Bánh pancake là một loại bánh tráng miệng rất phổ biến ở phương Tây. Những miếng bánh kếp thơm ngon, mềm mịn được biến tấu cùng với kem tươi, mật ong, hoa quả luôn hấp dẫn rất nhiều người. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 5 Cách làm bánh pancake bằng lò vi sóng thơm ngon tuyệt hảo cập nhật mới nhất 04/2024.
Bánh pancake là gì?
Bánh pancake là một loại bánh ngọt có nguồn gốc từ Pháp. Loại bánh này có tên gọi như vậy là vì bánh được làm chín bằng phương pháp chiên/rán trên chảo nhưng dùng rất ít dầu hoặc bơ. Đặc biệt là cách làm bánh pancake khá đơn giản và không cần phải sử dụng lò nướng. Thông thường, bột để làm bánh pancake gồm 4 thành phần chính là: bột mì, trứng, sữa và bơ lạt. Bánh có dạng hình tròn, được tráng lớp mỏng và dẹt sau đó xếp chồng lên nhau để thưởng thức.
Ở nhiều nước trên thế giới, pancake thường được dùng làm bữa sáng. Ngoài ra còn có thể làm món tráng miệng hoặc dùng như một món ăn vặt. Ngoài cách ăn pancake bình thường, bạn có thể kết hợp với các loại nhân mặn như: xúc xích, thịt xông khói…, hay một số nhân ngọt được yêu thích như: mứt quả, trái cây, mật ong… Sẽ rất tuyệt nếu thưởng thức một chiếc bánh pancake mix hạt dinh dưỡng cùng một tách trà hoặc một ly cà phê. Bạn cũng có thể tìm tự làm những món nước khác để thưởng thức cùng bánh pancake ngon lành.
Lợi ích của bột mì đối với sức khỏe
Dinh dưỡng của bột thay đổi tùy theo loại bột. Theo FDA, mỗi pound bột mì trắng phải được làm giàu để bao gồm 2, 9 miligam thiamin, 1, 8 miligam riboflavin, 24 miligam niacin, 0, 7 miligam axit folic và 20 miligam sắt. Bột mỳ nguyên cám chứa nhiều vitamin B. -1, B-3 và B-5, riboflavin và folate.
Nó cũng có nhiều sắt, canxi, protein và các chất dinh dưỡng khác hơn so với bột mì trắng.
Tổng hợp 5 Cách làm bánh pancake bằng lò vi sóng cập nhật 04/2024
Cách làm bánh pancake bằng lò vi sóng thơm ngon nhanh đơn giản
Nguyên liệu
- Bơ 20 g
- Bột mì 100 g (7/8 chén bột mì)
- Trứng gà 1 quả
- Nước hoặc sữa. 50 ml
Cách chế biến bánh kếp bằng lò vi sóng
Trộn bột
Trộn bột mì với trứng, một bơ và nước. Nếu muốn bánh có vị béo bạn có thể dùng sữa để thay cho nước.
Dùng 1 chiếc đĩa và quét một lớp bơ lên lòng đĩa.
Nướng bánh
Đổ hỗn hợp bột và trứng vừa pha vào đĩa.
Đặt đĩa vào trong lò vi sóng và quay tốc độ khoảng 1 phút. Thời gian sẽ tuỳ thuộc vào công suất của từng loại máy.
Bắt kem tươi lên bánh và vậy là bạn đã có một chiếc bánh kếp rất thơm ngon. Nếu không muốn dùng kem tươi bạn có thể rưới 1 chút mật ong lên bánh hoặc dùng thêm dâu tây, quả việt quất…
Thành phẩm
Bánh kếp sau khi hoàn thành có mùi vị rất thơm ngon, miếng bánh mềm mịn quyện cùng vị béo của kem tươi hay ngọt dịu của mật ong, vị chua của dâu tây… sẽ mang đến cho bạn cảm giác thật tuyệt vời.
Cách làm bánh Pancake chuối
Nguyên liệu:
- 1 bát bột mì
- 1 hộp sữa chua
- 3/4 bát sữa
- 1/2 bát chuối chín đã nghiền
- 2 muỗng canh đường nâu
- 1 ít bột nở
- 1 ít bột baking soda
- 1 ít vani
- 1 ít muối
- 1/2 bát nước
Cách làm:
Chuẩn bị một bát to, cho hỗn hợp bột mì, đường, bột nở, sữa chua, chuối, vani, baking soda và muối vào trộn đều. Sau đó cho thêm nước cùng sữa và đánh đều để hỗn hợp không bị vón cục, lợn cợn.
