Updated at: 26-08-2022 - By: Hoàng Cường

Hamburger là món bánh quen thuộc với nhiều bạn trẻ. Hamburger có nhiều cách làm khác nhau nhưng hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn cách làm hamburger bằng bánh rán đầy mới lạ mà vô cùng đơn giản. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 9 Cách làm hamburger bằng bánh rán chuẩn vị nhà hàng 09/2022.

Hamburger là gì

Hamburger là tên gọi dùng để chỉ một loại bánh mì kẹp gồm 2 phần bánh với phần nhân là sa lát kẹp cùng thịt hun khói, thịt bò (ở nước ngoài) hay pate (tại Việt Nam). Phần thịt này thường đã được làm chín cùng với phần sa lát được biến tấu theo từng quốc gia có thể là cà chua, rau xà lách…..Bánh thường được ăn kèm cùng với khoai tây chiên và đồ uống có ga.

Tên gọi hamburger được đặt cho loại bánh này do bánh đã phát triển mạnh nhất và rất được ưa chuộng tại Hamburg của Đức. Chính vì vậy tên gọi hamburger được ra đời.

Lợi ích của hamburger đới với sức khỏe con người

Nhiều protein

Tăng năng lượng bằng sắt

Các tế bào hồng cầu khỏe mạnh với B-12

Tổng hợp 9 Cách làm hamburger bằng bánh rán cập nhật 09/2022

Cách làm hamburger bằng bánh rán lạ mà quen chỉ trong 3 bước

Nguyên liệu làm Hamburger bằng bánh rán cho 2 người

  • Thịt nguội 2 lát
  • Phô mai Cheddar 2 lát
  • Bột bánh rán 200 gr (pha sẵn)
  • Dưa leo 1/2 quả
  • Rau mầm 50 gr
  • Xà lách 1 ít
  • Sốt mayonnaise 1 ít
  • Nước cốt chanh 1 muỗng cà phê

Cách chọn mua nguyên liệu ngon

  • Thịt nguội, phô mai Cheddar bạn có thể mua tại các hệ thống cửa hàng, siêu thị hay Bách hóa XANH.
  • Nếu không có phô mai Cheddar bạn có thể thay thế bằng những loại phô mai khác.
  • Bột bánh rán bạn mua loại bột làm sẵn có tại hệ thống các cửa hàng, siêu thị hoặc tự làm ở nhà nếu có thời gian bằng cách trộn 160gr bột mì đa dụng với 1 muỗng cà phê bột nở cùng 4 quả trứng và 140gr đường.

Nguyên liệu món ăn hamburger bằng bánh rán

Cách chế biến Hamburger bằng bánh rán

Rán bánh

Bạn cho 200gr bột bánh rán vào tô lớn. Thêm từ từ 140ml nước rồi khuấy đều đến khi bột tan hết và sánh mịn.

Tiếp đến, cho 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào và tiếp tục đánh bột đến khi hòa quyện.

Bắc chảo lên bếp mở lửa lớn, khi chảo đã nóng, bạn tắt bếp và đặt chảo lên bề mặt của khăn ẩm để làm giảm nhiệt độ, tránh bánh bị quá nóng có thể khét.

Bắc lại chảo lên bếp, giảm lửa nhỏ tối đa, rồi từ từ cho bột bánh đã pha vào chảo. Đợi khoảng 3 phút, khi bề mặt ở bên trên sôi những bọt lăn tăn và mặt dưới đã chín vàng thì bạn trở mặt bánh còn lại, tiếp tục rán đến khi hai mặt chín vàng đều thì cho bánh ra dĩa.

Thực hiện tương tự với phần bột còn lại và tắt bếp.

Mách nhỏ: Để giúp bánh có hình dạng đẹp hơn thì khi đổ bánh bạn nên giữ tay cố đinh, nhấc vá lên cao, đổ từ từ bột xuống chảo để bột lan đều ra.

Bước 1 Rán bánh Hamburger bằng bánh ránBước 1 Rán bánh Hamburger bằng bánh ránBước 1 Rán bánh Hamburger bằng bánh ránBước 1 Rán bánh Hamburger bằng bánh rán

Tạo hình

Lấy một lát bánh rán, sau đó cho sốt mayonnaise lên bề mặt trên rồi dùng muỗng tán đều sốt ra khắp bề mặt bánh.

