Kẹo kiwi luôn được mọi người yêu thích bởi sự thơm ngon và mềm dẻo, đó cũng là thức quà nhâm nhi trong mỗi dịp lễ Tết đến. Hãy cùng vào bếp với chúng tôi để thử ngay với 11 Cách làm kẹo cuộn kiwi và kẹo dẻo kiwi cực kì dễ làm 11/2024.
Kiwi là gì
Kiwi là một loại quả ăn rất ngon, đẹp mắt và khá hấp dẫn người sử dụng. Quả kiwi ngày càng được sử dụng rộng rãi ở nước ta. Đặc biệt lợi ích của quả kiwi đối với sức khỏe cũng cực tốt nữa nhé.
Quả kiwi ngày càng được sự đón nhận của đông đảo người tiêu dùng. Kiwi có mặt ở các bàn tiệc, các nhà hàng, hội nghị tiệc cưới sang trọng. Bên cạnh vẻ ngoài độc đáo, hương vị và dinh dưỡng thì kiwi còn có nhiều tác dụng tốt.
Lợi ích của quả kiwi đối với sức khỏe
- Tăng cường sức khỏe đường ruột
- Công dụng của quả kiwi đối với hệ miễn dịch
- Giảm triệu chứng hen suyển
- Chống oxy hóa và giàu vitamin C
- Công dụng đối với bệnh tiểu đường
- Giảm đông máu
- Cải thiện sức khỏe tim mạch
- Tác dụng của quả kiwi giúp bảo vệ mắt
- Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
- Cải thiện sự hấp thụ sắt
- Giúp ngủ ngon giấc hơn
- Có lợi trong quá trình mang thai
- Chăm sóc da
- Tiềm năng chống ung thư
- Công dụng tuyệt vời của trái kiwi đối với sự phát triển của trẻ
Tổng hợp 11 cách làm kẹo cuộn kiwi và kẹo dẻo kiwi cập nhật 11/2024
Kẹo cuộn kiwi
Nguyên liệu làm Kẹo cuộn kiwi cho 3 người
- Kiwi 1 kg
- Đường 100 gr
- Bột gelatine 30 gr
- Nước 700 ml
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
- Máy xay sinh tố, nồi, lò nướng, giấy nến,…
Cách chế biến Kẹo cuộn kiwi
Xay kiwi
Kiwi gọt vỏ, bổ làm 4 – 5 miếng rồi cho vào máy xay sinh tố cùng 100gr đường và xay nhuyễn.
Đun hỗn hợp kẹo
Đổ hỗn hợp vào nồi và cho thêm 30gr bột gelatin với nước, cho vào hỗn hợp kiwi đã được xay rồi cho lên bếp đun khoảng 7 phút.
Hoàn thành
Đặt giấy nến chống dính trên khay, rồi lấy thìa canh múc hỗn hợp kiwi ra khay có giấy nến. Sử dụng dụng cụ trải mỏng đều hỗn hợp kiwi ra khắp mặt giấy nến.
Cho khay kiwi này vào lò nướng với nhiệt độ 160 độ C trong 2 – 3 tiếng. Khi kẹo khô ta cắt thành các dải dài có chiều rộng 2 – 3cm.
Thành phẩm
Những chiếc kẹo cuộn kiwi có màu xanh tươi bắt mắt cùng vị ngọt mát, chua chua. Thật hấp dẫn phải không nào!
Kẹo dẻo kiwi
Nguyên liệu làm Kẹo dẻo kiwi cho 3 người
- Kiwi 400 gr
- Đường trắng 200 gr
- Nước cốt chanh 30 ml
- Mật ong 1 muỗng canh
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
- Chảo chống dính, giấy bóng, dao,…
Cách chế biến Kẹo dẻo kiwi
Sơ chế kiwi
Kiwi bỏ vỏ, thái miếng hạt lựu.
Đun hỗn hợp kẹo
Cho kiwi vào nồi cùng với 200gr đường trắng, 30ml nước cốt chanh, 1 muỗng canh mật ong. Sau đó bạn bắc lên bếp nấu sôi 10 phút ở mức lửa vừa. Sau đó hạ thấp lửa, cứ nấu như thế 30 phút.
