Updated at: 26-08-2022 - By: Hoàng Cường

Hạt điều rang là món ăn vặt luôn khiến mọi người thích thú bởi hương vị thơm ngon được biến tấu thành nhiều kiểu ăn đa dạng. Hôm nay, chúng tôi sẽ mách bạn cách làm hạt điều rang phô mai và trứng muối hấp dẫn và đậm vị. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 6 Cách làm hạt điều rang phô mai và trứng muối siêu ngon, mới nhất 09/2022.

Hạt điều là gì

Hạt điều là hạt thuộc họ Anacardium occidentale có nguồn gốc từ Brazil được trồng nhiều ở các tỉnh phía Nam của Việt Nam. Ngoài hương vị thơm ngon thì hạt điều còn có giá trị dinh dưỡng cao cùng với những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe con người.

Lợi ích của hạt điều đối với sức khỏe con người

  • Ngăn ngừa bệnh tim: vì hạt điều cung cấp nguồn chất béo lành mạnh để cơ thể hấp thu vitamin tan trong dầu như Vitamin A, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K và sản sinh ra các axit béo quan trọng cho sự phát triển của não bộ. Các chất béo từ hạt điều là chất béo không bão hòa đơn và đa tốt cho tim, giúp giảm cholesterol xấu khi tiêu thụ với lượng thích hợp.
  • Tốt cho đôi mắt: hạt điều chứa hàm lượng lutein và zeaxanthin cao, hoạt động giống như chất chống oxy hóa nên khi sử dụng thường xuyên sẽ giúp bảo vệ mắt khỏi những thương tổn nhẹ, đặc biệt đối với người cao tuổi, thậm chí còn giảm nguy cơ đục thủy tinh thể.
  • Tăng cường sức khỏe cho cơ bắp và hệ thần kinh: hạt điều rất giàu magie là chất quan trọng cho sự phát triển của xương khớp, ngoài ra còn giúp duy trì huyết áp, tăng cường hệ miễn dịch, giúp duy trì chức năng thần kinh và giữ cho xương chắc khỏe. Đối với phụ nữ sau mãn kinh, hạt điều có thể đem lại giấc ngủ thoải mái và dễ chịu hơn.

hạt điều

Sử dụng hạt điều đúng cách có thể giúp người dùng phòng tránh bệnh lý tim mạch

  • Phòng ngừa ung thư: vì hạt điều giàu các chất chống oxy hóa như axit anacardic, cardanol, cardol nên có hiệu quả tốt cho những bệnh nhân đang điều trị u bướu và ung thư. Đặc biệt chất Proanthocyanidins có trong hạt điều thuộc nhóm flavonoid còn có tác dụng chống lại và hạn chế các tế bào ung thư phát triển, là lợi ích nổi bật của loại hạt này.
  • Thúc đẩy hình thành hồng cầu trong cơ thể: vì hạt điều chứa nhiều vi chất đồng hỗ trợ quá trình trao đổi sắt giúp sản sinh các tế bào hồng cầu, từ đó xương và hệ miễn dịch trở nên khỏe mạnh.
  • Tăng cường sức khỏe răng miệng: photpho trong hạt điều rất cần thiết cho sự phát triển lành mạnh của răng và xương cũng như hỗ trợ trong việc tổng hợp protein, hấp thu carbohydrate và chất béo, duy trì sức khỏe các tế bào.
  • Ngăn ngừa sỏi mật: sử dụng hạt điều giúp giảm tích lũy cholesterol trong túi mật giúp ngăn ngừa hình thành sỏi mật.
  • Tăng cường hệ miễn dịch: hạt điều chứa kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, chống nhiễm khuẩn, tổng hợp protein và chữa lành vết thương. Đặc biệt đối với phụ nữ mang thai thì kẽm còn giúp duy trì cơ thể khỏe mạnh cho thai nhi và những năm đầu đời của trẻ.
  • Có tác dụng giảm cân: sử dụng hạt điều sẽ giúp thay thế chất béo động vật bằng các chất béo bão hòa đơn và đã giúp kiểm soát trọng lượng cơ thể và giảm tích tụ chất béo cũng như cholesterol. Hạt điều còn chứa chất oxy hóa, vitamin E có công dụng ngăn ngừa lão hóa, làm đẹp da và tóc, rất tốt cho phụ nữ.

