Updated at: 26-08-2022 - By: Hoàng Cường

Kem đậu xanh là món kem rất được cả người lớn và trẻ em yêu thích bởi mùi vị ngọt ngào, béo bùi, thơm dịu và rất dễ ăn. Hôm nay, cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 8 Cách làm kem đậu xanh nước cốt dừa mới nhất 09/2022.

Đậu xanh là gì

Đậu xanh hay còn gọi là đỗ xanh. Đây là loại cây thuộc họ đậu có kích thước hạt rất nhỏ. Loại đậu này mang lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Lợi ích của đậu xanh đối với sức khỏe

  • Thanh độc giải nhiệt
  • Giảm cân
  • Chữa bệnh gút hiệu quả
  • Tốt cho phụ nữ mang thai, giúp phát triển thai nhi
  • Cung cấp chất xơ cho cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa
  • Phòng ngừa ung thư đại tràng
  • Chữa bí tiểu

Kem đậu xanh nước cốt dừa sự kết hợp giữa các nguyên liệu chính, bao gồm đậu xanh và nước cốt dừa các thực phẩm này đều quen thuộc, gần gũi với người dân Việt và mang lại giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp với nhau sẽ mang đến món ăn ngon thơm, cuốn hút với rất nhiều lợi ích

Tổng hợp 8 cách làm kem đậu xanh nước cốt dừa cập nhật 09/2022

Cách làm kem đậu xanh sữa dừa thơm béo, mát lạnh dễ làm tại nhà

Nguyên liệu làm Kem đậu xanh sữa dừa cho 5 cái

  • Đậu xanh 50 gr (đãi vỏ)
  • Đậu xanh 50 gr (nguyên vỏ)
  • Sữa tươi có đường 400 ml
  • Sữa đặc 50 ml
  • Đường 100 gr
  • Nước cốt dừa 160 ml

Cách chọn mua đậu xanh ngon

  • Đối với đậu xanh đãi vỏ, nên chọn loại có màu vàng đẹp mắt, căng bóng, các nửa hạt đậu xanh chắc, có mùi thơm của đậu xanh.
  • Còn đối với đậu xanh nguyên vỏ loại màu xanh, bạn lựa những hạt đều nhau, không bị mọt lép, phần nốt chấm ở bụng hạt đậu không bị thâm đen
  • Không chọn mua loại đậu có hạt bị sâu mọt, bể vụn, lép hay bị ẩm mốc.

Nước cốt dừa đóng lon bạn có thể mua trực tiếp tại các siêu thị Bách hóa XANH hoặc mua online tại trang thương mại điện tử bachhoaxanh.com với các loại nước cốt dừa lon, đa dạng, tiện lợi. Ngoài ra bạn có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà theo công thức cực đơn giản từ hướng dẫn của Điện máy XANH.

Nguyên liệu món ăn kem đậu xanh sữa dừa

Dụng cụ thực hiện

  • Máy xay sinh tố, chén, nồi, muỗng, khuôn làm kem,…

Cách chế biến Kem đậu xanh sữa dừa

Sơ chế đậu xanh

Hai loại đậu xanh mua về bạn rửa sơ qua 1 lần nước, sau đó cho vào thau nước ngâm khoảng 1 – 2 tiếng cho hạt đậu nở.

Đổ đậu xanh ra rổ, để ráo.

Bước 1 Sơ chế đậu xanh Kem đậu xanh sữa dừaBước 1 Sơ chế đậu xanh Kem đậu xanh sữa dừaBước 1 Sơ chế đậu xanh Kem đậu xanh sữa dừaBước 1 Sơ chế đậu xanh Kem đậu xanh sữa dừa

Nấu và xay đậu xanh

Cho đậu xanh nguyên vỏ đã được ngâm nở vào nồi, đổ nước vào xắp mặt đậu và nấu lửa lớn. Khi nước sôi được 10 phút thì bạn kiểm tra, thấy đậu đã chín mềm thì bạn gạn bớt nước, chỉ chừa lại tầm 1 muỗng canh nước trong nồi.