Khi kẹo bắt đầu sánh thì bạn bắt đầu sên đều tay cho đến khi kẹo sánh dẻo thì tắt bếp.
Hoàn thành
Đổ hỗn hợp này ra khay có lót màng thực phẩm. Để nguội rồi múc từng thìa kẹo cho vào giấy bóng kính gói lại.
Thành phẩm
Những chiếc kẹo dẻo kiwi khi ăn ngọt ngọt, chua chua, mang mùi thơm đặc trưng của kiwi.
Cách chọn mua kiwi
- Phần cuống: Dùng tay sờ vào phần cuống trái kiwi, nếu mềm thì quả đã chín (có vị ngọt) còn nếu cứng thì quả chưa chín (có vị chua). Tùy theo khẩu vị, bạn sẽ chọn kiwi chua hay ngọt. Tuy nhiên khi làm kem kiwi, Điện máy XANH nghĩ bạn nên chọn kiwi vừa chín tới để cho vị kem hoàn hảo nhất.
- Hình dáng: Quả tròn, đều, không bị méo mó hay có hình dạng bất thường.
- Vỏ: Có nhiều lông tơ bên ngoài, không có vết côn trùng cắn hay bầm dập.
Cách làm kẹo dẻo cuộn Kiwi dễ thương cho bé yêu
Nguyên liệu
- – 1 kg quả kiwi
- – 1/2 bát nhỏ đường (tuỳ khẩu vị)
- – 30 gram bột gelatin
Dụng cụ
- – Bát lớn, nhỏ
- – Dao, thớt, thìa, …
- – Máy xay sinh tố
- – Nồi thường
- – Giấy nến chống dính
- – Khay chữ nhật
- – Lò nướng
- – Giấy nghệ thuật (giấy hoa văn)
- – Hũ hoặc lọ thủy tinh bảo quản mứt
Cách làm
Bước 1:
 |
- – Làm nóng lò nướng ở 160 độ C
- – QuảKiwi gọt bỏ vỏ, cắtlàm 4 – 5 miếng nhỏ.
- – Cho Kiwi vàđường vào máy xay sinh tố. Sauđóxay nhuyễn.
Bước 2:
 |
- – Đặt một cái nồi lên bếp. Đổ Kiwi đã xay nhuyễn vào. Hoà 30 gram bột gelatin với nước ấm sauđó đỗvào nồi chứahỗn hợp kiwi, rồi cho lên bếp đun khoảng 7 phút.
- –Tiếp theo, dùng giấy nến chống dính, trải lên trên mặt khay rồi lấy thìa lớnmúc hỗn hợp kiwi ra khay.
- – Bạn cần dàn trải đều lên khắp mặt khay nhé.
Bước 3:
 |
- – Sau khi khay Kiwi đã được dàn trải đều, đưa chúngvào lò nướng đã được làm nóng từ trước ởnhiệt độ 160 độ C. Bạn cứ để trong lò khoảng 2-3 tiếng hoặc đến khi kẹo kiwi khô lại. Với các bạn không có lò nướng ta đem phơi nắng trong 1 ngày hoặc đến khi kẹo kiwi khô lại.
- –Khi kẹo khô ta cắt thành các dải dài có chiều rộng 2 – 3 cm (bạn có thể cắt theo sở thích)
Bước 4:
 |
- –Dùng giấy có hoa văn đẹp mắt cắt theo khổ 1-1,5 cm nhỏ bằng 1/2 khổ kẹo. Đặt giấy dọc theo các dải kẹo, cuộn từ từ kẹo từ ngoài vào trong.
- – Như vậy là những chiếc kẹo dẻo cuộn quả Kiwi cực dễ thương đã hoàn thành rồi đấy!
