Bánh mì chiên bơ đường là một món chiên được khá nhiều người yêu thích bởi sự thơm giòn, hấp dẫn của nó. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 5 Cách làm bánh mì chiên bơ đường siêu độc lạ cập nhật mới nhất 04/2024.
Bánh mì là gì?
Bánh mì là thực phẩm được chế biến từ bột mì hoặc từ ngũ cốc được nghiền ra trộn với nước, thường là bằng cách nướng. Trong suốt quá trình lịch sử, bánh mì đã được phổ biến trên toàn thế giới và là một trong những loại thực phẩm nhân tạo lâu đời nhất, và rất quan trọng kể từ lúc ban đầu của ngành nông nghiệp.
Bơ là gì?
Bơ hay trong tiếng Pháp còn được gọi là Beurre, một sản phẩm được làm từ sữa và kem tươi, bằng cách đánh bông nguyên liệu, hoặc làm với sữa và kem tươi đã lên men. Chủ yếu bơ là làm từ sữa và bất cứ động vật có vú nào cũng có thể tạo ra sữa để làm bơ.
Bơ được chia là 2 loại chính đó là bơ động vật và bơ thực vật.
+ Bơ động vật, hay còn được gọi là butter, là một loại bơ được làm từ sữa động vật, thông dụng nhất là từ sữa bò. Bơ động vật có hàm lượng chất béo và cholesterol cao, ngoài ra trong bơ còn có thành phần khác như vitamin A, vitamin D, vitamin E. Bơ được dùng để ăn với bánh mì và thịt bò, sử dụng trong các công thức làm bánh.
+ Bơ thực vật, hay còn gọi là Magarine, một loại bơ được làm từ tinh dầu thực vật đã được làm đông. Bơ thực vật thường có hàm lượng chất béo thấp, không có cholesterol bên trong, có thể dùng trong các chế độ ăn kiêng. Chủ yếu trong bơ thực vật là chất lỏng, nên thường được dùng trong nấu ăn hay khi ăn kèm với bánh mì.
Lợi ích của bánh mì đối với sức khỏe
Cải thiện làn da và giúp mái tóc chắc khỏe
Trong bánh mì có chứa nhiều vitamin B và protein, giúp cải thiện các vấn đề của làn da. Đồng thời giúp bạn có mái tóc chắc khỏe hơn nhờ các dưỡng chất có trong bánh mì.
Cung cấp năng lượng cho cơ thể
Nhiều người cho rằng lượng carb có trong bánh mì sẽ làm ảnh hưởng đến chế độ ăn kiêng low carb. Tuy nhiên, chỉ có loại refined carbs mới thực sự liên quan đến béo phì và không phải tất cả loại carb đều xấu. Loại “carbs thô sơ” (whole carbs) giàu chất xơ, còn nguyên vỏ cám, lại rất có lợi cho sức khỏe.
Bên cạnh việc loại bỏ bánh mì trắng chứa loại carb không tốt bạn nên lựa chọn sử dụng các loại bánh mì nguyên cám, bánh mì ngũ cốc, lúa mạch chứa các loại carb tốt và bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.
Giảm nguy cơ tử vong, tăng tuổi thọ
Bánh mì nguyên chất làm từ các loại hạt và ngũ cốc giúp bạn cải thiện sức khỏe và sống lâu hơn. Các nhà nghiên đến từ trường Y tế Cộng đồng Harvard đã tiến hành nghiên cứu hơn 100.000 người và đã phát hiện ra được mới liên hệ giữa chế độ ăn giàu ngũ cốc nguyên hạt và nguy cơ tử vong.
Khi sử dụng ngũ cốc nguyên hạt có khả năng làm giảm 5% nguy cơ tử vong ở người và 9% nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch. Đây là lý do khiến việc sử dụng bánh mì nguyên chất làm từ các loại hạt này sẽ giúp bạn cải thiện sức khỏe và sống lâu hơn đấy.
Giúp cơ thể khỏe mạnh toàn diện
Theo một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng bánh mì nguyên chất từ các loại hạt đều rất tốt cho sức khỏe hay các loại carb có trong ngũ cốc nguyên hạt đều có khả năng giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường, cao huyết áp, ung thư ruột kết, đột quỵ và béo phì.
