Updated at: 13-07-2022 - By: Hoàng Cường

Nồi chiên không dầu có rất nhiều ứng dụng, nướng bánh là một trong số đó. Chúng ta cùng nhau thực hiện món bánh trung thu nhân đậu xanh bằng chiếc nồi chiên không dầu nhé. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 5 Cách làm bánh Trung Thu nhân đậu xanh bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản tại nhà cập nhật mới nhất 08/2022.

Bánh trung thu là gì?

Bánh trung thu là tên gọi một loại bánh có nguồn gốc từ Trung Quốc dùng để ăn trong các dịp Tết Trung thu, tiếng Việt có nghĩa là bánh nướng. Tuy nhiên bánh trung thu theo thời gian, và ở các nước, các vùng có những biến thể khác nhau.

Đậu xanh là gì?

Đậu xanh hay đỗ xanh theo phương ngữ miền Bắc là cây đậu có danh pháp hai phần Vigna radiata có kích thước hạt nhỏ. Ở Việt Nam đậu xanh là loại đậu thường được sử dụng để làm xôi, làm các loại bánh khọt, bánh đậu xanh, bánh ngọt, chè, hoặc được ủ cho lên mầm để làm thức ăn.

Lợi ích của đậu xanh đối với sức khỏe

1.Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể

Đậu xanh có chứa rất nhiều loại vitamin cũng như khoáng chất cần thiết đối với cơ thể mỗi chúng ta như glucid, cellulose, protid, lipid, Ca, P và vitamin A, C, B1,… Bên cạnh đó, các chất Phosphatidylcholine hay Phosphatidylethanolamine có trong loại đậu này sẽ giúp cải thiện hệ thống miễn dịch rất hiệu quả.

2. Tốt cho hệ tiêu hoá

Lợi ích của đậu xanh còn cung cấp những dưỡng chất tốt cho hệ tiêu hoá. Trong loại đậu này, có chứa rất nhiều chất xơ, đặc biệt là Pectin. Đây là một loại chất xơ hoà tan có công dụng rất tốt trong việc tiêu hoá thức ăn.

Bên cạnh đó, chất kháng tinh bột trong đậu xanh rất có lợi đối với vi khuẩn đường ruột. Kháng tinh bột sẽ được các lợi khuẩn này tiêu hoá rồi chuyển hoá chúng thành axit béo để nuôi dưỡng, thúc đẩy sự miễn dịch và đặc biệt là phòng chống được bệnh ung thư ở ruột già.

3. Chống sốc nhiệt

Đậu xanh có tính mát. Cho nên, những món ăn được chế biến từ loại đậu này rất được nhiều người ưa chuộng trong mùa nóng để thanh nhiệt và giải độc. Bên cạnh đó, nó còn có lợi ích trong việc chống viêm và ngăn ngừa tình trạng sốc nhiệt.

Đặc biệt, chất chống oxy hoá Vitexin và Isovitexin có trong đậu xanh sẽ bảo vệ cho các tế bào của cơ thể tránh khỏi những tổn thương có thể gây ra bởi sốc nhiệt.

4. Cung cấp chất dinh dưỡng cho người mang thai

Lợi ích của đậu xanh đối với người mang thai là cung cấp lượng vitamin B9 cần thiết đối với sự phát triển của em bé. Mỗi ngày, nếu bạn ăn 200g đậu xanh thì sẽ có thể cung cấp cho cơ thế đến 80% lượng vitamin này. Bên cạnh đó, loại đậu này còn rất giàu chất xơ, protein hay chất sắt. Đây là những chất mà mẹ bầu rất dễ thiếu hụt trong quá trình mang thai.

5. Làm giảm nguy cơ mắc phải các bệnh mạn tính

Axit phenolic, axit caffeic hay flavonoid,… là những chất chống oxy hoá có tác dụng giúp trung hòa gốc tự do, làm giảm nguy cơ mắc phải các bệnh mạn tính như tim hay ung thư.