Cách làm kẹo dẻo chip chip ngon từ bột rau câu
Nguyên liệu
- Bột rau câu: 12 gram
- Đường cát trắng: 500 gram
- Nước trắng: 400ml
- Siro hương vị tùy thích
- Dụng cụ: nồi nấu, muôi, rây bột, khuôn làm kẹo,…
Hướng dẫn cách làm kẹo dẻo chip chip bằng bột rau câu bảo quản được lâu
- Cho nước và bột rau câu, đường cát vào nồi khuấy đều.
- Sau đó đun trên bếp ở lửa vừa, tiếp tục khuấy đều tới khi hỗn hợp sôi thì hạ lửa nhỏ lại, đun thêm 5 phút thì tắt bếp.
- Đợi hỗn hợp kẹo dẻo nguội bớt, giữ ở mức ấm nóng thì đổ vào các khuôn dày khoảng 2cm là vừa.
Các bước tạo hình và tạo hương vị cho kẹo tuỳ theo ý thích. Ảnh: internet.
- Nhỏ siro vào các khuôn hình, dùng tăm khuấy lên để kẹo đều màu.
- Sau khi tạo màu và vị cho kẹo xong, đợi nguội hẳn thì để vào ngăn mát tủ lạnh cỡ 4 tiếng là có thể thưởng thức.
- Nếu muốn ăn đậm vị hơn thì có thể lăn kẹo qua một lớp đường cát.
- Để giữ được lâu, nên cho kẹo dẻo chip chip vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp và để vào ngăn mát tủ lạnh thì có thể để được khoảng 1 tháng.
Kẹo dẻo chip chip tự làm tại nhà không có chất bảo quản. Ảnh: internet.
Cách làm kẹo dẻo mật ong từ gelatin làm quà ăn vặt cho bé
Nguyên liệu
- 35 gram nước cam vắt
- 20 gram bột gelatin
- 30 gram mật ong
- Khuôn làm kẹo
Hướng dẫn cách làm kẹo dẻo cam mật ong đơn giản nhất tại nahf
- Cam vắt lấy nước, bỏ hạt và tép cam, hòa thêm 100ml nước lọc vào.
- Hòa gelatin vào nước cam rồi ngâm cỡ 15 phút để bột nở hoàn toàn.
- Đun hỗn hợp trên bếp với lửa nhỏ rồi cho mật ong vào, liên tục khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp lỏng, trong và đồng nhất.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kẹo đã chuẩn bị sẵn và cho vào ngăn mát tủ lạnh để kẹo đông lại.
- Sau khoảng 30 phút là bạn đã có thể lấy kẹo ra và thưởng thức.
Món kẹo dẻo hương cam mật ong thơm ngon bổ dưỡng cho bé. Ảnh: internet.
Công thức làm kẹo dẻo cuộn vị kiwi ngọt ngào, đậm chất lãng mạn
Nguyên liệu
- Kiwi: 1 kg
- Đường: 100 gram
- Bột gelatine: 30 gram
- Nước 700 ml
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố , nồi, lò nướng, giấy nến,…
Cách làm kẹo dẻo cuộn kiwi đẹp ngon xuất sắc
- Kiwi gọt vỏ cắt nhỏ, cho vào máy sinh tố với đường và xay nhuyễn.
- Đổ hỗn hợp kiwi vừa xay vào nồi, cho thêm 30 gram bột gelatin với nước, bắc lên bếp đun khoảng 7 phút.
Sơ chế kiwi và nấu thành hỗn hợp. Ảnh: internet.
- Đặt giấy nến chống dính trên khay,dùng thìa canh múc hỗn hợp kiwi ra khay đã chuẩn bị.
- Sử dụng dụng cụ trải mỏng đều hỗn hợp kiwi ra khắp mặt giấy nến.
Nướng kẹo và cuộn kẹo thành hình ống. Ảnh: internet.
- Cho khay kiwi này vào lò nướng với 160 độ C trong 2 – 3 tiếng.
- Khi kẹo khô, cắt kẹo thành các dải dài có chiều rộng 2 – 3cm rồi cuộn lại và thưởng thức.