Cho vào nồi đậu 30gr đường, trộn đều và nấu thêm 5 phút cho đường tan hết và ngấm vào đậu.
Đối với đậu xanh đãi vỏ, bạn cũng đem nấu chín, sau đó gạn bỏ hết nước và cho đậu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng 2 muỗng canh sữa tươi với 70gr đường còn lại.

Bước 2 Nấu và xay đậu xanh Kem đậu xanh sữa dừaBước 2 Nấu và xay đậu xanh Kem đậu xanh sữa dừaBước 2 Nấu và xay đậu xanh Kem đậu xanh sữa dừaBước 2 Nấu và xay đậu xanh Kem đậu xanh sữa dừa

Nấu hỗn hợp sữa và đậu xanh

Bắc nồi lên bếp, bạn cho toàn bộ 400ml sữa tươi, 50ml sữa đặc và 160ml nước cốt dừa vào, khuấy đều tay và đun trên lửa lớn.

Khi hỗn hợp sôi lăn tăn, bạn đổ phần đậu xanh đãi vỏ đã xay nhuyễn vào nồi, khuấy đều và tiếp tục đun đến khi hỗn hợp sôi lớn thì tắt bếp.

Bước 3 Nấu hỗn hợp sữa và đậu xanh Kem đậu xanh sữa dừaBước 3 Nấu hỗn hợp sữa và đậu xanh Kem đậu xanh sữa dừa

Đổ khuôn

Bạn mở nắp từng khuôn kem ra, cho một ít đậu xanh nguyên vỏ đã ngào đường vào, sau đó đổ phần hỗn hợp sữa và đậu xanh vào đến khi đầy khuôn.

Đậy nắp khuôn, bạn cho kem vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 4 tiếng, khi kem đông cứng lại là có thể lấy ra thưởng thức rồi!

Cách lấy kem dễ hơn từ khuôn kem: Để lấy kem ra khỏi khuôn dễ dàng hơn, bạn nhúng khuôn kem vào nước ấm trong 4 – 6 giây rồi rút kem ra cho vào đĩa. Sau đó cho đĩa kem lại vào ngăn đá khoảng 5 phút để bề mặt đông cứng trở lại là dùng được.

Bước 4 Đổ khuôn Kem đậu xanh sữa dừaBước 4 Đổ khuôn Kem đậu xanh sữa dừaBước 4 Đổ khuôn Kem đậu xanh sữa dừa

Thành phẩm

Như vậy, chỉ cần một số nguyên liệu dễ tìm và vài bước đơn giản thôi là đã có thể làm kem đậu xanh sữa dừa thơm ngon, hấp dẫn rồi.

Kem đậu xanh sữa dừa có màu vàng nhẹ tươi sáng, mang mùi thơm đặc trưng dịu dàng dễ chịu của đậu xanh và mùi ngọt ngào béo ngậy của sữa dừa. Khi thưởng thức, ta càng cảm nhận rõ được mùi vị ngọt ngào, bùi béo ấy, thơm dịu và rất dễ ăn.

Nếu được nhâm nhi ly kem này sau một ngày mệt mỏi, căng thẳng thì sẽ nhanh chóng lấy lại tinh thần nè. Còn chần chờ gì mà không bắt tay thực hiện ngay nào.

Bước 5 Thành phẩm Kem đậu xanh sữa dừaBước 5 Thành phẩm Kem đậu xanh sữa dừa

Tác dụng của đậu xanh đối với sức khỏe

  • Đậu xanh là nguồn cung cấp dồi dào các chất chống oxy hóa, có khả năng hạn chế sự hình thành của các gốc tự do bằng cách tiêu diệt các phân tử có hại.
  • Giúp chống lại tổn thương các gốc tự do hình thành nên các cơn say nắng, đột quỵ khi nhiệt độ cơ thể tăng cao đột ngột.
  • Đậu xanh là một trong những loại thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe của tim mạch, vì chúng có thể làm giảm hàm lượng cholesterol xấu.
  • Đậu xanh là nguồn cung cấp chất xơ và tinh bột kháng cực kỳ dồi dào, chính những chất này sẽ là trợ thủ đắc lực cho đường ruột của bạn.

