Updated at: 24-08-2022 - By: Hoàng Cường

Chuối khô xào gừng là lựa chọn hoàn hảo cho các chị em khi muốn tự tay vào bếp làm một món ăn vặt thơm ngon, lạ miệng cho cả nhà cùng thưởng thức. Dưới đây có liệt kê các nguyên liệu cũng như hướng dẫn cách làm cụ thể cho bạn. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 11 Cách làm chuối khô xào gừng cực kì đơn giản 09/2022.

Chuối là gì

Chuối là tên gọi loại quả của các loài cây thuộc chi Musa; đây được coi là một trong các loại trái cây được ăn rộng rãi nhất. Những cây chuối có gốc từ vùng nhiệt đới ở Đông Nam Á và Úc. Ngày nay, chuối được trồng khắp vùng nhiệt đới.

Lợi ích của quả chuối đối với con người

1. Chuối cung cấp năng lượng cho cơ thể

2. Quả chuối hỗ trợ tăng cường thị lực

3. Tác dụng làm giảm huyết áp nhờ thành phần của chuối

4. Chuối giúp tăng cường lượng máu trong cơ thể

5. Ăn chuối giúp xương chắc khỏe

6. Giảm cân an toàn hiệu quả nhờ chuối

7. Sử dụng chuối hỗ trợ hệ tiêu hóa, chống táo bón

8. Ổn định đường huyết khi ăn chuối đúng cách

9. Khả năng chống lại bệnh ung thư

10. Chuối tốt cho hệ tim mạch

11. Sử dụng chuối để làm đẹp da

Công dụng của chuối sấy khô mà bạn khó có thể bỏ qua loại thần dược này:

  1. Bổ sung vitamin và dưỡng chất : Trong chuối sấy khô có chứa đa dạng có loại dưỡng chất có thể kể tới như glucozo, saccarozo, fructozo,…. phù hợp khi cơ thể cần thêm năng lượng tức thời khi làm việc nặng nhọc, cơ thể suy nhược khi đói
  2. Tốt cho hệ thần kinh: Khi ban phải làm việc căng thẳng cần nhiều năng lượng chất xám …. thì bạn hãy sử dụng ngay chuối sấy khô cho cơ thể vì trong chuối khô có chứa vitamin giúp bạn có thể làm việc một cách tập trung
  3. Tốt cho hệ tiêu hóa: Bạn là người có hệ tiêu hóa kém, thường xuyên bị tiêu chảy, nôn ói …. hãy sử dụng chuối sấy khô ngay bởi lượng chất xơ dồi dào có chứa trong chuối sẽ giải quyết những vấn đề cấp bách liên quan đến hệ tiêu hóa
  4. Tốt cho người đau tim đột quỵ: Khi lượng chất lỏng ở các tế bào trong cơ thể của bạn mất cân bằng thì lượng kali trong chuối sẽ kiểm soát được lượng chất lỏng và làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ
  5. Giảm thiểu tình trạng thiếu máu: Chuối sấy khô giúp cơ thể của chúng ta kích haotj sản xuất hàm lượng hemoglobin trong máu nen giúp cơ thể điều hòa lượng máu cần thiết
  6. Giúp ổn định huyết áp: Lượng kali trong chuối sẽ giúp cho bạn ổn định huyết áp nhanh nhất và tốt nhất cho những người bị cao huyết áp
  7. Giảm co cơ, chuột rút: Khi vận động nhiều, vận động sai tư thế bạn thường mắc phải những trường hợp co rút cơ bắp và lượng kali sẽ cải thiện điều này cho bạn
  8. Cải thiện cảm xúc: Trong chuối sấy khô có chứa tryptophan một loại axit amin đặc biệt giúp cơ thể sản sinh ra chất gây ngủ serotonin và melatonin và bạn sẽ cảm thấy tinh thần thoải mái, nhẹ nhàng và dễ đi sâu vào giấc ngủ hơn
  9. Xóa bay mụn: Theo nghiên cứu của nhiều chuyên gia thì trong chuối sấy có chất chống khuẩn tự nhiên và khả năng trị mụn nhọt hiệu quả. Bạn chỉ cần nghiền chuối ra và pha với chút nước đắp lăn vùng có mụn là được