Những chiếc kẹo dẻo cuộn kiwi có màu xanh tươi bắt mắt cùng hương vị ngọt mát, chua chua vô cùng hấp dẫn. Ảnh: internet.
Cách làm kẹo dẻo sữa thơm ngon dinh dưỡng tại nhà
Nguyên liệu
- Kem whipping: 200 gram
- Sữa đặc: 200 gram
- Đường: 40 gram
Thành phần chính làm nên món kẹo dẻo vị sữa. Ảnh: internet.
Cách làm kẹo sữa dẻo thơm, mềm ngọt béo béo
- Cho vào kem whipping, sữa đặc, đường vào chảo chống dính khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- Bắc chảo lên bếp, khuấy đều hỗn hợp trên lửa lớn đến khi sôi.
- Sau đó, hạ lửa nhỏ và tiếp tục khuấy đều đến khi hỗn hợp đặc sệt lại.
- Trong quá trình nấu, sữa sẽ vón cục lại và gây hiện tượng lợn cợn, bạn nhớ dùng muỗng miết đều những phần sữa bị vón cục để hỗn hợp mịn hơn.
Nấu hỗn hợp sữa để làm kẹo dẻo. Ảnh: internet.
- Bọc một lớp màng bọc thực phẩm và cho sữa vào khuôn.
- Sau đó, để kẹo vào ngăn mát tủ lạnh 4 tiếng cho đông lại thì lấy ra cắt ô vuông vừa ăn.
- Hoặc bạn cũng có thể đổ kẹo vào khuôn chia sẵn từng ô nhỏ sẽ nhanh hơn và không cần phải cắt lại.
Kẹo sữa đặc dẻo mềm mềm, ngọt ngọt, beo béo vị sữa sẽ rất thơm ngon và hấp dẫn các bé thiếu nhi. Ảnh: internet.
Cách làm kẹo dẻo đậu phộng ngon lạ miệng tại nhà từ marshmallow
Nguyên liệu
- 150 gram kẹo Marshmallow
- 100 gram đậu phộng rang
- 50 gram cereal
- 70 gram bơ lạt
- 50 gram sữa bột
- Màng bọc thực phẩm để bọc kẹo
Cách làm món kẹo dẻo đậu phộng tại nhà bằng marshmallow
- Cho bơ vào nồi đun cho tan chảy với lửa nhỏ.
- Cho tiếp kẹo marshmallow vào đảo cho tan, thêm sữa bột vào khuấy đều và mịn rồi tắt bếp.
- Sau đó cho đậu phộng và cereal vào đảo đều là xong.
Các bước đun hỗn hợp cho món kẹo dẻo. Ảnh: internet.
- Trải màng bọc thực phẩm ra cho hỗn hợp kẹo vào, gấp phần dư của màng bọc lên rồi nén cho dẹp xuống
- Hoặc dùng cây cán bột cán cho kẹo mỏng tuỳ sở thích, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ.
- Lấy kẹo ra xắt từng miếng dài rồi đặt từng thanh kẹo lên miếng bọc thực phẩm.
- Tiến hành gấp lại, dùng kéo cắt phần dư miếng màng bọc, xoắn 2 đầu dư gấp lại là xong.
Món kẹo dẻo đậu phộng nhâm nhi cùng tách trà nóng là hết sẩy. Ảnh: internet.
Cách làm kẹo dẻo gừng ngon cay ấm bụng
Nguyên liệu
- Dứa: 400 gram
- Gừng: 200 gram
- Đường trắng: 150 gram
- Chanh: 1/2 trái
- Mạch nha: 30 gram
Nguyên liệu làm món gừng dẻo tại nhà. Ảnh: internet.
Cách làm kẹo dẻo gừng đãi khách ngày Tết
Sơ chế và nấu hỗn hợp kẹo dẻo gừng
- Dứa gọt vỏ bỏ mắt, cắt băm nhỏ. Gừng gọt vỏ rửa sạch thái sợi.
- Đun nồi nước cùng nước cốt chanh và xíu muối.
- Khi nước sôi thì cho gừng vào luộc 3-5 phút, vớt ra để ráo nước.
