Nếu bạn là người yêu thích ăn vặt nhưng lại ngại mua những sản phẩm đã qua chế biến sẵn không đảm bảo cho sức khỏe thì hãy để chúng tôi mách bạn cách làm món hạnh nhân rang bơ đường với 2 bước cực đơn giản. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 9 Cách làm hạnh nhân rang bơ đường NGON TUYỆT CÚ MÈO 04/2024.
Hạnh nhân là gì
Hạnh nhân là loại hạt dinh dưỡng, có thể được dùng để ăn vặt hoặc sử dụng để làm bánh, sữa hoặc nhiều món ăn hấp dẫn khác
Lợi ích của hạnh nhân đối với sức khỏe con người
- Hạt hạnh nhân tốt cho sức khoẻ của tim mạch
- Hạnh nhân tốt cho người mắc bệnh tiểu đường
- Hạt hạnh nhân giúp phòng ngừa nguy mắc ung thư và viêm
- Hạnh nhân làm cho não luôn hoạt động khỏe mạnh
- Ăn hạnh nhân để hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh
- Hạnh nhân làm tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng
- Hạnh nhân hỗ trợ giảm cân và giảm cơn thèm ăn ở những người béo phì
- Hạnh nhân giúp cải thiện sức khỏe của răng và xương
- Hạnh nhân bảo vệ và làm đẹp làn da
Tổng hợp 9 cách làm hạnh nhân rang bơ đường cập nhật 04/2024
Cách làm hạnh nhân rang bơ đường giòn ngọt, ăn vặt mùa mưa cực thích
Nguyên liệu làm Hạnh nhân rang bơ đường cho 4 người
- Hạnh nhân 100 gr
- Bơ lạt 1/2 muỗng canh
- Mật ong 1.5 muỗng canh
- Đường bột 1 muỗng canh
- Đường 1 muỗng canh
Cách chọn mua hạnh nhân tươi ngon
- Hạnh nhân chất lượng sẽ có màu nâu vàng, vỏ ngoài căng đều, các đường gân sọc đều nhau, không bị bong tróc hay có các đốt côn trùng cắn.
- Nên chọn lựa hạnh nhân có mùi thơm đặc trưng, không bị ẩm mốc hay có mùi lạ.
- Hạt nhân tươi ngon sẽ có vị béo và bùi, cắn vào sẽ cảm thấy giòn nhẹ, ăn vào mùi vị dịu nhẹ không bị gắt cổ hay hôi dầu vì để lâu.
Dụng cụ thực hiện
Chảo, muỗng, khay đựng, giấy thấm dầu, bọc nilon trắng,…
Cách chế biến Hạnh nhân rang bơ đường
Rang hạnh nhân với bơ và mật ong
Bắt chảo lên và bật bếp, đợi chảo nóng sau đó cho vào 1/2 muỗng canh bơ lạt, đợi bơ tan ra rồi bạn tiếp tục cho vào 1 muỗng canh đường, 1.5 muỗng canh mật ong. Đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Tiếp theo, cho 100gr hạnh nhân vào hỗn hợp trên, chỉnh lửa nhỏ và dùng muỗng đảo thật đều tay trong vòng 5 phút để hạt hanh nhân thấm đều bơ đường và mật ong.
Khi thấy hỗn hợp hạnh nhân đã keo lại thì bạn có thể tắt bếp, đổ ra giấy thấm dầu và tản đều để hạnh nhân nhanh khô.
Xóc đường hạnh nhân rang.
Sau khi đã khô, hạnh nhân sẽ dính với nhau thành từng mảng. Để tách các hạt hạnh nhân ra, bạn cho hạnh nhân vào một bọc nilon trắng, dùng muỗng gõ đều.
Sau đó cho vào 1 muỗng canh đường bột, xóc lên để đường phủ đều bề mặt hạnh nhân. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món hạnh nhân rang bơ đường rồi.
