Updated at: 23-06-2022 - By: Hoàng Cường

Cách làm bánh flan phô mai bằng nồi cơm điện mới nhất 06/2022 vừa đơn giản, vừa vô cùng đa-zi-năng. Nói như vậy là vì không chỉ là một món ăn vặt, tráng miệng, flan cheese còn là món ăn dặm “khoái khẩu” của các bé yêu nhờ vị ngọt dịu, beo béo ngon miệng. Để tự làm bánh flan phô mai tại nhà không hề khó. Chỉ cần dành ra 15 phút tìm hiểu một số lưu ý được note kỹ càng dưới đây của webnauan.vn, rồi chọn một công thức, là đảm bảo bạn sẽ thành công ngay dù mới lần đầu thực hiện. Không tin thì thử ngay xem sao nhé!

Bánh flan phô mai là gì?

Bánh flan phô mai là món ăn vặt có cách làm tương tự công thức bánh flan trứng cổ điển. Để thực hiện món bánh này thành công tại nhà, bạn cần lưu ý:

Có thể chọn loại phô mai nào làm flan cũng được, tùy theo sở thích của bạn. Nhưng, nhớ làm mềm phô mai trước khi kết hợp cùng các nguyên liệu khác nhé.Bánh flan có thể được hấp bằng nồi thường/ nồi cơm điện, hoặc nướng bằng lò, tùy theo điều kiện sẵn có của gia đình bạn. Bánh sau khi chín thì để thật nguội. Cuối cùng, bảo quản bánh flan phô mai vào tủ lạnh để ăn dần.

Cách làm bánh flan phô mai bằng nồi cơm điện siêu nhanh tại nhà

Cách 1: Cách làm bánh flan phô mai bằng nồi cơm điện ăn là mê 

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 gói kem phô mai (225 gram) đã làm mềm ở nhiệt độ thường

  • 1 lon sữa bay hơi (337,5 gram)

  • 1 lon sữa đặc Ông Thọ – 450 gram (hoặc dùng Ngôi sao Phương Nam)

  • 5 quả trứng gà tươi

  • 8 muỗng canh đường trắng

  • Dụng cụ làm bánh flan: Chuẩn bị 4 khuôn tròn nhỏ đổ bánh flan (hoặc 1 khuôn lớn), giấy bạc, máy trộn/ máy đánh trứng, lò nướng/ lò vi sóng, khay nướng, giấy nến, tô, muỗng.

2. Cách nấu sữa đặc với nguyên liệu chế biến bánh flan phô mai

  • Nấu caramel : Cho 8 muỗng canh đường vào nồi nhỏ, nấu lửa nhỏ cho đến khi đường tan chảy. Đường chuyển sang siro màu vàng cánh gián thì tắt bếp. Rưới sốt caramen này vào các đáy khuôn bánh flan, tráng đều, rồi để qua một bên cho nguội.

Bước nấu caramel và tráng đáy khuôn bánh flan. Ảnh: Home Cooking Adventure

  • Trong một tô lớn, bạn cho kem phô mai vào, dùng máy trộn cầm tay hoặc máy đánh trứng đánh cho kem mịn và nhuyễn ra.

Bước đánh mịn kem phô mai bằng máy trộn. Ảnh: Home Cooking Adventure

  • Đập từng quả trứng vào tô phô mai, tiếp tục bật máy trộn đều lên.

  • Thêm sữa đặc, sữa bay hơi vào tô trứng phô mai, tiếp tục khuấy cho các thành phần kết hợp với nhau mềm mịn là được.

Rồi thêm trứng, sữa đặc vào trộn chung với kem phô mai cho mềm mịn thế này. Ảnh: Home Cooking 

Để làm bánh flan hấp bằng nồi cơm điện , bạn cần chuẩn bị một cái khay vừa với kích cỡ nồi. Sau đó, chế ít nước sạch vào đáy nồi cơm điện, đặt giá bánh vào. Xếp các hũ bánh flan đã hòa trộn lên trên giá, bọc giấy nến ở trên, rồi đậy nắp nồi lại. Nhấn nút “Cook” và hấp bánh ít nhất 20 phút cho chín là hoàn tất

Cách 2: Cách làm bánh flan phô mai bằng nồi cơm điện ngon mê ly khó cưỡng

TRANG THIẾT BỊ

  • Nồi cơm điện

  • Nồi

  • Khuôn nhỏ

  • Đồ đánh trứng

NGUYÊN LIỆU

  • 3 miếng phô mai

  • 3 quả trứng gà

  • 150 ml sữa đặc

  • 350 ml sữa tươi không đường

  • 1 quả chanh

  • 20 gram bơ

  • Đường

  • Vani

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

  1. Nấu caramel

  2. Rửa sạch các khuôn nhỏ để đổ bánh flan, để vào rổ cho ráo nước. Khuôn thật khô dùng bơ bôi quanh thành khuôn để lúc hấp bánh dễ hơn.