Tổng hợp 11 cách làm chuối khô xào gừng cập nhật 09/2022

Cách làm chuối khô xào gừng thơm lừng ngon ngọt đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm Chuối khô xào gừng Cho 4 người

  • Chuối khô 1/2 kg
  • Gừng 300 gr
  • Đậu phộng 200 gr
  • Mè trắng 30 gr
  • Đường vàng 350 gr
  • Chanh 1 quả
  • Muối 1/2 muỗng cà phê

Cách chọn mua gừng ngon

  • Chú ý lựa chọn những củ có bề mặt trơn, cứng, lớp vỏ mỏng và có ít nếp nhăn.
  • Bên cạnh đó, kích thước của củ gừng không được quá lớn và phần nhánh con chỉ chiếm số lượng ít.
  • Khi dùng tay bẻ một nhánh gừng ra, gừng ngon sẽ có màu vàng tươi, mùi thơm đậm và nhiều xơ, đặc biệt khi quan sát kỹ sẽ thấy đường vân tròn.

Nguyên liệu món ăn chuối khô xào gừng

Dụng cụ thực hiện:

Chảo, rây lọc, dao, thớt, dĩa,…

Cách chế biến Chuối khô xào gừng

Chuẩn bị các nguyên liệu

Đầu tiên, gừng mua về bạn đem gọt vỏ rồi rửa sạch với nước, sau đó cắt lát mỏng và thái sợi.

Tiếp đến, vắt lấy nước cốt của 1 quả chanh và dùng rây để lọc bỏ hạt.

Với phần chuối khô, bạn tách riêng từng miếng ra, sau đó cắt sợi vừa ăn.

Bước 1 Chuẩn bị các nguyên liệu Chuối khô xào gừngBước 1 Chuẩn bị các nguyên liệu Chuối khô xào gừngBước 1 Chuẩn bị các nguyên liệu Chuối khô xào gừngBước 1 Chuẩn bị các nguyên liệu Chuối khô xào gừng

Rang mè và đậu phộng

Bắc chảo lên bếp và làm nóng chảo. Tiếp đến, cho mè vào rang với lửa nhỏ, đến khi mè ngả vàng và có mùi thơm là được.

Tương tự, với đậu phộng, bạn cũng rang từ 7 – 10 phút để đậu phộng chín và vàng đều. Đến khi kiểm tra thấy lớp vỏ bên ngoài tách ra dễ dàng thì tắt bếp và chờ nguội bớt. Sau đó, tách vỏ rồi cho đậu ra dĩa.

Lưu ý: Trong quá trình rang, bạn nhớ đảo đều liên tục để mè và đậu được vàng đều, tránh bị cháy nhé!

Bước 2 Rang mè và đậu phộng Chuối khô xào gừngBước 2 Rang mè và đậu phộng Chuối khô xào gừng

Nấu nước đường

Cho 350gr đường vàng cùng 250ml nước lọc vào chảo rồi đun sôi, sau đó thêm vào đó 1/2 muỗng cà phê muối.

Nấu thêm 5 phút cho hỗn hợp sánh lại, tiếp đến cho nước cốt chanh vào và nấu thêm 3 phút.

Mách nhỏ: Thêm nước cốt chanh sẽ giúp món ăn không bị lại đường, dẻo và ăn ngon hơn.

Bước 3 Nấu nước đường Chuối khô xào gừngBước 3 Nấu nước đường Chuối khô xào gừngBước 3 Nấu nước đường Chuối khô xào gừng

Xào chuối và gừng

Cho chuối khô và gừng vào chảo nước đường và trộn đều lên.

Sên chuối đến khi hỗn hợp còn 1 tí xíu nước là được, đừng để chuối quá khô.

Mách nhỏ: Nấu với lửa vừa để chuối thấm đường và gừng thơm ngon hơn, nếu xào lửa lớn chuối dễ bị lại đường mất ngon.

Tiếp đến, cho đậu phộng và mè vào, tắt bếp rồi tiếp tục đảo đều.

Sau cùng chờ món chuối xào nguội và cho ra dĩa. Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi đấy!