Tổng hợp 6 cách làm hạt điều rang phô mai và trứng muối cập nhật 09/2022

Hạt điều phô mai rang mật ong

Hạt điều phô mai rang mật ong

Nguyên liệu làm Hạt điều phô mai rang mật ong cho 4 người

  • Hạt điều 500 gr
  • Bơ nhạt 10 gr
  • Siro ngô 50 ml
  • Mật ong 20 ml
  • Bột phô mai Nhật Bản 20 gr
  • Bột phô mai Tonardo 20 gr

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn 2 cách làm hạt điều rang phô mai và trứng muối siêu hấp dẫn, dễ làm tại nhà

Dụng cụ thực hiện

  • Lò nướng, chảo, chén bát, muỗng, hũ,…

Cách chế biến Hạt điều phô mai rang mật ong

Nướng hạt điều

Cho 500gr hạt điều ra khay nướng rồi dàn đều ra, sau đó cho vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 15 – 20 phút cho đến khi hạt chín thơm thì lấy ra.

Sau khi lấy hạt điều từ lò nướng ra thì dùng tay tách lớp vỏ lụa trên hạt điều ra.

Bước 1 Nướng hạt điều Hạt điều phô mai rang mật ongBước 1 Nướng hạt điều Hạt điều phô mai rang mật ongBước 1 Nướng hạt điều Hạt điều phô mai rang mật ong

Trộn bột phô mai

Cho vào tô 20gr bột phô mai Nhật Bản, 20gr bột phô mai Tonardo và trộn đều lên.

Bước 2 Trộn bột phô mai Hạt điều phô mai rang mật ong

Hòa tan bơ và phô mai

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 10gr bơ lạt và đun chảy bơ trên lửa nhỏ. Tiếp đó cho vào chảo 50ml siro ngô và 20ml mật ong rồi khuấy đều lên.

Tiếp theo, cho vào chảo 1/2 hỗn hợp bột phô mai vừa được trộn ở bước trộn bột phô mai. Khuấy đều hỗn hợp lên cho tan.

Bước 3 Hòa tan bơ và phô mai Hạt điều phô mai rang mật ongBước 3 Hòa tan bơ và phô mai Hạt điều phô mai rang mật ong

Rang hạt điều

Cho vào chảo phần hạt điều đã được chế biến trước đó rồi khuấy đều lên ở lửa nhỏ cho đến khi nước sốt cạn lại thì tắt bếp.

Bước 4 Rang hạt điều Hạt điều phô mai rang mật ongBước 4 Rang hạt điều Hạt điều phô mai rang mật ong

Hoàn thành

Cho phần hạt điều đã được chế biến ra khay rồi dàn đều ra, sau đó cho vào lò nướng và sấy ở nhiệt độ 80 độ C trong khoảng 1 – 1.5 giờ.

Sau khi đã sấy khô thì để hạt điều nguội bớt rồi dùng tay bóp nhẹ cho hạt tơi ra. Tiếp đó, trộn đều hạt điều với phần bột phô mai còn lại và thưởng thức.

Mách nhỏ:

  • Trong quá trình sấy hạt điều trong lò nướng, bạn nên kẹp đũa ở miệng lò để giúp cho lò không bị đóng kín, tạo điều kiện cho chất lỏng bay hơi nhanh.
  • Khi bóp cho tơi hạt bạn nên tiến hành khi hạt còn ấm và sốt chưa cứng lại vì nếu sốt quá cứng sẽ làm hạt bị vỡ.

