏ. Sau đó cho vào một cái tô.

Cho 300ml nước sôi vào một cái tô lớn. Sau đó cho cả tô socola vào ngâm trong tô nước khoảng 5 phút.
Sau 5 phút thì bạn lấy tô socola ra và khuấy đều lên.

Bước 3 Đun chảy socola Kẹo socola đậu phộngBước 3 Đun chảy socola Kẹo socola đậu phộngBước 3 Đun chảy socola Kẹo socola đậu phộng

Trộn kẹo và chia viên nhỏ

Cho 0,2gr muối vào socola khuấy đều. Sau đó cho phần đậu phộng đã rang vào tiếp tục khuấy cho đến khi socola mịn hẳn rồi cho cả tô vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 8 phút.

Đặt một cái khay và lót một tấm giấy nến lên khay, múc 1/2 muỗng canh đậu phộng sôcôla rồi đặt ra khay.

Tiếp tục như vậy cho đến khi hoàn thành. Cho khay kẹo vào tủ lạnh khoảng 30 phút là kẹo của chúng ta sẽ đông đặc lại.

Bước 4 Trộn kẹo và chia viên nhỏ Kẹo socola đậu phộngBước 4 Trộn kẹo và chia viên nhỏ Kẹo socola đậu phộngBước 4 Trộn kẹo và chia viên nhỏ Kẹo socola đậu phộngBước 4 Trộn kẹo và chia viên nhỏ Kẹo socola đậu phộng

Thành phẩm

Kẹo socola đậu phộng thơm ngon , nếm thử thì giòn rụm hương vị đậu phộng, hòa tan trong miệng để lại vị ngọt béo của socola sữa đan xen cùng vị đậu phộng giòn bùi , vô cùng hấp dẫn.

Bước 5 Thành phẩm Kẹo socola đậu phộng

Cách bảo quản kẹo

Sau khi làm xong bạn cho kẹo vào túi cột chặt miệng hoặc hộp đậy kín nắp, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh dùng trong 2 tuần, ngăn đông 3 tháng.

2. CÁCH LÀM KẸO SOCOLA TẶNG NGƯỜI THƯƠNG

NGUYÊN LIỆU LÀM SOCOLA

PHẦN VỎ SOCOLA

  • Socola chip đen: 1 chén
  • Dầu ô liu: 2 muỗng canh
  • Xi-rô cây thùa: 1 muỗng canh
  • Muối: một chút

PHẦN NHÂN BƠ ĐẬU PHỘNG

  • Bơ đậu phộng chunky hoặc mịn: 1/2 chén
  • Bơ nhạt: 1 muỗng canh
  • Đường đen: 1 muỗng canh
  • Nước xi- rô: 1 muỗng cà phê
  • Vani: 1 chút
  • Bánh quy: 20 cái

PHẦN PHỦ BÊN NGOÀI

  • Đậu phộng: 100 gram
  • Cơm dừa tươi: 100 gram
  • Chocolate chip đen: 1/3 chén nhỏ

SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU

Để bơ lạt và bơ đậu phộng ở nhiệt độ phòng để làm mềm bơ.

Nạo cơm dừa tươi thành các vụn nhỏ.

Rang đậu phộng đến khi chín vàng. Lưu ý: Cần phải đảo thật đều tay để đậu không bị cháy. Tiếp theo, đợi đậu nguội rồi loại bỏ lớp vỏ bên ngoài, giã vỡ ra làm đôi hoặc nhỏ hơn tùy bạn.

rang đậu phộng

Rang đậu phộng trong chảo

CÁCH LÀM LỚP VỎ KẸO SOCOLA

Chọn một chiếc nồi nhỏ có lớp đáy dày, sau đó lần lượt cho xi – rô, socola chip đen, một chút muối và dầu o liu vào nồi.

Bắc nồi lên bếp, chỉnh lửa xuống mức nhỏ để nấu chảy socola và khuấy liên tục đến khi socola tan chảy hoàn toàn và hòa quyện với những nguyên liệu còn lại thì tắt bếp.

làm chảy hổn hợp socola

Làm tan chảy hỗn hợp socola

CÁCH LÀM NHÂN BƠ ĐẬU PHỘNG

Cho đường đen, bơ đậu phộng, vani, bơ nhạt và xi rô bào nồi, đun trên lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy để đường tan hết và thu được một hỗn hợp nhuyễn mịn và xong phần nhân trong công thức làm kẹo socola.