Thành phẩm
Mùi thơm lừng của bơ kết hợp với hạnh nhân thật là khiến người ta ngửi thôi đã khó cưỡng lại. Cắn vào một miếng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của mật ong, bùi bùi của hạnh nhân và chút béo ngậy của bơ vô cùng đã miệng.
Hướng dẫn cách chế biến hạt hạnh nhân rang bơ
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 300 gram hạt hạnh nhân
- Đường bột (đường xay)
- 2 thìa cafe muối
- 4 thìa Bơ
- 4 thìa mật ong
Hạt hạnh nhân được dùng để rang bơ đường mật ong
Cách thực hiện
Bước 1: Đầu tiên bạn hãy bắc chảo lên bếp, đợi cho chảo được nóng đều, rồi cho hạt hạnh nhân vào chảo, cho nhỏ lửa và rang chín. Mọi người cũng có thể dùng lò nướng và nướng trong khoảng 8-10 phút với nhiệt độ là 175 độ C. Rang xong thì mọi người cho ra một chỗ để riêng.
Bước 2: Sau đó, trộn hỗn hợp nguyên liệu đường bột, muối, bơ, mật ong rồi cho vào chảo đun đến khi hỗn hợp tan hết.
Bước 3: Sau khi hỗn hợp trên đã tan đều thì mọi người hãy cho hạt hạnh nhân vào, đun nhỏ lửa và đảo đều sao cho hạt hạnh nhân ngấm đều hỗn hợp trên.
Bước 4: Sau khi hạt hạnh nhân đã thấm đều hỗn hợp thì mọi người hãy cho vào giấy thấm và để nguội. Sau đó thì rắc đường bột lên trên. Nếu như cho vào quá sớm sẽ khiến cho đường bột bị chảy nước.
Cách làm hạt hạnh nhân rang bơ bằng lò nướng
Đầu tiên, chuẩn bị lò nướng hoặc có thể sử dụng lò vi sóng, rải đều hạt hạnh nhân đã trộn gia vị lên khây nướng, rải sao cho các hạt dàn đều trên khây không để hạt hạnh nhân xếp chồng lên nhau, khi đã xếp xong thì quét bơ chảy lên bề mặt hạt hạnh nhân rồi cho vào lò nướng để lò ở 100 độ C, nướng trong thời gian 10 phút rồi lấy khây nướng ra, đảo hạt hạnh nhân rồi cho vào lại nướng trong khoảng 15 phút, lúc này bạn để nhiệt độ 130 độ C.
Lưu ý nhỏ hạt hạnh nhân là loại hạt dễ chín, vỏ ngoài của hạt hạnh nhân lại bọc thêm bơ trộn thêm các gia vị nên rất dễ cháy, vì vậy trong quá trình nướng hạt hạnh nhân nên để ý bề mặt bên ngoài của hạt hạnh nhân nhé.
Hạt hạnh nhân rang bơ
Hướng dẫn cách làm hạt hạnh nhân rang bơ tỏi
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 thìa bơ nhạt
- 1 chén hạt nhân (đã ngâm nước và bỏ vỏ)
- 1/4 thìa cà phê muối ăn bình thường
- 1/4 – 1/2 thìa cà phê bột tỏi
Cách thực hiện:
Cho bơ vào chảo tráng cho tan chảy, khuấy đều đến khi bơ chuyển màu nâu vàng (khoảng 5 phút) thì thêm hạt hạnh nhân vào đảo cùng, nấu hạnh nhân tẩm bơ khoảng vài phút đến khi chuyển màu sẫm lại thì tắt bếp, để nguội rắc muối và bột tỏi vào xóc đều và với hạt nhân là xong.
Với cách làm các món ăn vặt lạ miệng này bạn có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong hộp kín 2 đến 3 ngày ở nhiệt độ phòng nhé. Còn nếu bỏ tủ lạnh thời gian có thể lưu trữ ít nhất 1 năm.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món hạnh nhân rang bơ thơm ngon bổ dưỡng rồi. Bây giờ chỉ cần cho thành phẩm vào lọ thủy tinh hoặc sành, sứ. Nhớ bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát và để dùng dần nhé.