- Cho gừng luộc, thơm, mạch nha, đường, nước cốt 1/2 trái chanh vào chảo trộn đều, bắc lên bếp và nấu lửa vừa 10 phút.
- Sau đó, hạ lửa thấp riu riu tới khi nước rút, hỗn hợp hơi sánh thì đảo đều cho hỗn hợp sánh dẻo quyện vào nhau thì tắt bếp.
Các bước sơ chế và nấu hỗn hợp làm kẹo gừng. Ảnh: internet.
Cách tạo hình và bảo quản kẹo dẻo vị gừng
- Dùng muỗng múc từng ít hỗn hợp kẹo cho ra khay có lót màng bọc thực phẩm.
- Sau đó, viên lại thành viên tròn hay thuôn dài tùy ý rồi cho kẹo vào giấy bóng kính gói lại.
- Để kẹo vào một hũ thủy tinh đậy kín, đặt nơi khô thoáng, tránh ánh nắng mặt trời hoặc để kẹo vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản. Đây cũng sẽ là món ngon ngày Tết được các bé rất thích.
Kẹo gừng ngon thơm dẻo có vị cay cay đặc trưng của gừng tươi rất thích hợp để bạn nhâm nhi khi rảnh rỗi. Ảnh: internet.
Cách làm kẹo dẻo dưa hấu “cưng xỉu” cho bé nhâm nhi
Nguyên liệu
- Nước ép dưa hấu : 500ml
- Bột gelatine: 75 gram
- Nước cốt chanh: 180ml
- Mật ong: 85 gram
Cách làm kẹo dẻo dưa hấu ngon lạ miệng
- Ngân gelatine vào nước, khuấy đều để bột ngấm, để yên 10-15 phút.
- Sau đó, cho gelatine vào lò vi sóng 15 giây để tan chảy hẳn.
- Khuấy đều nước ép dưa hấu với nước cốt chanh, mật ong.
- Cho phần gelatine đã tan chảy vào hỗn hợp nước dưa hấu khuấy đều.
- Chia phần nước dưa hấu vào các khuôn. Để vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng cho kẹo đông lại.
- Nếu không có khuôn các mẹ có thể đổ vào một khay phẳng cho vào ngăn mát đợi đông rồi dùng khuôn nhấn cắt tạo hình kẹo.
Làm kẹo dẻo dưa hấu không hề khó mà lại cực ngon, cực an toàn cho bé yêu. Ảnh: internet.
Cách làm kẹo dẻo Marshmallow ngon mịn “tặng Crush” không cần gelatin
Nguyên liệu
- Bột rau câu: 20 gram
- Đường trắng: 400 gram
- Siro ngô: 340 gram
- Tinh bột ngô: 280 gram
- Lòng trắng trứng: 220 gram
- Nước lạnh: 250 ml
- Vani: 1 muỗng cà phê
- Muối: 1/8 muỗng cà phê
- Bơ nhạt
- Dụng cụ: máу đánh trứng, nồi, tô, khuôn chữ nhật 20 х 30 cm hoặc khuôn ᴠuông 20 cm
Cách làm kẹo dẻo mềm Marshmallow mịn xốp không cần gelatin
Sơ chế nguyên liệu làm kẹo
- Đầu tiên, phết bơ ᴠào khuôn ᴠà các dụng cụ để chống dính.
- Cho bột rau câu ᴠào ngâm ᴠới 120ml nước trong ᴠài phút.
- Lòng trắng trứng cho ᴠào tô, dùng máу đánh cho đến khi ѕủi bọt.
- Làm bột phủ kẹo: trộn đều 200 gram đường, 140 gram tinh bột ngô.
Sơ chế các nguyên liệu làm kẹo dẻo Marshmallow. Ảnh: internet.
Đun hỗn hợp làm kẹo Marshmallow
- Cho 200 gram đường, ѕiro ngô, 130ml nước ᴠào nồi đun ᴠới lửa ᴠừa.
