Updated at: 13-07-2022 - By: Hoàng Cường

Bánh Trung Thu có lẽ quen thuộc với chúng ta, nhưng bánh Bánh Trung Thu tinh than tre cực mới lạ và độc đáo cũng không kém mùi vị của các loại bánh truyền thống trước đây. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 6 Cách làm bánh Trung Thu tinh than tre nhân trà xanh trứng muối thơm ngon cập nhật mới nhất 08/2022.

Bánh trung thu là gì?

Bánh trung thu là tên gọi một loại bánh có nguồn gốc từ Trung Quốc dùng để ăn trong các dịp Tết Trung thu, tiếng Việt có nghĩa là bánh nướng. Tuy nhiên bánh trung thu theo thời gian, và ở các nước, các vùng có những biến thể khác nhau.

Bột tinh than tre là gì?

Bột tinh than tre được đốt từ một loại tre có xuất xứ ở vùng Naraken – Nhật Bản, tên gọi là Mosokichu, có kích thước thân tre khoảng 18cm, chiều cao khoảng 22m. Tinh bột than tre có màu đen tuyền, siêu mịn, khi nếm trực tiếp thì không có mùi, không vị, có độ nhám nhẹ trên lưỡi tạo cảm giác không ngon miệng. Tuy nhiên khi kết hợp với các nguyên liệu khác, loại bột này sẽ tạo màu và làm cho các món ăn ngon và độc đáo hơn.

Tác dụng của bột tinh than tre trong đời sống

Bột tinh than tre được đánh giá là một trong những loại thực phẩm quý vì chứa hàm lượng các khoáng chất cao như: kali, sắt, calcium, natri, carbon… Theo nhiều nghiên cứu của chuyên gia, bột tinh than tre có lượng carbon hoạt tính cao và có tính trơ nên giúp cơ thể giải độc, thanh lọc hiệu quả mà không ảnh hưởng đến sức khỏe. Khử mùi cơ thể cũng là công dụng nổi bật của nguyên liệu này.

Bột tinh than tre có kích thước siêu nhỏ nên có thể dễ dàng thấm vào sâu các lỗ chân lông trên da, hút sạch bụi bẩn, dầu, giúp bạn tránh được các vấn đề về mụn và nhờn. Ngoài ra, thường xuyên sử dụng bột tinh than tre cũng giúp bạn có được làn da khỏe mạnh, mịn và sáng hồng. Bên cạnh đó, bạn có thể sử dụng bột tinh than tre để giảm cân. Nguyên liệu này sẽ giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng và chuyển hóa thành năng lượng sử dụng tốt hơn. Cơ chế này sẽ giúp cơ thể bạn hạn chế tối đa tình trạng hình thành mỡ thừa, nguyên nhân chính dẫn đến tăng cân.

Lợi ích của bột trà xanh đối với sức khỏe

Bột trà xanh chống lão hóa

Từ lâu trà xanh và bột matcha đã được chứng minh là giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là hợp chất mang tên EGCG. Chất này có tác dụng loại bỏ các gốc tự do, làm lành các tế bào bị tổn thương. Các chất chống oxy hóa OPCs lại mang đến khả năng loại bỏ các enzym phá hủy collagen (thành phần quan trọng để tạo sự đàn hồi, căng mịn, trẻ trung cho da).

Chính vì những lý do trên mà chúng ta thường thấy tinh chất trà xanh trong các mỹ phẩm chống lão hóa, ngừa nếp nhăn, trẻ hóa và tái tạo làn da. Thực tế thì việc đắp mặt nạ hoặc uống bột trà xanh cũng có thể mang lại hiệu quả lâu dài trong việc giữ nhan sắc trẻ trung.

Bột trà xanh trị mụn

Một số nguyên nhân gây mụn đó là do bít tắc lỗ chân lông, tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Bột trà xanh có khả năng làm dịu da, kháng khuẩn, kháng viêm, đặc biệt thích hợp để bạn chăm sóc da mụn. Khi bạn đắp mặt nạ matcha, hỗn hợp matcha có tác dụng như một lớp màng dính, lấy đi bã nhờn, bụi bẩn trong lỗ chân lông. Nhờ đó da được thông thoáng, giảm nguy cơ bị mụn viêm.