Xếp lần lượt theo thứ tự xà lách, 1 lát thịt nguội, 1 lát phô mai, một ít rau mầm lên, sau đó đặt thêm một lát bánh nữa ở phía trên cùng.

Bước 2 Tạo hình Hamburger bằng bánh ránBước 2 Tạo hình Hamburger bằng bánh ránBước 2 Tạo hình Hamburger bằng bánh ránBước 2 Tạo hình Hamburger bằng bánh rán

Thành phẩm

Cách làm hamburger bằng bánh rán này mang lại một mùi vị khó cưỡng với vị đăc trưng của thịt nguội kết hợp vị thơm truyền thống của bánh rán. Đây là một món bánh có cách làm đơn giản, có thể cứu đói bạn ngay lập tức chỉ trong vài phút khiến bạn mê mệt mãi không thôi.

Bước 3 Thành phẩm Hamburger bằng bánh rán

Bánh rán hamburger

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Thịt nguội 250g
  • Xà lách 1 cây
  • Dưa leo 1 trái
  • Phô mai lát 4 lát
  • Nước cốt chanh 1m
  • RAU NÊM: Ngò rí
  • Xốt Mayonnaise Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản Vị Nguyên Bản
  • Bột bánh rán pha sẵn vị truyền thống Bột bánh rán pha sẵn vị truyền thống

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Xà lách rửa sạch, để ráo. Dưa leo cắt lát mỏng.

– Pha bột bánh rán pha sẵn với nước theo tỉ lệ hướng dẫn trên bao bì, thêm 1m nước cốt chanh, khuấy đều.

nguyên liệu THỰC HIỆN

Cho chảo không dính lên bếp đun nóng, đặt chảo lên xấp khăn ướt cho chảo nguội bớt rồi chuyển lại lên bếp, giảm lửa nhỏ, dùng vá múc bột đổ vào giữa chảo, đổ bánh với đường kính 8-10cm, chờ mặt bánh se lại, bánh nổi những bong bóng nhỏ, viền bánh se lại, thì dùng sạn nhựa lật mặt bánh lại, rán 30 giây cho mặt bánh chín, lấy ra dĩa. Tiếp tục rán bánh cho đến khi hết bột.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Làm hambuger: Phết 1 lớp mỏng xốt mayonnaise Aji-mayo® lên mặt trong của bánh rán, lần lượt xếp xà lách, dưa leo cắt lát, thịt nguội, phô mai lát và ngò rí lên mặt, kẹp thêm một chiếc bánh pancake lên trên.

– Xếp bánh rán hambuger ra dĩa. Dùng ngay sau khi chế biến.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Phết xốt mayonnaise lên mặt bánh rán để tạo độ kết dính với các nguyên liệu khác.

– Đổ bánh rán có kích thước hơi lớn 1 chút sẽ dễ làm hambuger hơn.

Hamburger gà bằng bánh rán

Thành phần món ăn (17 nguyên liệu)

  • Thịt lườn gà 500 g
  • Hành tây ½ Củ
  • Chanh 1 g
  • Bơ 50 g
  • Rượu Mirin 3 Muỗng canh
  • Xốt nêm thịt gà Knorr 5 Muỗng canh
  • Đường 20 g
  • Bột Pancake 200 g
  • Nước lọc 150 ml
  • Bột mì 1 Chén
  • Bột xù 1 Chén
  • Trứng gà 1 g
  • Xà lách 1 Cây
  • Cà chua 3 g
  • Phô mai lát 4 g
  • Dầu ăn 1 Chén
  • Bơ lạt 1 Muỗng canh

Cách làm món ăn

Rửa thịt gà bằng nước muối loãng, sau đó rửa sạch thấm khô. Cắt gà thành những lát dày to bảng. Ướp gà với 2 mc Xốt nêm. Hành tây cắt hạt lựu. Chanh vắt lấy nước cốt. Cho bột mì, trứng và bột xù ra từng đĩa riêng biệt.

Cho bơ, tỏi, hành tây vào chảo. Đun nóng cho bơ tan chảy và hành tỏi dậy mùi thơm. Sau đó cho Mirin vào xóc đều, cho tiếp xốt nêm Knorr và cốt chanh, đường. Đun sôi lửa nhỏ 2p, hoàn tất phần xốt. Tắt lửa.

