Updated at: 26-08-2022 - By: Hoàng Cường

Những cơn mưa đầu mùa thường là nguyên nhân dẫn đến nhiều cơn ho dai dẳng khiến bạn mệt mỏi và khó chịu. Trang bị ngay công thức món gừng nướng mật ong, thần dược trị ho siêu hiệu quả với cách làm cực đơn giản mà hôm nay vào bếp sẽ giới thiệu cách làm nhé. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 5 Cách làm gừng nướng mật ong chỉ trong 15 phút 09/2022.

Củ gừng là gì

Gừng còn có tên khác là sinh khương, can khương, bào khương… Tên khoa học Zingiber officinale Rose, họ Gừng (Zingiberaceae). Được trồng phổ biến ở mọi miền nước ta để làm gia vị và làm thuốc.

Mật ong là gì

Mật ong được tạo thành từ chất ngọt do ong thu thập được trong các bông hoa. Theo quy định của Hội đồng Ong mật Quốc gia Mỹ và nhiều quy định về thực phẩm quốc tế khác quy định rằng “mật ong là một sản phẩm thuần khiết không cho phép thêm bất kỳ chất gì vào… bao gồm nhưng không giới hạn trong, nước và các chất ngọt khác”.

Gừng nướng mật ong có tác dụng gì?

Trị bệnh cảm cúm, chữa ho và tăng cường sức đề kháng

Khi thay đổi thời tiết hoặc trời trở lạnh thì căn bệnh mà ai cũng dễ mắc phải đó là cảm cúm hay cảm lạnh. Để phòng tránh bệnh này bạn hãy ăn gừng nướng mật ong vì gừng có vị cay, tính ấm, thơm khi được kết hợp gừng với mật ong, chúng ta sẽ có một loại đồ uống kháng sinh mạnh, đặc biệt có tác dụng tích cực trong việc điều trị bệnh cảm cúm đồng thời tăng sức đề kháng cho cơ thể tránh virus, vi khuẩn xâm nhập.

Gừng nướng mật ong có tác dụng gì?

Gừng nướng mật ong có tác dụng gì?

Giảm cân hiệu quả

Mật ong chứa chứa đường cùng với khoáng chất, vitamin, protein, nước, năng lượng và chất xơ…. đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể đồng thời giúp giảm mức cholesterol, thanh lọc cơ thể. Đặc biệt khi mật ong được kết hợp với gừng sẽ có tác dụng giảm cân nhanh chóng, sức nóng của gừng giúp đánh tan mỡ thừa và đào thải chúng qua tuyến mồ hôi.

Trị bệnh dạ dày và đầy hơi chướng bụng hiệu quả

Với cách ăn uống thiếu khoa học thường gây nên chứng bệnh chướng bụng đầy hơi, khó tiêu, khó chịu trong dạ dày để điều trị bệnh này bạn chỉ cần ăn gừng nướng mật ong đây được coi là liều thuốc hiệu nghiệm điều trị bệnh này.

Gừng và mật ong đều được cho là vị thuốc rất tốt cho đường tiêu hóa giúp giảm mật độ axit của dịch vị, làm axit dạ dày hoạt động bình thường. Nó có thể chữa được nhiều bệnh như viêm loét dạ dày, hành tá tràng, viêm gan, viêm túi mật, diệt vi trùng.

Gừng nướng mật ong có tác dụng gì?

Gừng nướng mật ong trị bệnh dạ dày và đầy hơi chướng bụng hiệu quả

Hỗ trợ lưu thông khí huyết, giúp ngủ ngon

Khi gừng kết hợp cùng mật ong sẽ giúp kích thích đến hormon adrenaline nên các mạch máu có thể lưu thông tốt, điều hòa huyết áp, tinh thần thoải mái, ngủ ngon và sâu giấc hơn.

Chống say tàu xe vô cùng hiệu quả

Gừng nướng mật ong không chỉ đơn giản là món ăn vặt mà còn được coi là liều thuốc chống ói, chống say xe cực hiệu quả. Nếu bạn bị say tàu xe thì trước khi lên xe bạn nhớ mang theo ít gừng nướng mật ong để ăn, hoặc ngậm bạn sẽ thấy tình trạng nôn ói giảm hẳn.