Cách làm kem đậu xanh với nước cốt dừa

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 150g đậu xanh
  • 100ml nước dừa
  • 50g đường kính trắng
  • 200ml sữa tươi
  • 20g bột ngô
  • 20g bột mì
  • 1 hộp sữa đặc

Cách thực hiện

Bước 1: Đậu xanh bạn phải lột bỏ vỏ. Cho ngâm vào nước ấm trong 10 phút rồi lấy ra vo lại với nước lạnh để loại bỏ hết vỏ (nếu bạn dùng loại đỗ không vỏ thì bỏ qua bước này). Lấy đậu xanh đã loại bỏ vỏ cho vào nồi hấp chín. Lấy 3/4 số đậu cho vào bát rồi dùng thìa nghiền nát ra. Còn 1/4 số đậu xanh còn lại để nguyên để dùng cho các bước sau.

cach-lam-kem-que-dau-xanh-voi-nuoc-cot-dua

Bước 2: Sữa đặc bạn cho vào bát khoảng 100ml rồi hòa tan bằng nước ấm.

cach-lam-kem-que-dau-xanh-voi-nuoc-cot-dua-2

Bước 3: Đổ sữa tươi vào nồi rồi cho đường vào khuấy tan. Sau đó đổ sữa tươi đã hòa cùng với đậu xanh đã nghiền nát vào nồi rồi đun với lửa nhỏ. Được một lúc bạn cho nốt 1/4 đậu xanh chưa nghiền vào khuấy đều rồi tiếp tục đun.

cach-lam-kem-que-dau-xanh-voi-nuoc-cot-dua-4

Bước 4: Cho bột mỳ và bột ngô vào nước khuấy đều. Sau đó bạn đổ hỗn hợp này vào nồi sữa đang đun trên bếp, khuấy thật đều. Đun đến khi nồi sữa gần sôi thì cho thêm nước cốt dừa với một chút bột vani để tăng thêm hương vị cho kem rồi đun tiếp đến khi hỗn hợp sôi. Để hỗn hợp nguội hẳn.

Bước 5: Để kem vào khuôn hoặc cho vào hộp rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Để khoảng 3-4 tiếng cho kem đông lại là có thể ăn được. Nếu để trong hộp thì khoảng 30 phút lấy ra đảo kem 1 lần để tăng độ mịn của kem.

Cách làm kem đậu xanh sữa dừa thơm mát, xốp mịn đơn giản tại nhà

Nguyên liệu

  • 100g đậu xanh không vỏ
  • 50g bột đậu xanh
  • 1 muỗng canh bột bắp
  • 1 muỗng canh bột mì
  • 100g đường trắng
  • 100ml nước cốt dừa
  • 200ml sữa tươi không đường
  • Khuôn làm kem

Cách làm kem đậu xanh sữa dừa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, đậu xanh đem vo sạch và ngâm nước khoảng 2 tiếng cho nở mềm, rồi rửa lại cho thật sạch lần nữa. Sau đó, bắc nồi nước lên bếp (sao cho ngập đậu), cho đậu vào, nấu đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ vừa và không cần đậy nắp. Nấu tới khi đậu chín mềm và nước trong nồi rút cạn thì tắt bếp. Ta có thể cho đậu ra chén nhỏ, dũng muỗng tán sơ cho hơi nhuyễn ra.

