Bánh khoai lang yến mạch không chỉ là một thức ăn vặt thơm ngon, mà còn tốt cho sức khỏe, giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Có rất nhiều cách làm bánh khoai lang yến mạch như nướng bằng lò nướng, rán bằng dầu mỡ hay nướng bằng nồi chiên không dầu,…Tuy nhiên, làm bánh khoai lang yến mạch bằng nồi chiên không dầu lại được nhiều chị em phụ nữ sử dụng bởi tính tiện dụng cao, dễ làm và tiết kiệm thời gian.
Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 5 Cách làm bánh khoai lang yến mạch bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản cập nhật mới nhất 04/2024.
Bánh khoai lang yến mạch là gì?
Bánh khoai lang yến mạch là loại bánh được làm từ khoai lang và bột yến mạch hoặc yến mạch nguyên chất chưa xay nhuyễn, loại bánh này có hàm lượng dinh dưỡng cao, gồm cả vitamin, khoáng chất và chất oxy hóa nhưng ít calo và không có gluten.
Thành ra loại bánh khoai lang yến mạch này không những tốt cho sức khỏe mà còn hỗ trợ giảm cân cực kì hiệu quả, nên được rất nhiều chị em phụ nữ ưa chuộng và lựa chọn hàng đầu trong việc duy trì vóc dáng thon gọn mà không phải luyện tập mỗi ngày.
Khoai lang là gì?
Khoai lang là một loài cây nông nghiệp với các rễ củ lớn, chứa nhiều tinh bột, có vị ngọt, được gọi là củ khoai lang và nó là một nguồn cung cấp rau ăn củ quan trọng, được sử dụng trong vai trò của cả rau lẫn lương thực. Các lá non và thân non cũng được sử dụng như một loại rau.
Lợi ích của khoai lang đối với sức khỏe
Khoai lang tím được xem là thực phẩm vàng đối với sức khỏe. Không chỉ dễ ăn, dễ chế biến mà giá thành lại tương đối rẻ. Thông thường trong 100 gram khoai lang tím chứa đến 85,6 calories, 77% nước, 1,6 gram protein, 3 gram chất xơ và 0,1 gram chất béo. Chính vì thế mà ăn khoai lang giúp no lâu, điều chỉnh lượng đường trong máu và có tác dụng giảm cân hiệu quả. Bên cạnh đó, khoai lang tím còn giúp chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Khoai lang còn có nhiều lợi ích khác đối với sức khỏe như:
1. Giúp tăng cường hệ thống miễn dịch
Khoai lang là một nguồn cung cấp beta-carotene tuyệt vời, trong khoai lang có một chất chống oxy hóa được gọi là carotenoid, giúp gan của bạn sẽ chuyển đổi beta-carotene tiêu thụ thành các loại vitamin giúp tăng cường sức khỏe.
Lượng beta-carotene vừa đủ để tạo ra các rào cản niêm mạc ngăn vi khuẩn và chất độc trong môi trường xâm nhập vào cơ thể bạn, giúp cơ thể bạn ngăn ngừa và chống lại nhiễm trùng, giúp bạn khỏe mạnh và có hệ thống miễn dịch hoàn thiện hơn.
2. Giúp kiểm soát căng thẳng và lo lắng
Khoai lang chứa từ 30 đến 35 mg magiê, giúp giữ cho bạn bình tĩnh, kiểm soát căng thẳng và lo lắng. (Nguồn: Pinterest)
Một củ khoai lang chứa từ 30 đến 35mg magie. Magie giúp rất nhiều vào việc sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh giúp giữ cho bạn bình tĩnh. Ngoài ra, magie cũng tham gia sản xuất cortisol, đây là loại hormone được sản sinh ra để giúp cơ thể bạn thích nghi trong thời gian căng thẳng.
3. Hỗ trợ tiêu hóa
Khoai lang cung cấp chất xơ hòa tan, hỗ trợ đường ruột khỏe mạnh. Một nghiên cứu năm 2018 đã tiết lộ rằng khoai lang tím thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển của vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh.