Bước 4 Xào chuối và gừng Chuối khô xào gừngBước 4 Xào chuối và gừng Chuối khô xào gừngBước 4 Xào chuối và gừng Chuối khô xào gừngBước 4 Xào chuối và gừng Chuối khô xào gừng

Thành phẩm

Món mứt chuối vừa ăn, không quá ngọt, thơm lừng mùi gừng, mè, đậu phộng. Miếng chuối dẻo, quyện trong đậu phộng giòn.

Món ăn thích hợp để dùng nhâm nhi với trà nóng sẽ vô cùng tuyệt vời.

Bước 5 Thành phẩm Chuối khô xào gừng

Cách bảo quản chuối khô xào gừng:

  • Cho chuối khô xào vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp, bảo quản nơi khô ráo thoáng mát và dùng dần.
  • Không nên cho chuối vào tủ lạnh vì sẽ làm đường đông lại, chuối cứng không ngon.

Mứt chuối khô ngào gừng mềm thơm dẻo, ấm sực người trong ngày gió lạnh cuối năm

Nguyên liệu:

Mứt chuối khô ngào gừng mềm thơm dẻo, ấm sực người trong ngày gió lạnh cuối năm - 1

  • – Chuối khô 1 kg
  • – Gừng 0.5 kg
  • – Đậu phộng 0.5 kg
  • – Đường 600g
  • – 2 trái dứa
  • – 100g mè
  • – 2 trái chanh

Cách thực hiện:

Mứt chuối khô ngào gừng mềm thơm dẻo, ấm sực người trong ngày gió lạnh cuối năm - 2

– Chuối xắt sợi, gừng xắt sợi

Mứt chuối khô ngào gừng mềm thơm dẻo, ấm sực người trong ngày gió lạnh cuối năm - 3

– Lạc và mè rang thơm

– Dứa băm nhuyễn

Mứt chuối khô ngào gừng mềm thơm dẻo, ấm sực người trong ngày gió lạnh cuối năm - 4

– Cho dứa, đường và nước chanh nồi, đảo đều trong lửa vừa, cho tới khi thấy đường nổi bóng trắng.

– Cho gừng vào xào tiếp, gừng sẽ ra nước nên đun trong lửa vừa, cho tới khi thấy nước đường kéo thành sợi là được.

– Cho chuối vào xào thêm khoảng 5 phút. Chuối có màu vàng trong là được.

Mứt chuối khô ngào gừng mềm thơm dẻo, ấm sực người trong ngày gió lạnh cuối năm - 6

– Trộn mè vào chuối, để khoảng 5 phút sau chuối nguội, rắc thêm lạc rang.

Mứt chuối trong veo, dẻo dẻo có vị chua chua củ dứa, ngọt ngọt của chuối khô, cay cay của gừng.

Mứt chuối khô ngào gừng mềm thơm dẻo, ấm sực người trong ngày gió lạnh cuối năm - 7

Mứt chuối khô ngào gừng mềm thơm dẻo, ấm sực người trong ngày gió lạnh cuối năm - 8

Lưu ý: Cách ăn mứt chuối khô rất độc đáo, bạn có thể lấy bánh tráng để cuốn mứt lại để thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!

Cách làm mứt chuối gừng thơm ngon ngày Tết

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

  • + 100 g lạc
  • + 200 g gừng
  • + 1 quả chanh
  • + 1 kg chuối khô
  • + 500 g đường trắng

Cách làm mứt chuối gừng thơm ngon ngày Tết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

cach lam mut chuoi gung thom ngon ngay tet phunutoday.vn 1

Chuối khô các bạn thái con chỉ. Gừng đem cạo sạch vỏ, đem rửa sạch, sau đó rồi ngâm cùng nước chanh loãng trong khoảng 15 phút để cho gừng không bị thâm đen. Sau đó các bạn hãy vớt gừng ra xả sạch với nước lạnh, cũng thái chỉ và sau đó bạn cho vào luộc khoảng chừng 10 phút cho bớt vị cay. Luộc xong vớt ra để cho thật ráo nước.Đậu phộng rang cho chín, tróc hết vỏ lạc đi.

Bước 2: Xào chuối

Cho đường ăn ướp với chuối đã thái chỉ vào chảo sau đó xào chung với lửa nhỏ, đảo thật đều tay cho đến khi nào thấy đường đã dính vào miếng chuối là được. Xào càng khô sẽ giúp mứt càng bảo quản được lâu nhé các bạn.