Cho bột bánh rán và nước lọc vào tô, khuấy tan đều. Làm nóng chảo với lửa thật nhỏ, dùng cọ phết một lớp mỏng bơ, dùng muỗng 60ml múc từng vá bột cho vào chảo, để bánh chín từ từ, bánh chín vàng đẹp thì lật mặt trên cho bánh chín kỹ. Lấy bánh cho ra đĩa, làm lần lượt đến khi hết nguyên liệu.

Rửa sạch đậu que, nhặt bỏ đầu đuôi, cắt khúc. Làm sạch tôm, bỏ chỉ lưng, lột vỏ rồi chẻ đôi con tôm. Thịt ba chỉ bỏ phần bì, thái mỏng. Chả cá cắt miếng vừa ăn. Cà chua xắt múi cau.

Chiên gà với lượng dầu ngập thịt, gà chín vàng đều gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Cho ra đĩa, ăn nóng với cơm. Nhà mình thích những món ăn đơn giản, dễ ăn, dễ chế biến để cả nhà ai cũng có thể thưởng thức! Mình rất thích xốt nêm đậm đặc thịt heo cho những món xào. Thơm ngon, vị ngọt đậm đà làm cho món ăn càng thêm hấp dẫn.

Hướng dẫn cách làm bánh hamburger bằng đậu phụ

Nguyên liệu:

Vỏ bánh hamburger

  • – Đậu phụ
  • – Nấm
  • – Hành tây
  • – Sốt cà chua, tương ớt
  • – Bột chiên xù
  • – Rau chân vịt (hay salad)

Cách làm:

Cho ít dầu vào chảo rồi xào chung với hành và nấm cho chín!

Trộn đậu phụ, tỏi và rau mùi, húng quế băm nhỏ trong một bát lớn.

Sau đó thì cho thêm ít hành tây, nấm, sốt cà chua, dấm và tương ớt vào trộn tiếp.

Thêm một ít đậu phụ vào trộn đều lần nữa cho vừa miệng và thấm đều. Sau đó cho vào ngăn mát của tủ lạnh trong 30 phút.

Bây giờ thì chia thành nhiều phần nhỏ rồi nhúng vào bột chiên xù rồi chiên qua trong dầu nóng nào.

Quét mayonnaise và cà chua nướng lên trên bánh mì.

Rồi cho tiếp đậu phụ rán và rau bina nữa

Đối với người châu Á thì nên dùng salad để thay thế

Cách làm hamburger kiểu Mỹ

Nguyên liệu làm hamburger kiểu Mỹ

Nguyên liệu làm vỏ bánh hamburger
  • – 450 – 470 gram bột mì đa dụng, rây mịn
  • – 2 teaspoons (10 gram) men nở khô
  • – 2 tablespoons (30 gram) đường cát trắng
  • – 1 teaspoon (5 gram) baking powder (bột nở)
  • – ½ teaspoon (2,5 gram) muối
  • – 3 quả trứng gà lớn
  • – 1 tablespoon (15 ml) dầu thực vật
  • – 1 cup (220 ml) nước ấm khoảng 32○C – 40○C
  • – 1 cup (220 gram) vừng trắng hoặc vừng đen, rang chín
  • – 1 thanh bơ nhạt
Nguyên liệu làm phần nhân bánh hamburger
  • – 300 gram thịt bò xay nhuyễn
  • – 200 gram phô mai American, có thể nhiều hơn nếu thích
  • – Muối, hạt tiêu nêm vừa miệng

Dụng cụ làm hamburger kiểu Mỹ

  • – Máy đánh trứng
  • – Lò nướng
  • – Bát tô sạch
  • – Dao
  • – Chảo chống dính

Cách làm hamburger kiểu Mỹ

Cách làm phần vỏ bánh hamburger

Bước 1:

– Hòa men nở vào một bát nước ấm sau đó để khoảng 5 – 7 phút để men nổi váng trên mặt nước.

– Cho toàn bộ bột mì đa dụng, bơ, 1 teaspoon bột nở, ½ teaspoon muối và 2 tablespoons đường cát trắng vào một chiếc bát lớn rồi trộn đều hỗn hợp.