- Cách ᴠài phút thì khuấу đều taу, khi hỗn hợp ѕôi thì ngưng khuấy ᴠà đun tiếp.
- Dùng đũa thử nhúng ᴠào nồi hỗn hợp ѕiro rồi nhỏ 1 giọt ᴠào cốc nước lạnh, nếu giọt đường thu nhỏ lại thành ᴠiên tròn không cứng là được.
- Tắt bếp, đổ hỗn hợp đã đun ᴠào tô lòng trắng trứng, thêm 1 muỗng cà phê hương ᴠani ᴠào.
- Tiếp tục đánh ᴠới tốc độ cao cho đường đặc lại ᴠà bông хốp gấp đôi.
Đun hỗn hợp ᴠà đánh lòng trắng trứng. Ảnh: internet.
- Cho hỗn hợp đã đánh ra khaу, dàn đều cho phẳng.
- Để hỗn hợp kẹo ở nhiệt độ phòng qua đêm, không đậу nắp khaу.
- Sau 24 giờ, lấу khaу hỗn hợp kẹo Marѕhmalloᴡ ra, dùng dao cắt kẹo thành những ᴠiên nhỏ ᴠừa ăn.
- Kẹo Marѕhmalloᴡ làm xong có thể dùng ngaу hoặc đem nướng, nhúng ᴠới ѕocola đều rất ngon.
Hoàn thành món kẹo Marѕhmalloᴡ đáng yêu một cách dễ dàng. Ảnh: internet.
Tải file PDF hướng dẫn cách làm kẹo cuộn kiwi và kẹo dẻo kiwi
Cách làm kẹo cuộn kiwi và kẹo dẻo kiwi
Video hướng dẫn cách làm kẹo cuộn kiwi và kẹo dẻo kiwi
Mua nguyên liệu làm kẹo cuộn kiwi và kẹo dẻo kiwi ở đâu?
Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm kẹo cuộn kiwi và kẹo dẻo kiwi, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.
Một số phản ứng phụ của trái kiwi
Dị ứng bởi các hợp chất có trong kiwi, đặc biệt là trẻ em. Tuy nhiên, tỷ lệ này khá thấp. Nhưng các mẹ khi cho trẻ ăn có thể theo dõi trẻ nhé.
Trong quả kiwi có chứa oxalate, là mối đe dọa với phát triển sỏi thận ở một số cá nhân.
Ngoài ra còn một số tác dụng phụ khác như viêm da, rối loạn chảy máu, dị ứng miệng… Do đó khi có bất cứ triệu chứng nào nên tham khảo ý kiến của bác sỹ trước khi sử dụng quả kiwi nhé.
Tuy giá quả của loại quả này rất cao so với các loại trái cây nội địa tuy nhiên. Với vị ngon, màu sắc bắt mắt và nhiều lợi ích tốt đối với sức khỏe nên kiwi vẫn được người tiêu dùng sử dụng.
Tóm lại: quả kiwi là một thực phẩm tốt chứa tới 80 hoạt chất sinh học thiên nhiên có lợi cho sức khỏe và đem tới nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Cách sử dụng kiwi như thế nào? Ăn sao cho bổ
- Cắt vỏ và ăn trực tiếp quả chín là cách đơn giản nhất
- Thêm kiwi vào các món salad cũng khá thú vị nhé
- Thêm loại trái này vào nước ép dứa cũng có hương vị rất tuyệt vời
- Làm cocktail các loại trái cây….
- Mứt kiwi cũng là một lựa chọn tuyệt vời
- Kem kiwi cũng ngon tuyệt đỉnh
Nhiều chuyên gia khuyến nghị, cách ăn bổ nhất là ăn luôn cả vỏ sau khi chà xát, loại bỏ lớp lông bên ngoài vì chất xơ ở lớp vỏ rất tốt cho sức khỏe. Nhưng cần chắc chắn trái kiwi này không sử dụng thuốc trừ sâu có thể mang lại tác hại ngược lại cho cơ thể.
Tổng kết
Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm kẹo cuộn kiwi và kẹo dẻo kiwi cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 11/2024, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé!