Bước 3: Làm hỗn hợp mứt

Cho gừng cùng đậu phộng vừa rang vào chảo chuối vừa xào sau đó trộn cho đều.

Đổ tất cả ra một chiếc mâm, dùng một cái chai thủy tinh đã thoa thêm chút dầu ăn bên ngoài để cán cho chuối đều rồi đem cắt thành những miếng nhỏ vừa miệng ăn.

Các bạn có thể dùng luôn hoặc cho mứt chuối gừng vào bọc nilon hoặc lọ thủy tinh để bảo quản.

cach lam mut chuoi gung thom ngon ngay tet phunutoday.vn 2

Cách làm mứt chuối gừng thơm ngon ngày Tết

Bạn thấy món mứt chuối gừng của chúng ta có dễ thực hiện không ạ? Món mứt vừa thơm ngon, hấp dẫn, lạ miệng lại đảm bảo vệ sinh nữa. Vậy thì bạn hãy dành chút thời gian trước Tết để làm món mứt này đãi khách và bạn bè vào dịp Tết đang tới gần nhé!

Đây là một món mứt cực kỳ thơm ngon mà cách làm mứt chuối gừng lại chẳng hề khó.

Cách làm mứt chuối gừng chuẩn vị

Nguyên liệu chuẩn bị cho mứt chuối gừng thơm nức mũi

  • 250gr chuối
  • ½ nửa củ gừng
  • 80gr đậu phộng
  • 100gr đường cát

Các bước thực hiện mứt chuối gừng ngon đậm đà

Bước 1:

Chuối sau khi cắt nhỏ và phơi khô

Chuối sau khi cắt nhỏ và phơi khô

Với loại chuối để làm mứt các bạn nên chọn chuối sứ, vì chuối sứ sẽ cho cốt chuối ngon hơn và ngọt hơn. Nhưng phần lớn vẫn tuỳ thuộc vào cách các bạn chọn chuối sao cho chuẩn chất lượng, các bạn cứ yên tâm là có YummyDay bên cạnh để hỗ trợ các bạn về phần này nhé: cách lựa chuối ngon cũng khá dễ thôi, các bạn quan sát những nải chắc, chuối bám chắc và không bị rơi vãi, vỏ chuối phải có màu vàng đẹp, không nên chọn chuối quá xanh vì chuối quá non thì làm mứt rất khó ra vị, ngược lại cũng không nên chọn chuối quá chín vì sẽ không đạt yêu cầu ở những bước cuối vì chuối quá mềm dẫn đến nhũn, kích thước của chuối thì các bạn cũng nên chọn những trái vừa phải, tránh chọn những trái quá to vì có thể đó là những trái có chất kích thích tăng trưởng nè.

Khi chọn chuối xong, các bạn sẽ cắt chuối thành những sợi vừa ăn, các bạn cũng có thể cắt khoanh miễn sao là cắt mỏng ra là được. Nếu cắt sợi các bạn nên dùng kéo vì như thế sẽ dễ thao tác hơn nè! Sau khi cắt xong các bạn đem chuối xếp đều trên 1 khay nhỏ rồi phơi dưới nắng cho chuối săn tự nhiên. YummyDay dặn bạn 1 mẹo nhỏ là khi phơi các bạn có thể áo 1 lớp khăn mùng lên trên mặt để tránh bụi bẩn nha.

  • Bước 2:
Rang đậu phộng

Rang đậu phộng

Tiếp theo chúng mình sẽ rang sơ đậu phộng với 1 ít muối rồi lọc bỏ vỏ, cho đậu phộng vào cối nhỏ rồi dùng chày giã nhỏ ra được. Tuy nhiên các bạn không cần giã quá nhỏ vì thế sẽ khá vụn ăn sẽ không rõ vị nè!

Với gừng, các bạn cạo sạch vỏ, rồi cũng cắt gừng thành sợi nhỏ là xong.

  • Bước 3:
Sên mứt chuối gừng thôi nào!

Sên mứt chuối gừng thôi nào!