Tốt cho hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ táo bón
Theo nghiên cứu được công bố trên Research cho thấy, 92% người Mỹ trưởng thành bổ sung bánh mì nguyên chất vào khẩu phần đã giúp họ nhận được 28 gram chất xơ cần thiết mỗi ngày.
Với lượng chất xơ dồi dào ăn bánh mì rất tốt cho hệ tiêu hóa, thúc đẩy việc tiêu hóa mạnh mẽ hơn, giúp giảm nguy cơ táo bón.
Giúp giảm cân hiệu quả
Được làm từ ngũ cốc nguyên hạt nên bánh mì chứa nhiều chất xơ có lợi cho việc giảm cân. Việc ăn bánh mì sẽ giúp bạn cảm thấy no nhanh hơn và tiêu hóa cũng lâu hơn làm giảm cảm giác thèm ăn khiến cơ thể tiêu thụ ít calo hơn hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Bên cạnh đó, chất xơ trong bánh mì còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tim mạch.
Tổng hợp 5 Cách làm bánh mì chiên bơ đường cập nhật 04/2024
Cách làm bánh mì chiên bơ đường thơm giòn, hấp dẫn và dễ làm
Nguyên liệu
- Bánh mì 3 cái
- Bơ thực vật 2 muỗng canh
- Vừng 1 muỗng canh
- Đường 2 muỗng canh
Cách chế biến Bánh mì chiên bơ đường
Cắt bánh mì
Bánh mì mua về bạn dùng kéo cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Chiên bánh mì với bơ
Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào chảo 1 muỗng canh bơ thực vật. Đợi bơ tan chảy hết, bạn vặn lửa nhỏ lại và cho bánh mì vào chảo.
Sau đó, bạn tiến hành chiên cho đến khi bánh mì vàng giòn cả hai mặt thì gắp ra dĩa.
Làm bơ đường
Để nguyên chảo vừa chiên bánh mì trên bếp, cho vào tiếp 1 muỗng canh bơ thực vật rồi nấu cho bơ tan chảy.
Sau đó, cho vào chảo 2 muỗng canh đường rồi đảo đều tay đến khi đường tan hết.
Đảo bánh mì với bơ đường
Sau khi đường tan hết, bạn cho bánh mì vào, đảo đều tay khoảng 1 phút rồi cho vào chảo 1 muỗng canh vừng.
Tiếp tục đảo đều tay cho đến khi cả vừng và hỗn hợp bơ đường bám đều lên hai mặt của bánh mì.
Cuối cùng, tắt bếp và cho tất cả ra dĩa.
Thành phẩm
Vậy là món bánh mì chiên bơ đường đã hoàn thành. Bánh mì giòn tan, có vị ngọt của đường và vị béo thơm của bơ thực vật. Món này mà làm cho lũ trẻ ăn thì đảm bảo chúng sẽ mê tít. Thử liền bạn nhé!
Cách làm bánh mì chiên bơ đường ngon tuyệt dễ làm
Nguyên liệu
- 2 ổ bánh mì
- Gia vị: Đường, bơ thực vật
Cách làm bánh mì nướng bơ đường
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cắt bánh mì và đun chảy bơ
Bánh mì sau khi mua về bạn cắt thành lát mỏng vừa ăn. Sau đó, bạn cho vào chảo 50g bơ và đun với lửa nhỏ cho tan ra rồi tắt bếp.
Bước 2 Thấm bánh mì với bơ, đường
Thấm bơ và đường lên 1 mặt của bánh mì
Đầu tiên, bạn cho khoảng 5 muỗng canh đường vào 1 tô nhỏ. Sau đó, dùng bánh mì ấn vào chảo bơ sao cho bơ thấm đều lên mặt bánh. Tiếp tục ấn mặt bánh có bơ vào tô đường là hoàn thành.
Lặp lại quá trình trên cho đến khi sử dụng hết bánh mì.
Lưu ý: Bạn chỉ thấm bơ và đường lên 1 mặt bánh, mặt còn lại bạn giữ nguyên. Lượng đường và bơ có thể tăng giảm tùy theo sở thích của bạn.
Bước 3 Chiên bánh
Chiên bánh mì đến khi chín vàng cả 2 mặt
Bạn bắc chảo lên bếp, để lửa vừa. Khi chảo nóng, bạn cho bánh mì vào chảo và chiên cho đến khi bánh chín vàng cả 2 mặt. Tiếp tục chiên cho đến khi dùng hết số bánh mì bạn nhé.
