Updated at: 24-08-2022 - By: Hoàng Cường

Cóc lắc chà bông là món ăn vặt thơm ngon, giòn tan thích miệng lại cực nhanh chóng ngay tại nhà, chỉ với các bước đơn giản bạn đã có ngay món ăn hấp dẫn này. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 5 Cách làm cóc lắc chà bông chuẩn vị hàng quán 09/2022.

Quả cóc là gì

Quả cóc là loại trái cây chứa nhiều vitamin và khoáng chất, có tác dụng giải nhiệt, kích thích vị giác. Không những thế, nó còn có những công dụng rất tốt cho sức khỏe. Những tác dụng tiêu biểu của trái cóc có thể kể đến như hỗ trợ hoạt động hệ tiêu hóa, ngăn ngừa lão hóa, tăng cường hệ miễn dịch… Trong bài viết sau, bạn hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn những tác dụng của quả cóc – một loại quả vô cùng quen thuộc ở nước ta.

Chà bông là gì?

Chà bông hay còn gọi thịt ruốc là một loại thực phẩm khô, được rất nhiều người yêu thích. Món này được chế biến với đa dạng các nguyên liệu như: thịt nạc lợn, thịt gà, thịt tôm,… Cách gọi tên các loại ruốc cũng dựa trên nguyên liệu làm ra nó: ví như ruốc lợn, ruốc gà, ruốc tôm,…

Tác dụng của quả cóc đối với sức khỏe

  • Quả cóc giúp bạn giảm ho và trị cảm cúm
  • Quả cóc có tác dụng gì: Kiểm soát mức cholesterol
  • Tác dụng của quả cóc trong cải thiện thị lực
  • Trái cóc giúp tăng cường sự dẻo dai
  • Tác dụng của trái cóc: Tăng cường hệ miễn dịch
  • Tác dụng của quả cóc giúp ngăn ngừa lão hóa sớm
  • Giúp điều trị các vấn đề tiêu hóa
  • Tác dụng của quả cóc: Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
  • Trái cóc giúp điều trị bệnh thiếu máu
  • Cải thiện làn da khỏe đẹp

Tổng hợp 5 cách làm cóc lắc chà bông cập nhật 09/2022

Cách làm cóc lắc chà bông thơm ngon, giòn tan cực thích miệng

Nguyên liệu làm Cóc lắc chà bông Cho 1 người

  • Cóc bao tử 200 gram
  • Chà bông cá 3 muỗng canh (hoặc các loại chà bông khác)
  • Muối tôm 1 muỗng canh
  • Ớt bột 1/2 muỗng cà phê
  • Nước mắm 2 muỗng canh
  • Đường 2 muỗng canh
  • Muối 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cóc tươi ngon
  • Để chọn mua cóc tươi, bạn chọn quả có lớp vỏ màu xanh với vài vệt màu vàng, vỏ quả trơn láng.
  • Chọn quả to vừa phải, cầm chắc tay, khi bóp thấy hơi cứng. Ngửi sẽ thấy mùi hương đặc trưng của cóc.
  • Bạn không chọn mua cóc có mùi hơi hắc vì đây là cóc bị sử dụng nhiều thuốc trừ sâu. Cũng không mua cóc có dấu hiệu bầm dập.
Mua chà bông ở đâu?
  • Bạn có thể tìm mua chà bông tại các chợ, cửa hàng tạp hoá, siêu thị, cửa hàng Bách hóa XANH gần nhất,… hay đặt hàng online qua các trang thương mại điện tử hoặc trang web bachhoaxanh.com.
  • Để đảm bảo an toàn, bạn cũng có thể chọn cách tự làm chà bông ở nhà theo hướng dẫn của Điện máy XANH.

Nguyên liệu món ăn cóc lắc chà bông

Cách chế biến Cóc lắc chà bông

Sơ chế cóc

Cóc sau khi mua về, gọt bỏ đi lớp vỏ xanh bên ngoài. Sau đó ta đem cóc ngâm với 1 ít nước muối pha loãng và rửa lại vài lần với nước sạch.

Bổ đôi từng quả cóc hoặc cắt miếng nhỏ tùy thích cho đến quả cuối cùng.