Bột trà xanh làm trắng da và chống nắng

bột trà xanh dưỡng da

Epigallocatechin gallate (EGCG) trong bột trà xanh ngoài khả năng chống lão hóa còn tăng cường sức mạnh của hàng rào bảo vệ da, ngăn ngừa tác hại của tia UV, hạn chế sản sinh các sắc tố đen trong cơ thể. Nhờ đó làn da được chăm sóc cùng bột trà xanh sẽ trở nên khỏe mạnh hơn, giảm tình trạng sạm đen, đốm nâu, nám, da không đều màu.

Bột trà xanh hỗ trợ giảm cân

Một trong những tác dụng được chị em quan tâm nhất của bột matcha đó là hỗ trợ giảm béo. Các chất chống oxy hóa trong bột trà xanh có thể tăng cường hoạt động của một số hormone đốt mỡ như norepinephrine. Ngoài ra bột trà xanh còn làm giảm hấp thụ chất béo của cơ thể, đẩy nhanh quá trình tiêu thụ calo để năng lượng không bị tích tụ thành mỡ thừa.

Bột trà xanh xóa mờ quầng thâm

Matcha giàu vitamin C – vốn là một vitamin thường xuyên xuất hiện trong các mỹ phẩm trị thâm mụn. Sử dụng bột matcha hòa với nước, đắp lên vùng dưới mắt, vùng thâm do mụn sẽ giúp da trở nên trắng sáng, hồng hào và giàu sức sống hơn.

Tổng hợp 6 Cách làm bánh Trung Thu tinh than tre nhân trà xanh trứng muối cập nhật 08/2022

Cách làm bánh Trung Thu tinh than tre nhân trà xanh trứng muối độc đáo

Nguyên liệu

  • Bột mì đa dụng 300 gr
  • Nước đường bánh nướng 200 gr
  • Bột tinh than tre 10 gr
  • Dầu ăn 50 gr
  • Nhân trà xanh 200 gr (sên sẵn)
  • Lòng đỏ trứng muối 10 cái

Cách chế biến Bánh Trung Thu tinh than tre nhân trà xanh trứng muối

Làm nhân bánh

Lòng đỏ trứng muối rửa sạch với 1 ít rượu cho khử mùi tanh, sau đó đem nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 5 phút.

Trộn đều 300 g bột mì với 10 g bột tinh than tre. Tiếp theo, cho 200 g nước đường bánh nướng, 50 g dầu ăn vào trộn đều cho đến khi bột quánh lại, rồi cho bột nghỉ 30 phút.

Chia nhân thành từng viên tròn, mỗi viên khoảng 55 g. Sau đó ấn hơi dẹt rồi bọc trứng muối bên trong.

Bước 1 Làm nhân bánh Bánh Trung Thu tinh than tre nhân trà xanh trứng muối

Làm vỏ bánh, mang đi nướng

Chia bột thành từng viên nhỏ, mỗi viên tầm 55 g. Sau đó cán dẹp rồi bọc nhân lại, cho vào khuôn (có chống dính một lớp dầu ăn mỏng) để tạo hình bánh.

Nướng bánh lần 1 ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 8 phút. Sau đó, lấy ra xịt nước để cho bánh nguội, rồi quét một lớp dầu mè mỏng lên bánh.

Nướng bánh lần 2 trong vòng 10 phút ở 200 độ C.

Bước 2 Làm vỏ bánh, mang đi nướng Bánh Trung Thu tinh than tre nhân trà xanh trứng muối

Thành phẩm

Bánh Trung Thu tinh than tre với lớp vỏ đen tuyền vô cùng hấp dẫn, hương vị độc đáo của trứng muối, trà xanh và than tre sẽ khiến bạn phải ngất ngây khi thưởng thức.

