Kẹo bạc hà đẹp mắt có vị ngọt the mát, đem đến cảm giác vô cùng sảng khoái cho người dùng. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản là bạn có thể làm thành công 1 mẻ kẹo thơm ngon. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 7 Cách làm kẹo bạc hà thơm ngon 11/2024.
Cây bạc hà là gì
Bạc hà là loại cây thân thảo, sống lâu năm. Cây cao 60–80 cm, mọc đứng hoặc hơi bò, phân nhánh. Thân hình vuông, màu xanh hoặc tím nhạt, có nhiều lông ngắn. Toàn cây có mùi thơm vì có vị cay, mát, chứa tinh dầu Menthol. Bạc hà có rất nhiều tác dụng trong việc hỗ trợ điều trị một số bệnh như là: Kháng khuẩn, trị ho, cảm mạo, nhức đầu, chữa hôi miệng…
- Bạc hà có tên khoa học là: Mentha arvensis, họ hoa môi Lamiaceae.
- Tên tiếng anh là: Mint.
- Nguồn gốc: Các nước Châu Âu.
Các tác dụng của cây bạc hà
- Ngăn ngừa tiêu chảy
- Giảm cân, làm đẹp
- Cách dùng bạc hà trị ho, cảm mạo, nhức đầu
- Chữa buồn nôn
- Ngăn ngừa ung thư
- Xua đuổi côn trùng, khử mùi hôi trong nhà
- Trị dị ứng, côn trùng cắn
- Chữa hôi miệng
- Giảm stress, thư giãn, chữa trầm cảm
- Chữa trị đau cơ
Tổng hợp 7 cách làm kẹo bạc hà cập nhật 11/2024
Cách làm kẹo bạc hà the mát thơm ngon đơn giản cho gia đình
Nguyên liệu làm Kẹo bạc hà cho 4 người
- Đường 200 g
- Siro ngô 75 ml
- Nước 90 ml
- Siro bạc hà 2 muỗng canh
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
- Nồi, bếp, khuôn silicon
Cách chế biến Kẹo bạc hà
Nấu kẹo bạc hà
Bắc nồi lên bếp, cho vào 200g đường, 75ml siro ngô, 90ml nước. Khuấy đều hỗn hợp theo một chiều trên lửa vừa đến khi sôi.
Khi hỗn hợp hơi sệt lại, bạn cho thêm 2 muỗng canh siro bạc hà, tiếp tục khuấy đều rồi tắt bếp.
Đổ khuôn
Cho hỗn hợp siro vào khuôn dẻo rồi để lạnh 1 giờ trong ngăn mát.
Thành phẩm
Kẹo bạc hà có sắc xanh trong veo đẹp mắt, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt the mát, sảng khoái từ bạc hà.
Cách bảo quản kẹo bạc hà
Bạn cho kẹo vào hủ kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 5 – 7 ngày nhé!
Muốn tỉnh táo chỉ cần học ngay cách làm kẹo bạc hà để cất túi ăn mỗi ngày
Cách làm kẹo bạc hà cứng:
Bước 1:
– Đầu tiên, bạn cho đường, siro ngô và nước vào nồi đun sôi cho đến khi nước đường đạt 150 độ.
Bước 2:
– Đổ nước đường vào cốc to rồi cho màu xanh vào khuấy lên.
– Tiếp đó, cho thêm tinh chất bạc hà vào rồi cũng khuấy thật đều hỗn hợp.
Bước 3:
– Giờ thì rót hỗn hợp ra từng ô của khuôn.
– Để kẹo ở ngoài 10 phút.
Bước 4:
– Cuối cùng nhẹ nhàng tách từng viên kẹo ra khỏi khuôn là bạn đã hoàn thành xong món kẹo bạc hà thơm mát này rồi đấy.
Giờ thì phải thưởng thức ngay xem hương vị của món kẹo bạc hà này thế nào nhé!
Cách làm kẹo bạc hà rất đơn giản phải không các bạn?