Bước 1 Sơ chế cóc Cóc lắc chà bôngBước 1 Sơ chế cóc Cóc lắc chà bôngBước 1 Sơ chế cóc Cóc lắc chà bôngBước 1 Sơ chế cóc Cóc lắc chà bông

Làm cóc lắc chà bông

Cho cóc ra tô thêm vào đó các nguyên liệu 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối tôm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng canh nước mắm đậy kín nắp tô và lắc đều tay cho các nguyên liệu được trộn đều và thấm vào cóc. Bước cuối cùng là cho chà bông cá lên trên bề mặt của cóc là xong.

Bước 2 Làm cóc lắc chà bông Cóc lắc chà bôngBước 2 Làm cóc lắc chà bông Cóc lắc chà bôngBước 2 Làm cóc lắc chà bông Cóc lắc chà bôngBước 2 Làm cóc lắc chà bông Cóc lắc chà bông

Thành phẩm

Vậy là bạn đã vừa hoàn thành món cóc lắc chà bông thơm ngon, hấp dẫn giòn tan ăn là ghiền. Cóc lắc có màu tươi xanh, bên ngoài áo 1 lớp muối và chà bông cực bắt mắt.

Ăn vào cóc giòn tan, thơm nồng và có vị chua, cay, mặn, ngọt, đầy đủ cực thích miệng.

Bước 3 Thành phẩm Cóc lắc chà bôngBước 3 Thành phẩm Cóc lắc chà bông

Cóc lắc chà bông món ngon đơn giản cho các bạn trẻ

Nguyên liệu làm cóc lắc chà bông

  • 700g cóc Thái
  • 75g đường vàng
  • 30ml nước mắm ngon
  • 15g muối tôm
  • 15g bột ớt
  • Một ít chà bông (Ruốc)

Mỗi phần ăn bao gồm 100g cóc sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 3,2mg chất sắt và đáp ứng được 18% lượng chất sắc có trong cơ thể hàng ngày. Chất sắt là chất rất cần thiết đối với cơ thể giúp cho việc vận chuyển các chất oxy và tạo ra được những tế bào máu trong cơ thể mỗi người. Nếu như mà bạn bị thiếu đi máu trong cơ thể vậy bạn nên thường xuyên bổ sung thêm nhiều chất sắt hơn từ quả cóc nhé.

Công thức chế biến cóc lắc chà bông

Bước 1: Cóc mua về bạn rửa thật kỹ, gọt vỏ.

Bước 2: Sau đó, bạn bổ đôi quả cóc ra. Vì cóc Thái có hạt nhỏ và mềm nên bạn sẽ dễ cắt hơn cóc to bình thường.

Bước 3: Tương tự như công thức chế biến xoài lắc, bạn cũng cho cóc vào lọ, thêm các loại mắm muối gia vị vào rồi lắc đều lên là xong.

Bước 4: Cuối cùng rải thêm một ít chà bông lên trên nữa là hoàn thành món cóc lắc chà bông rồi nhé!

Thật là dễ hiểu và dễ làm đúng không các bạn. Món cóc lắc với chà bông này có công thức chế biến cũng không khác món xoài lắc là bao nhiêu nhưng chỉ khác ở chỗ là cho thêm một chút chà bông để cho mùi vị trở nên hấp dẫn đậm đà hơn mà thôi. Món này rất tuyệt vời để bạn nhâm nhi ngay cùng với bạn bè vào mùa hè đấy, cách làm lại còn dễ nữa hứ chỉ với vài phút thôi là bạn đã có thể hoàn thành được món ngon này tại nhà rồi đấy nhé. Nào vậy bạn còn chờ đợi điều gì nữa mà không thực hiện cách làm món cóc lắc với chà bông đơn giản và ngon miệng để bạn và cả nhà ăn ngon không cảm thấy chán nhỉ.

Cách làm cóc lắc chà bông thơm ngon, giòn tan cực thích miệng

Nguyên liệu làm Cóc lắc chà bông

  • Cóc bao tử 200 gram
  • Chà bông cá 3 muỗng canh (hoặc các loại chà bông khác)
  • Muối tôm 1 muỗng canh
  • Ớt bột 1/2 muỗng cà phê
  • Nước mắm 2 muỗng canh
  • Đường 2 muỗng canh
  • Muối 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cóc tươi ngon

Để chọn mua cóc tươi, bạn chọn quả có lớp vỏ màu xanh với vài vệt màu vàng, vỏ quả trơn láng.Chọn quả to vừa phải, cầm chắc tay, khi bóp thấy hơi cứng. Ngửi sẽ thấy mùi hương đặc trưng của cóc.Bạn không chọn mua cóc có mùi hơi hắc vì đây là cóc bị sử dụng nhiều thuốc trừ sâu. Cũng không mua cóc có dấu hiệu bầm dập.