6. Phòng chống được bệnh tim mạch

Đậu xanh có chứa một lượng cao chất xơ. Điều này sẽ giúp cơ thể chúng ta sau khi ăn có thể hạn chế được sự hấp thụ chất béo và cholesterol xấu gây hại cho tim. Hơn thế nữa, Kali có trong loại đậu này sẽ hỗ trợ rất tốt trong việc duy trì mức huyết áp ổn định và tránh được nhiều bệnh liên quan đến tim mạch.

7. Làm giảm huyết áp hiệu quả

Một trong những nguy cơ tử vong cao nhất, đó chính là tình trạng cao huyết áp. Đây là tác nhân làm tăng nguy cơ mắc phải bệnh tim. Chính vì vậy, chúng ta cần phải làm giảm huyết áp khi có dấu hiệu tăng cao.

Protein có trong đậu xanh có tác dụng ức chế enzym gây cao huyết áp. Bên cạnh đó, hàm lượng cao chất xơ, Kali và Magie có trong loại thực phẩm này sẽ làm giảm huyết áp một cách hiệu quả.

8. Hỗ trợ tốt trong việc giảm cân

Đậu xanh có công dụng rất tốt trong việc giảm cân bởi có thể tạo cho chúng ta cảm giác no lâu sau khi ăn nhờ chất xơ và protein. Chính vì vậy, nếu đang có ý định ăn kiêng thì các bạn đừng quên bổ sung thực phẩm này vào thực đơn của mình.

9. Kiểm soát được lượng đường huyết

Bởi vì có chứa một lượng chất xơ và protein khá cao, cho nên, đậu xanh sẽ làm chậm quá trình chuyển hoá đường vào máu. Bên cạnh đó, những chất Vitexin và Isovitexin có trong loại đậu này sẽ hỗ trợ cho quá trình hoạt động của Insulin, giúp phòng tránh nguy cơ bị đái tháo đường.

Tổng hợp 4 Cách làm bánh Trung Thu nhân đậu xanh bằng nồi chiên không dầu cập nhật 08/2022

Cách làm bánh trung thu nướng nhân đậu xanh bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

  • Bột mì số 8 120 gr (bột mì làm bánh ngọt)
  • Bột mì số 11 120 gr (bột mì đa dụng)
  • Lòng đỏ trứng gà 2 cái
  • Lòng trắng trứng gà 1/2 cái
  • Nhân bánh đậu xanh 900 gr
  • Dầu đậu phộng 30 gr
  • Sữa tươi không đường 2 thìa cà phê
  • Dầu mè 1 thìa cà phê
  • Màu vàng thực phẩm 2 thìa cà phê (hoặc màu đỏ thực phẩm)
  • Ngũ vị hương 1/4 thìa cà phê
  • Nước đường bánh nướng 160 gr (mua sẵn hoặc tự nấu)
  • Bơ đậu phộng 10 gr

Cách chế biến Bánh trung thu nướng bằng nồi chiên không dầu

Trộn bột bánh

Bạn rây 120g bột số 8 và 120g bột số 11 vào tô, trộn đều rồi dùng tay tạo thành một lỗ hổng ở giữa tô bột.

Cho các nguyên liệu gồm 30gr dầu đậu phộng, 1 lòng đỏ trứng gà, 10gr bơ đậu phộng, 1/4 thìa cà phê ngũ vị hương vào lỗ hổng rồi từ lỗ hổng khuấy theo hình vòng tròn để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Tiếp theo bạn nhồi bột bằng tay đến khi thấy hỗn hợp bột trở nên dẻo mịn, sờ không dính tay là được. Bọc kín miệng tô, để bột nghỉ khoảng 30-45 phút.

Lưu ý:

  • Nếu không thích mùi ngũ vị hương và bơ đậu phộng bạn có thể bỏ qua các nguyên liệu này.
  • Dầu đậu phộng có thể thay thế bằng dầu ăn thông thường.
  • Khi nhào bột xong nếu thấy khối bột khô thì thêm dầu hoặc nước đường để khối bột ẩm hơn.
  • Kết hợp 2 loại bột mì số 8 và số 11 sẽ giúp vỏ bánh của bạn vừa cứng dẻo vừa mềm mịn.