Bước 3 Thành phẩm Bánh Trung Thu tinh than tre nhân trà xanh trứng muối

Cách làm bánh trung thu tinh than tre nhân trứng muối hạt sen

Nguyên liệu làm bánh

  • 240g bột mì
  • 1.2 kg nhân hạt sen nghiền
  • 40g hạt dưa rang chín
  • 175g nước đường bánh nướng
  • 1 thìa tinh than tre
  • 1 thìa nước kiềm
  • ⅛ thìa baking soda
  • 55g dầu lạc
  • 10 lòng đỏ trứng muối
  • 1 lòng đỏ trứng gà
  • ½ thìa nước lọc

Cách làm bánh trung thu tinh than tre trứng muối hạt sen

Bước 1: Sơ chế nhân bánh

Cho lòng đỏ trứng muối vào lò, nướng ở nhiệt độ 175 độ C khoảng 5 phút. Sau đó, lấy lòng đỏ trứng ra, để nguội.

Giữ nhiệt độ lò nướng, cho hạt dưa cho vào lò nướng hoặc cho lên chảo rang chín đều.

Bước 2: Trộn bột vỏ bánh

Cho hỗn hợp gồm 175g nước đường bánh nướng, 55g dầu lạc, ⅛ thìa baking soda, 240g bột mì và 1 thìa tinh than tre vào tô rồi trộn đều. Nhào đến khi khối bột dẻo mịn thì sử dụng màng bọc thực phẩm bọc tô lại, để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Bước 3: Chia nhỏ và vo viên phần nhân

Chuẩn bị 1 tô mới, trộn ½kg nhân hạt sen nghiền với hạt dưa đã được rang chín. Sau đó, chia hỗn hợp thành 10 phần bằng nhau rồi vo tròn.

Bước 4: Bọc nhân với lòng đỏ trứng muối

Cán dẹt từng viên nhân hỗn hợp hạt sen và hạt dưa, đặt lòng đỏ trứng muối vào giữa rồi gói lại sao cho trứng không bị đổ ra ngoài.

Bước 5: Bọc phần vỏ bánh

Sau khi bột đã nghỉ đủ thì chia bột thành 10 phần bằng nhau. Kế tiếp, cán dẹt phần bột rồi đặt nhân hạt sen trứng muối vào trong, vo tròn lại.

Bước 6: Đóng bánh

Cho bánh trung thu vào khuôn rồi dùng tay ấn cho bánh được tạo hình rõ nét.

Lưu ý: Công đoạn đóng khuôn trong cách làm bánh trung thu tinh than tre cũng đặc biệt quan trọng. Để bánh được sắc nét và đẹp mắt, bạn nhớ rắc thêm lớp bột áo vào khuôn, úp ngược, gõ nhẹ khuôn cho bột áo rơi ra ngoài sao cho chỉ còn để lại lớp phủ mỏng. Thêm nữa, khi đóng nhiều lần thì khuôn bánh sẽ dính bột dày, bạn có thể sử dụng đầu tăm nhọn để kéo phần bột ra.

Bước 7: Nướng bánh

Đặt bánh trung thu lên trên khay nướng có lót sẵn giấy nến. Cho vào lò nướng ở mức nhiệt 200°C khoảng 10 phút.

Trộn đều 1 lòng đỏ trứng với ½ thìa nước lọc để tạo thành hỗn hợp phết mặt bánh.

Sau khi bánh chín lần 1 thì lấy bánh ra. Dùng cọ phết đều hỗn hợp lòng đỏ trứng lên trên mặt bánh. Vẫn giữ nhiệt độ đó, cho bánh vào lò nướng khoảng 8-10 phút nữa.

Bước 8: Thành phẩm

Bánh ra lò có phần vỏ không quá cứng, mùi thơm và màu sắc bắt mắt. Khi ăn, bánh có chút béo béo của hạt sen, thơm thơm của hạt dưa và chút mằn mặn của trứng muối. Cách làm bánh trung thu tinh than tre này sẽ cho bạn mẻ bánh ưng ý để nhâm nhi cùng trà.

Cách làm bánh trung thu tinh than tre nhân đậu xanh phô mai

Bước 1: Hầm đậu xanh

Ngâm 200g đậu xanh khoảng 2 tiếng. Sau đó, nấu chín mềm đậu xanh.