Bước 2: Nấu hỗn hợp kem

Nấu hỗn hợp kem

Cho đậu cùng đường vào máy xay sinh tố, xay cho nhuyễn mịn. Sau đó, cho đậu xay, bột đậu, sữa tươi và nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều tay và nấu cho sôi lên. Tiếp đến, hòa tan bột bắp, bột mì với 2 muỗng canh nước, khuấy đều, rồi rót từ từ vào nồi. Lưu ý, vừa rót vừa khuấy tới khi hỗn hợp sánh mịn và sôi lên thì tắt bếp. Cuối cùng, đổ hỗn hợp vào khuôn, cắm que kem lên, đợi nguội thì đem cất ngăn đá khoảng 6 tiếng là có thể dùng.

Thành phẩm

Kem đậu xanh sữa dừa

Kem đậu xanh sữa dừa có sắc vàng nhẹ, mùi thơm của đậu và mùi béo ngậy của sữa dừa. Khi thưởng thức, ta càng cảm nhận rõ được mùi vị ngọt ngào, béo bùi ấy, thơm dịu và rất dễ ăn.

Công thức làm kem que đậu xanh nước cốt dừa từ bột đậu xanh

Nguyên liệu

Cách làm kem đậu xanh nước cốt dừa đơn giản nhất tại nhà gồm các thành phần nguyên liệu sau đây:

  • 100 gram đậu xanh loại không vỏ
  • 100 gram đường cát
  • 1 muỗng canh bột ngô
  • 100 ml nước cốt dừa
  • 1 bịch bột đậu xanh
  • 1 muỗng canh bột mì
  • 50 ml nước lọc
  • 200 ml sữa tươi loại không đường
  • Dụng cụ: Nồi, muỗng, khuôn đổ kem que.

Cách làm

Ngâm đậu xanh và nấu chín mềm

  • Cho đậu xanh vào thau sạch, vo nhiều lần. Sau đó, đổ nước lạnh ngập đậu, ngâm 2 – 3 giờ cho nở hạt mềm.
ngâm đậu xanh không vỏ trong thau nước ít nhất 1 giờ

Ngâm đậu xanh không vỏ ít nhất 2 – 3 giờ trong nước sạch. Ảnh: Internet

  • Sau khi ngâm, vớt hạt đậu ra rổ, đợi ráo bớt nước thì cho vào nồi, dàn đều.
  • Đổ nước sạch vào nồi, xâm xấp mặt đậu, bắc lên bếp nấu lửa nhỏ khoảng 30 – 40 phút cho đậu mềm.
  • Ninh đậu đến khi nước gần cạn và hạt đậu mềm ra thì tắt bếp.
  • Đổ hỗn hợp trong nồi vào máy sinh tố, chỉnh tốc độ cao xay nhuyễn mịn. Sau đó, đổ đậu vừa xay ra tô, dùng mặt sau muỗng tán tiếp cho nát hoàn toàn, rồi để tô đậu xanh qua một bên.
nấu đậu xanh không vỏ chín mềm, xay và tán nhuyễn

Sau khi nấu mềm, đem xay đậu xanh rồi tán nhuyễn.

Cách đổ khuôn làm kem que đậu xanh nước cốt dừa

  • Bắc nồi nhỏ khác lên bếp, đổ đường, sữa tươi, cùng phần đậu xanh đã đánh nhuyễn vào nồi, khuấy đều.
  • Bắc nồi lên bếp, nấu với lửa nhỏ. Đồng thời, dùng muỗng khuấy đều tay để hỗn hợp hòa quyện.
  • Trong một cái chén nhỏ, cho bột ngô, bột mì và nước lọc vào, khuấy cho hòa tan. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp bột pha loãng này vào nồi sữa đậu xanh nấu cùng.
  • Đến khi nồi sữa đậu xanh sôi lên và đặc lại thì tắt bếp.
nấu đậu xanh xay nhuyễn với sữa tươi, nước cốt dừa và đổ khuôn kem que

Bước nấu đậu xanh xay nhuyễn với sữa tươi, nước cốt dừa và đổ khuôn kem que.