Bước 1 Trộn bột bánh Bánh trung thu nướng bằng nồi chiên không dầuBước 1 Trộn bột bánh Bánh trung thu nướng bằng nồi chiên không dầu

Bọc bánh

Sau khi để bột nghỉ bạn chia bột vỏ bánh thành từng phần, mỗi phần khoảng 25 gr rồi vo tròn lại. Nhân đậu xanh bạn cũng vo tròn thành viên, mỗi viên khoảng 50gr.

Tiếp theo bạn rắc, xoa bột mì khô lên tay và mặt phẳng sạch để chống dính, đặt viên bột vỏ lên trên mặt phẳng, dùng cây cán bột thành miếng tròn dẹp sao cho đường kính miếng bột vỏ gấp 2 lần đường kính nhân, không cán bột mỏng quá làm vỏ bánh dễ bị rách và khó bọc nhân.

Đặt viên nhân vào giữa miếng bột vỏ, gói nhân vào giữa, bóp cho mép vỏ dính lại bao bọc phần nhân bên trong rồi xoay vo để bánh tròn đẹp.

Để viên bánh vào khay sạch, đậy khăn ẩm lên để tránh bánh bị khô. Bạn tiếp tục làm lần lượt cho hết nguyên liệu.

Mách nhỏ: Khi bọc bánh nếu làm không khéo, lớp vỏ không áp sát vào nhân tạo thành các khoảng trống có không khí, khi nướng những chỗ này sẽ bị phồng lên làm bánh dễ bị nứt, bạn khắc phục bằng cách lấy tăm châm nhẹ vào các khoảng trống này rồi miết lại cho kín.

Bước 2 Bọc bánh Bánh trung thu nướng bằng nồi chiên không dầuBước 2 Bọc bánh Bánh trung thu nướng bằng nồi chiên không dầu

Đóng bánh

Bạn phết một lớp dầu ăn mỏng vào lòng khuôn, xoay phần láng mịn của viên bánh nhấn vào khuôn, xoa một lớp bột mỏng vào đáy bánh để chống dính.

Một tay bạn giữ chặt khuôn, một tay nhấn lò xo xuống rồi nhấc khuôn lên. Lúc này bạn đã có một chiếc bánh trung thu thật đẹp. Bạn lần lượt đóng hết các viên bánh còn lại nhé.

Bước 3 Đóng bánh Bánh trung thu nướng bằng nồi chiên không dầuBước 3 Đóng bánh Bánh trung thu nướng bằng nồi chiên không dầu

Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu

Trước khi nướng bạn làm nóng nồi chiên ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút.

Trong thời gian chờ đợi bạn trộn đều hỗn hợp phết bánh gồm: 1 lòng đỏ trứng gà, 1/2 lòng trắng trứng gà, 2 thìa cà phê sữa tươi không đường, 1 thìa cà phê dầu mè, 2 thìa cà phê màu thực phẩm.
Sau đó bạn lấy khay nồi ra, lót giấy nến vào trong khay để chống dính, đặt bánh trung thu vào nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 8 phút.

Sau 8 phút bạn lấy bánh ra, đợi nguội rồi dùng cọ phết một lớp đều mỏng hỗn hợp đã pha lên mặt bánh và thân bánh.

Đặt bánh trở lại khay, nướng lần 2 ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 5 phút là hoàn tất quá trình nướng bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu.

Bước 4 Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu Bánh trung thu nướng bằng nồi chiên không dầuBước 4 Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu Bánh trung thu nướng bằng nồi chiên không dầuBước 4 Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu Bánh trung thu nướng bằng nồi chiên không dầu

Thành phẩm

Bánh trung thu lớp vỏ ngoài mềm thơm cùng nhân đậu xanh dẻo mịn, nhâm nhi bánh cùng một chút trà nóng là ngon nhất nhé!

