Updated at: 31-05-2022 - By: Hoàng Cường

Chè lê tuyết nhĩ hay còn gọi chè ngân nhĩ tuyết lê có nhiều vitamin và chất xơ, đẹp da. Đây cũng là 1 món chè đơn giản có thể nấu cho bà, mẹ hay những người phụ nữ thân yêu. Cùng chúng tôi vào bếp học ngay Cách làm chè lê tuyết nhĩ 07/2022 này nhé!

Lê là gì

Lê là loại trái cây phổ biến ở nước ta và có giá thành tương đối rẻ, khi kết hợp lê với nấm tuyết sẽ tạo nên một món chè không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp.

Nấm tuyết là gì

Nấm tuyết hay còn gọi là ngân nhĩ là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Theo Đông y, nấm tuyết có vị ngọt, tính bình, có tác dụng nhuận phế hóa đờm bồi bổ cơ thể, giúp giảm mỡ máu, hạ đường huyết, chống lão hóa.

Trong nấm tuyết còn chứa nhiều vitamin như vitamin A, vitamin nhóm B, vitamin C, D, carotene và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như: Canxi, Photpho, kẽm, đồng…

Lợi ích của quả lê đối với sức khỏe

Bổ sung chất xơ cho cơ thể: bạn có thể bổ sung 25–30g chất xơ nếu dùng lê hàng ngày, từ đó có thể kiểm soát lượng đường trong máu.

Phòng ngừa viêm nhiễm: các chất trong quả lê có khả năng chống viêm cao, giúp giảm đau và viêm do các bệnh viêm khớp gây ra.

Tăng cường hệ miễn dịch: lê có chứa nhiều loại vitamin như B2, B3, B6, C và K. Ngoài ra, lê còn giàu các khoáng chất như canxi, folate, magie, đồng và mangan; góp phần tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể. Ngoài ra, vitamin C sẽ giúp bạn giảm mệt mỏi và suy nhược. Vitamin C còn bảo vệ ADN, duy trì quá trình trao đổi chất lành mạnh, sửa chữa tế bào và ngăn chặn đột biến tế bào.

chè lê tuyết nhĩ sự kết hợp giữa các nguyên liệu chính, bao gồm quả lê và nấm tuyết các thực phẩm này đều quen thuộc, gần gũi với người dân Việt và mang lại giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp với nhau sẽ mang đến món ăn ngon thơm, cuốn hút với rất nhiều lợi ích

7 Cách làm chè lê tuyết nhĩ đơn giản tại nhà

Cách làm chè lê tuyết nhĩ thanh mát, đẹp da cực dễ làm tại nhà

Nguyên liệu làm Cách làm chè lê tuyết nhĩ thanh mát

Cho 4 người

  •  Lê 2 trái
  •  Nấm tuyết 1/2 cây
  •  Xí muội 3 miếng
  •  Đường phèn 70 gram
  •  Kỷ tử 10 gram

Nguyên liệu món ăn chè lê tuyết nhĩ

Dụng cụ thực hiện

Bếp, đũa, chảo,…

Cách chế biến Cách làm chè lê tuyết nhĩ thanh mát

Sơ chế các nguyên liệu

Lê bạn gọt vỏ, cắt hạt lựu. Sau đó ngâm nước đá 5 phút.

Kỷ tử, nấm tuyết bạn cho vào tô riêng, ngâm nước 15 phút.

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Cách làm chè lê tuyết nhĩ thanh mát

Nấu chè

Bạn bắc nồi nước lên bếp, thêm 1,5 lít nước sau đó cho nấm tuyết vào nấu 10 phút.

Sau đó bạn cho lê, 1 ít vỏ lê, 3 viên xí muội vào hầm thêm 10 phút.

Khi hầm đủ thời gian bạn cho đường phèn, 1 ít kỷ tử vào đảo đều cho tan hết đường rồi tắt bếp.

Bạn vớt miếng vỏ lê ra và múc ra chén mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào!