Nguyên liệu cho cách làm kẹo bạc hà cứng:
- – 200gr đường
- – 75ml siro ngô
- – 90ml nước
- – 2ml tinh chất bạc hà (dùng trong nấu ăn)
- – Màu thực phẩm: xanh lá cây, xanh nước biển
Dụng cụ:
- – Cốc, khuôn làm kẹo, phới
Kẹo dẻo bạc hà
NGUYÊN LIỆU
- Khẩu phần: 2 người
- Siro bạc hà1/2 Muỗng cà phê
- Bơ50 Gr
- Đường trắng25 Gr
- Siro bắp75 ml
- Đường bột400 Gr
HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN
Cho bơ và si-rô bắp vào trộn với nhau trong một bát nhỏ. Thêm 200g đường bột vào rồi đánh đều cho đến khi chúng hoàn toàn kết hợp với nhau. Thêm ½ muỗng cà phê siro bạc hà cùng lúc trộn để hỗn hợp có hương vị như mong muốn. Sau đó cho thêm 100g đường bột, khuấy tiếp.
Cho bát hỗn hợp vào một tấm bảng cắt bánh với 100g bột đường cuối cùng. Nhào cho đến khi đường được hấp thụ hoàn toàn vào hỗn hợp một cách mềm mịn.
Chia bột làm 3 phần: 1 phần nhuộm với vài giọt màu thực phẩm đỏ, 1 phần nhuộm với màu thực phẩm màu xanh, còn 1 phần là để trắng. Sau khi cho màu thực phẩm vào bột, nhào thật kỹ để màu được đều tất cả miếng bột.
Chia bột làm nhiều phần nhỏ và nặn thành các viên tròn có đường kính khoảng 2cm. Lăn các viên kẹo trong bát đường trắng. Sau đó, dùng nĩa ấn nhẹ để các viên kẹo tròn dẹt xuống.
Sau đó để kẹo dẻo bạc hà như vậy trong vòng 1 ngày để kẹo khô lại. Cuối cùng mới cho kẹo vào hộp kín bảo quản và ăn dần.
Tự làm kẹo bạc hà siêu dễ trong 20 phút
Gia vị
- ½ chén bơ muối, làm mềm
- 450gr đường bột
- 2 muỗng canh heavy cream
- 1 muỗng cà phê. chiết xuất bạc hà
- Màu thực phẩm tùy thích.
Cách làm chi tiết:
Những viên kẹo bạc hà trắng xinh
- Để làm món ăn vặt kẹo bơ bạc hà trước tiên bạn cho bơ vào tô, đánh cho đến khi bông kem. Cho đường bột vào từ từ, đánh một chiều cho đến khi hỗn hợp mềm mịn thành khối đồng nhất. Cho tiếp heavy cream và tinh chất bạc hà vào hòa trộn thật đều sau đó đậy khối kẹo bằng một chiếc khăn hơi ẩm để giữ cho bột khỏi bị khô.
Tạo hỗn hợp bột kẹo mềm mịn
- Rải một ít đường bột lên thớt, cho khối đường vào nhồi dẻo mịn. Chia khối kẹo làm 8 phần, se thành từng dây kẹo nhỏ dày khoảng 1cm, sau đó cắt miếng vừa ăn.
Nhồi bột thành viên
Lấy từng lượng bột nhỏ, cán thành dây dài và cắt thành từng miếng nhỏ
- Cho kẹo vào lọ thủy tinh để ở nhiệt độ phòng để dành ăn dần.
Những viên kẹo xinh tươi, đẹp mắt
- Nếu muốn thêm màu thực phẩm, bạn nên cho khoảng 7-12 giọt (tùy thuộc vào màu sắc) và trộn đến khi gần như đồng nhất rồi mới chia phần se kẹo.
- Chúc bạn thành công với món ăn vặt này.