Cách làm cóc lắc chà bông thơm ngon, giòn tan cực thích miệng

Cách chế biến Cóc lắc chà bông

Sơ chế cóc

Cóc sau khi mua về, gọt bỏ đi lớp vỏ xanh bên ngoài. Sau đó ta đem cóc ngâm với 1 ít nước muối pha loãng và rửa lại vài lần với nước sạch.

Bổ đôi từng quả cóc hoặc cắt miếng nhỏ tùy thích cho đến quả cuối cùng.

Cách làm cóc lắc chà bông thơm ngon, giòn tan cực thích miệng Cách làm cóc lắc chà bông thơm ngon, giòn tan cực thích miệng Cách làm cóc lắc chà bông thơm ngon, giòn tan cực thích miệng Cách làm cóc lắc chà bông thơm ngon, giòn tan cực thích miệng

Làm cóc lắc chà bông

Cho cóc ra tô thêm vào đó các nguyên liệu 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối tôm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng canh nước mắm đậy kín nắp tô và lắc đều tay cho các nguyên liệu được trộn đều và thấm vào cóc. Bước cuối cùng là cho chà bông cá lên trên bề mặt của cóc là xong.

Cách làm cóc lắc chà bông thơm ngon, giòn tan cực thích miệng Cách làm cóc lắc chà bông thơm ngon, giòn tan cực thích miệng Cách làm cóc lắc chà bông thơm ngon, giòn tan cực thích miệng Cách làm cóc lắc chà bông thơm ngon, giòn tan cực thích miệng

Thành phẩm

Vậy là bạn đã vừa hoàn thành món cóc lắc chà bông thơm ngon, hấp dẫn giòn tan ăn là ghiền. Cóc lắc có màu tươi xanh, bên ngoài áo 1 lớp muối và chà bông cực bắt mắt.

Ăn vào cóc giòn tan, thơm nồng và có vị chua, cay, mặn, ngọt, đầy đủ cực thích miệng.

Cách làm cóc lắc chà bông thơm ngon, giòn tan cực thích miệng Cách làm cóc lắc chà bông thơm ngon, giòn tan cực thích miệng

Cách làm cóc lắc chà bông thơm ngon, giòn tan cực thích miệng

Nguyên liệu làm Cóc lắc chà bông

  • Cóc bao tử 200 gram
  • Chà bông cá 3 muỗng canh (hoặc các loại chà bông khác)
  • Muối tôm 1 muỗng canh
  • Ớt bột 1/2 muỗng cà phê
  • Nước mắm 2 muỗng canh
  • Đường 2 muỗng canh
  • Muối 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cóc tươi ngon

Để chọn mua cóc tươi, bạn chọn quả có lớp vỏ màu xanh với vài vệt màu vàng, vỏ quả trơn láng.Chọn quả to vừa phải, cầm chắc tay, khi bóp thấy hơi cứng. Ngửi sẽ thấy mùi hương đặc trưng của cóc.Bạn không chọn mua cóc có mùi hơi hắc vì đây là cóc bị sử dụng nhiều thuốc trừ sâu. Cũng không mua cóc có dấu hiệu bầm dập.

Cách làm cóc lắc chà bông thơm ngon, giòn tan cực thích miệng - Hình 1

Cách chế biến Cóc lắc chà bông

Sơ chế cóc

Cóc sau khi mua về, gọt bỏ đi lớp vỏ xanh bên ngoài. Sau đó ta đem cóc ngâm với 1 ít nước muối pha loãng và rửa lại vài lần với nước sạch.

Bổ đôi từng quả cóc hoặc cắt miếng nhỏ tùy thích cho đến quả cuối cùng.

Cách làm cóc lắc chà bông thơm ngon, giòn tan cực thích miệng - Hình 2

Cách làm cóc lắc chà bông thơm ngon, giòn tan cực thích miệng - Hình 3

Cách làm cóc lắc chà bông thơm ngon, giòn tan cực thích miệng - Hình 4

Cách làm cóc lắc chà bông thơm ngon, giòn tan cực thích miệng - Hình 5

Làm cóc lắc chà bông

Cho cóc ra tô thêm vào đó các nguyên liệu 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối tôm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng canh nước mắm đậy kín nắp tô và lắc đều tay cho các nguyên liệu được trộn đều và thấm vào cóc. Bước cuối cùng là cho chà bông cá lên trên bề mặt của cóc là xong.