Bước 5 Thành phẩm Bánh trung thu nướng bằng nồi chiên không dầu

Cách làm bánh trung thu đậu xanh bằng nồi chiên không dầu tại nhà thơm ngon

Nguyên liệu

Về phần nhân bánh trung thu

  • 200g đậu xanh đãi vỏ.
  • 150g đường cát.
  • 30g mạch nha.
  • 10g bột bánh dẻo.
  • 500ml nước nóng.
  • 1 muỗng canh dầu ăn.

Về phần vỏ bánh trung thu

  • 300g bột mì số 11.
  • 2 lòng đỏ trứng gà.
  • 1 muỗng cà phê mật ong.
  • 2 muỗng cà phê bơ đậu phộng.
  • 1 muỗng canh dầu thực vật.
  • 4 muỗng canh nước đường bánh trung thu nướng.

Về hỗn hợp phết mặt ngoài bánh trung thu

  • 1 lòng đỏ trứng gà.
  • 1 thìa sữa tươi trắng không đường.
  • ½ thìa nước đường bánh nướng + ½ thìa dầu ăn.

Các bước làm bánh trung thu đậu xanh bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sên nhân bánh trung thu đậu xanh.
  • Ngâm ngập đậu xanh trong 500ml nước nóng từ 1 – 2 tiếng.
  • Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước vào và nấu cho nhừ.
  • Xay nhuyễn đậu xanh đã nấu rồi lại đổ vào chảo chống dính.
  • Bật lửa nhỏ, thêm đường vào và bắt đầu sên đậu. Nhớ khuấy đều, liên tục cho đường tan hết.
  • Hòa tan bột dẻo cùng dầu ăn bên ngoài rồi đổ vào chảo và tiếp tục sên.
  • Khi thấy hỗn hợp sánh lại, cho thêm mạch nha vào và sên thêm vài phút thì tắt bếp.

Sên nhân đậu xanh làm bánh Trung Thu

  • Đợi đậu xanh nguội thì vo tròn thành từng viên nhỏ với trọng lượng khoảng 80g.
  • Bọc kín nhân bánh bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Nhân đậu xanh vo viên

Bước 2: Làm vỏ bánh trung thu.
  • Dùng rây inox để rây bột mì qua một lần cho mịn rồi cho vào tô sạch.
  • Trộn đều các nguyên liệu còn lại gồm mật ong, dầu ăn, bơ đậu phộng, lòng đỏ trứng rồi ủ hỗn hợp trong 2 tiếng.
  • Sau khi ủ xong, cho hỗn hợp này vào tô bột mì và trộn đều.
  • Tiếp tục dùng tay nhào bột cho đến khi bột tạo thành khối mịn và không còn dính tay.
  • Bọc kín bột lại bằng màng thực phẩm và để bột nghỉ trong 30 phút.

Trộn bột làm vỏ bánh Trung thu

Khối bột vỏ bánh Trung Thu

Bước 3: Tạo hình cho bánh trung thu.
  • Sau 30 phút, chia bột thành từng viên nhỏ nặng khoảng 50g.
  • Dùng cây lăn cán bột thật mỏng.
  • Đặt viên nhân đậu xanh đã chuẩn bị vào giữa vỏ bánh trung thu.
  • Dùng tay bóp mép vỏ bánh dính lại với nhau, sao cho bao trọn nhân và không bị hở.

Bọc vỏ bánh Trung Thu vào nhân đậu xanh

Dùng chổi silicon phết lớp mỏng dầu ăn vào lòng khuôn bánh trung thu. Cho viên bánh trung thu vừa nặn vào khuôn.

Dùng lò xo khuôn ấn xuống thật chặt trong khoảng 8 giây thì thả ra.

Lúc này chiếc bánh trung thu đã thành hình rất đẹp mắt. Cứ tiếp tục tạo hình bánh trung thu cho đến khi hết bột.