Lưu ý: Khi cho bánh mì vào, bạn nên đặt mặt có thấm bơ đường úp xuống chảo. Bạn chiên vàng mặt bánh có thấm bơ đường trước rồi mới trở bánh, chiên mặt còn lại sau.
Bước 4 Thành phẩm
Bánh mì nướng bơ đường chín vàng, thơm ngon
Bánh mì nướng bơ đường đã hoàn thành, bày ra đĩa và thưởng thức thôi nào. Những miếng bánh mì sau khi làm xong có màu rám vàng cực kỳ ngon mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được từng miếng bánh ngọt ngào, giòn rụm mang đậm mùi thơm của bơ, vô cùng hấp dẫn.
Thưởng thức
Bánh mì nướng bơ đường
Bánh này hợp nhất là dùng làm bữa điểm tâm ăn cùng hoặc chấm cùng sữa tươi, bạn có thể ăn cùng một ít loại trái cây, đặc biệt là trái cây chua nhé. Ngoài ra có thể để dùng dần như một món ăn vặt thơm ngon.
Cách làm bánh mì chiên bơ đường ngon đắm đuối
Nguyên liệu
- Bánh mì: bánh mì dài hoặc bánh mì sandwich đều được
- Bơ lạt: 80 gam (hàm lượng chất béo thấp khoảng 20%)
- Đường cát trắng: 15 gam
Cách làm bánh mì chiên bơ đường
Bước 1: Đun chảy bơ
– Đun nóng chảo trên bếp rồi mới cho 80 gam bơ lạt vào, chỉnh bếp về mức lửa nhỏ, đun cho bơ nóng chảy hết thì tắt bếp.
– Bơ làm bánh là loại bơ thực vật lạt, không có muối vì nếu sử dụng bơ mặn sẽ rất khó điều chỉnh được vị mặn của bơ và sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn.
Bước 2: Bánh mì nhúng bơ
Bánh mì bạn đem đi cắt thành từng khoanh tròn mỏng
– Lấy bánh mì rồi nhúng 1 mặt vào phần bơ vừa mới đun nóng chảy.
– Rắc đường lên trên mặt bánh nhúng bơ để tạo độ ngọt. Tùy thuộc vào khẩu vị của từng người thích ăn ngọt hay nhạt mà điều chỉnh lượng đường rắc lên một hoặc hai mặt cho phù hợp.
Phết 1 lớp bơ đường lên mặt bánh
Bước 3: Nướng bánh mì trên chảo
– Bạn lấy một chiếc chảo khác, đặt lên bếp cho chảo nóng thì cho lần lượt từng miếng bánh mì đã nhúng bơ đường vào để nướng.
– Nên chỉnh lửa vừa và vì có rắc đường nên cần lật liên tục để bánh không bị cháy, khét.
Xếp bánh mì lên và chuẩn bị khâu nướng bánh thôi nào
Bước 4: Thành phẩm và thưởng thức
– Bánh mì bơ đường sau khi nướng xong dậy mùi thơm của bơ, có màu vàng nâu đẹp mặt, giòn mà không bị cháy. Phần đường và bơ hòa quyện vào nhau cùng với độ giòn tạo nên một món ăn ngon.
– Nên ăn bánh sau khi vừa nướng xong, vẫn còn nóng để cảm nhận được hết vị ngon của bánh.
Thành phẩm nhìn ngon xuất sắc
Cách làm bánh mì chiên bơ đường thơm nức mũi tại nhà
Chuẩn bị dụng cụ
- Bếp ga, chảo chống dính
- Dao, thớt, đĩa
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bánh mì dài: 2 ổ
- Bơ lạt: 60g
- Đường trắng: 20g
Cách làm món bánh mì bơ đường
Bước 1: Làm phần bơ
Trước tiên các bạn bật bếp để đun nóng chảo. Sau đó cho 40g bơ lạt vào đun cho đến lúc tan chảy hoàn toàn thì tắt bếp. Lưu ý không nên để lửa quá to, có thể gây cháy.
Bước 2: Chế biến bánh
Bánh mì mua về để nơi khô thoáng rồi đem lên thớt, cắt thành từng khoanh nhỏ rộng chừng 1cm. Tiếp theo bạn dùng đũa gắp miếng bánh, đem nhúng vào chảo bơ. Khi bơ đã ngấm đều vào cả hai mặt bánh, bạn chỉ cần lấy đường rồi rắc lên bánh mì. Tuỳ khẩu vị của mỗi người mà sử dụng lượng đường sao cho phù hợp.