Cách làm cóc lắc chà bông thơm ngon, giòn tan cực thích miệng - Hình 6

Cách làm cóc lắc chà bông thơm ngon, giòn tan cực thích miệng - Hình 7

Cách làm cóc lắc chà bông thơm ngon, giòn tan cực thích miệng - Hình 8

Cách làm cóc lắc chà bông thơm ngon, giòn tan cực thích miệng - Hình 9

Thành phẩm

Vậy là bạn đã vừa hoàn thành món cóc lắc chà bông thơm ngon, hấp dẫn giòn tan ăn là ghiền. Cóc lắc có màu tươi xanh, bên ngoài áo 1 lớp muối và chà bông cực bắt mắt.

Ăn vào cóc giòn tan, thơm nồng và có vị chua, cay, mặn, ngọt, đầy đủ cực thích miệng.

Cách làm cóc lắc chà bông thơm ngon, giòn tan cực thích miệng - Hình 10

Cách làm cóc lắc chà bông thơm ngon, giòn tan cực thích miệng - Hình 11

Cách làm cóc lắc muối ớt từ cóc bao tử thơm ngon giòn tan, ăn là ghiền

Cóc lắc muối ớt là món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn được rất nhiều các bạn trẻ đặc biệt ưa thích bởi sự kết hợp hoàn hảo của cóc bao tử và muối ớt chua cay mằn mặn, nhưng lại cực kì dễ làm và tiện lợi.

Nguyên liệu làm Cóc lắc

  • Cóc bao tử 500 gr
  • Ớt 2 trái
  • Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cóc bao tử tươi ngon

Đầu tiên, khi chọn mua cóc bao tử, bạn nên chọn những quả có kích cỡ vừa phải, dài khoảng 1.5 – 2 lóng tay là được.Nếu bạn thích cóc giòn, vị chua thì nên ưu tiên chọn những quả có vỏ màu xanh đậm, trơn láng, ấn nhẹ thấy quả hơi cứng.

Ngược lại nếu bạn thích ăn cóc vị chua ít và chín thì hãy chọn những quả có vỏ xanh ngả vàng nhạt nhé!Tránh chọn những quả có vỏ sần sùi, thông thường những quả này sẽ nhiều xơ, ăn không ngon.

Cách chọn mua ớt tươi ngon

Đầu tiên để chọn mua ớt tươi ngon, bạn nên chọn những trái có vỏ màu đỏ tươi, vỏ căng bóng, phần cuống xanh và dính chặt vào trái ớt.Kế đến, nên chọn những quả mà dùng tay ấn nhẹ thấy ớt có độ cứng nhẹ, dài khoảng 2 – 3 lóng tay là ngon nhất.

Tránh chọn những trái có đốm đen, bị nhũn và cuống héo, chảy nhớt vì đây là ớt đã để lâu và bị hư.

Cách làm cóc lắc muối ớt từ cóc bao tử thơm ngon giòn tan, ăn là ghiền - Hình 1

Cách chế biến Cóc lắc

Sơ chế cóc

Cóc bao tử gọt sạch vỏ ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch lại với nước và vớt ra rổ để ráo.

Tiếp theo dùng dao cắt cóc thành từng miếng vừa ăn và dễ thấm gia vị hơn.

Cách làm cóc lắc muối ớt từ cóc bao tử thơm ngon giòn tan, ăn là ghiền - Hình 2

Cách làm cóc lắc muối ớt từ cóc bao tử thơm ngon giòn tan, ăn là ghiền - Hình 3

Cách làm cóc lắc muối ớt từ cóc bao tử thơm ngon giòn tan, ăn là ghiền - Hình 4

Giã muối ớt

Cho 2 muỗng canh đường, 2 trái ớt, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào chén rồi giã nhuyễn. Tùy vào khẩu vị của gia đình mà bạn có thể gia giảm các gia vị cho vừa ăn nhé!