Bước 2 Nấu chè Cách làm chè lê tuyết nhĩ thanh mát

Bước 2 Nấu chè Cách làm chè lê tuyết nhĩ thanh mát

Thành phẩm

Món chè lê tuyết nhĩ mùa hè thường ăn lạnh, mùa đông dùng nóng. Hương thơm tự nhiên từ lê kết hợp với vị ngọt của đường phèn, màu sắc của táo đỏ và kỷ tử, thêm vị tuyết nhĩ làm món chè thêm thơm ngon và đầy màu sắc.

Bước 3 Thành phẩm Cách làm chè lê tuyết nhĩ thanh mát

Cách làm chè lê tuyết nhĩ thanh mát, đẹp da cực dễ làm tại nhà

Nguyên liệu làm Cách làm chè lê tuyết nhĩ thanh mát

  • Lê 2 trái
  • Nấm tuyết 1/2 cây
  • Xí muội 3 miếng
  • Đường phèn 70 gram
  • Kỷ tử 10 gram

Cách làm chè lê tuyết nhĩ thanh mát, đẹp da cực dễ làm tại nhà - Hình 1

Dụng cụ thực hiện

Bếp, đũa, chảo,…

Cách chế biến Cách làm chè lê tuyết nhĩ thanh mát

Sơ chế các nguyên liệu

Lê bạn gọt vỏ, cắt hạt lựu. Sau đó ngâm nước đá 5 phút.

Kỷ tử, nấm tuyết bạn cho vào tô riêng, ngâm nước 15 phút.

Cách làm chè lê tuyết nhĩ thanh mát, đẹp da cực dễ làm tại nhà - Hình 2

Nấu chè

Bạn bắc nồi nước lên bếp, thêm 1,5 lít nước sau đó cho nấm tuyết vào nấu 10 phút.

Sau đó bạn cho lê, 1 ít vỏ lê, 3 viên xí muội vào hầm thêm 10 phút.

Khi hầm đủ thời gian bạn cho đường phèn, 1 ít kỷ tử vào đảo đều cho tan hết đường rồi tắt bếp.

Bạn vớt miếng vỏ lê ra và múc ra chén mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào!

Cách làm chè lê tuyết nhĩ thanh mát, đẹp da cực dễ làm tại nhà - Hình 3

Cách làm chè lê tuyết nhĩ thanh mát, đẹp da cực dễ làm tại nhà - Hình 4

Thành phẩm

Món chè lê tuyết nhĩ mùa hè thường ăn lạnh, mùa đông dùng nóng. Hương thơm tự nhiên từ lê kết hợp với vị ngọt của đường phèn, màu sắc của táo đỏ và kỷ tử, thêm vị tuyết nhĩ làm món chè thêm thơm ngon và đầy màu sắc.

Cách làm chè lê tuyết nhĩ thanh mát, đẹp da cực dễ làm tại nhà - Hình 5

Cách làm Chè Trái Lê Tuyết Nhĩ

Nguyên liệu

  • 20 gr táo đỏ khô

  • 1 trái Lê Nam Phi

  • 1/2 cái Nấm tuyết

  • 80 gr-100 gr Đường phèn (tùy thích)

  • 10 gr kỷ tử khô

  • 2 lát Gừng

Các bước làm Chè Trái Lê Tuyết Nhĩ

Bước 1

Các nguyên liệu rửa sạch,ngâm nở 20 phút, để ráo nước.

Chè Trái Lê Tuyết Nhĩ recipe step 1 photo

Bước 2

Lê gọt vỏ xắt miếng quân cờ. Vừa gọt vừa bỏ miệng nên hao hụt mất một ít 😅

Chè Trái Lê Tuyết Nhĩ recipe step 2 photo

Bước 3

Nấu nước đường: 800ml nước lọc, gừng và đường phèn, bỏ sợi chỉ. Lượng đường tùy ý bạn gia giảm theo khẩu vị gia đình.

Bước 4

Cho lê, táo đỏ, nấm tuyết vào nấu sôi. Trước khi nhấc xuống thêm kỷ tử vì nấu lâu sẽ bị nát.

