Giải nhiệt tức khắc cho cả nhà với món chè halo halo lạ miệng, ngoài vị kem béo ngậy, bùi bùi của đậu đỏ, món chè còn có vị ngọt lịm của trái cây mát lạnh. Cùng chúng tôi vào bếp thực hiện ngay món chè halo halo độc đáo mới nhất 11/2024 này nhé!
Chè halo halo là gì
Chè Halo Halo là tên gọi của một trong những món ăn đường phố nổi tiếng của Philippines. Halo Halo trong tiếng Philippines có nghĩa là mix-mix (trộn). Nguyên liệu của món ăn có màu sắc đẹp mắt này là sự kết hợp của nhiều loại trái cây nhiệt đới với các loại đậu và ăn cùng kem tươi. Hương vị ngọt ngào thanh mát của món ăn thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức.
Nguyên liệu để làm món ăn vặt thú vị này thường dùng rất phong phú, chủ yếu là hoa quả nhiệt đới: mít, kiwi, hồng xiêm, đu đủ, chuối; các loại đậu: đậu đỏ, đậu xanh, đậu trắng; khoai lang, khoai mỡ tím, bột bắp, hạt bột lọc… Cũng phổ biến như món hoa quả dằm của Việt Nam hay bingsu của Hàn Quốc, bạn có thể tìm thấy món Halo Halo tại khắp các nẻo đường ở thủ đô Manila, Philippines. Chỉ một cốc Halo Halo thôi cũng đủ làm hài lòng mọi vị khách với hương vị thơm ngon của cây trái nhiệt đới, ăn cùng kem và đá bào mát lạnh.
3 Cách làm chè Halo Halo với công thức siêu đơn giản 11/2024
Cách làm chè halo halo độc đáo đầy đủ dinh dưỡng dễ làm tại nhà
Nguyên liệu làm Chè halo halo: Cho 2 người
- Đậu đỏ 200 g
- Đào ngâm 30 g
- Chuối sứ 50 g
- Kiwi 50 g
- Sữa đặc 50 ml
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn đậu đỏ bùi:
- Nên chọn đậu đỏ có kích thước hạt vừa phải, có màu đỏ tươi.
- Chọn hạt mới, không có mùi khó chịu, sâu mọt hoặc hư hỏng.
Cách chọn chuối sứ ngon:
- Chọn nải chuối vừa tay, không quá lớn và chín đều cả cuống, thân quả.
- Chuối sứ ngon dẻo sẽ có lớp vỏ hơi khô, mỏng, màu vàng và da hơi thâm kim. Trên vỏ thỉnh thoảng sẽ có những đốm thâm đen.
- Khi mua chuối, nếu thấy trái chuối dần teo lại, vỏ chuối càng mỏng, bám sát thân thì chuối lúc này ăn rất ngon.
Cách chọn kiwi ngon:
- Phần cuống: Dùng tay nhấn nhẹ vào phần cuống, nếu cuống mềm thì đó là quả ngọt (đã chín), còn cuống cứng thì quả đó chua (chưa chín). Bạn có thể tùy chọn vị ngọt hay chua tùy theo sở thích ăn của mình.
- Vỏ bên ngoài: Nếu vỏ trơn láng, không có dấu vết gì thì đó là quả ngon. Tránh chọn những quả có vết bầm dập hoặc vết côn trùng đốt.
- Hình dáng quả: Chọn quả có độ cong, to tròn, tránh chọn quả bị méo mó hay bẹp dính. Ngoài ra, những quả có nhiều lông tơ bên ngoài cũng là quả kiwi ngon.
Lưu ý:
Đào ngâm và kem bạn có thể làm tại nhà:
Ngoài ra, bạn có thể thêm các loại trái cây hoặc loại đậu khác mà mình yêu thích vào món chè nhé!
Cách chế biến Chè halo halo
Nấu đậu đỏ
Ngâm đậu đỏ 6 tiếng.
Sau 6 tiếng, nấu đậu đỏ trên bếp cùng 70g đường, khuấy đều và nấu đến khi gần cạn nước.
Sơ chế trái cây
Cắt khối 30g đào ngâm.
Cắt lát 50g chuối sứ.
Gọt vỏ 50g kiwi, sau đó cắt lát.
Hoàn tất
Cho đá bào vào tô, rưới lên mặt 50ml sữa đặc. Sau đó cho thêm đậu đỏ, đào, chuối sứ, kiwi, dừa sấy và kem viên là hoàn tất.
Thành phẩm
Chè halo halo bắt mắt hòa quyện cùng nhiều mùi vị khác nhau. Từ vị béo ngậy của kem, giòn giòn của dừa sấy, vị bùi của đậu đỏ và ngọt thanh của trái cây đem đến món chè tươi mát cho mùa hè.