Tổng hợp 5 cách làm gừng nướng mật ong cập nhật 09/2022

Cách làm gừng nướng mật ong, thần dược trị ho siêu hiệu quả

Nguyên liệu làm Gừng nướng mật ong

  • Cho 1 hũ gừng ngâm mật ong
  • Mật ong 300 ml
  • Gừng 200g

Cách chọn mua gừng tươi ngon

  • Bạn nên chọn những củ gừng già, bề mặt gân guốc vì chúng chứa nhiều tinh chất, tăng hiệu quả cho món gừng nướng mật ong của bạn nhé.
  • Bên cạnh đó, bạn có thể lựa chọn bằng cách ngửi thử, gừng thường sẽ có mùi thơm đặc trưng khá nồng và thơm, bạn không nên mua những củ gừng khi ngửi không có mùi thơm.
  • Đồng thời, bạn nên ưu tiên chọn những quả có lớp vỏ ngoài còn dính bùn đất và lớp vỏ căng bóng, không bị đen hoặc vị hư nhé.

Cách chọn mua mật ong ngon, chất lượng

  • Về màu sắc, bạn nên quan sát tổng thể, nên chọn những chai có màu sắc đồng đều, nếu mật ong chỗ đậm chỗ nhạt thì tỷ lệ cao nó có thể đã bị trộn.
  • Để chọn mua mật ong ngon, bạn có thể kiểm tra bằng cách nhỏ vài giọt vào ly nước, nếu nó không tan mà đọng lại dưới đáy ly thì nó là mật ong thật, bạn nên mua.
  • Bên cạnh đó, bạn cũng có thể thử bằng cách cho một cọng lá hành vào trong 5 phút. Sau khi rút ra nếu cọng hành héo lại thì mật ong của bạn là thật và ngược lại, là giả bạn không nên mua.

Nguyên liệu món ăn gừng nướng mật ong

Dụng cụ thực hiện

Hũ đựng thủy tinh, dao, thớt, muỗng, đĩa,…

Cách chế biến Gừng nướng mật ong

Nướng gừng

Rửa sạch phần bùn đất dính trên củ gừng. Sau đó cắt khúc nhỏ.

Tiếp đến, cho gừng lên bếp nướng. Sau khoảng 10 phút, phần vỏ gừng đã cháy xém chuyển sang màu đen thì gừng chín, tắt bếp. Cho gừng ra đĩa để nguội.

Bước 1 Nướng gừng Gừng nướng mật ongBước 1 Nướng gừng Gừng nướng mật ongBước 1 Nướng gừng Gừng nướng mật ongBước 1 Nướng gừng Gừng nướng mật ong

Sơ chế gừng

Đợi gừng nguội, bạn cẩn thận gọt bỏ phần vỏ.

Sau đó, lần lượt cắt gừng thành những lát mỏng.

Bước 2 Sơ chế gừng Gừng nướng mật ongBước 2 Sơ chế gừng Gừng nướng mật ongBước 2 Sơ chế gừng Gừng nướng mật ongBước 2 Sơ chế gừng Gừng nướng mật ong

Ngâm gừng với mật ong

Cho tất cả phần gừng đã cắt lát vào hũ thủy tinh. Sau đó, cho toàn bộ mật ong vào sao cho ngập hoàn toàn phần gừng nhé.

Đóng nắp lại và bảo quản nơi thoáng mát, sau 3 – 5 ngày là bạn có thể sử dụng được.

Bước 3 Ngâm gừng với mật ong Gừng nướng mật ongBước 3 Ngâm gừng với mật ong Gừng nướng mật ongBước 3 Ngâm gừng với mật ong Gừng nướng mật ongBước 3 Ngâm gừng với mật ong Gừng nướng mật ong

Thành phẩm

Gừng nướng mật ong với hương thơm hấp dẫn đặc trưng từ mật ong và gừng. Khi thưởng thức sẽ có vị hơi the cay của gừng nhưng được trung hòa lại nhờ mật ong có tác dụng làm dịu cổ họng của bạn, giảm những cơn ho hiệu quả.