Cuối cùng, chúng mình cùng tiến hành bước sên mứt thơm ngất ngây này thôi! Các bạn chuẩn bị 1 chảo to, rồi cho đường và 1 ít nước vào rồi khuấy cho tan ở lửa nhỏ. Các bạn chỉ cần vặn lửa nhỏ riu riu đủ để làm tan đường thì các bạn cho chuối đã phơi 1 nắng vào ngào chung, sau đó cho thêm gừng, đảo đều tay cho đường quyện vào chuối và gừng. Khi đường trở nên dẻo và sánh lại, các bạn đảo thật nhanh để đường bám phủ hết chuối và gừng rồi sên thêm 10-15 phút để đường khô lại, sau đó các bạn gắp mứt ra lăn qua 1 lớp đậu phộng giã nhuyễn là được. Đợi mứt nguội hẳn thì bảo quản mứt trong 1 hộp có nắp đậy kín nhé!

Mứt sau khi được sên nhìn rất hấp dẫn

Mứt sau khi được sên nhìn rất hấp dẫn

Cách làm mứt chuối phồng ăn với bánh tráng ngon lạ miệng

Mứt dừa phồng món ăn vặt khoái khẩu

Mứt dừa phồng món ăn vặt khoái khẩu

Nguyên liệu chuẩn bị cho mứt chuối phồng ăn là nghiện

  • 1 nải chuối xiêm
  • ½ củ gừng
  • 20gr me
  • 250gr đường cát trắng
  • 100gr dừa
  • 100gr đậu phộng
  • Bánh tráng ăn kèm
Chuẩn bị 1 nải chuối xiêm

Chuẩn bị 1 nải chuối xiêm

Các bước thực hiện mứt chuối phồng chuẩn vị

  • Bước 1:

Cắt chuối thành từng sợi nhỏ, không cần quá mỏng nhé, vì nếu mỏng quá sẽ khiến chuối bị nát nè! Sau đó các bạn đem đi phơi nắng hoặc nướng với lò nướng với nhiệt độ từ 80-100 độ C trong phòng 5 phút, các bạn phải lưu ý 1 điểm là phải làm nóng là trước khi nướng 10-15 phút rồi hẳn cho chuối vào nướng nhé. Khi nướng các bạn có thể trải 1 lớp giấy bạc phía dưới và nhớ phải dàn đều chuối để chuối không bị vón lại thành tảng nhé!

  • Bước 2:
Chọn me nguyên quả để có nhiều thịt

Chọn me nguyên quả để có nhiều thịt

Với gừng các bạn cũng sẽ thao tác như cách làm mứt chuối gừng trên, ở món mứt này xuất hiện 1 loại nguyên liệu mới đó là me, sự kết hợp với me sẽ khiến mứt đa vị hơn nhưng không làm mất đi vị đặc trưng của nó. Với me, các bạn chọn những mua còn quả, vì chúng ta sẽ chỉ lấy thịt me bên trong; đối với dừa, các bạn có thể mua dừa bào sẵn để lấy thịt dừa, hoặc có thể mua về dùng dao hoặc kéo cắt thành sợi nha!

Rang sơ đậu phộng rồi đập nhỏ.

  • Bước 3:

Sau khi sơ chế me và gừng xong, các bạn cho 2 nguyên liệu đó vào 1 cái chảo rồi bật bếp rang sơ cho thơm, miễn sao gừng dậy mùi và me chuyển sang màu vàng nhẹ thì tắt bếp là được. Sau đó tiếp tục cho thêm đường và chuối vào sên cho thật đặc, khuấy đều tay cho đường đặc lại, các bạn cho thêm dừa vào rồi trộn đều. Khi đường cạn dần và khô lại các bạn gắp mứt cho vào tô đậu phộng đã giã nhuyễn để tạo thành 1 lớp ngoài cùng thơm giòn là được.

Mứt chuối phồng trẻ nhỏ thích mê

Mứt chuối phồng trẻ nhỏ thích mê

Khi ăn các bạn trải thêm 1 lớp bánh tráng rồi cho mứt vào cuộn lại và nhâm nhi thôi! chúng tôi tin chắc rằng món ăn này sẽ khiến cho nhiều bạn phát mê luôn đó!

Cách làm mứt chuối gừng cực ngon và siêu bắt vị!