Ép khuôn bánh trung thu nhân đậu xanh để tạo hình

Bước 4: Nướng chín bánh trung thu đậu xanh trong nồi chiên không dầu.
  • Bật và làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180ºC trong khoảng 5-10 phút.
  • Xếp bánh trung thu đã tạo hình vào trong (nhớ lót thêm giấy nến dưới đáy nồi)

Nướng bánh trung thu nhân đậu xanh bằng nồi chiên không dầu

  • Nướng bánh trung thu ở nhiệt độ 150ºC trong khoảng 5 phút thì lấy ra và đợi bánh nguội.
  • Trong thời gian chờ, bạn hòa tan hỗn hợp dầu ăn, lòng đỏ trứng, sữa tươi và nước đường bánh nướng để tạo màu cho bánh.
  • Hết thời gian chờ, bạn dùng hỗn hợp này phết mỏng và đều lên vỏ bánh.

Quét hỗn hợp nước đường, trứng để tạo màu vỏ bánh trung thu

  • Tiếp tục đem nướng bánh trung thu lần 2 ở nhiệt độ 140ºC trong vòng 4 phút.
  • Tiếp tục phết hỗn hợp tạo màu bánh lên ngoài vỏ bánh sau khi bánh nguội.
  • Cho bánh vào nồi chiên không dầu và nướng lần 3 ở 140ºC trong vòng 5 phút.
  • Cuối cùng, tắt nồi chiên và lấy bánh trung thu ra bên ngoài. Lúc này, vỏ bánh trung thu hơi cứng nhưng khi nguội, bánh sẽ xuống dầu và trở nên mềm hơn.

Bánh trung thu đậu xanh nướng bằng nồi chiên không dầu Bluestone thơm ngon

Cách làm bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh bằng nồi chiên không dầu ngon dẻo mịn

Nguyên liệu

Phần vỏ bánh trung thu dẻo: 300g bột nếp chín, 100g đường cát, ½ quả chanh, 100ml dầu ăn và 1 thìa cà phê nước hoa bưởi.

Phần nhân bánh trung thu dẻo: 200g đậu xanh đãi vỏ, 1 ống hương vani, 150g đường, 50ml dầu ăn, 50g mạch nha, 30g bột bánh dẻo.Hướng dẫn cách làm bánh trung thu dẻo bằng nồi chiên không dầu

Cách làm

Bước 1: Làm vỏ bánh trung thu dẻo.
  • Nấu tan đường với nước trên bếp ở chế độ lửa nhỏ theo tỉ lệ 1:1.
  • Khi đường vừa tan hết thì tắt bếp. Cho thêm nước cốt chanh, dầu ăn và tinh dầu hoa bưởi vào rồi khuấy đều.
  • Dùng rây để rây bột bánh dẻo trực tiếp vào hỗn hợp nước đường vừa mới nấu. Nên làm lúc đường vừa sôi.
  • Dùng dụng cụ đánh trứng để trộn bột hòa quyện đều với nước đường.
  • Đợi hỗn hợp bột dẻo bớt nóng, phủ một ít bột mì lên thớt và cho bột dẻo lên trên.
  • Dùng tay nhào kỹ cho đến khi bột thành khối dẻo mịn và không còn dính tay.
  • Dùng màng nilon bọc kín bốt và để bột nghỉ trong vòng 20 phút.

Cách làm bánh trung thu dẻo từ bột nếp

Bước 2: Sên nhân bánh trung thu dẻo đậu xanh.
  • Đậu xanh rửa sạch, ngâm trong nước từ 2-3 tiếng cho nở mềm.
  • Vớt đậu xanh ra vào cho vào nồi, cho thêm nước ngập đậu rồi nấu chín đậu.
  • Cho hỗn hợp đậu xanh đã nấu chín vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.
  • Đổ hỗn hợp đậu xanh này vào chảo chống chính. Cho thêm đường vào và sên đậu trong khoảng vài phút ở chế độ lửa nhỏ.
  • Hòa tan bột dẻo cùng dầu ăn rồi đổ vào chảo rồi tiếp tục sên cho đến khi đậu sánh lại.
  • Cho thêm mạch nha và hương vani vào đảo thêm vài phút thì tắt bếp.
  • Đợi cho hỗn hợp đậu xanh bớt nóng thì dùng tay vo tròn thành nhiều viên nhỏ.
  • Dùng màng bọc kín nhân bánh trung thu dẻo để tránh bị khô.