Cách làm hạnh nhân rang bơ ngon tuyệt cú mèo
Nguyên liệu làm hạnh nhân rang bơ
- – Hạt hạnh nhân: 300gr
- – Đường bột (đường xay)
- – 2 thìa cafe muối
- – Bơ: 4 thìa
- – Mật ong: 4 thìa
Dụng cụ:
- – Chảo đế dày
- – Đũa đảo
Cách làm hạnh nhân rang bơ đường và mật ong
Bước 1: Đầu tiên bạn hãy bắc chảo lên bếp, nên đảo quanh cho chảo được nóng đều, rồi cho hạt hạnh nhân vào chảo, cho nhỏ lửa và rang chín. Mọi người cũng có thể dùng lò nướng và nướng trong khoảng 8-10 phút với nhiệt độ là 175 độ C. Rang xong thì mọi người cho ra một chỗ để riêng.
Bước 2: Sau đó, trộn hỗn hợp nguyên liệu đường bột, muối, bơ, mật ong rồi cho vào chảo đun đến khi hỗn hợp tan hết.
Bước 3: Sau khi hỗn hợp trên đã tan đều thì mọi người hãy cho hạt hạnh nhân vào, đun nhỏ lửa và đảo đều sao cho hạt hạnh nhân ngấm đều hỗn hợp trên.
Bước 4: Sau khi hạt hạnh nhân đã thấm đều hỗn hợp thì mọi người hãy cho vào giấy thấm và để nguội. Sau đó thì rắc đường bột lên trên. Nếu như cho vào quá sớm sẽ khiến cho đường bột bị chảy nước.
Cách bảo quản: Để nguội hạnh nhân rang bơ và cho vào lọ sành hoặc bình thủy tinh sạch để bảo quản và sử dụng dần. Nên để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp mặt trời.
Cách làm hạnh nhân rang muối
Nguyên liệu làm hạnh nhân rang muối
- 125g hạnh nhân
- 250g muối hạt
Công thức làm hạt hạnh nhân rang muối
- Bước 1: Bật lò nướng chỉnh đến 200 độ C và đợi cho lò nóng lên.
- Bước 2: Hạt hạnh nhân mang đi rửa với nước lạnh sau đó để ráo nước. Tốt hơn hết là nên ngâm hạnh nhân với nước khoảng 4h trước khi thực hiện cách làm hạnh nhân rang muối.
- Bước 3: Rắc lên khay một lớp muối rồi cho hạnh nhân lên trên, tiếp đó lại rắc một lớp muối phủ lên lớp hạnh nhân. Thành phần lẫn cách rang hạt hạnh nhân với muối kiểu này rất đơn giản, ai cũng có thể tự làm.
- Bước 4: Rang liên tục 10-12 phút và thử thấy hạt hạnh nhân đã vàng ươm, mùi thơm hấp dẫn là được.
- Bước 5: Bỏ hạnh nhân rang muối ra và và để nguội tự nhiên để khi ăn có độ giòn. Nếu không ăn hết trong một lần hãy bảo quản trong lọ kín ở nơi khô ráo để dùng dần.
Cách chế biến hạnh nhân rang bơ đường thơm ngon hấp dẫn từ mùi vị
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Hạt hạnh nhân: 300gr.
- Đường bột (đường xay.)
- 2 thìa cà phê muối.
- Bơ: 4 thìa.
- Mật ong: 4 thìa.
Hướng dẫn làm hạnh nhân rang bơ đường:
Bước 1: Cho quả hạnh nhân vào chảo và cho lên bếp bật lửa nhỏ và rang chín. Sau khi rang hạnh nhân xong thì cho ra bát để riêng.
Bước 2: Sau đó, Trộn hỗn hợp các nguyên liệu bơ, mật ong, muối vào chảo đún nóng cho đến khi hỗn hợp này tan hết.