Hướng dẫn làm chuối khô ngào đường

1. Nguyên liệu:

  • – 500gr chuối khô
  • – 350gr đường
  • – 300gr gừng
  • – 150gr đậu phộng
  • – 3 quả quýt hoặc 1/2 quả chanh (tuỳ ý thích)

3.1

2. Cách làm:

– Đầu tiên, bạn thái chuối khô theo chiều dọc thành nhiều sợi nhỏ.

3.2

– Gừng thái sợi giống như chuối khô.

– Đậu phộng rang vàng, giã nhuyễn.

– Ướp chuối khô với 2 muỗng canh đường, để yên 30 phút cho đường ngấm vào chuối.

3.3

– Chuẩn bị chảo chống dính, cho đường vào nấu tan. Lúc này bạn có thể cho chút nước cốt chanh hoặc quýt để giúp món chuối khô ngào đường không bị lại đường nếu để lâu.

– Đợi đến khi đường tới – dùng đũa kéo đường thành sợi – thì cho chuối, gừng vào đảo đều cho đường bám đều lên chuối.

3.4

Cuối cùng cho đậu phộng rắc lên , tiếp tục đảo đều đến khi thấy sợi chuối óng ánh, hỗn hợp dẻo thì nhắc xuống.

3.5

Những ngày rảnh rỗi, bạn hãy thử làm món chuối khô ngào đường để cả nhà cùng uống trà, thưởng thức chuối ngào trong những lúc quây quần bên nhau. Món chuối khô ngào đường có thể bảo quản trong lọ kín đến 2-3 tháng vẫn ngon. Bạn có thể kẹp với báng tráng phồng hoặc ăn không cũng rất ngon.

3

Cách làm mứt chuối sấy khô

Cách làm sử dụng lò nướng

Nguyên liệu
  • Chuối chín: 1 kg (cách chọn chuối như trên)
  • Đường cát trắng: 500 gr
  • Chanh tươi: 1 quả
Cách làm

Bước 1: Chuối sau khi mua về lột vỏ, cắt bỏ các phần bị dập, đen và cắt khoanh tròn hoặc dài tuỳ theo sở thích (độ dày khoảng 1cm).

Bước 2: Vắt chanh lấy nước cốt, cho thêm vào chút nước nguội và cho chuối vào ngâm trong 10 phút.

Bước 3: Bật lò nướng 120 độ, lót giấy bạc trên khay nướng và xếp chuối lên khay. Bạn sấy chuối trong vòng 20 phút. Khi chuối chuyển sang màu vàng nâu thì có thể lật mặt và sấy đến khi chuối có độ giòn.

Bước 4: Lăn chuối khi còn nóng qua lớp đường, để nguội rồi cho vào hũ dùng trong 1 – 2 tuần.

Mứt chuối khô có độ giòn giòn làm kích thích vị giác

 

Cách làm không cần lò nướng

Nguyên liệu
  • Chuối chín: 1 kg. (Bạn có thể chọn chuối ngự hoặc chuối sứ hoặc có thể thay thế bằng chuối tây. Chuối chọn là những loại có vỏ mỏng, màu vàng ruộm).
  • Đường cát: 500 gr
  • Dầu ăn
Cách làm mứt chuối sấy khô bằng lò nướng

Bước 1: chuối sau khi mua về lột vỏ, cắt bỏ các phần bị dập, đen và cắt lát khoảng 1 cm, vừa ăn.

Bước 2: xếp chuối ra dĩa, đem phơi khô dưới ánh nắng ( hoặc trước quạt ) khoảng 3 tiếng để cho chuối se lại.

Bước 3: sau đó, cho chuối vào chảo dầu nóng để chiên, đến khi chuối ngả màu vàng sậm thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: rải đường vào khi chuối còn nóng, tẩm đều. Đợi khi nguội là có thể cho vào hũ sử dụng trong 1 tháng.

Mứt chuối dẻo

Mứt chuối dẻo có mùi thơm, vị bùi của chuối kết hợp với vị ngọt của đường

Mứt chuối dẻo có mùi thơm, vị bùi của chuối kết hợp với vị ngọt của đường

Nguyên liệu làm mứt chuối dẻo

  • Chuối chín: 1 kg (cách chọn chuối như trên)
  • Đường cát trắng: 500 gr
  • Gừng, vani
  • Dầu ăn

Cách làm mứt chuối dẻo

Bước 1: Chuối lột vỏ, cắt nửa hoặc để nguyên tuỳ theo ý thích của bạn.