Bước 2: Trộn bột vỏ bánh

Cho 230g bột mì, 10g than tre, ¼ thìa baking soda vào tô sau đó sử dụng phới lồng trộn hỗn hợp thật đều.

Chuẩn bị một chiếc tô khác, cho 160g nước đường bánh nướng và 30ml dầu ăn vào khuấy đều. Rây hỗn hợp bột than tre vào và tiếp tục trộn đều hỗn hợp. Sau đó, cho thêm 30g bơ và trộn hỗn hợp lần nữa rồi ủ khoảng 30 phút. Sau khi bột nghỉ xong thì chia thành từng phần khoảng 65g.

Bước 3:

Xay hỗn hợp nhân

Ở bước này, hãy cho đậu xanh đã nấu chín mềm, 80g đường và 20ml cà phê đen vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 4: Sên nhân tinh than tre

Công đoạn này là quan trọng nhất trong chu trình làm nhân than tinh tre của bánh. Bạn cần bắc chảo lên bếp, cho hỗn hợp nhân cùng 50ml dầu ăn, 15g mạch nha và 10g bột nếp rang vào chảo. Sên hỗn hợp với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp ráo lại, không bị dính tay.

Bước 5: Bọc bánh

Lấy ít nhân vừa sên, cho thêm 1 viên phô mai 30g vào giữa sau đó vo tròn. Phủ ít bột khô lên bàn, cán dẹt phần vỏ bánh tinh than tre, cho phần nhân vào rồi gói bánh lại. Làm tương tự các bước cho đến khi hết phần bột và nhân bánh.

Bước 6: Đóng bánh

Phết một lớp dầu dừa lên khuôn bánh. Cho bánh vào vừa với khuôn rồi dùng tay nhấn 2 lần để bánh được rõ nét và chắc.

Bước 7: Nướng bánh

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160°C khoảng 10 phút. Kế tiếp, cho bánh vào lò, chỉnh nhiệt độ lên 200°C và nướng trong khoảng 5-7 phút. Sau khi đã nướng bánh lần một, phết lên mặt bánh lớp lòng trắng trứng gà rồi nướng thêm 10-12 phút ở nhiệt độ 180°C.

Bước 8: Thành phẩm

Với cách làm bánh trung thu tinh than tre này, chiếc bánh làm ra có lớp vỏ bắt mắt và nhiều tầng vị bên trong nhân. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị đậu xanh bùi bùi và phô mai có chút béo béo vừa thơm ngon vừa lạ miệng.

Cách làm vỏ bánh Trung thu tinh than tre cực độc đáo và lạ mắt

Nguyên liệu

Bột mỳ cái cân290g
Bột tinh than tre10g
Dầu ăn40g
Nước đường bánh nướng200g
Baking soda1/4 thìa cà phê

Cách làm

Bước 1: Nước đường, dầu ăn, baking soda trộn đều vào với nhau

Bước 2: Bột mỳ, tinh than tre trộn đều vào với nhau.

Bước 3: Từ từ cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp nước đường, vừa cho vừa khuấy đều tay đến khi bột thành một khối đồng nhất. Để bột nghỉ 30 phút trước khi đóng bánh nhé.

Thay một chút bột mỳ bằng bột tinh than tre thôi là bánh của chúng ta vô cùng độc đáo phải không nào. Bên cạnh đó tinh than tre còn rất tốt cho sức khỏe, thanh lọc cơ thể nữa đấy. Cách làm vỏ bánh Trung thu tinh than tre vẫn giống như vỏ bánh truyền thống, không quá khó phải không nào. Cùng làm thử để tăng thêm vẻ đẹp cho hộp bánh Trung thu của chúng mình nhé.

cách làm vỏ bánh trung thu tinh than tre 1

Đặt bên cạnh bánh truyền thống vẫn không hề lép vế nhé

Cách làm bánh trung thu tinh than tre chuẩn “không đụng hàng”

Nguyên liệu

  • Bột mỳ: 295g
  • Nước đường bánh nướng: 170g
  • Dầu ăn: 60g
  • Lòng trắng trứng hoặc sữa tươi: 34g
  • Tinh than tre: 5g

Cách làm bánh trung thu than tre chi tiết như sau:

cách làm bánh trung thu tinh than tre chuẩn không đụng hàng

Cách làm bánh trung thu tinh than tre chuẩn không đụng hàng

Bước 1: Trộn bột, cân chia vỏ/nhân bánh

Cho hết các nguyên liệu đã chuẩn bị ở bước trên vào trộn đều rồi bỏ ra bàn nhào lại tới khi bột có độ dẻo, mịn.