Bước 3: Sau khi hỗn hợp đã tan, bạn cho hạt hạnh nhân vào chảo, bật lửa thật nhỏ để cho nguyên liệu bơ ,mật ong, muối này ngấm đều vào hạt hạnh nhân.
Lưu ý: Cho hạnh nhân vào giấy để thấm và để cho nguội mới rắc đường bột vào nhé. Nếu cho đường bột vào sớm nóng đường sẽ bị chảy nước .
Bước 4: Sau khi đã hoàn thành các công đoạn trên, bạn chỉ cần cho thành phẩm vừa làm được ra bát để ăn hoặc cho vào lo sành, thủy tinh, đặt nơi thoáng mát để sử dụng dần.
Cách làm hạnh nhân rang bơ mật ong
Nguyên liệu
Để làm hạnh nhân rang bơ mật ong, bạn cần chuẩn bị:
- 500gr hạnh nhân rang
- 2 muỗng canh mật ong
- 120 – 150gr đường kính trắng
- 25gr bơ lạt
Hạnh nhân rang bơ mật ong thơm ngon
Những nguyên liệu này rất dễ dàng tìm thấy ở những khu chợ hay siêu thị gần nhà và bạn có thể dễ dàng chuẩn bị để làm ra món ăn siêu ngon tại nhà.
Các bước làm hạnh nhân rang bơ mật ong
Nguyên liệu đã chuẩn bị xong, bây giờ cùng bắt tay vào làm món hạnh nhân rang bơ mật ong theo các bước chi tiết như sau:
- Bước 1: Cho đường vào một chiếc chảo gang hoặc chảo inox dày, tiếp đó đổ thêm 500ml nước rồi lắc đều lên cho tới khi đường ngậm hết nước mới dừng lại.
- Bước 2: Bạn thực hiện bắc chảo nước đường lên trên bếp và đun nhỏ lửa, đặc biệt không được quấy nồi. Cứ để như vậy cho tới khi thấy đường bắt đầu chuyển sang màu vàng và kết tinh trên bề mặt thì giảm lửa xuống mức thấp nhất. Đồng thời, bắt đầu trút hạnh nhân vào và dùng thìa gỗ đảo để tay.
- Bước 3: Tiếp tục đảo cho đến khi đường bám xung quanh hạnh nhân thì rưới mật lên và đảo đều lên.
- Bước 4: Cho bơ vào sau khi thấy mật ong đã hoàn toàn hòa quyện với hạnh nhân, và tiếp tục đảo cho tới khi bơ tan hết.
- Bước 5: Để có được những hạt hạnh nhân giòn tan khi thưởng thức thì sau khi rang xong, bạn hãy cho hỗn hợp vào lò nướng và sấy ở nhiệt độ 80 độ C trong khoảng 30 phút. Quá trình nướng kết thúc, lấy hạnh nhân ra để cho nguội rồi mới cho vào hộp kín đậy nắp, làm như vậy thì thời gian bảo quản món ăn vặt này được lâu hơn.
Món ngon hạnh nhân rang bơ mật ong
8. Cách Làm Hạnh Nhân Rang Bơ Trứng Gà
Một cách biến tấu cực kì mới lạ mà các anh chị nên thử qua!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g hạt hạnh nhân
- 1 quả trứng gà
- 5g muối hạt
- Một ít đường và hạt tiêu thêm dậy vị
Cách làm Hạnh nhân rang bơ trứng gà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hạnh nhân sống mua về tách vỏ và ngâm với nước muối loãng để làm sạch tạp chất và nhựa còn sót lại. Nếu sử dụng hạnh nhân đã rang, sấy sẵn sẽ nhanh và tiện lợi hơn. Trứng gà tươi khéo léo tách lấy lòng trắng trứng. Lòng đỏ trứng các anh chị có thể tận dụng làm bánh flan hoặc các loại món ăn khác.