Bước 2: Gừng gọt vỏ, đem đi xay nhuyễn, lấy nước cốt gừng thoa lên bề mặt chuối. (Tuy nhiên, nếu bạn không ăn được vị gừng thì có thể bỏ qua bước này).

Bước 3: Bạn đem chuối đi phơi cho chuối khô đi (khoảng 8h).

Bước 4: Hoà tan nước và đường theo tỉ lệ 1:2, đun sôi hỗn hợp này với lửa nhỏ. Đến khi đường sệt lại thì cho chuối đã chiên vào, đảo đều tay cho dường áo đều chuối.

Bước 5: Tiếp tục đun với lửa nhỏ cho tới khi đường ngấm hết vào chuối, cho vani vào đảo đều tay. Đến khi chuối sánh lại có màu vàng nâu là có thể tắt lửa, vớt chuối ra.

Bước 6: Để chuối nguội hoàn toàn và cho vào hũ để bảo quản.

Mứt chuối phồng

Mứt chuối phồng

Mứt chuối phồng hay còn được gọi là bánh chuối phồng (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu làm mứt chuối phồng

  • Chuối xiêm chín: 1 nải
  • Gừng, me
  • Đậu phộng: 100 gr
  • Đường cát: 250 gr
  • Bánh tráng

Cách làm kẹo chuối cuộn bánh tráng

Bước 1: sơ chế nguyên liệu: với chuối, bạn bóc vỏ đem phơi dưới nắng. Gừng đem cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi mỏng. Dừa bạn đem bào mỏng, me bóc vỏ rồi rang vàng lên. Đậu phộng bạn rang chín bóc vỏ ngoài.

Bước 2: sau đó cho các nguyên liệu đã chuẩn bị me, đậu, gừng, dừa và đường cát vào chảo đun đến khi sệt lại và không dính vào chảo là được.

Bước 3: trải một lớp nilon lên mẹt tre, tiếp theo là 1 lớp bánh tráng, rồi cho phần nguyên liệu bạn đã vào rồi cuộn. Lưu ý: Khi cuộn, bạn cuộn đều và chặt tay để mứt được ngon. Cuối cùng là bạn cắt thành từng khoanh nhỏ vừa ăn.

Tải file PDF hướng dẫn cách làm chuối khô xào gừng

Cách làm chuối khô xào gừng

Video hướng dẫn cách làm chuối khô xào gừng

YouTube video

Mua nguyên liệu làm chuối khô xào gừng ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm chuối khô xào gừng, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Chuối giúp tăng cân hay giảm cân?

Chuối giúp tăng cân hay giảm cân?

Hầu hết các loại chuối có chỉ số đường huyết từ thấp đến trung bình và không gây ra sự tăng đột biến lượng đường trong máu so với các loại thực phẩm giàu carb khác.

Mặc dù không có nghiên cứu nào kiểm tra trực tiếp tác dụng của chuối đối với cân nặng, nhưng chúng có một số đặc điểm giúp chuối trở thành loại thực phẩm thân thiện với việc giảm cân. Nếu bạn đang cố gắng giảm cân, thì hoàn toàn không có gì sai khi sử dụng chuối trong chế độ dinh dưỡng cân bằng của bản thân.

Lượng calo 1 quả chuối là bao nhiêu?

Lượng calo 1 quả chuối là bao nhiêu?

Một quả chuối có kích thước trung bình chứa 105 calo. Tuy nhiên, lượng calo trong chuối tùy thuộc vào kích cỡ khác nhau. Dưới đây là hàm lượng calo của các kích thước chuối khác nhau:

  • Rất nhỏ (dưới 6 inch, 81 gram): 72 calo.
  • Nhỏ (6-7 inch, 101 gram): 90 calo.
  • Trung bình (7-8 inch, 118 gram): 105 calo.
  • Lớn (8-9 inch, 136 gram): 121 calo.
  • Cực lớn (9 inch hoặc dài hơn, 152 gram): 135 calo.
  • Cắt lát (1 cốc, 150 gram): 134 calo.
  • Nghiền (1 cốc, 225 gram): 200 calo.