  • Khi này, từ từ thêm bột đậu xanh vào và khuấy đều cho bột tan. Đợi hỗn hợp nguội hơn một chút thì bắt đầu kết hợp nước cốt dừa và quấy đều.
  • Sữa dừa đậu xanh nguội hoàn toàn thì đổ vào khuôn kem que, đậy nắp. Đặt khuôn trong ngăn đông tủ lạnh, tầm 6 – 8 tiếng là có thể thưởng thức ngay cho mát lạnh.
kem que đậu xanh nước cốt dừa

Những que kem đậu xanh nước cốt dừa béo thơm, mát lạnh. Ảnh: Internet

Hướng dẫn cách làm kem sữa đậu xanh nước cốt dừa đơn giản nhất

Nguyên liệu

  • 100 ml nước cốt dừa lon
  • 1 muỗng canh đường cát
  • 1 thìa cà phê bột mì
  • 1 thìa cà phê bột ngô
  • 100 ml nước lọc
  • 200 ml sữa tươi không đường
  • 150 gram đậu xanh không vỏ (đã ngâm mềm, hấp chín nhừ và xay nhuyễn một nửa)

Cách làm kem sữa đậu xanh nước cốt dừa không dùng bột đậu xanh

  • Bắc một cái nồi nhỏ lên bếp, đổ sữa tươi với đường vào, khuấy đều tay cho đường tan. Sau đó, cho cả đậu xanh chín còn nguyên hạt với đậu xanh đã xay vào nồi, vừa quấy đều tay, vừa nấu với lửa nhỏ.
  • Trong một chén khác, bạn hòa tan bột mì, bột bắp với nước lọc. Sau đó, đổ hỗn hợp bột bắp này vào nồi đậu xanh, nấu cho sánh đặc lại.
  • Khi nồi sữa đậu xanh sôi nhẹ, bạn kết hợp nước cốt dừa.
  • Nấu hỗn hợp thêm 1 – 2 phút nữa cho hòa quyện thì tắt bếp.
cách làm kem sữa đậu xanh nước cốt dừa không dùng bột đậu xanh

Các bước làm kem sữa đậu xanh nước cốt dừa mà không cần đến bột đậu xanh.

  • Đợi kem đậu xanh sữa dừa nguội thì đổ vào khuôn kem, hoặc hộp, đậy nắp lại, cho vào ngăn đông. Khoảng 6 – 8 tiếng sau là bạn có thể tách kem ra và thưởng thức rồi.

Cách làm kem đậu xanh nước cốt dừa vị Oreo mới lạ

Nguyên liệu

  • Bánh Oreo: 6 cái (Có thể thay bột trà xanh làm từ lá trà tươi để làm kem đậu xanh matcha)
  • Đậu xanh không vỏ (ngâm nước 2 tiếng, nấu chín mềm và xay nhuyễn): 100 gram
  • Nước cốt dừa dạng lon: 400 ml
  • Kem tươi whipping cream: 50 ml
  • Đường bột: 50 gram
  • Dụng cụ: Nồi, muỗng, túi nilon sạch, khuôn đổ kem cây.
nguyên liệu làm kem đậu xanh oreo

Chuẩn bị bịch bánh Oreo và nước cốt dừa để làm kem. Ảnh: Internet

Các bước làm kem đậu xanh Oreo với nước cốt dừa

  • Bẻ nhỏ bánh Oreo vào một cái tô sạch, rồi dùng cối giã nhỏ cho vỡ vụn ra.
  • Đổ nước cốt dừa, whipping cream vào tô bánh Oreo, trộn đều.
đập bánh oreo cho vỡ vụn và trộn với kem tươi whipping cream

Bước đập bánh oreo cho vỡ vụn và trộn với kem tươi whipping cream.