Chia bột:

Trọng lượng bánh: 150g/chiếc Trọng lượng vỏ: 60g (Vê tròn) Trọng lượng nhân : 90g ( vê tròn)

Bước 2:  Tạo hình

Cán phần bột rộng ra, cho nhân vào giữa gói lại, vê tròn sao cho nhân không bị hở, để nghỉ khoảng 2 phút. Quết 1 lớp bột áo rồi cho vào khuôn bánh trung thu nhấn tạo hình bánh.

Bước 3: Nướng bánh

*Nướng bánh lần 1: Nhiệt độ : 150 độ C Thời gian: khoảng 10 phút, đến khi bánh se mặt và đục màu thì lấy bánh ra xịt nước để nguội.

*Nướng bánh lần 2: Nhiệt độ: 150 độ C Quét 1 lớp lòng trắng trứng hoặc sữa tươi mỏng lên bánh và nướng trong khoảng 10 phút nữa.

*Nướng bánh lần 3: Nhiệt độ: 150 độ C Thời gian: khoảng 10 phút

Lấy bánh ra để nguội. Sau 2-3 ngày, vỏ tươm dầu sẽ mềm và ngon hơn

bánh trung thu than tre

Bánh trung thu than tre ĐẸP – ĐỘC – LẠ

Chúc các bạn thành công!

Cách làm bánh trung thu tinh than tre đậu xanh dẻo ngon bằng bếp ga cực dễ

Nguyên liệu

Phần nhân bánh
  • 150g đậu xanh không vỏ
  • 90g đường
  • 4 trứng vịt muối
  • Bột mì
  • Dầu ăn, muối, dầu mè
Phần vỏ bánh
  • 150g nước đường
  • 20g bơ đậu phộng
  • 40ml dầu ăn
  • 250g bột mì đa dụng
  • 10g tinh than tre
  • 1 lòng đỏ trứng gà
  • Nước lọc, rượu trắng
  • Dụng cụ: Khuôn bánh trung thu,..

Cách làm bánh trung thu tinh than tre đậu xanh

Bước 1 Sơ chế đậu xanh

Đậu xanh bạn mang đi vo với nước cho sạch hết bụi bẩn. Bạn vo đậu cho đến khi nước có màu trong vắt là đạt chuẩn.

Sơ chế đậu xanh

Sơ chế đậu xanh

Tiếp đến, bạn ngâm đậu xanh trong nước lọc, ngâm được khoảng 2 tiếng thì chắt bỏ nước đi.

Bước 2 Nấu đậu xanh

Bây giờ thì bạn bắt đầu nấu đậu xanh. Bạn cho đậu xanh vào 1 cái nồi, đổ vào 500ml nước và bật bếp đun sôi trên lửa lớn.

Nấu đậu xanh

Nấu đậu xanh

Khi nước bắt đầu sôi, bạn hạ lửa nhỏ lại và tiếp tục nấu đậu xanh trong vòng 20 phút. Sau 20 phút, đậu xanh đã nở bung ra, ăn thử thấy mềm rồi thì bạn tắt bếp và cho 90g đường và ½ muỗng cà phê muối vào, sau đó khuấy đều cho tan.

Lưu ý:

– Trong khi nấu đậu xanh, bạn không nên đậy nắp để đậu xanh nhanh bở và mềm mịn hơn.

– Bạn có thể gia giảm lượng đường tùy theo nhu cầu của gia đình nhé! Nếu thích ăn ngọt thì bạn có thể cho thêm đường hoặc ngược lại.