Tự làm kẹo chocolate nhân bạc hà ngọt ngào mát lạnh
Nguyên liệu
- 1 muỗng canh dầu dừa
- 2 – 3 muỗng canh sữa béo
- 1 muỗng canh mật ngô
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 1,5 muỗng cà phê tinh dầu bạc hà
- 0,5 muỗng cà phê vani
- 3,5 chén đường xay
- 1 gói chocolate đen
- Kẹo bạc hà nghiền vụn để trang trí
Cách làm kẹo chocolate nhân bạc hà
Thành phẩm
Khi lớp vỏ chocolate đông cứng lại là bạn có thể thưởng thức món kẹo chocolate nhân bạc hà ngọt ngọt mát mát rồi. Đặt chồng các viên kẹo lên nhau trong túi và buộc nơ để có món quà thật xinh xắn tặng bạn bè nhé!
Cách làm kẹo socola bạc hà tuyệt đẹp
Nguyên liệu làm socola bạc hà
- – 200g socola trắng chẻ nhỏ
- – 30g kẹo màu xanh lá đun chảy ( nấu không bạn có thể thay thế 30g kẹo bằng 30g socola trắng nữa rồi thêm 1-2 giọt phẩm màu xanh)
- – ¼ tsp dầu thực vật
- – ½ tsp tinh chất bạc hà
- – 226g socola đen chẻ nhỏ
Dụng cụ làm kẹo socola bạc hà
- – Bát
- – Xoong
- – Khuôn bánh, giấy nến
Cách làm kẹo socola bạc hà
- – Dùng giấy nến lót một khuôn bánh
- – Đun chảy 200g socola trắng và 30g kẹo màu xanh lá ( hoặc đun chảy 230g socola trắng rồi thêm 1-2 giọt phẩm màu xanh lá vào). Các bạn có thể đun chảy socola theo phương pháp đun cách thủy hoặc dùng lò vi sóng. Nếu dùng lò vi sóng, cứ khoảng 20 giây bạn lại khuấy socola 1 lần đến khi socola chảy hết và mịn nhé. Khi socola chảy hết, các bạn khuấy đều dầu ăn và tinh chất bạc hà vào socola
- – Đun chảy socola với cách như lúc bạn đun socola trắng. Đổ phần socola này vào khuôn rồi quét cho phẳng mặt. Rưới phần socola trắng lúc trước lên trên rồi dùng một chiếc tăm khuấy nhẹ để 2 loại socola hòa vào nhau thành những đường vân đẹp mắt.
– Để socola nguội, cứng lại rồi bẻ thành những miếng nhỏ. Cho socola vào một chiếc túi kín rồi để nơi thoáng mát hoặc tủ lạnh, socola có thể để được đến 3 tuần.
Chúc các bạn ngon miệng với cách làm món kẹo socola bạc hà này nhé !
Cách làm kẹo bạc hà the mát thơm ngon
Nguyên liệu làm Kẹo bạc hà
- Đường 200 g
- Siro ngô 75 ml
- Nước 90 ml Siro bạc hà 2 muỗng canh
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
- Nồi, bếp, khuôn silicon
Cách chế biến Kẹo bạc hà
Nấu kẹo bạc hà
Bắc nồi lên bếp, cho vào 200g đường, 75ml siro ngô, 90ml nước. Khuấy đều hỗn hợp theo một chiều trên lửa vừa đến khi sôi.
Khi hỗn hợp hơi sệt lại, bạn cho thêm 2 muỗng canh siro bạc hà, tiếp tục khuấy đều rồi tắt bếp.
Đổ khuôn
Cho hỗn hợp siro vào khuôn dẻo rồi để lạnh 1 giờ trong ngăn mát.
Thành phẩm
Kẹo bạc hà có sắc xanh trong veo đẹp mắt, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt the mát, sảng khoái từ bạc hà.
Tải file PDF hướng dẫn cách làm kẹo bạc hà
Video hướng dẫn cách làm kẹo bạc hà
Mua nguyên liệu làm kẹo bạc hà ở đâu?
Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm kẹo bạc hà, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.
Những lưu ý khi sử dụng bạc hà
- Chỉ nên dùng tối đa 0,4 ml/ngày. Nếu dùng quá liều có thể gây phát ban, nhức đầu, chóng mặt. Sử dụng liều lượng quá lớn gây nguy cơ bị co giật.