Chè Trái Lê Tuyết Nhĩ recipe step 4 photo

Bước 5

Ăn khi ấm hoặc để lạnh. Chè Trái Lê Tuyết Nhĩ recipe step 5 photo

Món chè dưỡng nhan Trung Hoa này mùa hè ăn lạnh, mùa đông ăn nóng. Trái lê ngọt tự nhiên nhiều vitamin và chất xơ, đẹp da, đường phèn bổ phổi, táo đỏ và kỷ tử bổ máu, tuyết nhĩ giảm mỡ máu. Ăn chè đã ngon mà còn khỏe đẹp nữa mau mau ăn chè thôi cả nhà ơi. ?

Cách làm chè lê tuyết nhĩ thanh mát, bỗ dưỡng

Nguyên liệu làm Cách làm chè lê tuyết nhĩ thanh mát Cho 4 người

Lê 2 trái Nấm tuyết 1/2, cây Xí muội 3 miếng, Đường phèn 70 gram, Kỷ tử 10 gram

Nguyên liệu món ăn chè lê tuyết nhĩ

Dụng cụ thực hiện

Bếp, đũa, chảo,…

Cách chế biến Cách làm chè lê tuyết nhĩ thanh mát

Sơ chế các nguyên liệu

Lê bạn gọt vỏ, cắt hạt lựu. Sau đó ngâm nước đá 5 phút.

Kỷ tử, nấm tuyết bạn cho vào tô riêng, ngâm nước 15 phút.

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Cách làm chè lê tuyết nhĩ thanh mát

Nấu chè

Bạn bắc nồi nước lên bếp, thêm 1,5 lít nước sau đó cho nấm tuyết vào nấu 10 phút.

Sau đó bạn cho lê, 1 ít vỏ lê, 3 viên xí muội vào hầm thêm 10 phút.

Khi hầm đủ thời gian bạn cho đường phèn, 1 ít kỷ tử vào đảo đều cho tan hết đường rồi tắt bếp.

Bạn vớt miếng vỏ lê ra và múc ra chén mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào!

Bước 2 Nấu chè Cách làm chè lê tuyết nhĩ thanh mát
Bước 2 Nấu chè Cách làm chè lê tuyết nhĩ thanh mát

Thành phẩm

Món chè lê tuyết nhĩ mùa hè thường ăn lạnh, mùa đông dùng nóng. Hương thơm tự nhiên từ lê kết hợp với vị ngọt của đường phèn, màu sắc của táo đỏ và kỷ tử, thêm vị tuyết nhĩ làm món chè thêm thơm ngon và đầy màu sắc.

Bước 3 Thành phẩm Cách làm chè lê tuyết nhĩ thanh mát

Món chè lê tuyết nhĩ tuy mộc mạc, bình dị nhưng mùi vị thì cực kỳ thơm ngon. Bạn có thể làm ngay món ăn hấp dẫn này ngay tại gian bếp nhà mình. Chúc các bạn thành công!

Cách làm chè lê tuyết nhĩ truyền thống

Thời gian dự kiến làm món chè lê tuyết nhĩ:

– Thời gian sơ chế: 15 phút.

– Thời gian thực hiện: 35 phút.

– Nguyên liệu chuẩn bị bên dưới cho tầm 3 – 4 người ăn.

Nguyên liệu và dụng cụ làm chè lê tuyết nhĩ

  • 2 trái lê.

  • 1/2 cây nấm tuyết.

  • 3 miếng xí muội.

  • 70 gram đường phèn.

  • 1 ít kỷ tử.

  • Dụng cụ: Bếp, đũa, chảo,…

Nguyên liệu bạn có thể tìm mua ở tiệm đông y hoặc cửa hàng bán thảo mộc.

Cách làm chè lê tuyết nhĩ

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu:

– Lê bạn gọt vỏ, cắt hạt lựu. Sau đó ngâm nước đá 5 phút.

- Lê bạn gọt vỏ, cắt hạt lựu. Sau đó ngâm nước đá 5 phút.

– Kỷ tử, nấm tuyết bạn cho vào tô riêng, ngâm nước 15 phút.