Bước 4 Thành phẩm Gừng nướng mật ongBước 4 Thành phẩm Gừng nướng mật ong

Cách làm gừng nướng mật ong đơn giản tại nhà

Cách làm gừng nướng mật ong đơn giản tại nhà

Cách làm gừng nướng mật ong đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm gừng nướng mật ong

  • 1kg gừng tươi
  • 150ml mật ong nguyên chất

Các bước làm gừng nướng mật ong

Bước 1: Gừng sau khi mua về rửa sạch, sau đó vớt ra để ráo.

Bước 2: Thái gừng thành từng lát mỏng vừa ăn

Bước 3: Cho tất cả gừng vừa thái xong vào 1 cái thau to, đổ mật ong lên và đậy kín lại để qua đêm để mật ong ngấm vào gừng.

Bước 4: Lót 1 lớp giấy bạc lên khay nướng, bỏ gừng lên trên sau đó đưa vào lò nướng trong vòng 10 phút ở nhiệt độ cao nhất. Kết quả bạn sẽ có được món gừng nướng thơm ngon, vị ngọt tự nhiên của mật ong và vị cay ấm của gừng.

Cách Làm Gừng Nướng Mật Ong Chữa Ho, Giải Cảm

Cách làm món gừng nướng mật ong đơn giản tại nhà

Để chế biến 1kg gừng tươi bạn cần chuẩn bị khoảng 150ml mật ong nguyên chất.

Nên chọn gừng non để sử dụng luôn vỏ, không nên chọn gừng già vì khó nướng và có nhiều xơ.

Sau đó thực hiện các công đoạn sau:

Bước 1: Sơ chế gừng

Gừng sau khi mua về rửa sạch, loại bỏ đất cát bám xung quanh vỏ gừng. Sau đó vớt ra rỗ, để ráo.

Bước 2: Thái gừng

Thái gừng thành từng lát mỏng vừa ăn, không quá dày cũng không quá mỏng.

Bước 3: Ngâm gừng với mật ong

Cho tất cả gừng vừa thái xong vào 1 cái thau to, sau đó đổ mật ong vào gừng. Đậy nắp thau cẩn thận, để qua đêm cho gừng thấm đều mật ong.

Bước 4: Nướng gừng

Vớt gừng ra rổ, để ráo mật ong rồi xếp gừng lên vỉ nướng. Nếu có thể bạn hãy lót một lớp giấy bạc lên khay nướng. Sau đó mở lò với nhiệt độ cao nhất rồi nướng trong vòng 10 phút. Sức nóng của lò sẽ làm miếng gừng chín vàng, mật ong thẩm thấu vào gừng tạo ra mùi thơm đặc trưng không lẫn vào đâu được.

Sau khi thành phẩm, gừng nướng sẽ có mùi thơm dịu nhẹ, vị ngọt dịu nhẹ tự nhiên của mật ong và vị cay nồng của gừng.

Cách làm món gừng nướng mật ong đơn giản tại nhà

Nguyên liệu:

1kg gừng tươi chọn loại gừng non để lấy cả vỏ và dễ nướng hơn, 150ml mật ong nguyên chất.

Cách làm:

Bước 1: Gừng sau khi mua về rửa sạch, sau đó vớt ra để ráo.

Bước 2: Thái gừng thành từng lát mỏng vừa ăn

Bước 3: Cho tất cả gừng vừa thái xong vào 1 cái thau to, đổ mật ong lên và đậy kín lại để qua đêm để mật ong ngấm vào gừng.

Bước 4: Lót 1 lớp giấy bạc lên khay nướng, bỏ gừng lên trên sau đó đưa vào lò nướng trong vòng 10 phút ở nhiệt độ cao nhất.

Kết quả bạn sẽ có được món gừng nướng thơm ngon, vị ngọt tự nhiên của mật ong và vị cay ấm của gừng.