CÁCH TẠO HÌNH SOCOLA

Nếu muốn làm kẹo socola hình trái tim thì bạn chọn khuôn hình trái tim hoặc bất cứ kiểu khuôn vào bạn thích. Sau đó, lót giấy nến vào khuôn, đổ 3/4 phần socola tan chảy lên trên lớp giấy nến, dàn trải socola thật đều.

Xếp từng chiếc bánh quy lên lớp socola sao cho bánh phủ kín phần socola bên dưới. Tiếp theo, đổ lớp bơ đậu phộng lên tạo thành lớp thứ ba của thanh kẹo.

Phết một lớp socola phủ kín bơ đậu phộng rồi rắc socola chip, dừa nạo và đậu phộng lên trên cùng.

tạo hình cho kẹo

Công đoạn tạo hình cho kẹo socola (Ảnh: Internet)

HOÀN THÀNH VÀ THƯỞNG THỨC

Cho khuôn kẹo socola vào trong ngăn mát tủ lạnh từ 15 – 20 phút và có thể thưởng thức. Tuy nhiên, nếu muốn kẹo cứng và ngon hơn thì bạn để kẹo qua đêm. Khi ăn bạn chỉ cần khéo léo lấy socola ra khỏi khuôn, bỏ tấm giấy nến và cắt kẹo thành những viên nhỏ hoặc thanh dài bằng nhau.

YÊU CẦU THÀNH PHẨM

Socola có vị ngọt béo, giòn tan rất quyến rũ, phần nhân bơ đậu phộng giúp kẹo ngon hơn, không bị ngấy. Kẹo có kết cấu vững chắc, không bị nát khi cắt ra và có vị ngọt mát, dễ chịu khi thưởng thức.

kẹo socola ngọt ngào

kẹo socola xinh đẹp

Kẹo socola ngọt ngào (Ảnh: Internet)

3. Cách làm thanh kẹo socola đậu phộng ngọt ngào

Nguyên liệu làm thanh kẹo socola đậu phộng cho 4-5 người ăn:

Lớp vỏ socola gồm:

– 1 chén Socola chip đen

– 2 muỗng canh dầu ô liu

– 1 muỗng canh xi-rô cây thùa

– 1 chút xíu muối

– Dụng cụ: 1 khuôn hình chữ nhật nhỏ, 1 tờ giấy nến

Lớp nhân bơ đậu phộng:

– ½ chén bơ đậu phộng chunky hoặc mịn tùy theo vào sở thích của các bạn

– 1 muỗng canh bơ nhạt

– 1 muỗng canh đường đen

– 1 muỗng cà phê nước xi- rô

– 1 chút vani

– 20-22 cái bánh quy ( thể loại tùy theo ý thích)

Lớp phủ bên ngoài:

– 100g đậu phộng

– 100g dừa tươi

– 1/3 chén nhỏ chocolate chip đen.

Cách làm thanh kẹo socola đậu phộng cho 4-5 người ăn:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm thanh kẹo socola đậu phộng.

– Bơ đậu phộng và bơ nhạt các bạn để ở nhiệt độ phòng để làm mềm trước.

– Dừa tươi các bạn dùng dụng cụ và nạo vụn thành những sợi nhỏ.

Bước 2: các bước thực hiện làm thanh kẹo socola đậu phộng.

– Đầu tiên chúng ta sẽ thực hiện làm những công đoạn phụ trước.

– Các bạn bắc một cái chảo lên bếp và làm nóng ở nhiệt độ thấp.

– Sau đó, các bạn cho đậu phộng và rang chín.

rang đậu phộng

– Trong quá trình rang đậu phộng các bạn chú ý chúng ta cần đảo liên tục, đều tay để đậu phộng không bị cháy nhé.

giã vỡ hạt đậu phộng

– Đậu phộng chín, để nguội một lúc các bạn tách hết lớp vỏ bên ngoài đi và giã vỡ.

– Bước tiếp theo, chúng ta sẽ làm phần lớp vỏ socola trước.

– Các bạn cũng chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ có lớp đáy dày một chút.

– Sau đó, các bạn cho vào nồi tất cả các nguyên liệu bao gồm: socola chip đen, xi-ro, dầu oliu và một chút muối.

đun chảy socola chip

– Các bạn bắc nồi lên bếp và đun ở mức lửa nhỏ nhé. Cũng tương tự như khi chúng ta rang đậu phộng, các bạn hãy chú ý khuấy socola liên tục để không làm socola bị cháy.