– Tiếp tục cho 2 quả trứng, dầu thực vật và men nở vào hỗn hợp bột mì rồi đánh đều đến khi các nguyên liệu kết hợp thành một hỗn hợp đồng nhất.

– Cho hỗn hợp bột mì đã trộn xuống một mặt phẳng sạch, sau đó nhào bột khoảng 5 – 7 phút để bột thật mịn. Khi nhào bột nếu thấy dính quá thì cho thêm một ít bột mì nữa để hỗn hợp khô hơn.

– Láng một ít dầu ăn vào một chiếc bát sạch. Đặt phần bột đã nhào vào bát rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín. Ủ bột ở nơi ấm đến khi bột nở gấp đôi về kích thước.

Bước 2:

– Sau khi bột đã nở đủ, rắc một ít bột mì khô lên mặt phẳng sạch làm lớp bột áo, rồi đặt khối bột lên để lăn lần hai. Lần lăn này sẽ giúp bột thoát hết các bọc khí. Sau đó chia bột mì ra thành các phần nhỏ. Lăn bột thành các khối tròn.

– Rắc một ít bột mì khô lên mặt khay nướng rồi đặt các khối bột lên trên. Dùng khăn sạch phủ lên trên và ủ thêm khoảng 30 – 45 phút cho bột nở lần hai.

Bước 3:

– Đập 1 quả trứng ra bát nhỏ rồi đánh đều trứng. Dùng chổi quết lớp trứng lên toàn bộ phần bột vừa ủ xong. Rắc một lớp vừng lên để bánh hấp dẫn hơn.

– Bật lò nướng ở 450○F (230○C). Nướng bánh khoảng 8 – 10 phút cho đến khi bánh chín, có màu vàng đều. Dùng tăm xiên vào phần trung tâm bánh, nhấc tăm ra nếu không thấy bột dính ở thân tăm là bánh đã chín.

Cách làm phần nhân bánh hamburger

Bước 1: Bật bếp rồi để chảo lên cho nóng chảo, láng một chút dầu thực vật lên trên.

Bước 2: Thịt bò xay nhuyễn rồi trộn với muối và hạt tiêu cho vừa miệng. Vê tròn thịt lại thành một khối cầu.

Bước 3: Đặt khối thịt lên trên chảo rồi ấn mỏng miếng thịt xuống. Khi thấy thịt xém mặt thì lật lại. Tiếp tục làm đến khi hết thịt.

Bước 4: Đặt 1 miếng phô mai lên trên thịt rồi đặt miếng thịt thứ 2 đè lên trên.

Bước 5: Chiên khoảng 20 – 30 giây cho phô mai chảy ra.

Bước 6: ắt đôi bánh hamburger rồi đặt nhân lên trên. Bạn có thể ăn cùng khoai tây chiên.

Chúc các bạn thành công với cách làm hamburger kiểu Mỹ này nhé

Bánh Hamburger Bò

Bánh burger bò kiểu Mỹ là một trong những món ăn nhanh được rất nhiều bạn trẻ ưa thích

Nguyên liệu

  • 400 gram thịt bò xay
  • 4 chiếc vỏ bánh mì
  • 40 gram bột chiên xù
  • 2 – 4 lát phô mai
  • 1 củ hành tây
  • 2 quả cà chua
  • 4 quả trứng gà
  • 4 lá xà lách
  • gia vị nước mắm, đường, muối, tương ớt, tương cà, …

Sơ chế

  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt đôi và thái thành từng lát.
  • Cà chua rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.
  • Xà lách cắt bỏ cuống và lá già, rửa sạch và tách thành từng lá.

Tẩm ướp nhân

  • Cho thịt bò xay vào một chiếc bát to, sau đó thêm bột chiên xù và lòng đỏ trứng gà vào.
  • Dùng đũa trộn thật đều sao cho hỗn hợp trứng, thịt và bột hòa quyện vào nhau.
  • Tiếp đó, ta thêm 1 thìa nước mắm và 2 thìa đường và một chút hạt tiêu vào trộn đều và ướp lạnh trong khoảng 30 phút cho thịt mềm và ngấm đều gia vị.
  • Ướp thịt bò trong 30 phút sẽ giúp Hamburger thêm đậm vị