Bước 3 Xào đậu xanh

Sau khi nấu đậu xanh xong, bạn tiếp tục bỏ đậu vào máy xay sinh tố để xay trong vòng 1-2 phút. Tiếp đến, để có được nhân bánh thật dẻo mịn, bạn lọc đậu xanh qua 1 cái rây và cho đậu xanh vào trong chảo.

Khi lọc đậu xanh xong, bạn bật lửa thật nhỏ và bắt đầu xào đậu xanh. Cho vào chảo 40ml dầu ăn và đảo đều hỗn hợp. Bạn cho vào chén ½ muỗng canh bột mì và 1 muỗng canh nước, khuấy tan rồi đổ vào phần nhân đậu xanh.

Xào đậu xanh

Xào đậu xanh

Bây giờ thì bạn chỉ cần đảo đều đến khi hỗn hợp khô lại, không còn dính chảo nữa thì tắt bếp và chờ nhân nguội.

Lưu ý:

– Xào đậu xanh với dầu ăn sẽ giúp nhân bánh được láng mịn và béo hơn.

– Bạn trộn hỗn hợp bột mì với nước vào nhân đậu xanh sẽ giúp nhân có 1 độ dẻo nhất định nhé!

Bước 4 Hấp trứng muối

Trong lúc chờ nhân nguội, chúng ta tiến hành chế biến trứng muối. Bạn tách lấy lòng đỏ trứng muối, rửa qua nhiều lần với nước cho lòng đỏ sạch nhớt. Sau đó, bạn rửa lại lòng đỏ trứng muối với 1 chút rượu trắng để khử đi mùi tanh ban đầu của trứng.

Hấp trứng muối

Hấp trứng muối

Tiếp theo, bạn cho ½ muỗng canh dầu mè lên trên bề mặt trứng muối và mang đi hấp cách thủy trong vòng 5 phút.

Lưu ý: Dầu mè sẽ làm mặt trứng bóng lên và có mùi thơm hơn.

Bước 5 Làm nhân đậu xanh trứng muối

Khi hấp trứng xong thì đậu xanh cũng đã nguội đi rất nhiều rồi. Bạn lưu ý đừng để đậu xanh nguội quá khiến nhân bị khô, khó nặn nhé!

Vo nhân bánh

Võ nhân bánh

Bây giờ bạn nắn đậu xanh thành nhiên viên tròn. Sau đó ép nhân dẹt ra, cho trứng muối vào giữa và vo lại cho tròn, kín. Vo nhân xong thì bạn lấy màng bọc thực phẩm bọc lại để nhân bánh không bị khô.

Bước 6 Làm vỏ bánh

Trước tiên, bạn cho nước đường, bơ đậu phộng và dầu ăn vào 1 cái tô lớn rồi đánh đều cho tan hỗn hợp. Sau đó, bạn cho 250g bột mì và 10g tinh than tre ra vào tô, đảo đều cho tất cả hòa quyện vào nhau.

Làm vỏ bánh

Làm vỏ bánh

Tiếp đến, bạn chia nhỏ hỗn hợp thành những viên bằng nhau sao cho bánh có tỷ lệ 2:1, 2 phần nhân 1 phần vỏ.

Bước 7 Tạo hình bánh trung thu

Bạn ép cho nhân bánh dẹt ra rồi cho những viên nhân vào giữa, nắn từ từ cho đến khi vỏ bánh đã hoàn toàn bao phủ nhân bánh và trở thành những viên tròn đều đặn.

Tạo hình bánh trung thu

Tạo hình bánh trung thu

Bây giờ, bạn chuẩn bị 1 cái khuôn lò xo để tạo hình cho bánh trung thu. Đặt viên bánh vào khuôn và ấn từ từ cho toàn bộ bánh được vào trong khuôn.

Sau đó, bạn ấn mạnh lò xò và giữ yên trong vòng 30 giây. Hết 30 giây bạn nâng nhẹ khuôn bánh ra là bạn đã có được bánh trung thu cực kỳ đẹp mắt rồi đấy.