– Các bạn sẽ đun đến khi nào socola được tan chảy hoàn toàn nhé.

– Tiếp theo, chúng ta sẽ chuyển qua làm lớp nhân bơ đậu phộng.

– Các bạn sẽ lấy một cái nồi khác và cũng cho tất cả các nguyên liệu bao gồm: bơ đậu phộng, đường đen, sirô, vani và bơ nhạt vào nồi.

đun chảy bơ đậu phộng

– Sau đó, các bạn bắc nồi lên bếp và đun ở mức lửa nhỏ.

– Các bạn cũng chú ý khuấy đều hỗn hợp bơ đậu phộng để chúng ta thu được một hỗn hợp nhuyễn mịn và tan hết đường.

– Bước cuối cùng, chúng ta sẽ lắp ráp các nguyên liệu đã chuẩn bị xong lúc nãy để hoàn thành món thanh kẹo socola đậu phộng này.

trải sẵn giấy nến vào khuôn

– Trước hết các bạn hãy trải sẵn lớp giấy nến lên trên khuôn đựng kẹo như thế này.

đổ socola vào khuôn kẹo

– Sau đó, các bạn sẽ đổ khoảng 3/4 phần socola tan chảy vào trong khuôn lên trên lớp giấy nến và đồng thời các bạn hãy dàn trải socola ra cho thật đều khắp khuôn nhé.

xếp bánh quy lên trên socola

– Tiếp theo, các bạn sẽ xếp bánh quy lên trên lớp socola, các bạn chú ý là phải xếp cho thật kín nhé.

đổ bơ đậu phộng lên bánh quy

– Sau đó, sẽ là đến lớp bơ đậu phộng. Các bạn đổ hỗn hợp bơ đậu phộng lên khắp mặt bánh quy tạo thành lớp thứ ba của thanh kẹo.

– Các bạn cũng chú ý là phải dàn trải cho thật đều nhé.

phết lớp socola lên trên

– Tiếp theo, các bạn sẽ sử dụng nốt chỗ socola còn lại, các bạn hãy phết đều socola sao cho phủ kín lớp bơ đậu phộng là được.

rắc đậu phộng và socola chip

– Cuối cùng, các bạn rắc đều socola chip hoặc dừa tươi cùng với đậu phộng lên khắp khuôn kẹo.

ướp lạnh kẹo

– Sau đó, các bạn cho khuôn kẹo vào trong ngăn mát của tủ lạnh. Nếu như các bạn muốn ăn kẹo ngay thì chúng ta ướp lạnh kẹo socola khoảng 15- 20 phút còn nếu như muốn thanh kẹo socola đậu phộng ngon hơn thì các bạn sẽ để trong thời gian lâu hơn thậm chí là qua đêm.

tách kẹo ra khỏi khuôn

– Khi ăn kẹo các bạn hãy lấy kẹo ra khỏi khuôn và tách rời khỏi tấm giấy nến.

trình bày kẹo ra đĩa

– Các bạn cắt thành những thanh kẹo bằng nhau và trình bày ra đĩa rồi thưởng thức nhé.

4. Cách làm kẹo socola bơ lạc dễ như ăn kẹo

Nguyên liệu làm socola bơ lạc

– 63g bột cacao không đường

– 50ml dầu dừa đun chảy

– 3 tbsp bơ lạc mịn

– 2-3 tsp mật ong ( tùy theo khẩu vị)

– 1/4 tsp muối

Dụng cụ làm kẹo socola bơ lạc

– Khuôn kẹo socola hoặc khuôn bánh có lót giấy nến

– Bát trộn

– Phới spatula

Cách làm kẹo socola bơ lạc

– Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau cho quyện đều, mịn

cach lam keo socola bo lac de nhu an keo 4

– Đổ hỗn hợp vào những chiếc khuôn bánh có lót giấy nến hoặc khuôn kẹo socola chuyên dụng rồi cho kẹo vào tủ lạnh đến khi kẹo lạnh và đông cứng lại.

cach lam keo socola bo lac de nhu an keo 3

– Nếu bạn dùng khuôn socola thì chỉ cần nhẹ nhàng lấy socola ra khỏi khuôn là bạn đã có những viên kẹo xinh xắn rồi. Nếu bạn dùng khuôn bánh thì sau khi lấy socola ra khỏi khuôn, dùng dao cắt socola thành những miếng nhỏ xinh vừa miệng nhé!

cach lam keo socola bo lac de nhu an keo 2

– Món socola nên được dùng ngay khi bỏ từ tủ lạnh ra nhé vì socola sẽ rất mềm khi để ở nhiệt độ phòng

cach lam keo socola bo lac de nhu an keo 1

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kẹo socola bơ lạc này!