Nguồn gốc chè Halo Halo
Chè Halo Halo được xem là món đặc sản tại Manila, Philippines. Loại chè được kết hợp từ nhiều loại trái cây nhiệt đới cùng kem, đậu và nước cốt dừa.
Từ “Halo Halo” trong tiếng Philippines có nghĩa là “trộn”. Như đúng với tên gọi, thực khách khi ăn phải trộn đều các nguyên liệu với nhau mới cảm nhận được mùi vị beo béo của kem, giòn giòn của mứt, vị bùi của đậu và ngọt thanh của trái cây.
Cách làm chèn halo halo truyền thống
Nguyên Liệu Làm Chè Halo Halo
- 300 gram đậu đỏ
- 70 gram đường
- 30 gram đào ngâm
- 50 gram chuối xứ
- 50 gram kiwi
- 20 gram dừa sấy
- 50 ml sữa đặc, đá bào
- Kem tươi
Cách Nấu Chè Halo Halo
Sơ Chế Đậu Đỏ
Đậu đỏ mua về rửa sạch, ngâm trong nước 6 tiếng.
Nấu Đậu Đỏ
Đặt 1 nồi nước lên bếp, đun sôi và cho đậu đỏ đã ngâm trước đó vào nấu. Thêm 70 gram đường vào nồi. Tiếp tục đun liu riu cho đến khi nồi cạn gần hết nước, hạt đậu mềm, sệt lại, có độ kết dính với nhau thì tắt bếp. Đổ đậu ra đĩa riêng.
Sơ Chế Trái Cây
Tất cả trái cây rửa sạch và gọt vỏ. Cắt khối đào ngâm. Cắt lát chuối xứ. Kiwi thì gọt vỏ và cắt lát vừa ăn. Để chung các nguyên liệu vào đĩa.
Đổ 50 ml sữa đặc vào 1 bát đá bào.
Trình Bày
Đầu tiên, đổ đậu đỏ vào bát đá bào trước. Sau đó cho lần lượt các loại trái cây đã cắt vào: kiwi, chuối, đào ngâm. Cho 1 cục kem tươi lên hỗn hợp này. Rắc dừa sấy lên mặt.
Cách nấu chè Halo Halo thơm ngon, độc đáo, chuẩn vị Philippines
Hướng dẫn nấu chè Halo Halo
* Nguyên liệu nấu chè Halo Halo
– Chuối sứ: 1 quả
– Đào ngâm: 3 miếng
– Đậu đỏ: 200gr
– Kiwi: 1 quả
– Mít: 3 múi
– Sữa đặc: 50ml
– Dừa sấy: 20gr
– Đá bào, đường, kem viên
* Cách nấu chè Halo Halo
– Bước 1: Đậu đỏ sau khi mua về thì rửa sạch, đem ngâm khoảng 6 tiếng. Sau đó, nấu đậu đỏ trên bếp cùng 70gr đường, đến khi gần cạn nước, hạt đậu mềm thì tắt bếp.
– Bước 2: Các loại trái cây đều rửa sạch, sau đó gọt vỏ. Chuối sứ, kiwi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Mít xé sợi. Đào ngâm cắt lát mỏng.
– Bước 3: Cho đá bào vào tô, rưới 50ml sữa đặc lên trên rồi cho tất cả các nguyên liệu gồm: đậu đỏ, chuối sứ, kiwi, mít, đào ngâm, dừa sấy, kem viên là có thể thưởng thức.
Tải file PDF hướng dẫn Cách làm chè halo halo
Video hướng dẫn Cách làm chè halo halo
Mua nguyên liệu ở đâu
Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm chè halo halo, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha
Lưu ý khi nấu chè Halo Halo
– Bạn nên chọn mua đậu đỏ có kích thước vừa phải, màu đỏ tươi, có mùi thơm và không bị sâu mọt.
– Trái cây nên mua loại tươi ngon, không bị dập úng.
– Tùy theo sở thích, bạn có thể thêm bớt các loại trái cây khác nhau như: đu đủ, nhãn, vải… sẽ giúp món chè thêm hấp dẫn và bắt mắt hơn.
– Để món chè thêm béo, bạn có thể rưới thêm một chút nước cốt dừa lên trên.
Tổng kết
Hy vọng với cách nấu chè halo halo mới nhất 11/2024 thơm béo mà chúng tôi đã chia sẻ phía trên sẽ giúp bạn bỏ túi thêm các công thức làm món chè hấp dẫn để chiêu đãi cho gia đình nhé. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này!