Mẹo cho bạn: Lớp bơ giúp bánh mì thơm, mềm và không bị cháy khi nướng
Bước 3: Nướng bánh mì bằng chảo
Cuối cùng, bạn cho phần bánh mì vừa chế biến lên chảo để nướng thêm 2 – 3 phút. Nhớ để mức lửa vừa và lật đều hai mặt. Đợi phần bánh ngả màu vàng, toả hương thơm là thành công.
Bước 4: Hoàn thành
Bánh mì nướng siêu ngon, thơm mùi bơ, ngọt vị đường quả thật là món ăn nhẹ hấp dẫn. Hãy cùng thưởng thức với người thân, nhất là những đứa trẻ vì đây là món chúng rất thích.
Món bánh mì nướng bơ đường với lớp vỏ bánh vàng giòn, ngọt lịm
Cách làm bánh mì chiên bơ đường bằng nồi chiên không dầu
Nguyên Liệu
- Bánh mì
- Bơ Tường An
- Đường
Các bước
- Bánh mì cắt miếng nhỏ nhỏ vừa miệng ăn
- Bơ lấy ra chén và cho đường vào ít hay nhiều tuỳ sở thích, thích ngọt thì cho nhiều sau đó dùng muỗng trộn thật đều bơ và đường đến khi thấy hơi chảy ra là được
- Sau đó dùng muỗng nhỏ trét đều bơ đường lên những miếng bánh mì đã cắt.
- Khởi động nồi 3 phút cho nóng rồi sau đó xếp bánh mì vào nồi bấm nhiệt độ 200 và 7 phút. Những mẻ sau có thể giảm lại còn 6 phút và 195 độ vì khi đó nồi đã nóng nhiều.
- Đến khi xong lấy ra xem độ vàng đã ưng ý chưa vì có người thích vàng nhiều có người thích vàng ít, với mình thì vàng thế này là ok. Như vậy là đã xong chúc các bạn ngon miệng ?
Tải file PDF hướng dẫn cách làm bánh mì chiên bơ đường
Video hướng dẫn cách làm bánh mì chiên bơ đường
Mua nguyên liệu làm bánh mì chiên bơ đường ở đâu?
Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm bánh mì chiên bơ đường, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.
Ăn chay có ăn bánh mì chiên bơ đường được không?
Ăn chay có thể ăn bơ, đặc biệt với những người ăn chay trường thì sử dụng bơ thực vật hoàn toàn không phạm giới.
Vì vậy nên ăn chay có thể ăn bánh mì chiên bơ đường nếu bơ đó là bơ thực vật.
Tiểu đường có nên ăn bánh mì chiên bơ đường không?
Bệnh nhân tiểu đường ăn bánh mì được. Tuy nhiên bệnh nhân tiểu đường cần được kiểm soát lượng tinh bột nạp vào mỗi ngày để tránh nguy cơ tăng đường huyết quá mức an toàn. Do đó, bánh mì chứa nhiều tinh bột không tốt cho người tiểu đường.
Tuy nhiên, người bị tiểu đường hoàn toàn có thể ăn các loại bánh mì đen, bánh mì nguyên hạt, bánh mì ngũ cốc nguyên chất chưa qua tinh chế. Những loại bánh này ít tinh bột, nhiều chất xơ, không gây tăng đường huyết và hỗ trợ tiêu hóa cho người tiểu đường.
Tóm lại, người bệnh đái tháo đường nên ăn các loại bánh mì nhiều chất xơ, không nên ăn bánh mì chiên bơ đường, đồng thời cần có chế độ ăn uống khoa học, tập luyện thể dục thể thao.
Tổng kết
Chỉ với một bài bước đơn giản là bạn đã có ngay món bánh mì chiên bơ đường rồi. Quá đơn giản phải không nào? Với 5 công thức làm bánh mì chiên bơ đường cực kì độc đáo và lạ miệng được cập nhật mới nhất tháng 04/2024, hy vọng với công thức trên sẽ giúp bạn thực hiện thành công món ăn này. Chúc bạn có một bữa ăn thật ngon miệng nhé!