4. Có thể giúp cải thiện trí nhớ
Trên thực tế, khoai lang tím chứa một lượng lớn anthocyanin. Anthocyanin đã được chứng minh là có tác dụng tăng cường trí nhớ cũng như tăng cường sự tập trung. Không chỉ đối với người lớn, một nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ thực phẩm giàu anthocyanin giúp tăng cường sự tập trung và chú ý ở trẻ em.
5. Hỗ trợ sức khỏe của mắt
Khoai lang rất giàu hàm lượng vitamin A và hàm lượng beta-caroten. Vitamin A giúp cải thiện chất lượng nước mắt ở những bệnh nhân bị khô mắt.
6. Chứa các đặc tính chống viêm
Khoai lang cũng được biết là có khả năng chống lại chứng viêm do hàm lượng vitamin A và beta-carotene trong nó. Trên thực tế, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng có đủ lượng vitamin A trong cơ thể thực sự có thể giúp giữ cho hệ thống miễn dịch của bạn không hoạt động quá mức.
7. Duy trì lượng đường trong máu
Cuối cùng, lợi ích dinh dưỡng cuối cùng của khoai lang là khả năng chống lại bệnh tiểu đường bằng cách duy trì lượng đường trong máu ở mức kiểm soát. Khoai lang có thể hỗ trợ trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường type 2.
Yến mạch là gì?
Yến mạch, tên khoa học Avena sativa, là một loại ngũ cốc lấy hạt. Trong khi những sản phẩm như cháo yến mạch và bột yến mạch phù hợp cho việc tiêu thụ của con người, một trong những ứng dụng phổ biến nhất là làm thức ăn chăn nuôi.
Lợi ích của yến mạch đối với sức khỏe
Ngăn ngừa bệnh tim mạch
Yến mạch chứa các chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa bệnh tim. Hàm lượng lớn chất xơ trong yến mạch làm giảm cholesterol xấu mà không ảnh hưởng đến cholesterol tốt.
Ngăn ngừa táo bón
Yến mạch giàu chất xơ, chứa cả sợi hòa tan và không hòa tan điều chỉnh vận động ruột và ngăn ngừa táo bón. Đây là một trong những lợi ích hàng đầu việc ăn yến mạch mỗi ngày.
Kiểm soát lượng đường trong máu
Loại ngũ cốc này giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ tiểu đường tuýp 2. Người bệnh tiểu đường được khuyến cáo nên dùng yến mạch mỗi ngày để kiểm soát tiêu hóa và duy trì sự ổn định đường huyết trong cơ thể. Chất xơ và carbohydrate phức tạp có trong yến mạch làm chậm việc chuyển đổi toàn bộ thực phẩm sang đường đơn của cơ thể.
Giảm nguy cơ ung thư
Thực phẩm này có chứa lignan làm giảm nguy cơ ung thư vú, ruột kết, tuyến tiền liệt và buồng trứng. Ăn yến mạch được xem là tốt cho cả nam và nữ.
Làm giảm huyết áp
Ăn yến mạch hằng ngày giúp phòng chống và giảm nguy cơ huyết áp cao.
Nguồn giàu magiê
Yến mạch giàu magiê giúp cơ thể sản xuất năng lượng và chức năng enzyme. Nhờ đó cơ thể thư giãn các mạch máu, cơ tim, điều chỉnh huyết áp và ngăn ngừa cơn đau tim gây đột quỵ.
Hỗ trợ giảm cân
Yến mạch là thực phẩm ít calo làm chậm quá trình tiêu hóa nên giảm sự thèm ăn và giảm cân. Nó chứa cholecystokinin, một hormone chống đói nhờ hợp chất beta-glucan.
Tăng cường miễn dịch
Yến mạch chứa beta-gluten giúp bạch cầu trung tính di chuyển đến vị trí nhiễm trùng để diệt vi khuẩn. Đây là một trong những lợi ích sức khỏe hàng đầu của yến mạch.