- Trẻ sơ sinh không được sử dụng, bởi tinh dầu bạc hà có thể xảy ra vấn đề về hô hấp với trẻ sơ sinh.
- Người bị dị ứng bạc hà có thể bị nổi mụn nước trong miệng và lỗ mũi khi hít tinh dầu bạc hà.
- Có thể gây tương tác với một số loại thuốc như cyclosporine, thuốc kháng acid…
- Người mắc bệnh tim không được dùng bạc hà do sẽ gây chậm nhịp tim.
- Phụ nữ mang thai và cho con bú cũng không nên sử dụng tinh dầu bạc hà.
Tác dụng phụ và lưu ý khi sử dụng bạc hà băng
Một số tác dụng phụ khi sử dụng bạc hà băng như buồn nôn, bồn chồn, động kinh, chóng mặt, rát cổ họng, các vấn đề về thị giác và thính giác, tăng huyết áp, phá thai, suy nhược phổi và tổn thương não. Trong trường hợp gặp những tác dụng phụ nguy hiểm, ảnh hưởng đến sức khỏe bạn cần thông báo ngay cho bác sĩ điều trị để được thăm khám và có biện pháp điều trị hợp lý.
Một số đối tượng cần lưu ý khi sử dụng bạc hà băng trong điều trị bệnh như sau:
- Phụ nữ mang thai, phụ nữ đang cho con bú cần tuân thủ quá trình sử dụng (liều lượng, thời gian điều trị) theo đúng như chỉ định của bác sĩ. Lá bạc hà bằng làm xuất hiện kinh nguyệt nên có khả năng đe dọa sảy thai ở phụ nữ đang mang thai, vì vậy để an toàn không nên sử dụng dược liệu này ở phụ nữ mang thai;
- Bạn cần thông báo với bác sĩ điều trị trong trường hợp dị ứng, kích ứng với các thành phần của bạc hà, các loại thảo dược và thuốc khác;
- Thông báo với bác sĩ nếu bạn đang mắc các bệnh lý kèm theo và các loại thuốc bạn đang sử dụng (thuốc kê đơn, thuốc không kê đơn, thực phẩm chức năng, vitamin, khoáng chất) để tránh nguy cơ tương tác thuốc;
- Không sử dụng bạc hà trong điều trị cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.
Bạc hà trong các bài thuốc chữa bệnh
Bạc hà mang lại nhiều công dụng đối với sức khỏe con người, vì vậy dược liệu này được sử dụng trong các bài thuốc chữa bệnh như sau:
- Chống viêm, làm sạch khoang mũi: Dược liệu chứa hàm lượng lớn chất chống viêm rosmarinic axit. Vì vậy, sử dụng vài giọt lá bạc hà tươi hoặc tinh dầu bạc hà pha với nước sôi, xông hơi trực tiếp sẽ có tác dụng làm sạch, thông xoang mũi. Bạc hà còn có công dụng điều trị hen, dị ứng do nhiễm trùng nấm..
- Chống say tàu xe: Một ly nước ấm có chứa bạc hà hoặc tinh dầu bạc hà giúp giảm buồn nôn và tránh buồn nôn. Ngoài ra, sử dụng 3 – 4 giọt tinh dầu bạc hà vào khăn tay và hít đem lại công dụng chống say tàu xe hiệu quả;
- Xua đuổi côn trùng: Sử dụng một lượng nhỏ tinh dầu bạc hà cho vào máy xông hơi có tác dụng khử sạch mùi hôi…
- Trị hôi miệng: Uống một ly trà bạc hà hoặc nhai trực tiếp vài nhánh bạc hà khi cảm thấy hơi thở có mùi giúp khử mùi hiệu quả;
- Giảm căng thẳng: Một ly trà bạc hà uống vào ban đêm (trước khi đi ngủ 30 phút) sẽ giúp dễ ngủ và giảm stress.
Ăn bạc hà có tốt không? Câu trả lời là có, bạc hà giúp bạn giảm căng thẳng và ngủ ngon
Tổng kết
Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm kẹo bạc hà cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 11/2024, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé!