5. Kẹo socola đậu phộng ngọt ngào ai cũng mê tít

Nguyên liệu làm kẹo socola đậu phộng:

Lớp vỏ socola gồm:

  • 1 chén Socola chip đen.
  • 2 muỗng canh dầu ô liu.
  • 1 muỗng canh xi-rô cây thùa.
  • 1 chút xíu muối.
  • Dụng cụ: 1 khuôn hình chữ nhật nhỏ, 1 tờ giấy nến.

Lớp nhân bơ đậu phộng:

  • ½ chén bơ đậu phộng chunky hoặc mịn tùy theo vào sở thích của các bạn.
  • 1 muỗng canh bơ nhạt.
  • 1 muỗng canh đường đen.
  • 1 muỗng cà phê nước xi- rô.
  • 1 chút vani.
  • 20-22 cái bánh quy ( thể loại tùy theo ý thích).

Lớp phủ bên ngoài:

  • 100g đậu phộng
  • 100g dừa tươi
  • 1/3 chén nhỏ chocolate chip đen.

Cách làm kẹo socola đậu phộng:

Bước 1:

  • Bơ đậu phộng và bơ nhạt để ở nhiệt độ phòng để làm mềm trước.
  • Dừa tươi các bạn dùng dụng cụ và nạo vụn thành những sợi nhỏ.

Bước 2:

  • Bắc một cái chảo lên bếp và làm nóng ở nhiệt độ thấp.
  • Sau đó cho đậu phộng và rang chín.
  • Trong quá trình rang đậu phộng các bạn chú ý chúng ta cần đảo liên tục, đều tay để đậu phộng không bị cháy nhé.
  • Đậu phộng chín, để nguội một lúc rồi tách hết lớp vỏ bên ngoài đi và giã vỡ.
Đậu phộng giã vỡ

Đậu phộng giã vỡ

Bước 3:

  • Chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ có lớp đáy dày một chút.
  • Sau đó cho vào nồi tất cả các nguyên liệu bao gồm: socola chip đen, xi-ro, dầu oliu và một chút muối.
  • Các bạn bắc nồi lên bếp và đun ở mức lửa nhỏ, chú ý khuấy socola liên tục để không làm socola bị cháy.
  • Đun đến khi nào socola được tan chảy hoàn toàn nhé.
 Làm phần lớp vỏ socola

Làm phần lớp vỏ socola

Bước 4:

  • Lấy một cái nồi khác cho tất cả các nguyên liệu bao gồm: bơ đậu phộng, đường đen, xi- rô, vani và bơ nhạt vào nồi.
  • Bắc nồi lên bếp và đun ở mức lửa nhỏ chú ý khuấy đều hỗn hợp bơ đậu phộng để chúng ta thu được một hỗn hợp nhuyễn mịn và tan hết đường.
Làm lớp nhân bơ đậu phộng

Làm lớp nhân bơ đậu phộng

Bước 5:

  • Các bạn hãy trải sẵn lớp giấy nến lên trên khuôn đựng kẹo.
  • Đổ khoảng 3/4 phần socola tan chảy vào trong khuôn lên trên lớp giấy nến và đồng thời hãy dàn trải socola ra cho thật đều khắp khuôn nhé.
  • Tiếp theo xếp bánh quy lên trên lớp socola chú ý là phải xếp cho thật kín nhé.
  • Sau đó, sẽ là đến lớp bơ đậu phộng. Các bạn đổ hỗn hợp bơ đậu phộng lên khắp mặt bánh quy tạo thành lớp thứ ba của thanh kẹo.
  • Các bạn cũng chú ý là phải dàn trải cho thật đều nhé.
Cho hỗn hợp vào khuôn dàn đều

Cho hỗn hợp vào khuôn dàn đều

Bước 6:

  • Các bạn sẽ sử dụng nốt chỗ socola còn lại, phết đều socola sao cho phủ kín lớp bơ đậu phộng là được.
  • Rắc đều socola chip hoặc dừa tươi cùng với đậu phộng lên khắp khuôn kẹo.
  • Sau đó cho khuôn kẹo vào trong ngăn mát của tủ lạnh. Nếu như các bạn muốn ăn kẹo ngay thì chúng ta ướp lạnh kẹo socola khoảng 15- 20 phút còn nếu như muốn thanh kẹo socola đậu phộng ngon hơn thì các bạn sẽ để trong thời gian lâu hơn thậm chí là qua đêm.
  • Khi ăn kẹo các bạn hãy lấy kẹo ra khỏi khuôn và tách rời khỏi tấm giấy nến.
  • Cắt thành những thanh kẹo bằng nhau và trình bày ra đĩa rồi thưởng thức nhé.
Cho khuôn bánh vào tủ lạnh