Bước 5 Hoàn thành Hạt điều phô mai rang mật ongBước 5 Hoàn thành Hạt điều phô mai rang mật ongBước 5 Hoàn thành Hạt điều phô mai rang mật ong

Thành phẩm

Hạt điều rang phô mai mật ong với hương vị đậm đà, thơm ngon. Sư kết hợp từ vị phô mai béo ngậy, ngọt lịm từ mật ong và hạt điều giòn rụm sẽ khiến bạn thích thú khi thưởng thức đấy.

Bước 6 Thành phẩm Hạt điều phô mai rang mật ong

Hạt điều rang trứng muối rong biển

Hạt điều rang trứng muối rong biển

Nguyên liệu làm Hạt điều rang trứng muối rong biển cho 4 người

  • Hạt điều 500 gr
  • Đường trắng 100 gr
  • Bơ nhạt 20 gr
  • Lá rong biển xay 5 gr
  • Lòng đỏ trứng muối 8 cái (đã chín)

Cách chọn mua trứng muối ngon

  • Trứng muối bạn có thể chọn mua tại các chợ, siêu thị, cửa hàng thực phẩm uy tín.
  • Chú ý kỹ bao bì và hạn sử dụng để chọn mua được trứng muối ngon. Ngoài ra bạn cũng có thể tự làm tại nhà để đảm bảo vệ sinh và chất lượng.

Nguyên liệu món ăn 2 cách làm hạt điều rang phô mai và trứng muối siêu hấp dẫn, dễ làm tại nhà

Dụng cụ thực hiện

  • Lò nướng, chảo, chén bát, muỗng, hũ,…

Cách chế biến Hạt điều rang trứng muối rong biển

Tán nhuyễn trứng muối và rong biển

Đặt rây lọc lên tô, sau đó cho lên rây lọc 8 cái lòng đỏ trứng muối (đã chín) và tiến hành tán nhuyễn lòng đỏ trứng.

Sau khi đã nghiền nhỏ trứng muối thì trộn đều với 5gr rong biển sấy khô và chia hỗn hợp làm 2 phần.

Mẹo sơ chế trứng muối không bị tanh

  • Để sơ chế lòng đỏ trứng muối không tanh, sau khi đã lược bỏ lòng trắng trứng muối bạn cho lòng đỏ trứng ngâm với rượu Mai Quế Lộ trong khoảng 30 – 60 giây rồi vớt trứng ra.

Bước 1 Tán nhuyễn trứng muối và rong biển Hạt điều rang trứng muối rong biểnBước 1 Tán nhuyễn trứng muối và rong biển Hạt điều rang trứng muối rong biển

Đun chảy bơ đường và hỗn hợp trứng muối

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 100gr dường và 100ml nước, đun đường trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi thì chỉnh sang lửa nhỏ. Tiếp tục đun hỗn hợp cho đến khi đường chuyển sang màu nâu nhạt và nước đã bay hơi hết.

Tiếp đó, cho vào chảo 20gr bơ nhạt rồi đảo đều cho bơ tan ra.

Cho 1/2 hỗn hợp trứng muối rong biển vào chảo và đảo đều cho hỗn hợp được hòa quyện.

Bước 2 Đun chảy bơ đường và hỗn hợp trứng muối Hạt điều rang trứng muối rong biểnBước 2 Đun chảy bơ đường và hỗn hợp trứng muối Hạt điều rang trứng muối rong biểnBước 2 Đun chảy bơ đường và hỗn hợp trứng muối Hạt điều rang trứng muối rong biển

Rang hạt điều

Cho 500gr hạt điều ra khay nướng rồi dàn đều ra, sau đó cho vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 15 – 20 phút cho đến khi hạt chín thơm thì lấy ra.

Sau khi lấy hạt điều từ lò nướng ra thì dùng tay tách lớp vỏ lụa trên hạt điều ra.