Bảo vệ da
Yến mạch hoạt động như một chất làm dịu, giảm ngứa và kích ứng da. Nó còn giúp cân bằng độ pH của da, làm ẩm và mềm da.
Yến mạch chứa nhiều vitamin E, B6, B5 cùng khoáng chất như sắt, selen, magie và đồng. Đây là một trong những loại ngũ cốc giàu chất xơ và nhiều chất dinh dưỡng nhất. Bạn nên ăn yến mạch vào bữa sáng.
Tổng hợp 5 Cách làm bánh khoai lang yến mạch bằng nồi chiên không dầu cập nhật 04/2024
Cách làm bánh khoai lang yến mạch bằng nồi chiên không dầu giảm cân
Nguyên liệu
- Khoai lang 500 gr
- Bột yến mạch 50 gr
- Sữa đặc 2 muỗng cà phê
- Trứng gà 1 quả
- Hạt lanh 100 gr
- Sữa tươi không đường 20 ml
Cách chế biến Bánh khoai lang yến mạch bằng nồi chiên không dầu
Hấp và nghiền khoai
Khoai lang gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt khúc mỏng như hình. Ngâm khoai lang trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút cho ra bớt nhựa, sau đó rửa sạch lại với nước lạnh.
Chuẩn bị nồi nước sôi, cho khoai lang vào hấp khoảng 10 – 15 phút cho chín mềm hoàn toàn.
Sau đó, đem khoai ra nghiền nhuyễn.
Trộn bột bánh
Cho vào tô khoai lang nghiền 2 muỗng cà phê sữa đặc, 50 gr bột yến mạch, 1/4 cup hạt lanh, 1 quả trứng gà, trộn đều hỗn hợp bột bánh.
Nếu bột khô, bạn có thể cho thêm một ít sữa tươi không đường.
Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu
Nặn bánh thành những viên tròn nặng khoảng 40 – 50gr.
Cho bánh vào nồi chiên không dầu, ấn dẹt bánh ra và rán không cần dầu khoảng 2 – 3 phút rồi trở mặt bánh cho chín đều là được.
Thành phẩm
Bánh khoai lang yến mạch bằng nồi chiên không dầu thơm ngon với vị ngọt nhẹ tự nhiên của khoai, bánh mềm ngon lại tốt cho sức khỏe. Cùng thưởng thức ngay nhé!
Cách làm bánh khoai lang yến mạch siêu cấp bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu
- 1. Khoai lang 300gr
- 2. Bột yến mạch 50-70gr
- 3. Hành lá 2-3 nhánh
- 4. Gia vị Muối, bột tỏi
Cách làm bánh khoai lang yến mạch nướng
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn nạo vỏ khoai lang, cắt thành các khoanh tròn rồi rửa sạch với nước cho khoai nhả hết nhựa. Cho khoai vào xửng hấp, hấp khoảng 10 phút trên lửa vừa để khoai chín mềm. Sau đó, chị em dằm nát khoai.
Lưu ý: Nếu bạn luộc khoai thay vì hấp, hãy giữ lại phần nước luộc nhé!
Hấp khoai xong rồi dằm nát nha
Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và thái thành những khúc nhỏ, mỗi khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay.
Trộn khoai lang với bột yến mạch
Bạn cho vào bát khoai lang đã dằm nhuyễn: 1/2 cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột tỏi, 50-70gr bột yến mạch và phần hành lá đã cắt nhỏ. Đeo găng tay và nhào đều đến khi các nguyên liệu quện vào nhau thành khối bột chắc tay.
Trộn các nguyên liệu đã chuẩn bị
Lưu ý: Khi nhào bột, nếu bạn thấy bột khô quá thì thêm một chút nước lọc hoặc nước luộc khoai, còn nếu bột ướt quá thì thêm bột yến mạch. Vì tùy vào loại khoai lang dẻo hay khô mà khối bột của bạn sẽ khác nhau.