Bước 2: Trộn hạnh nhân với sốt
Trộn lòng trắng trứng với hỗn hợp muối, đường và hạt tiêu. Khuấy đều hỗn hợp cho trứng tan và hòa quyện. Cho hạt hạnh nhân đã để khô ráo vào trộn đều tay, để hỗn hợp nghỉ trong vòng 10-15 phút cho thấm đẫm gia vị.
Bước 3: Nướng hạnh nhân
Làm nóng lò nướng với 100 độ C, trong lúc chờ khởi động lò thì đem hạt hạnh nhân đã áo sốt trải ra khay, khéo léo dàn trải để các hạt không dính hoặc xếp chồng lên nhau. Nướng lần 1 trong vòng 10 phút với 100 độ C. Quan sát màu sắc hạt rồi lấy khây ra, dùng muôi đảo đều để hạt dễ chín cả hai mặt. Tiếp tục nướng lần hai với mặt còn lại trong vòng 15 phút với nhiệt độ 130 độ C.
Cách làm hạnh nhân rang bơ ngon bất ngờ
Nguyên liệu:
- . Hạt hạnh nhân: 500gr:
- . Hạnh nhân thì bên nhà mình lúc nào cũng có sẵn hạnh nhân nguyên vị , vì HTFood nhập về thường xuyên nhé. Loại này lúc nào cũng còn nhiều dinh dưỡng nhất.
- . Đường bột (đường xay nhuyễn, ít hay nhiều phụ thuộc vào độ ưa ngọt của các bạn)2 thìa cà phê muối.
- . Bơ: 6 thìa : cái này có thể giảm hoặc tăng tùy ý các chị thích nhiều bơ hay ít bơ.
- . Mật ong: 6 thìa (nếu không có sẵn trong nhà bếp thì cũng không sao cả)
Mình rất thích ăn hạnh nhân nguyên vị còn sống hoặc sấy , vì đó là một loại hạt dinh dưỡng cực kì tốt cho sức khỏe, mà hạnh nhân cũng yêu cầu bảo quản lạnh nghiêm ngặt nếu bảo quản không tốt, hạnh nhân sẽ mốc, hôi dầu không tốt cho sức khỏe như có thể dẫn đến ngộ độc. Nên hạnh nhân nhập về, Lê đầu tư hẳn một kho lạnh để bảo quản hạnh nhân luôn đạt trạng thái nhiêt độ là 10-15 độ C).
(Hiện nay rất nhiều nơi bán hạnh nhân bảo quản nhiệt độ thường, điều đó làm hạnh nhân trở nên kém chất lượng dần đi và đôi khi còn mốc meo nữa.)
Cách làm hạnh nhân rang bơ
Cách làm:
Cách 1: Các bạn trộn hạnh nhân với mật ong cho đều. Bắt chảo lên bếp, để lửa nhỏ thôi nhé, nếu to quá thì hạnh nhân cháy mất. Đến khi chảo nóng cho 6 muỗng bơ vào , sau khi bơ tan hết thì cho tất cả hạnh nhân vào chảo đảo đều tay đến khi hạnh nhân bốc mùi thơm phức, bơ cũng tan và thấm đều vào hạnh nhân thì nhắc xuống. Rải đường lên trên trộn đều.
Sau khi làm xong để nguội, cất vào lọ thủy tinh hoặc lọ giấy, đậy kín bỏ vào tủ lạnh dùng dần sẽ rất ngon.
Cách 2: Là thay vì dùng chảo thì có thể bỏ vào lò vi sóng. Nhưng trước khi bỏ vào lò vi sóng thì nhớ trộn bơ, mật ong, đường đều với nhau, sau đó bỏ vào lò quay là được. Quay tầm 10 phút là ok rồi, nhớ theo dõi vào đảo hạt nhé.
Mình thường làm hạnh nhân rang bơ để trong tủ lạnh tiếp khách vào ngày lễ, tết, hoặc khi bạn bè xa đến chơi, đối với người Việt Nam mình, hạnh nhân vẫn còn là sự mới mẻ với nhiều người lắm.