Tiếp đó, cho hạt điều vào chảo nước sốt và đảo đều hỗn hợp ở lửa nhỏ cho đến khi nước sốt trong chảo cạn hết và sốt bám đều các mặt hạt điều thì tắt bếp.

Bước 3 Rang hạt điều Hạt điều rang trứng muối rong biểnBước 3 Rang hạt điều Hạt điều rang trứng muối rong biển

Hoàn thành

Dàn hạt điều đã chế biến ra khây và cho vào lò nướng và sấy ở nhiệt độ 80 độ C trong khoảng 1 – 1.5 giờ.

Sau khi đã sấy khô thì để hạt điều nguội bớt rồi dùng tay bóp nhẹ cho hạt tơi ra. Tiếp theo, trộn đều hạt điều với hỗn hợp trứng muối rong biển còn lại và thưởng thức.

Mách nhỏ:

  • Trong quá trình sấy hạt điều trong lò nướng, bạn nên kẹp đũa ở miệng lò để giúp cho lò không bị đóng kín, tạo điều kiện cho chất lỏng bay hơi nhanh.
  • Khi bóp cho tơi hạt bạn nên tiến hành khi hạt còn ấm và sốt chưa cứng lại vì nếu sốt quá cứng sẽ làm hạt bị vỡ.

Bước 4 Hoàn thành Hạt điều rang trứng muối rong biểnBước 4 Hoàn thành Hạt điều rang trứng muối rong biểnBước 4 Hoàn thành Hạt điều rang trứng muối rong biển

Thành phẩm

Hạt điều rang trứng muối rong biển sẽ là một món ăn vặt khoái khẩu cho bạn với sự kết hợp hượng vị từ hạt điều giòn tan, trứng muối bùi thơm và rong biển mặn ngon.

Bước 5 Thành phẩm Hạt điều rang trứng muối rong biển

Cách chọn mua hạt điều ngon

  • Để chọn được hạt điều ngon, khi mua hạt điều có độ tròn căng và độ lớn đều nhau.
  • Hạt điều ngon là hạt điều có màu vàng sáng đẹp mắt, không nên chọn hạt điều bị sậm màu hoặc ngả xanh.
  • Bạn có thể thử bằng cách cắn nhẹ hạt điều, hạt điều ngon sẽ có mùi thơm ngậy và độ mềm dịu nhất định chứ không quá khô cứng.

Hạt điều tẩm phomai mật ong

Nguyên liệu

  • 500 gram hạt điều
  • 10 gram bơ động vật, không muối
  • 50 gram siro ngô (corn syrup)
  • 20 gram mật ong
  • 20 gram bột phomai Nhật Bản Wakodo
  • 20 gram bột phomai lắc Tonardo

* Lưu ý:

– Dùng bơ động vật loại ngon (Anchor, President, Elle Vire…), không dùng bơ thực vật (magarine) như Tường An hay Meizan.

– Siro ngô là nguyên liệu bắt buộc, các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh hoặc siêu thị đều có.

– Cả 2 loại bột phomai trong CT đều có thể dễ dàng mua tại Shopee, trong đó bột phomai Wakodo do công ty Yên Nhiên nhập khẩu và cung cấp. Việc trộn 2 loại bột phomai sẽ giúp hạt có độ mặn vừa phải, đậm đà vị phomai và có màu vàng đẹp. Nếu không mua được, các bạn có thể dùng hoàn toàn bột phomai lắc mua tại các cửa hàng bán đồ làm bánh, tuy nhiên nên giảm lượng bột đi tránh việc làm hạt bị mặn quá.