Nướng bánh
Bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 200 độ C trong vòng 5 phút.
Trong thời gian đợi làm nóng nồi chiên, chị em hãy cán dẹt phần bột đã nhào và chia bột thành những miếng dẹt nhỏ.
Cán dẹt và cắt bột thành miếng nhỏ thế này nha
Bạn lót 1 lớp giấy nến vào lòng nồi chiên không dầu. Xếp các miếng bột đã tạo hình vào và nướng bánh 2 lần. Lần 1 chọn mức nhiệt 180 độ C trong 15 phút. Lần 2 chọn mức nhiệt 150 độ C trong 10 phút. Chị em nhớ lật mặt bánh giữa 2 lần nướng nha!
Thành phẩm nè!
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh khoai lang – yến mạch nướng rồi đấy!
Cách làm bánh khoai lang mật yến mạch bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu
- Yến mạch: 5 muỗng canh
- Khoai mật: 2 củ vừa
- Vừng đen
- Hạt chia (có thể có)
Cách làm:
Khoai lang gọt sạch, hấp chín, nghiền nhuyễn
Yến mạch xay mịn
Trộn bột yến mạch cùng khoai lang đã nghiền nhuyễn thêm chút nước cho đủ kết dính. Có thể thêm một chút mật ong nếu muốn ăn ngọt. Tạo thành từng viên vừa ăn. Sau đó rắc vừng đã rang xung quanh bánh.
Bật nồi chiên không dầu Rapido 200 độ C trong 5 phút để làm nóng nồi.
Lần lượt xếp bánh vào khay chiên, bật lại 180 độ trong 10 phút.
Sau đó lật mặt chiên thêm 5 phút
Thành quả: Bánh vàng đều, thơm mùi yến mạch và khoai lang. Vỏ bánh giòn bùi bụi của vừng đen.
Cách làm bánh khoai lang yến mạch thơm ngon bổ dưỡng dành cho người giảm cân
Nguyên liệu
- 500gr khoai lang
- 300gr yến mạch
- 50gr dừa bào sợi
- 50gr mè đen
Cách làm món bánh khoai lang yến mạch
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Khoai lang bạn gọt vỏ, rửa sạch và để khô. Sau đó, đem phần khoai đi luộc khoảng 7 phút để khoai chín. Khi khoai đã chín thì bạn lấy ra và nghiền nhuyễn.
Bước 2 Trộn bột bánh
Trộn bột bánh
Đầu tiên bạn cho phần khoai đã nghiền vào một tô lớn, tiếp đến cho 300gr yến mạch và 50gr dừa bào sợi vào trộn các nguyên liệu quyện vào nhau.
Bước 3 Tạo hình bánh
Tạo hình bánh
Bạn chia phần bột đã trộn ra thành từng phần nhỏ, sau đó vo tròn và ấn dẹt. Tiếp đến, bạn cho mè đen lên từng cái bánh.
Bước 4 Nướng bánh
Bật nồi chiên không dầu 200 độ C trong 5 phút để làm nóng nồi.
Lần lượt xếp bánh vào khay chiên, bật lại 180 độ trong 10 phút.
Sau đó lật mặt chiên thêm 5 phút
Thành phẩm
Thành phẩm bánh khoai lang yến mạch
Bánh khoai lang yến mạch sẽ đem đến cho bạn một cảm nhận tuyệt vời với lớp vỏ giòn mềm, vị bánh ngọt bùi tự nhiên từ khoai lang và yến mạch tạo nên một cảm giác ngon miệng.
Cách làm bánh khoai lang yến mạch bằng nồi chiên không dầu giảm cân
Nguyên liệu
- 500gr khoai lang
- 50gr yến mạch
- 100gr hạt lanh
- 2 thìa cà phê sữa đặc
- 1 quả trứng gà
- 20ml sữa tươi không đường.
Cách làm bánh khoai lang yến mạch
Bước 1: Hấp và nghiền khoai lang
- Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch và thái thành những khúc mỏng.