Cho khuôn bánh vào tủ lạnh

6. LÀM SÔ CÔ LA NHÂN BƠ ĐẬU PHỘNG TẶNG NGƯỜI YÊU

Nguyên liệu: (Cho khoảng 20 viên cỡ vừa và 60 viên nhỏ xíu)

+ 130g sô cô la trắng

+ 130g sô cô la đen

+ 60g bơ đậu phộng (xem thêm cách làm bơ đậu phộng)

+ 15g bơ nhạt

+ Một chút muối tinh

+ 20g đường xay, rây lại cho mịn

Cách làm:

– Bơ đậu phộng và bơ nhạt để ra ngoài nhiệt độ phòng trước cho mềm. Cho vào một chiếc bát phần bơ đậu phộng cùng với bơ, muối tinh rồi quay trong lò vi sóng đến khi hỗn hợp lỏng mềm ra. Đối với lò vi sóng công suất 800W như lò nhà mình thì thời gian mình quay là 50 giây, dừng ở 25 giây, lấy thìa trộn đều một chút rồi quay tiếp 25 giây nữa là được.

sô cô la, chocolate nhân đậu phộng, quà valentine, tự làm sô cô la

– Sau đó cho phần đường xay vào trộn cùng hỗn hợp trên đến khi hòa quyện. Nếu chưa dùng đến ngay thì bọc bát lại, cất trong tủ lạnh.

– Phần sô cô la đen và sô cô la trắng nếu là dạng tảng to thì dùng dao thái nhỏ, cho vào riêng từng âu. Nếu dùng loại dạng viên nhỏ sẵn thì không cần thái. Đun từng loại sôcôla riêng để làm 2 loại đen và trắng, đổ khuôn xong xuôi rồi mới đun loại thứ 2.

– Đun một nồi nước sôi lăn tăn rồi đặt câu sô cô la lên trên miệng nồi, chú ý phần nước ở dưới không chạm đáy nồi. Khi sôcôla đã dần chảy thì dùng phới dẹt nhẹ nhàng trộn. Đến khi sôcôla chưa tan hết (vẫn còn một khoảng 1/3 chưa tan hẳn) thì nhấc âu xuống, đặt lên một chiếc khăn sạch để thấm nước dưới đáy âu.

– Tiếp tục dùng phới trộn nhẹ theo hình số 8 đến khi sô-cô-la tan hết. Trộn nhẹ nhàng để không tạo nhiều bọt khí. Dùng thìa hoặc cho socola vào túi bắt bông kem rồi cho vào từng ô trong khuôn đã chuẩn bị, bạn chỉ cần cho 1/3 khuôn là được. Có thể đổ một lớp socola đều vào khuôn rồi dốc ngược khuôn xuống để phần sô cô la thừa chảy ra, tạo thành một lớp bám đều vào các ô. Để lớp đầu tiên này hơi đông se lại thì cho phần nhân bơ đậu phộng.

sô cô la, chocolate nhân đậu phộng, quà valentine, tự làm sô cô la

sô cô la, chocolate nhân đậu phộng, quà valentine, tự làm sô cô la

– Dùng thìa lấy một phần nhỏ bơ đậu phộng rồi dàn đều vào giữa từng ô đã phủ sô cô la. Sau đó đổ thêm một lớp socola lên trên che phủ kín phần nhân. Gõ nhẹ khay/khuôn sô cô la xuống mặt bàn để socola dàn đều và vỡ bớt bọt khí. Có thể dùng dụng cụ chà láng dàn và gạt bớt phần sôcôla thừa trên mặt cho đều.