Cách làm gừng ngâm mật ong thơm ngon, tốt cho sức khỏe

Nguyên liệu chế biến

Thành phần chính của gừng ngâm mật ong

Thành phần chính của gừng ngâm với mật ong

  • 500gr gừng tươi
  • 1 lít mật ong nguyên chất
  • Dụng cụ pha chế: 1 hũ thủy tinh 2 lít (có nắp đậy kín)

Cách thức chế biến

Bước 1: Sơ chế gừng & vệ sinh dụng cụ ngâm

  • Gừng phơi dưới ánh nắng để vỏ gừng se lại, bụi bẩn, đất cát bám dính trong các kẽ nhỏ khô lại.
  • Đập nhẹ củ gừng xuống đất để đất cát bám vào rơi xuống nhanh chóng. Đem gừng đi rửa sạch lại với nước sạch, chà sát kĩ càng và để khô ráo.
  • Dùng dao cạo sơ qua lớp vỏ cho sạch, không nên gọt sạch vỏ để giữ nguyên dinh dưỡng trong gừng.
  • Thái gừng thành lát mỏng vừa ăn, phơi nắng để se 2 mặt của lát gừng. Nên trở mặt thường xuyên để se đều cả hai mặt gừng.
  • Rửa sạch hũ thủy tinh và nắp đậy sạch sẽ, tráng qua với nước sôi rồi hong khô.

Bảo quản gừng ngâm mật ong trong hũ thủy tinh

Bước 2: Ngâm gừng với mật ong

Bảo quản gừng ngâm mật ong trong hũ thủy tinh nắp kín

  • Gừng thái lát đã sơ chế ở trên, xếp lần lượt vào hũ thủy tinh.
  • Đổ mật ong nguyên chất ngập lượng gừng trong lọ, lắc đều sao cho mật ong phủ kín.
  • Đặt hũ gừng ngâm với mật ong ở nơi khô ráo, thoáng mát, nhiệt độ phòng, tránh nơi ẩm thấp khoảng 1 tháng là có thể sử dụng được.

Lưu ý khi ngâm gừng với mật ong:

  • Nếu bạn thích uống dạng siro, có thể giã nhuyễn gừng rồi mới ngâm với mật ong. Thời gian ngâm ngắn hơn chỉ cần khoảng 1 – 2 tuần là dùng được.
  • Sử dụng bình kim loại hay bình nhựa sẽ ảnh hưởng đến thành phẩm của gừng ngâm mật ong. Chỉ nên sử dụng bình thủy tinh để ngâm.

Tải file PDF hướng dẫn cách làm gừng nướng mật ong

Cách làm gừng nướng mật ong

Video hướng dẫn cách làm gừng nướng mật ong

YouTube video

Mua nguyên liệu làm gừng nướng mật ong ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm gừng nướng mật ong, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Cách sử dụng Gừng nướng mật ong

Gừng nướng mật ong như một món ăn vặt đa năng, bạn có thể sử dụng trực tiếp hoặc sử dụng kết hợp các thực phẩm khác.

Một lát gừng nướng mật ong nhâm nhi trực tiếp sẽ làm dịu ngay lập tức cảm giác khó chịu của cơ thể, làm ấm và thư thái đầu óc.

Để có một cốc trà gừng nhanh nhất, thả vài lát gừng nướng mật ong vào 1 cốc nước nóng, chờ vài phút, bạn sẽ có ngay một cốc trà gừng thơm và ưng ý!

Trong một số loại bánh, kẹo tự làm tại nhà, thêm một chút gừng nướng mật ong bạn sẽ có thêm một hương vị bánh kẹo mới, hấp dẫn bằng cách bẻ nhỏ những lát gừng và trộn đều vào hỗn hợp làm bánh.

Khi nấu ăn, đặc biệt khi đi du lịch, picnic, tìm một lát gừng tươi thật khó khăn, hãy thử thay đổi một chút với gừng nướng mật ong. Chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng với món ăn vừa nấu!

Lưu ý khi làm gừng nướng mật ong

  • Nên chọn gừng non như vậy bạn sẽ lấy được cả vỏ đồng thời cũng dễ thái và dễ nướng chín hơn, gừng mềm dễ ăn hơn.
  • Chọn mua mật ong nguyên chất để đảm bảo phát huy hết công dụng của mật ong nướng gừng, nếu như mua phải mật ong giả, kém chất lượng vừa không đảm bảo hiệu quả lại có nguy cơ gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
  • Nếu như bạn không có thời gian làm thì bạn có thể mua sản phẩm gừng nướng mật ong được bán sẵn trên thị trường tuy nhiên nên chọn mua sản phẩm ở những địa chỉ uy tín, chất lượng nhé!