  • Kế đến, thêm đường bột, đậu xanh xay nhuyễn vào kết hợp cùng tô bánh. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường để kem có độ ngọt như ý muốn nhé.
  • Đổ hỗn hợp trên vào các khuôn kem que, cắm cây và đậy nắp. Bảo quản khuôn kem trong ngăn đông khoảng 6 – 8 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức.
kem que đậu xanh vị oreo với nước cốt dừa

Kem que đậu xanh vị oreo với nước cốt dừa mới lạ cho ngày hè sảng khoái. Ảnh: Internet

Công thức làm kem xốp đậu xanh với nước cốt dừa kiểu truyền thống

Nguyên liệu

  • 1 chén đường bột (hoặc đường cát)
  • 6 lòng đỏ trứng gà tươi
  • 2 cốc nước cốt dừa
  • 340 gram đậu xanh không vỏ (ngâm nước qua đêm cho mềm, nấu chín nhừ, xả nước thừa, cho vào máy sinh tố xay nhuyễn)
  • 3 cốc kem tươi heavy cream

Hướng dẫn cách làm kem đậu xanh nước cốt dừa truyền thống xốp thơm

  • Đánh đều đường với lòng đỏ trứng trong một cái tô cho đến khi tạo thành hỗn hợp có màu vàng nhạt.
đánh lòng đỏ trứng với đường bột

Đánh đường với lòng đỏ trứng cho tan đều, tạo hỗn hợp vàng nhạt.

  • Cho nước cốt dừa vào nồi nhỏ, bắc lên bếp, đun sôi, để qua một bên.
  • Bắc một nồi khác lên bếp, cho hỗn hợp trứng sữa vào, nấu lửa vừa. Vừa đun, vừa quấy hỗn hợp nhanh và đều tay để trứng sữa đặc lại (tầm 5 phút) thì tắt bếp.
  • Lược lại hỗn hợp sữa trứng bằng rây, đựng trong một cái tô sạch.
  • Thêm đậu xanh xay nhuyễn vào nồi trứng sữa, trộn đều. Sau đó, mới thêm heavy cream vào kết hợp chung với hỗn hợp trứng sữa đậu xanh.
  • Cuối cùng, đổ nước cốt dừa vào hỗn hợp kem đậu xanh, khuấy cho sánh mịn thì đổ vào hộp, đậy nắp kín.
tô kem đậu xanh nước cốt dừa xốp

Thành phẩm kem đậu xanh cốt dừa xốp mịn kiểu truyền thống. Ảnh: Internet

  • Cho hộp kem sữa đậu xanh vào ngăn đông tủ lạnh. Bạn canh cứ 2 tiếng thì lấy hộp kem ra, dùng muỗng xới kem lên cho đều. Cách này sẽ giúp kem sau khi đông lạnh có độ xốp, mịn rất ngon. Thực hiện bước này khoảng 3 lần là có thể thưởng thức kem.

Cách làm kem đậu xanh sữa chua nước cốt dừa

Nguyên liệu

  • 20 gram đậu xanh không vỏ (ngâm nước 1 tiếng, hấp chín, xay nhuyễn)
  • 1 hũ sữa chua không đường
  • 180 ml sữa tươi không đường
  • 100 ml nước cốt dừa lon
  • 50 gram bột đậu xanh
  • 30 gram sữa đặc Ông Thọ
  • Dụng cụ: khuôn làm kem que và máy xay sinh tố, nồi,…

Hướng dẫn làm kem sữa chua đậu xanh nước cốt dừa

  • Hòa tan sữa đặc, sữa tươi với sữa chua, bột đậu xanh, cốt dừa trong một cái tô.
  • Thêm đậu xanh xay nhuyễn vào tô sữa bột đậu xanh nước cốt dừa, khuấy đều. Bạn nhớ quấy đều tay cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau nhé.
cách làm kem sữa chua đậu xanh nước cốt dừa

Cách kết hợp nguyên liệu làm kem sữa chua đậu xanh nước cốt dừa.