Sên nhân đậu xanh làm bánh trung thu

Bước 3: Tạo hình bánh trung thu dẻo.
  • Lấy bột bánh dẻo ra, chia thành nhiều khối nhỏ rồi dùng cây lăn cán mỏng.
  • Cho viên nhân đậu xanh vào giữa, túm mép bánh lại để bao trọn nhân bên trong.
  • Vo tròn khối bột dẻo chứa nhân đậu xanh này rồi lăn qua một lớp mỏng bột khô.
  • Cho viên bột vào khuôn rồi ấn chặt để tạo hình cho bánh trung thu dẻo.
  • Tiếp tục làm tương tự cho các viên bột bánh trung thu dẻo và nhân đậu xanh còn lại.
  • Khi đã tạo hình cho toàn bộ bánh trung thu dẻo, bạn dùng màng nilon bọc kín bánh để tránh bị khô.
  • Để bánh từ 1 – 2 ngày để bánh chuyển sang màu trong là có thể dùng được.

Cách làm bánh trung thu dẻo thơm ngon

Cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu đơn giản

Với nhân bánh trung thu nướng bạn cần có:

  • 200gr đậu xanh đã bỏ vỏ.
  • 150gr đường trắng.
  • 30gr bột bánh dẻo.
  • 50gr dầu ăn.
  • 50gr mạch nha.

Để có vỏ bánh trung thu bạn cần chuẩn bị:

  • 300gr bột mì.
  • 1 – 2 lòng đỏ trứng gà.
  • 5gr mật ong.
  • 15gr bơ đậu phộng.
  • 40gr dầu thực vật.
  • 210gr nước đường bánh nướng.

Muốn có một chiếc bánh trung thu nướng nhân đậu xanh vừa ngon lại đẹp mắt, chắc hẳn bạn không thể thiếu nguyên liệu dùng để phết mặt bánh:

  • 1 lòng đỏ trứng gà.
  • 1/2 thìa nước đường bánh nướng.
  • 1 chút sữa tươi.
  • 1 chút dầu ăn.

Cách làm nhân bánh và vỏ bánh

Cách làm nhân bánh

Với cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu này, bạn cần ngâm thật kỹ đỗ để khi sên nhân mềm vào mịn

  • Đậu xanh đem ngâm trong nước ấm trong vòng 2 tiếng để đậu nở mềm nhanh chín hơn. Sau khi ngâm xong, bạn rửa qua rồi đem đổ đậu vào nồi sạch, thêm nước ngập mặt đậu và nấu chín.
  • Cho phần đậu đã nấu chín vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Sau khi xay xong, bạn cho ra một chiếc chảo chống dính rồi bắt đầu sên đậu. Có thể thêm chút đường rồi đảo liên tục để đường tan hết.
  • Hòa bột bánh dẻo cùng dầu ăn rồi cho vào nhân đậu. Tiếp tục sên cho tới khi hỗn hợp trở nên dẻo hơn, quyện hơn và không bén thì bạn cho thêm mạch nha vào, sên thêm khoảng vài phút khi thấy nhân đậu nắm được thành từng viên là được.
  • Khi phần đậu xanh nguội, đem vo thành từng viên tròn rồi bọc kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Với nhân bánh nướng bạn cần chú ý tỉ lệ vỏ và nhân bánh để khi ép khuôn và nướng vỏ bánh không bị vỡ. Nếu bánh có trọng lượng 150gr thì nhân thích hợp là 100gr/cái.

Cách làm vỏ bánh

Cách làm vỏ để nướng bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu

  • Trộn đều hỗn hợp nước đường bánh nướng với dầu ăn, bơ đậu phộng cùng lòng đỏ trứng gà, mật ong và ủ trong 2 tiếng.
  • Sau khi ủ xong, bạn cho bột mì vào trộn chung. Nếu rây bột mì trước khi trộn để vỏ bánh mịn, không bị lộm cộm nhé. Sau khi bột được nhào thành khối xong thì bọc kín lại sau đó để cho bột nghỉ khoảng 30 phút.
  • Để bột nghỉ khoảng 30 phút thì chia thành từng viên trọng lượng 50gr. Sau khi đã chia đều thành từng viên, bạn cán bột thật mỏng rồi đặt nhân bánh vào giữa, bao kín lại sao cho nhân không bị hở ra ngoài.
  • Phết một lớp dầu ăn mỏng vào lòng khuôn để không bị dính vỏ khi đóng khuôn. Cho phần bánh vừa nặn bên trên vào, dùng dụng cụ ép chặt trong 8 giây để bánh chắc chắn rồi nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn, làm lần lượt cho đến hết.