Bước 2: Nấu chè: 

– Bạn bắc nồi nước lên bếp, thêm 1,5 lít nước sau đó cho nấm tuyết vào nấu 10 phút.

– Sau đó bạn cho lê, 1 ít vỏ lê, 3 viên xí muội vào hầm thêm 10 phút.

- Sau đó bạn cho lê, 1 ít vỏ lê, 3 viên xí muội vào hầm thêm 10 phút.

– Khi hầm đủ thời gian bạn cho đường phèn, 1 ít kỷ tử vào đảo đều cho tan hết đường rồi tắt bếp.

- Khi hầm đủ thời gian bạn cho đường phèn, 1 ít kỷ tử vào đảo đều cho tan hết đường rồi tắt bếp.

Bạn vớt miếng vỏ lê ra và múc ra chén mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào!

Món chè lê tuyết nhĩ tuy mộc mạc, bình dị nhưng mùi vị thì cực kỳ thơm ngon. Bạn có thể làm ngay món ăn hấp dẫn này ngay tại gian bếp nhà mình. Chúc các bạn thành công!

Cách làm chè lê tuyết nhĩ ngọt lịm

Thời gian dự kiến làm món chè lê tuyết nhĩ:

– Thời gian sơ chế: 15 phút.

– Thời gian thực hiện: 35 phút.

– Nguyên liệu chuẩn bị bên dưới cho tầm 3 – 4 người ăn.

Nguyên liệu và dụng cụ làm chè lê tuyết nhĩ

  • 2 trái lê.

  • 1/2 cây nấm tuyết.

  • 3 miếng xí muội.

  • 70 gram đường phèn.

  • 1 ít kỷ tử.

  • Dụng cụ: Bếp, đũa, chảo,…

Nguyên liệu bạn có thể tìm mua ở tiệm đông y hoặc cửa hàng bán thảo mộc.

Cách làm chè lê tuyết nhĩ

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu:

– Lê bạn gọt vỏ, cắt hạt lựu. Sau đó ngâm nước đá 5 phút.

- Lê bạn gọt vỏ, cắt hạt lựu. Sau đó ngâm nước đá 5 phút.

– Kỷ tử, nấm tuyết bạn cho vào tô riêng, ngâm nước 15 phút.

Bước 2: Nấu chè:

– Bạn bắc nồi nước lên bếp, thêm 1,5 lít nước sau đó cho nấm tuyết vào nấu 10 phút.

– Sau đó bạn cho lê, 1 ít vỏ lê, 3 viên xí muội vào hầm thêm 10 phút.

- Sau đó bạn cho lê, 1 ít vỏ lê, 3 viên xí muội vào hầm thêm 10 phút.

– Khi hầm đủ thời gian bạn cho đường phèn, 1 ít kỷ tử vào đảo đều cho tan hết đường rồi tắt bếp.

- Khi hầm đủ thời gian bạn cho đường phèn, 1 ít kỷ tử vào đảo đều cho tan hết đường rồi tắt bếp.

Bạn vớt miếng vỏ lê ra và múc ra chén mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào!

Cách làm chè tuyết nhĩ độc nhất vô nhị

Nguyên liệu chuẩn bị làm chè tuyết nhĩ :

  • 30g tuyết nhĩ

  • 200g củ năng

  • 300g đường phèn

  • 2 muỗng canh bột sắn

  • 2 ống vani

  • 2 quả trứng gà ta

Hướng dẫn cách làm chè tuyết nhĩ  ngon, đơn giản tại nhà

  • Tuyết nhĩ ngâm nước 30 phút, rửa, cắt nhỏ, bỏ gốc.

  • Củ năng gỏ vỏ, rửa, cắt sợi nhỏ.

  • Nấu tan đường phèn với một chén nước, lược để riêng.

  • Đập trứng vào chén, vớt lấy lòng đỏ để riêng và khuấy đều.

  • Khuấy đều bột sắn với một lít nước, lược vào xoong.