Cách chọn mua mật ong chất lượng

Khi mua mật ong, bạn chú ý nên mua loại đều màu, nếu màu mật không đều có thể là đã bị trộn. Có nhiều cách để phân biệt mật ong thật hay giả. Ví dụ, chiết một ít mật cho vào li nước, mật ong thật sẽ đọng lại ở đáy li chứ không dễ tan. Bạn cũng có thể chiết một ít mật ra rồi bỏ vào một ít hành, sau 5 phút, nếu hành bị héo thì mật của bạn là thật.

Cách chọn mua gừng tươi ngon

Đối với gừng, bạn nên chọn gừng già, nhiều gân guốc, có mùi thơm nồng đặc trưng, để gia tăng hiệu quả mong muốn. Ngoài ra, bạn nên chú ý chọn những củ có lớp vỏ căng bóng, không bị đen hoặc úng.

Uống nhiều gừng ngâm mật ong có tốt không?

Pha loãng gừng ngâm với mật ong với nước ấm có thể là thức uống hàng ngày. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều gừng dễ gây nóng trong, nổi mụn cho cơ thể. Mỗi lần uống, bạn nên thêm cùng chút nước cốt chanh sẽ tăng cường vitamin C giúp thanh nhiệt, giải độc hiệu quả.

Gừng ngâm mật ong bị nổi váng trắng là bị gì?

Nổi bong bóng hay váng trắng trong quá trình ngâm gừng với mật ong là hiện tượng bình thường. Dấu hiệu này còn chứng tỏ bạn đang ngâm đúng loại mật ong nguyên chất, chất lượng, không lẫn tạp chất hay pha thêm đường, chất bảo quản.

Hiện tượng này có thể đến từ nhiều nguyên nhân khác nhau như sau:

  • Tồn đọng nhiều phấn hoa và sáp hoa trong mật ong hoặc đặc điểm của loài hoa ong hút mật.
  • Không khí tồn đọng hoặc bọt khí trong mật ong là rất phổ biến.
  • Quá trình vận chuyển mật ong ngâm gừng bị rung lắc liên tục hoặc nhiệt độ bảo quản cao.
  • Do gừng nổi lên trên mặt nắp hũ dễ ủng, nhanh hỏng hơn bình thường.

Để giảm bớt tình trạng này, bạn có thể tham khảo 1 số mẹo sau:

  • Trong quá trình ngâm gừng mật ong, nếu có hiện tượng sủi bọt trắng, bạn chỉ cần vớt bỏ lớp bọt đi.
  • Nên dùng dụng cụ để gài chặt gừng xuống đáy hũ để tránh bị ủng, nổi váng mốc.
  • Nếu nhiệt độ bên ngoài quá cao, nên bảo quản gừng ngâm mật ong trong ngăn mát tủ lạnh để tránh chênh lệch nhiệt độ, lâu hỏng.
  • Nên chọn mật ong nguyên chất được lọc ly tâm để tránh bị sủi bọt trong quá trình lên men.

Gừng ngâm mật ong để được bao lâu?

Gừng ngâm với mật ong trong 1 tháng là có thể sử dụng được. Nếu bạn giã nát gừng rồi ngâm với mật ong, có thể dùng ngay sau 1 – 2 tuần ngâm.

Mật ong ngọt thanh kết hợp hoàn hảo với gừng tê cay trở thành phương thuốc dân gian hữu hiệu chữa các bệnh về ho. Hy vọng qua bài viết trên bạn đã biết tách dụng và cách làm gừng ngâm mật ong đúng cách.

Tổng kết

Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm gừng nướng mật ong cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 09/2022, Vậy là bạn vừa hoàn thành món gừng nướng mật ong giúp trị ho hiệu quả với cách làm cực kì đơn giản và nhanh chóng. Nhanh tay lưu lại để chuẩn bị cho những ngày trở trời sắp đến, giúp bảo vệ sức khỏe các thành viên gia đình bạn. chúc bạn thành công.

5/5 - (10 votes)