Hãy quét 1 lớp dầu vào khuôn để bánh không bị dính nhé

Cách nướng bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu

  • Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180ºC trong vòng 10 phút rồi xếp bánh vào, nướng lần 1 ở nhiệt độ 150ºC trong 5 phút thì lấy ra, để bánh nguội.
  • Khi bánh nướng đã nguội, bạn phết hỗn hợp lòng đỏ trứng gà + nước đường bánh nướng + sữa tươi + dầu ăn lên mặt bánh rồi đem nướng tiếp lần 2 ở 140ºC trong vòng 4 phút, thấy bánh chuyển màu xém vàng thì lại lấy ra, để nguội rồi lại quét hỗn hợp lên.
  • Lần 3, bạn nướng bánh ở nhiệt độ 140ºC thêm 5 phút nữa là được. Khi lấy bánh ra, lớp vỏ bánh sẽ hơi cứng nhưng khi nguội, bánh xuống dầu là sẽ trở nên mềm hơn.

Với cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu, nếu muốn làm nhiều, bạn phải chia thành nhiều lần nướng

Tải file PDF hướng dẫn cách làm bánh Trung Thu nhân đậu xanh bằng nồi chiên không dầu

Tải ngay

Video hướng dẫn cách làm bánh Trung Thu nhân đậu xanh bằng nồi chiên không dầu

YouTube video

Mua nguyên liệu làm bánh Trung Thu nhân đậu xanh bằng nồi chiên không dầu ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm bánh Trung Thu nhân đậu xanh bằng nồi chiên không dầu, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Ăn bánh trung thu uống gì mới ngon?

Chẳng phải bỗng nhiên mà trà được chọn trở thành thức uống kèm để thưởng thức cùng bánh trung thu. Lý do cực kỳ đơn giản là vì sau khi ăn một miếng bánh ngọt ngào, bạn luôn muốn lưu sự ngọt ngào ấy lại. Lúc này chỉ cần nhấp một ngụm trà kèm, vị ngọt dịu của bánh sẽ được đọng lại trên đầu lưỡi của bạn, để sự ngọt ngào thơm thơm ấy cứ kéo dài thêm.

Bị tiểu đường có nên ăn bánh trung thu hay không?

Người bệnh đái tháo đường đặc biệt lưu ý đến khả năng tăng đường huyết sau ăn do thành phần của bánh trung thu là carbohydrate dễ hấp thu và đi nhanh vào máu.

Ăn bánh trung thu có béo không?

Ăn bánh trung thu, nếu bạn không chú ý kiểm soát tổng năng lượng trong ngày dễ dẫn đến dư thừa năng lượng, tăng cân, béo phì, rối loạn đường huyết, tăng nguy cơ đái tháo đường. Thành phần dinh dưỡng không cân đối (tỷ lệ cao carbohydrate và chất béo), không đầy đủ vitamin và ít chất xơ cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe.

Tổng kết

Như vậy là bạn đã hoàn thành các cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh bằng nồi chiên không dầu thơm ngon và có hương vị mới mẻ cho đêm rằm tháng Tám. Với 5 công thức làm bánh Trung Thu nhân đậu xanh bằng nồi chiên không dầu cực kì độc đáo và lạ miệng được cập nhật mới nhất tháng 08/2022, chúng tôi hy vọng bạn sẽ thấy hữu ích và nhanh chóng vào bếp làm những mẻ bánh ngọt ngào để tặng gia đình và những người thân yêu.

5/5 - (10 votes)