Chiên nhân

  • Cho chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn. Khi dầu ăn sôi thêm hành tây vào xào tái rồi vớt ra bát để kẹp với bánh mì.
  • Đập trứng gà vào chảo, rán ốp la.
  • Thịt bò sau khi ướp 30 phút đã thấm đủ gia vị thì chia hỗn hợp ra thành 4 phần bằng nhau.
  • Dùng tay nặn từng phần thịt bò thành hình tròn như quả bóng. Rồi nhẹ nhàng áp hai bàn tay vào nhau để làm phẳng miếng thịt bò sao cho mỗi miếng có đường kính 10cm và độ dày khoảng 1,5cm. Hãy chắc chắn rằng mỗi miếng thịt sẽ có cùng độ dày vì như vậy khi chiên chúng sẽ chín đều hơn.
  • Cho các miếng thịt bò vào chảo dầu nóng và chiên vàng đều hai mặt. Trong quá trình chiên chú ý giữ lửa nhỏ để thịt bò chín đều và không bị cháy. Khi thịt bò chín vớt ra đĩa để cho ráo dầu.

Hoàn thiện và thưởng thức

  • Cắt đôi bánh mì Burger hình tròn, đặt xà lách lên một mặt bánh. Tiếp đó thêm vài lát cà chua, thịt bò xay, phô mai, hành tây, trứng lên trên rồi đậy nửa bánh mì còn lại vào.
  • Tùy khẩu vị mà bạn có thể thêm một chút tương ớt hoặc tương cà.
  • Như vậy món bánh burger bò thơm ngon đã hoàn tất và bạn có thể từ từ thưởng thức bánh. Nếu có thời gian bạn cũng có thể làm thêm món khoai tây chiên. Bburger bò ăn với khoai tây chiên là ngon hết ý.

Cách làm hamburger bằng nồi chiên không dầu

Hình quảng cáo Humburger và thực tế thường không giống nhau. Vậy tại sao mình không tự làm cho các bé những chiếc bánh tại nhà nhỉ? Các bạn có thể làm bằng lò chiên không dầu mà không cần đến lò nướng.

Công thức: ( Cho 2 chiếc bánh to)

Phần vỏ bánh:
  • – 200g bột mì đa dụng ( số 11)
  • -4g men
  • -3g muối tinh
  • -20g trứng gà ( đánh tan lòng trắng và lòng đỏ với nhau rồi lấy 20g )
  • -130g sữa tươi.

*Trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau, các bạn đậy bột lại 10’ cho bột nghỉ. Sau khi bột nghỉ lấy ra nhào đến khi khối bột mịn kéo màng được là đạt. Ủ bột lần 1 đến khi khối bột nở gấp đôi ( khoảng 60’). Bột đã đạt các bạn lấy khối bột ra ấn xẹp bọt khí và tạo hình. Chia khối bột thành 2 viên tròn và ủ tiếp 30’.

* Bật lò chiên không dầu ở nhiệt độ 170 trước 10’ cho nóng lò. Bánh sẽ được nướng khoảng 20’.

* Bánh nở được 70% các bạn phết 1 lớp nước hoặc trứng gà lên bề mặt bánh ( phết thật nhẹ nhàng không làm xẹp bánh) và rắc vừng trắng lên mặt bánh. Cho vào lò chiên không dầu.

* Khoảng 10’ khi mặt bánh vàng đều các bạn đậy lên 1 lớp giấy bạc để bánh không bị cháy. Nướng tiếp 10’ các bạn đảo ngược bánh lại để nướng mặt dưới cho đều. Nướng tổng thời gian khoảng 20’ là đạt.

Phần nhân bánh:
  • – 200g thịt bò băm ( mình dùng bò Úc cho mềm)
  • – 1/2 củ hành tây nhỏ ( thái hạt lựu)
  • – 1 củ tỏi( băm nhuyễn)
  • – 1 thìa lá thơm tổng hợp ( oregano, basil, thyme …)
  • – gia vị, tiêu
  • – 1 chai sốt mayonnaise nhỏ
  • – 1 cây xà lách nhỏ
  • – 1 quả cà chua ( thái lát)
  • – 1 quả dưa chuột ( thái lát)
  • – 2 lát pho mai con bò cười hay pho mai gì cũng được nhé.
  • – Ketchup ( tương cà)

Trộn thịt bò băm, hành tây, tỏi, lá thơm, gia vị, tiêu lại với nhau, chia làm 2 phần ấn bẹp ( sao cho miếng thịt to hơn đường kính vỏ bánh 1 chút vì khi nướng thịt bò bị co lại). Cho vào lò chiên không dầu nướng 20’ là chín thịt.