Cách làm

  1. Làm nóng lò nướng ở 150 độ C trước 20 phút. Cho hạt điều vào vào nướng trong khoảng 15 – 20 phút tới khi hạt điều chín giòn, thơm. Bóc bỏ lớp vỏ hạt điều. Nếu không có lò nướng, các bạn có thể rang bằng chảo trên lửa nhỏ.
  2. Trộn đều 2 loại bột phomai. Chia hỗn hợp thành 2 phần, mỗi phần 20 gram.
  3. Đun chảy bơ trên lửa vừa – nhỏ, sau khi bơ đã chảy hết thì cho siro ngô và mật ong vào. Đảo đều đến khi hòa quyện và hỗn hợp sôi thì cho ½ lượng bột phomai (20 gram vào), đảo đều đến khi bột phomai tan hết.
  4. Khi bột phomai tan hết thì hạ nhỏ lửa, cho toàn bột hạt điều vào đảo đều tới khi nước sốt trong chảo cạn hết, sốt bám đều hạt điều.
  5. Cho hạt điều ra khay có lót giấy nến, dàn đều sao cho các hạt không chồng lên nhau, khi sấy sẽ khó chín.
  6. Sấy hạt điều ở 80 độ C trong khoảng 1 giờ, trong quá trình sấy kẹp 1 cái đũa ở cửa lò, để giữ cho cửa lò mở hé, tạo điều kiện cho chất lỏng bay hơi nhanh (nếu không hình dung ra cách làm, bạn có thể xem video cách làm lạc rang mắm đường tỏi ớt). Sau 1 giờ thì cho hạt điều ra ngoài, để nguội bớt rồi ăn thử, nếu thấy bị dính răng thì có nghĩa là chưa sấy đủ khô, cho hạt vào sấy thêm khoảng 30 phút – 1 giờ nữa (các cửa hàng kinh doanh thường sấy 1,5 – 2 giờ). Sấy đủ lâu sẽ giúp hạt rất khô, giòn lâu, có thể bảo quản trong lọ nhiều ngày mà không lo ỉu.

Ở bước này, nếu không có lò nướng các bạn có thể rang bằng chảo trên lửa nhỏ nhất. Tuy nhiên, vì có sốt nên nếu rang sẽ cần phải đảo rất đều tay, chỉ rang một lượng hạt nhỏ và rang trên lửa nhỏ tránh làm hạt cháy. Ngoài ra, có thể dùng nồi chiên không dầu hoặc lò vi sóng, thỉnh thoảng đảo đều.

  1. Sau khi sấy xong thì để hạt nguội bớt, tới khi hạt còn hơi ấm thì dùng tay bóp nhẹ cho các hạt tơi ra.

Lưu ý: Cần bóp khi hạt còn đang ấm, sốt chưa bị cứng lại, nếu sốt khi cứng quá khi bóp dễ làm hạt bị vỡ.

  1. Sau khi bóp tơi hạt, trộn đều hạt với lượng bột phomai còn lại. Các bạn có thể cho bột và hạt vào túi để lắc, tuy nhiên mình thích dùng tay bóp để hạt bám được nhiều bột hơn.
  2. Thành phẩm (đã nguội hoàn toàn) cho vào hộp kín, nếu bảo quản tốt, không bị ẩm thì có thể được khoảng 1 – 1.5 tháng.
  3. Nếu trong thời gian bảo quản hạt bị ỉu là do bảo quản không tốt hoặc sấy chưa đủ khô, có thể cho vào lò sấy ở khoảng 80 độ trong 15 – 20 phút tới khi hạt giòn trở lại.

Cách làm hạt điều phô mai tẩm mật ong

Hạt điều rang là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng. Nhưng nếu chỉ ăn mãi một vị truyền thống như vậy cũng sẽ ngán đúng không nhỉ? Hạt điều hiện nay có nhiều loại mới, chẳng hạn như được kết hợp cùng phô mai và mật ong tạo thành hương vị mới lạ, càng ăn càng đưa vị. Không chỉ thế còn có thể thực hiện ngay tại nhà với nguyên liệu cực đơn giản. Hãy tham khảo cách làm hạt điều phô mai rang mật ong cực thơm ngon dưới đây.