Nướng bánh
Đổ hỗn hợp bột vừa pha vào đĩa.
Đặt đĩa vào trong lò vi sóng và quay tốc độ khoảng 1 phút. Thời gian sẽ tuỳ thuộc vào công suất của từng loại máy.
Bắt kem tươi lên bánh và vậy là bạn đã có một chiếc bánh kếp rất thơm ngon. Nếu không muốn dùng kem tươi bạn có thể rưới 1 chút mật ong lên bánh hoặc dùng thêm dâu tây, quả việt quất…
Cách Làm Bánh Pancake Bí Đỏ Cho Người Ăn Kiêng
Nguyên liệu
- 4 quả trứng
- 200g bơ hạnh nhân
- 200g bí đỏ hấp và xay nhuyễn
- 200g bột hạnh nhân xay mịn
- 1 quả chuối chín
- 1 thìa cà phê vani
- 1 thìa cà phê bột nở
- 1 ít bột quế
- 1/3 cốc sô-cô-la chip (loại nhỏ)
Các bước làm bánh pancake bí đỏ
Bước 1: Chưng cất hoặc đun cách thuỷ bơ hạnh nhân tan chảy rồi đổ ra bát dùng rây cho từ từ bột hạnh nhân xay mịn vào.
Bước 2: Bạn dùng dĩa nghiền nát chuối trong bát khác. Chuối chín có vị ngọt sẵn nên có thể thay thế cho đường. Điều này giúp bánh pancake có vị ngọt tự nhiên mà vẫn đảm bảo hiệu quả giảm cân, giữ dáng.
Tiếp theo, đập trứng vào bát chứa chuối đã nghiền nát, rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
Bước 3: Cho bí đỏ vào hỗn hợp ở bước 2 trộn đều. Tiếp đó cho thêm bột nở, bột quế và vani vào trộn với hỗn hợp bột hạnh nhân ở bước 1. Dùng thìa hoặc máy đánh trứng trộn đều các nguyên liệu với nhau để có hỗn hợp hột làm bánh pancake. Muốn bánh ngon hơn bạn thêm socola chip vào bước này và trộn đều bột nhé.
Nếu thấy hỗn hợp hơi đặc, bạn có thể cho thêm 50ml sữa. Bạn nên sử dụng sữa hạnh nhân, sữa dừa, sữa yến mạch,…nhưng tốt nhất nên sử dụng sữa không đường.
Bước 4: Nướng bánh
Đổ hỗn hợp bột vừa pha vào đĩa.
Đặt đĩa vào trong lò vi sóng và quay tốc độ khoảng 1 phút. Thời gian sẽ tuỳ thuộc vào công suất của từng loại máy.
Nếu bạn không điều chỉnh và canh được lửa thì cần để ý khi nào thấy mặt bánh xuất hiện bong bóng nhỏ quanh viền thì lật bánh lại. Rán tiếp mặt kia khoảng 1 phút nữa là bánh sẽ chín.
Bước 5: Bánh pancake sau khi nướng xong bạn xếp ra đĩa rưới thêm mật ong hoặc maple syrup lên trên. Bạn cũng có thể ăn thêm một vài lát hoa quả và uống thêm sữa trong bữa sáng.
Cách làm bánh pancake dâu bằng lò vi sóng
Thành phần
- Khẩu phần: 2 người
- Sữa tươi 250ml
- Bột mì 220 Gr
- Trứng gà 2 Quả
- Bơ 30 Gr
- Đường trắng 50Gr
- Nước cốt chanh 1 Muỗng cà phê
- Dâu tây 3 Trái
- Mật ong 1 Muỗng cà phê
- Muối 1 Muỗng cà phê
Hướng dẫn thực hiện
Đập trứng gà ra chén, tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra để riêng. Cho sữa tươi, lòng đỏ trứng gà và bột mì vào tô, thêm 20g bơ, 20g đường và 1 muỗng cà phê muối vào, đánh đều.
Nhỏ vài giọt nước cốt chanh vào lòng trắng trứng cùng 30g đường còn lại, đánh tan. Tiếp theo đổ lòng trắng trứng đã đánh tan vào hỗn hợp bột ở trên, trộn đều.