Tải file PDF hướng dẫn cách làm hạnh nhân rang bơ đường
Cách làm hạnh nhân rang bơ đường
Video hướng dẫn cách làm hạnh nhân rang bơ đường
Mua nguyên liệu làm hạnh nhân rang bơ đường ở đâu?
Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm hạnh nhân rang bơ đường, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.
Cách bảo quản hạnh nhân dùng lâu
Nhằm giữ nguyên vẹn hương vị và chất dinh dưỡng vốn có bên trong hạt, bạn nên biết cách bảo quản hạnh nhân sao cho đúng trước khi sử dụng. Dưới đây là một số gợi ý mà bạn có thể áp dụng:
– Với hạnh nhân tươi chưa bóc vỏ: Bạn cho vào túi zip (hút chân không thì càng tốt) và đặt trong ngăn mát tủ lạnh, có thời gian sử dụng lên đến 6 – 12 tháng.
– Với hạnh nhân đã rang: Bạn nên cho hạnh nhân vào các hũ lọ thủy tinh, đậy kín nắp và đặt vào ngăn mát tủ lạnh.
Hoặc bạn có thể đặt hạnh nhân ở nhiệt độ phòng, nơi thoáng mát và không bị ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp là được, nhưng cách làm này có thể sẽ bị chảy dầu hạt nhiều hơn so với việc bạn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Tác dụng khi ăn hạt hạnh nhân rang bơ
Có một quan niệm sai lầm rằng hạt hạnh nhân chứa đầy chất béo và góp phần làm tăng cân. Nhưng trên thực tế, hạt hạnh nhân thực sự giúp làm giảm cân.
Hạnh nhân là một trong những loại thực phẩm tốt nhất và được xem là một thức ăn nhẹ lành mạnh. Nó là một kho chứa các chất dinh dưỡng. Lợi ích sức khoẻ của hạnh nhân là vô số. Nó làm giảm táo bón, rối loạn hô hấp, ho, đau tim, thiếu máu, tiểu đường và kiểm trọng lượng cơ thể. Nó cũng tốt cho da và tóc.
Hạt hạnh nhân chứa nhiều dưỡng chất rất tốt cho cơ thể
Ăn hạt hạnh nhân ở mức vừa phải làm giảm cholesterol, ngăn ngừa bệnh tim và có thể giúp giảm cân. Hạnh nhân là một nguồn tuyệt vời của vitamin E, với 25g cung cấp 70% nhu cầu cơ thể hàng ngày.
Chúng cũng có một lượng magiê, kali, kẽm, chất xơ, sắt và là một nguồn chất béo không bão hòa đơn lành mạnh. Chúng chứa nhiều canxi hơn so với bất kỳ hạt khác, tuyệt vời cho người ăn chay không ăn bất kỳ sản phẩm sữa. Hạt hạnh nhân cũng chứa amygdalin, còn được gọi là hoặc vitamin B17, chất dinh dưỡng chống ung thư.
Vỏ của hạt hạnh nhân có ăn được không?
Khi ta chế biến các món ăn từ hạt hạnh nhân bạn cần lưu ý công đoạn bóc vỏ cứng, lớp da mỏng kèm theo, sau khi ngâm qua đêm cho vỏ mềm bạn nên lột sạch lớp vỏ bên ngoài hạt hạnh nhân, bởi vì vỏ hạt hạnh nhân có chứa tanin – chất ức chế sự hấp thu các chất dinh dưỡng, còn lớp da mỏng giữa hạt và vỏ cứng chứa chất béo không bão hòa giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả do đó nếu muốn thưởng thức đồ ăn vặt một cách lành mạnh hãy cẩn trọng điều đó nhé.
Tổng kết
Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm hạnh nhân rang bơ đường cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 04/2024, mong rằng từ những chia sẻ của chúng tôi với món hạnh nhân rang bơ đường sẽ giúp bạn làm ra thêm một món ăn vặt cực nhanh chóng, dễ làm, hấp dẫn cho gia đình. Chúc bạn thành công với công thức chế biến này nhé!