Cách làm hạt điều phô mai tẩm mật ong

Cách làm hạt điều phô mai tẩm mật ong

Nguyên liệu hạt điều phô mai tẩm mật ong

  • 500 gram hạt điều sấy
  • 10 gram bơ nhạt
  • 20ml mật ong
  • 50ml siro ngô
  • 40 gram phô mai tươi (hoặc bột phô mai lắc)

Các bước làm hạt điều phô mai

  • Bước 1: Sau khi mua hạt điều về, bạn hãy tách sạch lớp vỏ lụa bên ngoài để dễ dàng chế biến hơn.
  • Bước 2: Cho chảo lên bếp rồi thêm bơ vào đun chảy, sau đó cho thêm mật ong và siro ngô vào trộn đều.
  • Bước 3: Thêm phần bột vô mai vào hỗn hợp bơ rồi khuấy để phô mai được trộn đều.
  • Bước 4: Cho phần hạt điều đã bóc vỏ vào chảo, sau đóc đảo đều tay để hạt điều ngấm hết phần nước phô mai. Tiếp tục đảo đến khi phần nước khô và áo đều bên ngoài hạt điều.
  • Bước 5: Dàn trải hạt điều vào khay nướng hoặc lò chiên không dầu, nướng ở 80 độ từ 1 – 1,5 giờ để làm khô phần phô mai. Sau khi nước xong thì dùng tay tách hạt điều ra khỏi nhau để không bị dính.

Vậy là đã xong các bước trong cách làm hạt điều phô mai rang mật ong. Hạt điều sẽ có mùi thơm, không quá ngọt của mật ong và độ béo ngậy, mặn mặn của phô mai. Đây chắc hẳn là sự kết hợp hoàn hảo mà bạn nên làm thử để thưởng thức ngay.

hạt điều rang phô mai tẩm mật ong

Hạt điều rang phô mai tẩm mật ong

Cách chọn mua phô mai ngon

Ở cách làm này, nguyên liệu quan trọng nhất tạo nên hương vị của món ăn vặt hạt điều chính là phô mai. Vì thế mà chúng ta nên lựa chọn các loại phô mai đúng chuẩn, có vị thơm ngon nhất để làm cho món hạt điều phô mai rang mật ong trở nên hấp dẫn hơn. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại phô mai khác nhau, tuy nhiên vẫn còn nhiều người dùng không biết lựa chọn loại nào là phù hợp nhất. Vậy thì đừng lo lắng vì Nut Garden sẽ gợi ý cho bạn những loại phô mai ngon được ưa chuộng. Một số loại phô mai đó là:

  • Phô mai Nhật Bản Wakodo
  • Phô mai Hàn Quốc
  • Phô mai Cheddar
  • Phô mai Verozyme Malaysia
  • Phô mai Tornado
Cách chọn mua phô mai ngon làm hạt điều rang

Cách chọn mua phô mai ngon làm hạt điều rang

Để làm món hạt điều phô mai rang mật ong thì chúng ta nên lựa chọn bột phô mai để khi sấy sẽ có lớp bột bao phủ bên ngoài. Bột phô mai chất lượng phải là loại có màu sắc vàng cam tự nhiên nhất, không phải màu của các loại phẩm hóa chất. Chúng ta có thể nhận diện được bột phô mai thông qua màu sắc và độ mịn, nếu phô mai có lẫn bột trắng thì là loại kém chất lượng. Do đó mà bạn nên tham khảo và tìm nơi uy tín để chọn được loại sản phẩm chính hãng cho mình nhé.