Cách làm cóc lắc muối ớt từ cóc bao tử thơm ngon giòn tan, ăn là ghiền - Hình 5

Cách làm cóc lắc muối ớt từ cóc bao tử thơm ngon giòn tan, ăn là ghiền - Hình 6

Đang đêm con rể gọi điện cho bố vợ bảo trả lại con gái, phản ứng của ông khiến chàng rể ngã ngửa

Lắc cóc

Chuẩn bị 1 cái hũ có nắp đậy, cho phần cóc đã cắt vào hũ, sau đó cho từ từ phần muối ớt vừa giã vào. Đậy nắp và lắc đều đến khi thấy muối ớt thấm đều xung quanh trái cóc là được. Bạn có thể cho vào tủ lạnh hoặc ăn ngay đều được nha.

Cách làm cóc lắc muối ớt từ cóc bao tử thơm ngon giòn tan, ăn là ghiền - Hình 7

Cách làm cóc lắc muối ớt từ cóc bao tử thơm ngon giòn tan, ăn là ghiền - Hình 8

Cách làm cóc lắc muối ớt từ cóc bao tử thơm ngon giòn tan, ăn là ghiền - Hình 9

Cách làm cóc lắc muối ớt từ cóc bao tử thơm ngon giòn tan, ăn là ghiền - Hình 10

Thành phẩm

Cóc lắc sau khi hoàn thành thì cho ra dĩa và thưởng thức cùng với bạn bè hay người thân thì ngon tuyệt cú mèo. Cóc có màu xanh hấp dẫn, tô điểm thêm vài lát ớt đỏ tươi rất bắt mắt.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được các hương vị chua, giòn, cay, mặn hòa quyện vào nhau rất thích miệng. Với các bước thực hiện đơn giản, ngại gì mà không triển ngay món ăn vặt này.

Cóc lắc muối ớt giòn ngon, chắc hẳn là món ăn vặt không còn xa lạ với mọi người. Cùng Điện máy XANH vào bếp tham khảo thêm công thức chế biến món ngon cho gia đình thưởng thức nha.

Cách làm cóc lắc muối ớt từ cóc bao tử thơm ngon giòn tan, ăn là ghiền - Hình 11

Cách làm cóc lắc muối ớt từ cóc bao tử thơm ngon giòn tan, ăn là ghiền - Hình 12

Tải file PDF hướng dẫn cách làm cóc lắc chà bông

Cách làm cóc lắc chà bông

Video hướng dẫn cách làm cóc lắc chà bông

YouTube video

Mua nguyên liệu làm cóc lắc chà bông ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm cóc lắc chà bông, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Mẹo làm món cóc ngâm giòn, thơm, ngon

  • Các bạn chọn quả cóc bao tử tươi, không có hạt, trái vừa và đều nhau. Khi ngâm nên bổ đôi quả cóc để gia vị được ngấm hơn
  • Nên ngâm cóc vào nước muối pha loãng để cóc được sạch nhựa, không bị thâm thịt cóc.
  • Dùng đường nâu thay vì dùng đường trắng để nước ngâm cóc có màu đẹp hơn.
  • Hũ thủy tinh trước khi ngâm cóc phải được rửa sạch và phơi khô. Không để nước lạnh dính vào hũ, không sẽ làm cóc bị hỏng.
  • Nước ngâm cóc phải thật nguội để giữ được độ giòn của cóc.

Ăn chà bông có mập không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, tuỳ thuộc vào nguyên liệu chế biến mà mỗi loại chà bông sẽ có lượng calo khác nhau. Nhưng nhìn chung, 100gr chà bông thịt heo sẽ cung cấp khoảng 369 calo cho cơ thể.

Xét về khía cạnh dinh dưỡng, mỗi bữa ăn chúng ta chỉ nên nạp khoảng 667 calo là đủ để cơ thể hoạt động. Vì vậy, 100gr chà bông sẽ không khiến cơ thể mập lên, nên bạn cứ yên tâm sử dụng nhé!

Trên thực tế, mỗi bữa ăn chúng ta sẽ không thể ăn hết 100gr chà bông, vì thế bạn nên kết hợp thêm các thực phẩm khác để dung nạp đủ năng lượng, giúp cơ thể hoạt động bình thường nha!

Tổng kết

Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm cóc lắc chà bông cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 09/2022, Hy vọng với công thức chi tiết này, bạn sẽ có những khoảnh khắc tuyệt vời với gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công nhé!

5/5 - (10 votes)