Thái khoai lang thành những lát mỏng
- Pha nước muối loãng, ngâm khoai lang khoảng 15 phút cho ra hết nhựa, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
- Chuẩn bị nồi nước, đặt xửng hấp lên trên và cho khoai vào hấp 10 – 15 phút cho chín đều hoàn toàn thì tắt bếp.
- Cho khoai bát tô to (hoặc âu lớn) dùng thìa canh/dĩa nghiền nhuyễn khoai.
Dầm nhuyễn khoai lang
Bước 2: Làm bánh
- Cho vào bát khoai lang nghiền nhuyễn: 2 thìa cà phê sữa đặc, 50gr bột yến mạch, 100gr hạt lanh, 1 quả trứng gà và 20ml sữa tươi không đường.
- Dùng thìa trộn đều cho đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn mịn.
- Dùng tay nặn bánh thành những viên bánh nhỏ vừa ăn.
Nặn bánh thành những miếng vừa ăn
Bước 3: Nướng bánh
- Làm nóng nồi chiên không dầu Lorca TA 6003 ở nhiệt độ 200⁰C trong thời gian 5 phút.
- Sau đó cho từng viên bánh vào giỏ chiên, ấn dẹt bánh ra và cài đặt nhiệt độ nướng 200⁰C, thời gian 3 phút.
- Lật mặt bánh lên, nướng thêm 2-3 phút với nhiệt độ 180 độ C.
Nướng bánh
Bước 4: Thành phẩm và thưởng thức
- Cho bánh khoai lang yến mạch ra đĩa! Thưởng thức cùng gia đình, bạn bè và người thân.
Thưởng thức bánh khoai lang yến mạch bằng nồi chiên không dầu
Bánh khoai lang yến mạch làm bằng nồi chiên không dầu thơm ngon với vị ngọt nhẹ tự nhiên của khoai, bánh mềm ngon lại tốt cho sức khỏe. Bạn có thể sử dụng bánh cho bữa ăn sáng nhẹ nhàng với một ly sữa ấm, hoặc thêm vào thực đơn giảm cân của mình.
Tải file PDF hướng dẫn cách làm bánh khoai lang yến mạch bằng nồi chiên không dầu
Video hướng dẫn cách làm bánh khoai lang yến mạch bằng nồi chiên không dầu
Mua nguyên liệu làm bánh khoai lang yến mạch bằng nồi chiên không dầu ở đâu?
Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm bánh khoai lang yến mạch bằng nồi chiên không dầu , các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.
Bầu ăn bánh khoai lang yến mạch được không?
Yến mạch cho bà bầu luôn được các chuyên gia đánh giá là lựa chọn tốt nhất cho cả mẹ và thai nhi. Các thành phần dinh dưỡng trong yến mạch mang lại vô số lợi ích cho bà bầu trong suốt quá trình mang thai.
Khoai lang là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và an toàn đối với bà bầu. Trong khoai lang không có chứa nhiều protein và chất béo nhưng nó lại chứa nhiều chất dinh dưỡng.
Cách bảo quản bánh khoai lang yến mạch như thế nào?
- Bọc màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thì có thể để được khoảng 1 tuần.
- Nếu để ở nhiệt độ thường, nên ăn trong 1-2 ngày để đảm bảo bánh vẫn giòn ngon.
- Nếu bảo quản bánh yến mạch trong ngăn đông, có thể giữ bánh được 1 tháng. Trước khi ăn nên cho bánh vào lò vi sóng quay để bánh ấm và giòn trở lại.
Tổng kết
Món bánh khoai lang yến mạch lạ miệng với vị thơm béo, xốp ngon thật hấp dẫn lại kết hợp với yến mạch có tác dụng tốt cho sức khỏe. Với 5 công thức làm bánh khoai lang yến mạch bằng nồi chiên không dầu cực kì độc đáo và lạ miệng được cập nhật mới nhất tháng 04/2024, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé!