Cách làm hạt điều trứng muối rang rong biển thơm ngon

Ngoài làm hạt điều phô mai rang mật ong ra thì chúng ta còn rất nhiều cách làm hạt điều khác nhau. Nếu như cách làm hạt điều ở trên thiên về vị ngọt nhiều hơn thì món hạt điều trứng muối rang rong biển lại có vị mặn ngọt đan xen. Sự hòa quyện của trứng muối béo ngậy cùng rong biển thơm dịu đem lại một món ăn vặt mà ăn mãi không ngán đấy. Hãy tham khảo cách làm hạt điều trứng muối rang rong biển với công thức dưới đây ngay thôi nào!

hạt điều rang trứng muối

Hạt điều rang trứng muối

Nguyên liệu làm hạt điều trứng muối rang rong biển

  • 500 gram hạt điều
  • 20 gram bơ lạt
  • 100 gram đường trắng
  • 8 lòng đỏ trứng muối
  • 5 gram lá rong biển

Cách làm hạt điều rang trứng muối và rong biển

  • Bước 1: Sau khi mua trứng muối về thì bạn hãy tách bỏ lòng trắng, rửa sơ lòng đỏ qua với nước lạnh. Tiếp theo là ngâm trong rượu Mai Quế Lộ từ 30 – 60 giây để trứng không bị tanh.
  • Bước 2: Cho lòng đỏ trứng muối lên bếp hấp chín rồi nghiền nhuyễn qua rây cho mịn.
  • Bước 3: Đối với lá rong biển, hãy chọn loại đã sấy khô, sau đó cho vào máy xay nhuyễn rồi đem đi trộn cùng phần trứng muối ở trên.
  • Bước 4: Bắc chảo lên bếp rồi cho 100 gram đường và 100ml nước vào hòa tan, khuấy đều đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu nhạt thì tiếp tục cho thêm bơ lạt vào, đun đến khi bơ tan chảy.
  • Bước 5: Sau đó cho ½ hỗn hợp trứng muối rong biển ở trên vào khuấy đều, cho thêm hạt điều đã tách vỏ vào đảo đều để lớp nước sốt bao phủ bên ngoài, đến khi phần nước cạn thì tắt bếp.
  • Bước 6: Cho hạt điều đã rang cùng trứng muối rong biển ở trên ra khay nướng, cho vào lò sấy ở 80 độ từ 1 – 1,5 giờ. Sau khi sấy xong thì dùng tay tách rời các hạt điều bị dính với nhau.
  • Bước 7: Tiếp tục cho thêm ½ lượng trứng muối và rong biển còn lại vào trộn cùng hạt điều. Vậy là xong món hạt điều trứng muối rang rong biển thơm ngon, béo ngậy rồi.

Cách làm hạt điều wasabi

Nếu bạn là một người biết ăn cay hay thậm chí là thích ăn cay thì không nên bỏ qua món hạt điều wasabi nhé. Wasabi là một loại gia vị của Nhật Bản có độ cay rất cao, khó ai mà có thể thưởng thức được loại gia vị này. Độ cay của wasabi không phải là bình thường, khi ăn vào sẽ cay xộc lên mũi nếu chúng ta mới thử lần đầu. Thế nhưng lại có rất nhiều người yêu thích wasabi, ăn mãi thành nghiện. Vì thế mà hạt điều wasabi đã được chế biến ra dành cho những người thích sự kết hợp của hương vị bùi béo và vị cay nồng. Cách làm hạt điều wasabi sẽ được bật mí dưới đây, hãy cùng thử làm ngay nhé!

Hạt điều wasabi

Hạt điều wasabi

Nguyên liệu làm hạt điều wasabi

  • 500 gram hạt điều
  • 1 tuýp nhỏ wasabi

Cách làm

  • Bước 1: Tách thật sạch vỏ lụa bên ngoài của hạt điều, sau đó cho hạt điều lên chảo rang sơ lại để hạt giòn hơn.
  • Bước 2: Cho hạt điều ra tổ, thêm một lượng wasabi vừa phải vào rồi trộn đều lên. Ở đây tùy thuộc vào độ cay nhiều hay ít mà bạn có thể gia giảm wasabi.
  • Bước 3: Để hạt điều ngấm gia vị trong khoảng 30 phút rồi cho lại lên bếp, rang đến khi lớp wasabi bên ngoài khô lại là xong. Đổ hạt điều ra tô, để nguội là đã có món hạt điều wasabi thơm ngon, cay nồng để thưởng thức rồi đấy.