Trình bày

(các bạn sắp xếp theo thứ tự dưới đây nhé)

  • – Các bạn cắt phần vỏ bánh ra làm đôi ( sao cho phần dưới mỏng hơn phần dưới)
  • – Phết 1 lớp mayonaise lên phần vỏ
  • – Tiếp đến là xà lách, cà chua, dưa chuột
  • – Cho miếng bò băm lên
  • – 1 lát con bò cười
  • – Ketchup

Công thức làm bánh Hamburger nhanh không tưởng (20 phút)

Chào mọi người, em là thành viên mới của yêu bếp. Các anh chị ở đây ai cũng khéo cả, nên hôm nay em mạo muội giới thiệu món Hamburger vô cùng dễ làm, chỉ 20 phút nhanh gọn mà ngon tuyệt. Công thức rất đơn giản, mọi người tham khảo ở dưới nha.

Nguyên liệu làm bánh Hamburger cho 2 người :

  • – Thịt bò (2 miếng steak)
  • – Trứng (2 quả)
  • – Balcon (4-6 lát)
  • – Cheese Hamburger (4 lát)
  • – Bơ nhạt (để chiên thịt bò và bánh burger)
  • – Cà rốt (1 củ)
  • – Xà lách (1 cây bé)
  • – Cà chua (1 quả)
  • – Hành tây (1 củ)

Cách làm:

  • – Bóc 1 cây xà lách bé rửa sạch
  • – Cà rốt thái miếng to, ăn sẽ giòn hơn và không bị vụn
  • – Hành tây nửa củ thái sợi
  • – Cho vào bát to xà lách + cà rốt + hành tây trộn đều với 4 thìa nước cốt chanh + 1/3 thìa muối +3 thìa đường + 4 thìa nước mắm + 1 chút mì chính. Nếu muốn chua các bạn có thể thêm nếm ít chanh.
  • – Rán trứng lòng đào hoặc chín thì tùy mỗi người, mình thích ăn trứng còn hơi chảy một chút
  • – Rán thịt bò với bơ tầm 5-7 phút tùy theo độ chín mà bạn muốn, khi gần được cho cheese vào để chảy

  • – Bánh hamburger nên chiên qua với bơ thì bánh sẽ giòn và dậy mùi hơn nha
  • – Cuối cùng là xếp bánh ra đĩa, đừng quên thêm vài lát cà chua và thường thức thôi nào.

Cách làm vỏ bánh mì Hamburger

Nguyên Liệu:

  • -1kg bột mì 7-9% protein
  • -30gr men tươi hoặc 15gr men khô(chú ý mua label vàng gold)
  • -15gr muối tinh
  • -10gr phụ gia bánh mì hoa quả(improver)-có thể cho hoặc ko.
  • -100gr bơ động vật mềm
  • -150gr đường hạt
  • -100gr kem tươi lạnh 8-10 độ
  • -100gr -140gr sữa tươi lạnh 8-10 độ
  • -200gr nước lạnh 8-10 độ
  • -2 quả trứng gà công nghiệp
  • -40-50gr vừng trắng rắc mặt
  • -3 quả trứng (2 lòng đỏ + 1 quả nguyên đánh đều lọc sạch qua rây rồi dùng quét mặt)

Cách làm

Cho tất cả nguyên liệu vào máy trộn(chú ý nên dùng máy chuyên dụng,nếu gia đình ta làm 1/2 công thức hoặc 1/4 ct.)