Nướng bánh
Đổ hỗn hợp bột vừa pha vào đĩa.
Đặt đĩa vào trong lò vi sóng và quay tốc độ khoảng 1 phút. Thời gian sẽ tuỳ thuộc vào công suất của từng loại máy.
Nếu bạn không điều chỉnh và canh được lửa thì cần để ý khi nào thấy mặt bánh xuất hiện bong bóng nhỏ quanh viền thì lật bánh lại. Rán tiếp mặt kia khoảng 1 phút nữa là bánh sẽ chín.
Dâu tây rửa sạch, cắt thành lát mỏng. Bạn có thể để lại 1-2 quả để trang trí cho đẹp mắt.
Quết đều 1 lớp mật ong, dâu tây xen kẽ một miếng bánh lần lượt cho đến hết, tạo thành hình tháp trông rất đẹp mắt.
Sản phẩm đã hoàn thành, trang trí thêm dâu tây cho món bánh thêm hấp dẫn. Nhanh tay thưởng thức thôi nào!
Cách làm pancake khoai lang hạt chia truyền thống
Nguyên liệu
- 250 gram khoai lang
- 1 quả trứng gà
- 75 gram bột yến mạch
- 2 thìa hạt chia
- 250ml sữa tươi không đường
- 5ml vani
- ⅓ thìa cà phê muối
- 3 thìa mật ong
Cách làm
- Bước 1: Đầu tiên hãy gọt thật sạch vỏ khoai lang, sau đó cắt thành miếng nhỏ rồi đem đi hấp cách thủy. Đến khi khoai chín mềm thì vớt ra rồi dầm nhuyễn.
- Bước 2: Tiếp theo cho bột yến mạch và sữa tươi vào phần khoai lang đã dầm. Sau khi hỗn hợp đều thì cho thêm trứng gà vào trong.
- Bước 3: Cho thêm hạt chia, vani, muối, mật ong vào hỗn hợp trên. Tiếp tục trộn đến khi đều là được.
- Bước 4: Nướng bánh
Đổ hỗn hợp bột vừa pha vào đĩa.
Đặt đĩa vào trong lò vi sóng và quay tốc độ khoảng 1 phút. Thời gian sẽ tuỳ thuộc vào công suất của từng loại máy. Nếu bạn không điều chỉnh và canh được lửa thì cần để ý khi nào thấy mặt bánh xuất hiện bong bóng nhỏ quanh viền thì lật bánh lại. Rán tiếp mặt kia khoảng 1 phút nữa là bánh sẽ chín.
- Bước 5: Trình bày ra dĩa và thưởng thức ngay thôi. Bạn có thể rưới thêm một ít mật ong lên trên để ngon hơn nhé.
Tải file PDF hướng dẫn cách làm bánh pancake bằng lò vi sóng
Video hướng dẫn cách làm bánh pancake bằng lò vi sóng
Mua nguyên liệu làm bánh pancake bằng lò vi sóng ở đâu?
Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm bánh pancake bằng lò vi sóng, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.
Ăn bánh pancake khoai lang hạt chia có béo không?
Bánh pancake làm bằng khoai lang hạt chia sẽ cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể bạn nhưng đặc biệt sẽ không làm bạn tăng cân. Mà hơn nữa con cung cấp chất xơ khiến bạn có cảm giác no nhanh và đốt cháy chất béo nhanh chóng.
Bầu ăn bánh pancake được không?
Vì trong bánh pancake có chứa chất xơ, giàu vitamin B6, sắt, canxi, vitamin C, vitamin A,…. giúp bầu hạn chế tăng cân, giúp xương chắc khỏe, không táo bón, …
Bầu hoàn toàn có thể ăn bánh pancake
Tổng kết
Bánh pancake sau khi hoàn thành có mùi vị rất thơm ngon, miếng bánh mềm mịn quyện cùng vị béo của kem tươi hay ngọt dịu của mật ong, vị chua của dâu tây… sẽ mang đến cho bạn cảm giác thật tuyệt vời. Pancake là món bánh dinh dưỡng ngon lành dành cho cả gia đình. Để làm ra chúng không hề phức tạp, bạn có thể tự làm tại nhà bất cứ lúc nào. Với 5 công thức làm bánh pancake bằng lò vi sóng cực kì độc đáo và lạ miệng được cập nhật mới nhất tháng 04/2024, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé!