  • Cho vào xoong nước bột sắn tuyết nhĩ + củ năng + nước đường phèn, bắc lên bếp nấu sôi, dùng đũa khuấy đều đến lúc bột sắn trong, vừa cho lòng đỏ trứng vào vừa khuấy, sôi 5 phút nhấc xuốb, cho vanu vào khuấy đều.

  • Múc chè vào chén dùng nóng, hay để nguội cho vào tủ lạnh vài giờ đem ra dùng.

cach lam che tuyet nhi 2

Tải file PDF hướng dẫn Cách làm chè lê tuyết nhĩ

Tải ngay

Video hướng dẫn Cách làm chè lê tuyết nhĩ

YouTube video

Mua nguyên liệu làm chè lê tuyết nhĩ ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm chè lê tuyết  nhĩ, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Quả lê bảo quản được bao lâu?

Nhiệt độ phòng

Sau khi mua lê về xong, bạn nên để chúng trong túi đựng thực phẩm hoặc túi lưới, rồi đặt ở những nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Với cách làm này, bạn có thể bảo quản lê được trong khoảng 2 – 3 ngày ở nhiệt độ phòng.

Bảo quản lê ở nhiệt độ phòng

Trong tủ lạnh

Do lê để ở ngoài rất nhanh chín và dễ bị hư, nên nhiều người thường chọn phương pháp bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Trước tiên, bạn dùng khăn giấy khô hoặc giấy báo gói kín quả lê lại. Sau đó đặt chúng vào khay mềm, rồi đem bảo quản ở nhiệt độ 3 – 5 độ C trong ngăn mát tủ lạnh. Với cách làm nay, lê sẽ giữ được độ tươi ngon trong khoảng vài tuần.

Bảo quản lê trong tủ lạnh

Quả lê có ăn được vỏ không?

Thông thường khi ăn quả lê, mọi người hay gọt bỏ đi phần vỏ. Nhưng nếu đã ngâm qua với nước muối và rửa sạch lại bằng nước lạnh để loại bỏ hết tạp chất, thì bạn hoàn toàn có thể ăn luôn cả phần vỏ này.

Được biết, trong vỏ quả lê có chứa rất nhiều các thành phần dinh dưỡng như: chất xơ, vitamin, chất chống oxy hoá cùng hàm lượng khoáng chất dồi dào rất tốt cho cơ thể chúng ta.

Quả lê có ăn được vỏ không?

Cách nhận biết lê Trung Quốc và lê Việt Nam

Hiện nay, lê Trung Quốc có sử dụng chất bảo quản đang được bày bán rất nhiều trên thị trường. Điện máy XANH gợi ý đến bạn cách nhận biết lê Trung Quốc và lê Việt Nam dưới đây để có thể mua được quả lê ngon và an toàn nhé!

Tiêu chí phân biệt

Lê Việt Nam

Lê Trung Quốc

Hình dáng và kích thước

Kích thước nhỏ, dáng thon dài, cầm chắc tay.

Kích thước to, dáng tròn, đồng đều trông rất đẹp.

Vỏ quả

Vỏ sần sùi, màu tối hơi ngả nâu.

vỏ láng mịn, màu vàng tươi, láng mịn, bóng bẩy.

Thịt quả

Thịt quả trắng, đồng đều, giòn và không bị khô xốp.

Thịt quả bị thâm đen hoặc có nhiều vết nứt thâm và các dấu chấm nhỏ như kim châm. Ít sạn cát.

Hương vị

Vị ngọt, hơi chua, thơm dịu.

Vị ngọt đậm, nhiều nước.

Thời gian bảo quản

2 – 3 ngày do không sử dụng hoá chất bảo quản.

15 – 20 ngày. Nếu để tủ lạnh có thể để được đến vài tháng do sử dụng hoá chất bảo quản.

Cách nhận biết lê Trung Quốc và lê Việt Nam

Tổng kết

Hy vọng với công thức mà chúng tôi đã chia sẻ, bạn sẽ làm được món chè lê tuyết nhĩ thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức vào những ngày oi bức. Chúc bạn thành công với Cách làm chè lê tuyết nhĩ mới nhất 07/2022 và hạnh phúc bên gia đình.

5/5 - (10 votes)