  • Đổ hỗn hợp kem sữa chua đậu xanh vào khuôn kem cây, cho vào ngăn đông tủ lạnh. Khoảng 2 – 3 tiếng, kem đông cứng lại là bạn có thể thưởng thức vị chua ngọt, béo bùi cực hấp dẫn này được rồi.
kem que đậu xanh sữa chua với cốt dừa

Món kem que đậu xanh sữa chua nước cốt dừa vừa chua, vừa ngọt cực lạ miệng. Ảnh: Internet

Tải file PDF hướng dẫn cách làm kem đậu xanh nước cốt dừa

Cách làm kem đậu xanh nước cốt dừa

Video hướng dẫn cách làm kem đậu xanh nước cốt dừa

YouTube video

Mua nguyên liệu làm kem đậu xanh nước cốt dừa ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm kem đậu xanh nước cốt dừa, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Cách dùng đậu xanh

Dưới đây là một số cách sử dụng đậu xanh để chữa bệnh:

Giải nhiệt, cảm sốt:

  • Bột đậu xanh (cả vỏ) 50g;
  • Lá dâu non 18g;
  • Lá tía tô 12g.

Bột đậu xanh cho thêm ít gạo nấu nhừ nát. Lá dâu và tía tô thái nhỏ, bỏ vào nồi cháo, để sôi 5-10 phút. Ăn nguội để tránh ra nhiều mồ hôi.

Bổ dưỡng cơ thể, thanh nhiệt, giải độc:

Bạn có thể nấu cháo đậu xanh với sắn dây.

  • Bột sắn dây 50g (hoặc củ sắn dây 100g);
  • Đậu xanh (để nguyên vỏ) 100g;
  • Gạo tẻ 50g.

Gạo tẻ và đậu xanh vo sạch, đem ninh nhừ thành cháo. Khi chín, cho bột sắn dây đã hòa nước vào, khuấy đều, đun thêm một lát là được. Nếu dùng củ sắn dây thì cho vào cùng lần với gạo và đậu xanh.

Chữa trị bệnh gút bằng bài thuốc dân gian với đậu xanh:

Đậu xanh để nguyên vỏ, ninh nhừ (không cho thêm gia vị). Người bị bệnh ăn một bát thay cơm vào buổi sáng, và một bát vào buổi tối trước khi đi ngủ. Người bệnh nên duy trì chế độ ăn như vậy liên tục trong 30 ngày.

Chữa bí tiểu:

Ăn canh đậu xanh. Nếu thấy đau rát bỏng ở đường niệu đạo có thể dùng 500g giá đậu xanh giã nát lấy nước uống.

canh đậu xanh

Lưu ý khi dùng đậu xanh

Tuy đậu xanh rất tốt cho sức khỏe, vẫn có một số trường hợp không nên dùng, bao gồm:

  • Những người cơ thể có tính hàn (chân tay lạnh, thiếu lực; lưng, chân đau nhức và đi ngoài phân lỏng…) khi ăn đậu xanh càng làm bệnh tình nặng thêm.
  • Người già và trẻ em không nên ăn nhiều đậu xanh vì hàm lượng dinh dưỡng còn cao gây khó tiêu. Hơn nữa đây cũng là một loại thức ăn lạnh, nếu ăn nhiều sẽ dễ tái phát bệnh.
  • Không nên ăn đậu xanh khi đói vì tính hàn của loại thực phẩm này không tốt cho dạ dày đang bị co bóp vì đói.
  • Những chị em có hệ tiêu hóa kém cũng nên hạn chế ăn đậu xanh để đề phòng trướng bụng, đau bụng ngày đèn đỏ hay bệnh phụ khoa.
  • Đặc biệt theo lưu truyền dân gian, khi uống thuốc Đông y thì không nên ăn đậu xanh bởi đậu xanh được xem là một “thủ pháp” cấp cứu trúng độc. Tức là món ăn này sẽ hóa giải toàn bộ thảo mộc có trong thuốc.

Tổng kết

Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm kem đậu xanh nước cốt dừa cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 09/2022, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé!

5/5 - (10 votes)