– Để khuôn sô cô la và tủ lạnh khoảng 30 phút hoặc cho đến khi đông hẳn lại. Lấy khuôn ra khỏi tủ, úp ngược khuôn đẩy nhẹ từng viên socola ra khỏi khuôn. Bảo quản socola trong hộp kín ở tủ lạnh để socola không bị chảy.

sô cô la, chocolate nhân đậu phộng, quà valentine, tự làm sô cô la

Mặt cắt miếng socola sau khi làm

 

sô cô la, chocolate nhân đậu phộng, quà valentine, tự làm sô cô la

Bạn có thể sử dụng các loại khuôn để tạo hình thù khác nhau nhé

 

Lưu ý:

Độ ngon của sô cô la phụ thuộc nhiều vào nguyên liệu nên chọn sô cô la có chất lượng tốt thành phẩm sẽ ngon hơn. Ngoài nhân bơ đậu phộng thì có thể làm bất cứ loại nhân yêu thích nào khác. Sô cô la trắng ngọt hơn sô cô la đen nhiều, nên bạn chú ý chọn loại nhân phù hợp.

Tải file PDF hướng dẫn cách làm kẹo socola đậu phộng

Cách làm kẹo socola đậu phộng

Video hướng dẫn cách làm kẹo socola đậu phộng

YouTube video

Mua nguyên liệu làm kẹo socola đậu phộng ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm kẹo socola đậu phộng, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Lưu ý khi làm món thanh kẹo socola đậu phộng:

– Các bạn có thể thay thế chocolate chip trong nguyên liệu làm lớp vỏ socola bên ngoài bằng các loại socola khác.

– Tương tự như vậy các bạn có thể thay thế đậu phộng bằng các loại hạt khô khác tùy theo ý thích như hạt điều, quả óc chó, hạnh nhân,…

– Khi chọn loại bánh quy thì các bạn nên chọn những loại bánh chay, hay những loại bánh nhạt để giảm đi độ ngọt có trong thanh kẹo nhé.

– Khi chúng ta đun chảy socola trước rồi mới đến bước lắp ráp các nguyên liệu, nếu như phần socola đó bị đông đặc lại thì các bạn hãy hâm nóng bằng lò vi sóng. Các bạn làm tương tự như vậy với phần bơ đậu phộng.

– Với những thanh kẹo mà các bạn ăn không hết hoặc do làm với số lượng nhiều thì các bạn có thể cho vào hộp nhựa kín hoặc bọc bằng túi nilon và để vào trong ngăn mát của tủ lạnh nhé.

– Thanh kẹo socola đậu phộng với hai lớp socola, 1 lớp bơ đậu phộng, 1 lớp bánh quy và thêm một chút socola chip, đậu phộng rang, tất cả hòa quyện tạo nên một thanh kẹo ngọt ngào, giòn tan hấp dẫn người ăn. Bên cạnh đó, những thanh kẹo còn được ướp lạnh trong thời gian dài, tạo nên vị ngọt mát dễ chịu, cũng như sự sảng khoái khi nhâm nhi từng miếng kẹo trong miệng.

NHỮNG LƯU Ý TRONG CÁCH LÀM KẸO SOCOLA

  • Ngoài socola chip bạn có thể dùng những loại socola khác để làm phần vỏ bên ngoài tùy vào sở thích của mình. Bạn cũng có thể sử dụng bột ca cao để thay thế socola tươi nữa đấy.
  • Nếu không thích bơ đậu phộng, bạn cũng có thể thay thế bằng các loại hạt khô như: hạnh nhân, quả óc chó, hạt điều…
  • Bánh quy ngon nhất để dùng làm kẹo socola là loại bánh chay hoặc bánh lạt vì chúng sẽ giúp làm giảm vị ngọt của kẹo.
  • Nếu socola bị đông lại trước khi tạo hình thì bạn chỉ cần cho socola vào lò vi sóng hâm lại là được. Phần nhân bơ đậu phộng cũng có thể áp dụng cách này nếu bị động hoặc đặc.
  •  Cách bảo quản socola: Cho kẹo vào túi nilon hoặc hộp nhựa kín, đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh.

Tác dụng phụ của Sô-cô-la bạn chưa biết?

  • Ăn quá nhiều chocolate rất dễ bị nổi mụn trứng cá
  • Ăn quá nhiều chocolate có thể dẫn đến trào ngược axit
  • Ăn quá nhiều chocolate có thể dẫn đến các vấn đề tiêu hóa
  • Ăn quá nhiều chocolate có thể dẫn đến hàm lượng kali cao
  • Ăn quá nhiều chocolate có thể dẫn đến rối loạn nhịp tim
  • Ăn quá nhiều chocolate có thể dẫn đến tăng cân
  • Ăn quá nhiều chocolate có thể dẫn đến mất nước

Tổng kết

Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm kẹo socola đậu phộng cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 09/2022, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé!

5/5 - (10 votes)