Bước 8 Nấu bánh trung thu

Bạn chuẩn bị 1 cái nồi, cho vào 1kg muối và trải 1 lớp giấy bạc lên trên. Bạn lưu ý rằng muối phải được trải đều và lớp giấy bạc được cắt theo kích cỡ của nồi nhé!

Nấu bánh trung thu

Nấu bánh trung thu

Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp, bật lửa thật nhỏ và trùm lên nồi 1 chiếc khăn sữa. Lúc này bạn mới đậy nắp nồi lại và quấn phần khăn dư gọn lên trên nắp. Bạn nấu bánh trong vòng 15 phút.

Mẹo hay: Bạn thực hiện quấn khăn lên trên nắp như vậy là bởi hơi nước khi thoát ra sẽ thấm vào khăn thay vì rớt xuống bánh. Lúc đó bánh trung thu sẽ khô tương tự như khi chế biến bằng lò nướng.

Bước 9 Trở mặt bánh

Bạn đánh tan 1 cái lòng đỏ trứng gà cùng với 1 muỗng canh nước để sau khi nấu bánh được 15 phút, bạn quét lên trên mặt bánh.

Trở mặt bánh

Trở mặt bánh

Quét xong bạn đậy nắp nồi lại nấu thêm 5 phút nữa rồi trở mặt bánh trung thu để bánh được chín đều. Khi trở mặt bánh xong, bạn đậy nắp và tiến hành nấu thêm 10 phút là bánh sẽ hoàn thành.

Thành phẩm

Bánh trung thu tinh than tre

Bánh trung thu tinh than tre

Vậy là món bánh trung thu tinh than tre đậu xanh dẻo ngon bằng bếp ga đã hoàn thành rồi. Bánh có mùi thơm nồng nàn, bùi béo từ đậu xanh, trứng muối. Vỏ bánh thì giòn, ngọt, thêm màu đen “bóng đêm” khiến món bánh thêm phần mới lạ, độc đáo.

Tải file PDF hướng dẫn cách làm bánh Trung Thu tinh than tre nhân trà xanh trứng muối

Tải ngay

Video hướng dẫn cách làm bánh Trung Thu tinh than tre nhân trà xanh trứng muối

YouTube video

Mua nguyên liệu làm bánh Trung Thu tinh than tre nhân trà xanh trứng muối ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm bánh Trung Thu tinh than tre nhân trà xanh trứng muối, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Ăn bánh trung thu uống gì mới ngon?

Chẳng phải bỗng nhiên mà trà được chọn trở thành thức uống kèm để thưởng thức cùng bánh trung thu. Lý do cực kỳ đơn giản là vì sau khi ăn một miếng bánh ngọt ngào, bạn luôn muốn lưu sự ngọt ngào ấy lại. Lúc này chỉ cần nhấp một ngụm trà kèm, vị ngọt dịu của bánh sẽ được đọng lại trên đầu lưỡi của bạn, để sự ngọt ngào thơm thơm ấy cứ kéo dài thêm.

Bị tiểu đường có nên ăn bánh trung thu hay không?

Người bệnh đái tháo đường đặc biệt lưu ý đến khả năng tăng đường huyết sau ăn do thành phần của bánh trung thu là carbohydrate dễ hấp thu và đi nhanh vào máu.

Ăn bánh trung thu có béo không?

Ăn bánh trung thu, nếu bạn không chú ý kiểm soát tổng năng lượng trong ngày dễ dẫn đến dư thừa năng lượng, tăng cân, béo phì, rối loạn đường huyết, tăng nguy cơ đái tháo đường. Thành phần dinh dưỡng không cân đối (tỷ lệ cao carbohydrate và chất béo), không đầy đủ vitamin và ít chất xơ cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe.

Tổng kết

Như vậy là bạn đã hoàn thành các cách làm bánh trung thu tinh than tre nhân trà xanh trứng muối thơm ngon và có hương vị mới mẻ cho đêm rằm tháng Tám. Với 6 công thức làm bánh Trung Thu tinh than tre nhân trà xanh trứng muối cực kì độc đáo và lạ miệng được cập nhật mới nhất tháng 08/2022, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé!

5/5 - (10 votes)