  • – Trộn đều tốc độ nhỏ tầm 1-2 phút cho đều,sau đó tăng tốc lên số to hơn trộn tầm 10 phút nữa,thấy bột dẻo và đều tắt máy kiểm tra,nếu bột chưa đạt thì trộn số to hơn 1-2 phút nữa(kiểm tra lấy 1 miếng kéo ra,nếu có màng mỏng là bột đạt)
  • – Cho bột ra mặt bàn vê tròn rồi lấy nilon hoặc màng thực phẩm đậy lại cho nghỉ 5-7 phút.
  • – Dàn bột mỏng ra,chia thành miếng dài sau đó cắt chia bánh 80gr-90gr 1 cục.
  • – Vê thật tròn rồi cho nghỉ 10-15p trên bàn,chú ý đậy nilon kín để ko bị khô mặt.
  • – Chuẩn bị khay nướng lót giấy nến hoặc quét bơ mỏng lên mặt khay,vê bánh thật tròn lần nữa,rồi cho vào khay,chú ý để cách 5cm để bánh nở ko bị dính vào nhau.Ủ bánh nơi kín gió 1,5h-2h bánh nở gấp đôi làm nướng được.Phết trứng rắc vừng trắng lên.
  • – Lò bật sẵn 180 độ (cả nhiệt trên và dưới đối với lò sàn,lò đối lưu bật quạt gió nếu có nhiệt 170 độ.
  • – Nướng tầm 12-13 phút kiểm tra nếu vàng thì ta đảo đầu khay(ngoài vào trong,trong ra ngoài).
  • – Nướng thêm 5-7 phút nữa cho vàng đều thật đẹp,nhớ hé cửa lò ra thêm 1-2 phút để bánh cứng form hơn nhé.
  • – Bỏ bánh ra khỏi lò,cho bánh vào các ghi rãnh sắt để thoáng hơi,tránh tình trạng bánh bị hấp hơi ở đáy bánh.
  • – Để nguội bọc từng cái vào màng thực phẩm dùng dần(cấp đông đc 10-15 ngày nhé)

Tải file PDF hướng dẫn cách Cách làm hamburger bằng bánh rán

Cách Cách làm hamburger bằng bánh rán

Video hướng dẫn cách Cách làm hamburger bằng bánh rán

YouTube video

Mua nguyên liệu Cách làm hamburger bằng bánh rán ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu Cách làm hamburger bằng bánh rán, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Cách ăn hamburger đúng cách

Cách ăn hamburger đúng cách

Cách ăn hamburger đúng cách

Sau đây là các bước giúp ăn hamburger không bẩn tay lại và không bị rơi nhân ra ngoài:

Bước 1 Lật ngược chiếc bánh hamburger xuống.

Bước 2 Dùng ba ngón tay giữa giữ phía trên bánh, còn ngón cái và ngón út thì kẹp dưới thân bánh.

Bước 3 Đưa miếng bánh lên miệng và thưởng thức ngay thôi.

Khi cầm bánh hamburger theo hướng dẫn trên sẽ tránh được tình trạng nhân bánh rơi ra ngoài trong lúc ăn. Hơn nữa, bạn còn có thể ăn được phần nhân và phần vỏ bánh đều nhau nữa đấy.

Bánh hamburger có bao nhiêu calo?

Bánh hamburger có bao nhiêu calo?

Bánh hamburger có bao nhiêu calo?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 90gr vỏ bánh hamburger có chứa:

  • 266 calo
  • 10.1g chất béo
  • 30.3g carbs
  • 1.1g chất xơ
  • 13.3g chất đạm
  • 396mg natri

Đối với phần nhân bánh, các nguyên liệu thường được sử dụng có hàm lượng calo như sau:

  • 1 lát phô mai: 69 calo
  • 1 lát thịt xông khói: 45 calo
  • 1 lá rau xà lách: 1 calo
  • 1/2 củ hành tây: 23 calo
  • 1 lát cà chua: 4 calo
  • 1 muỗng canh tương cà: 20 calo
  • 1 muỗng cà phê Wasabi: 15 calo

Như vậy, một chiếc bánh hamburger sẽ cung cấp khoảng 443 calo.

Lượng calo sẽ thay đổi phụ thuộc vào loại nguyên liệu được sử dụng. Bạn có thể tham khảo hàm lượng calo của một số loại bánh hamburger phổ biến tại các cửa hàng như:

  • Hamburger của McDonalds : 530 calo
  • Hamburger của Burger King: 630 calo
  • Hamburger của Red Robin Keep It Simple Burger : 624 calo
  • Hamburger của Applebees Classic Burger: 780 calo

Tổng kết

Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn Cách làm hamburger bằng bánh rán cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 09/2022, Chỉ với bước làm đơn giản trong một vài phút mà bạn có thể tạo ra một chiếc hamburger bánh rán. Một cách làm bánh mới lạ ngại gì không thử phải không nào. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

5/5 - (10 votes)