Mua wasabi ở đâu và cách chọn mua

Chúng ta có thể dễ dàng tìm thấy wasabi đã chế biến sẵn dạng tuýp tại các siêu thị trên thị trường. Thường thì loại wasabi tuýp này sẽ ít cay và dễ ăn hơn so với loại củ chưa được chế biến. Wasabi bày bán tại các siêu thị có dạng lỏng nên dễ chế biến, ít mất thời gian hơn khi làm hạt điều wasabi đấy.

Chọn mua bột wasabi

Chọn mua bột wasabi

Gợi ý chọn mua wassabi

Cách chọn mua wasabi thật ra rất đơn giản, nếu chúng ta chú ý vào thương hiệu hoặc màu sắc của loại wasabi thì có thể dễ dàng phân biệt được loại nào thật loại nào giả. Gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn chọn được loại wasabi chuẩn chất lượng nhất:

  • Nếu mua loại wasabi dạng tuýp, hãy chú ý nhìn vào phần nắp, hàng thật thì đầu nắp sẽ được vát vuông, còn loại giả thì sẽ có nắp tròn.
  • Wasabi đúng chuẩn sẽ có màu xanh nhạt, nhìn vào có độ tươi trong khi loại giả sẽ có màu đậm.
  • Wasabi thật sẽ có hương vị cay thơm đặc trưng, tuy nồng nhưng lại không quá khó chịu, vị cay sẽ đi từ từ lan đến mũi. Nếu là loại giả thì thường có vị cay rất mạng, khi ăn vào thấy hơi nhẵn, rất khó ăn và dễ sặc.

Tải file PDF hướng dẫn cách làm hạt điều rang phô mai và trứng muối

Cách làm hạt điều rang phô mai và trứng muối

Video hướng dẫn cách làm hạt điều rang phô mai và trứng muối

YouTube video

Mua nguyên liệu làm hạt điều rang phô mai và trứng muối ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm hạt điều rang phô mai và trứng muối, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Cách chọn mua hạt điều và phô mai chất lượng

Ngày nay vì để đáp ứng nhu cầu mua hàng của người dùng mà có rất nhiều loại hạt điều trên thị trường. Tuy nhiên lại dẫn đến một vấn đề là hàng kém chất lượng bị trà trộn, hàng không rõ nguồn gốc. Điều này làm cho người dùng hoang mang và lo lắng, không biết làm cách nào để có thể chọn mua được sản phẩm chất lượng. Vậy thì hãy cùng tham khảo những cách chọn mua hạt điều ngon, đúng chuẩn ngay dưới đây:

  • Hạt điều ngon nhất phải là loại có nguồn gốc từ Bình Phước, Đồng Nai và Đắc Nông. Bởi vì nơi đây có vùng đất giàu màu mỡ nên trồng ra những cây điều thơm ngon, hạt có độ giòn, thơm béo và vị ngọt tự nhiên. Mặc dù là hạt điều Việt Nam nhưng lại không hề kém cạnh so với các loại được nhập khẩu đấy.
  • Chúng ta còn có thể chọn được hạt điều chất lượng thông qua độ giòn của hạt. Hãy lựa chọn hạt không bị ỉu hay xốp, không bị bở thì mới là hạt điều đạt chuẩn.
  • Hạt điều ngon là loại có kích thước căng tròn, các hạt đều nhau, có màu sáng tươi mới.
  • Nên chọn mua hạt tại những nơi cung cấp sản phẩm uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Tránh mua tại những nơi không được đóng gói bao bì, hàng kém chất lượng.
Cách chọn mua hạt điều ngon

Cách chọn mua hạt điều ngon

Tổng kết

Hạt điều rang được biến tấu thành các loại khác nhau với hương vị thơm ngon lại đầy đủ chất dinh dưỡng. Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm hạt điều rang phô mai và trứng muối cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 09/2022, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé!

5/5 - (10 votes)