Nếu không chắc chắn về kích thước của quả chuối, bạn có thể ước tính rằng một quả chuối có kích thước trung bình chứa khoảng 100 calo. 93% lượng calo của chuối đến từ carbs, 4% từ protein và 3% từ chất béo.

Sơ chế chuối phơi khô như thế nào?

Bước đầu tiên cần thực hiện trong cách làm chuối phơi khô chính là sơ chế chuối. Công việc sơ chế vô cùng đơn giản với các bước sau đây:

  • Bước 1: Lột vỏ chuối và xếp chuối ra một chiếc khay lớn.
  • Bước 2: Phơi chuối dưới ánh nắng mặt trời từ một đến hai ngày để chuối se khô bề mặt.
  • Bước 3: Cắt chuối thành từng khoanh nhỏ có độ dài khoảng 1 cm theo chiều ngang
  • Bước 4: Với món chuối phơi khô cùng gừng thì mọi người rửa sạch gừng, loại bỏ vỏ sau đó xay nhỏ và vắt lấy nước chứ không nên ướp gừng cả miếng cùng chuối.

Một vài lưu ý khi làm chuối phơi khô tại nhà

Món chuối phơi khô không quá cầu kỳ, đơn giản mà dễ làm nên không tốn quá nhiều thời gian. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý các vấn đề nhỏ sau đây:

Chọn chuối cỡ vừa, chuối chín tới không quá xanh cũng không quá chín nhũn. Để khi ép và phơi, chuối vẫn giữ được độ giòn ngọt sẵn có.

Để tăng thêm hương vị cho chuối khô, bạn nên ép nước cốt gừng, mật ong hoặc đường đun nóng chảy rồi phết lên chuối sau khi phơi. Tuy nhiên, cách này đòi hỏi bạn phải sử dụng máy sấy, lò nướng để chuối săn lại, khô hoàn toàn.

Mỗi lần ăn, bạn nên phơi chuối vừa đủ ăn và dùng hết càng sớm càng tốt. Bởi chuối khô để lâu nếu không bảo quản đúng cách dễ bị ẩm mốc, không còn ăn được nữa.

Tóm lại, tham khảo cách làm chuối phơi khô mà chúng tôi gợi ý trong bài, bạn đã biết cách chế biến món ăn vặt hấp dẫn rồi chứ. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn thơm ngon, phù hợp khẩu vị của mỗi gia đình.

Khi sử dụng chuối sấy khô cần lưu ý những vấn đề nhỏ sau:

Những công dụng mà chuối sấy khô mang lại thì chúng ta không thể phủ nhận lại được tuy nhiên bạn cũng không thể lạm dụng quá mức mà ăn quá nhiều trong ngày mà chỉ nên sử dụng 100g mỗi ngày thôi nhé:

  • Trong chuối sấy khô chứa nhiều chất axit amin nếu ăn nhiều quá thì lượng máu lên não sẽ tăng khiến cho bạn cảm thấy đau đầu
  • Ăn nhiều chuối sẽ làm cho lượng kali trong cơ thể bạn bị dư thừa và không thể nào kiểm soát tốt các hệ tim mạch gây phản tác dụng
  • Khi mua chuối khô thì bạn cần để ý đến các vấn đề an toàn thực phẩm, mua chuối sấy khô nguyên chất và tốt nhất là khi bạn tự tay làm chúng nhé. Ngày nay có rất nhiều loại máy sấy hoa quả mini nhỏ gọn dễ dàng sử dụng tại nhà giúp bạn chế biến món chuối sấy dễ dàng hơn nhiều

Để đạt được hiệu quả nhất hãy sử dụng một cách kho học nhất. Chúng tôi luôn mang tới những giải pháp tốt nhất cho khách hàng. Hãy tham khảo website của chúng tôi để chọn được cho mình cho gia đình bạn bè những sản phẩm tốt nhất nhé.

Tổng kết

Trên đây là công thức làm món chuối khô xào gừng mà chúng tôi muốn chia sẻ. Với nguyên liệu dễ kiếm, cách thực hiện lại đơn giản, bắt tay làm ngay để có món ăn vặt thơm ngon vừa ý bạn nhé. Chúc bạn thành công!

Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm chuối khô xào gừng cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 09/2022, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé!

5/5 - (10 votes)