  3. Cắt đôi quả chanh lấy nước cốt.

  4. Bắt nồi lên bếp cho vào 100 gram đường, 50ml nước lọc lên nấu sôi. Khi nước bắt đầu chuyển màu cho nước cốt chanh vào khuấy đều tay. Khi nước đường chuyển sang màu cánh gián được. Cho phần caramel vào khuôn và để nguội.

  1. Chế biến hỗn hợp sữa

  2. Đập 3 quả trứng gà vào tô và 1 muỗng canh vani vào. Dùng dụng cụ đánh tan trứng.

  3. Cho sữa tươi không đường vào nồi, tiếp tục cho sữa đặc vào quậy đều. Bắt nồi lên nấu đến khi sữa sôi lăn tăn tắt bếp. Đổ phần sữa vào tô trứng gà rồi lọc hỗn hợp qua rây cho mịn.

  1. Hấp bánh

  2. Cho nước vào 1/4 nồi cơm điện, nhấn nút nấu cho sôi. Tiếp tục đặt xửng hấp và lót một khăn dày lên xửng. Cho phô mai và hỗn hợp sữa vào từng khuôn đã đổ caramel bước đầu. Đặt bánh vào xửng và bắt đầu hấp.

  3. Sau 5 phút mở nắp nồi, lau phần nước đọng trên nắp. Hấp thêm 3 phút nữa tắt điện, lấy bánh ra để nguội.

  1. Thành phẩm

  2. Cho bánh vào tủ lạnh rồi ăn rất hấp dẫn, đây là món tráng miệng thích hợp vào những ngày nắng nóng.

LƯU Ý

Các mẹ có thể chọn phô mai con bò cười để làm nguyên liệu chế biến món bánh flan thơm ngon. Ngoài ra, việc chọn trứng gà có vỏ hơi ram ráp và cầm nặng tay. Đó là những trứng mới sẽ giúp món bánh có hương vị hấp dẫn hơn.

Cách 3: Cách làm bánh flan phô mai bằng nồi cơm điện ngon tuyệt cú mèo

Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị

  • 50 g đường trắng

  • 1/4 quả chanh

  • 100 ml sữa đặc có đường

  • 300 ml sữa tươi không đường

  • 2 quả trứng gà2 miếng phô mai

  • 1 muỗng cà phê vani

  • 1 ít nước lọc

  • 1 ít bơ để chống dính cho khuôn

  • Nồi cơm điện,bếp từ,nồi, khuôn sứ…

Các bước thực hiện cách làm bánh flan phô mai

Bước 1: Dùng bơ bôi xung quanh thành khuôn để sau khi hấp lấy bánh dễ dàng hơn (hình 1). Cho nồi lên bếp, cho 50g đường và 20 ml nước (khoảng 1.5 muỗng canh nước) vào để nấu caramel

Bước 2: Khi nước bắt đầu chuyển màu, vắt nước 1/4 quả chanh vào, khuấy đều. Nấu tới khi nước đường chuyển sang màu cánh gián là được (hình 3). Cho caramel vào khuôn, để nguội (hình 4).

*

Bước 3: Cho hỗn hợp sữa đặc vào sữa tươi quậy đều, sau đó bắc lên bếp đun tới khi sữa sôi lăn tăn (hình 1). Tiếp theo, cho 2 quả trứng và vani vào một cái tô, đánh tan trứng (hình 2). Sau đó, cho sữa còn ấm vào hỗn trứng khuấy đều (hình 3) rồi lọc qua rây cho hỗn hợp được mịn (hình 4).

*

Bước 4:Cho phô mai và hỗn trứng vào từng khuôn (hình 1, 2). Cho nước vào 1/4 nồi cơm điện, nhấn nút cook, chờ nước sôi rồi đặt xửng hấp, lót 1 cái khăn dày lên xửng (để khi hấp khuôn bánh không bị dịch chuyển gây rỗ bánh) rồi cho từng khuôn bánh vào hấp (hình 3). Sau khoảng 3 – 5 phút bạn mở nắp nồi, lau nước đọng trên nắp nồi cơm (hình 4) để hạn chế nước rơi xuống mặt bánh flan. Hấp thêm khoảng 3 phút nữa thì bánh chín, bạn lấy bánh ra để nguội rồi cho vào tủ lạnh.

*

Thành phẩm

Chiếc bánh flan mềm mịn, thơm ngon với vị beo béo của sữa và phô mai, một chút đắng của caramel sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho bạn đấy.

Cách 4: Cách làm bánh flan phô mai bằng nồi cơm điện

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 50 gram đường trắng

  • Nửa quả chanh

  • 100ml sữa đặc có đường

  • Sữa tươi không đường (khoảng 300ml)

  • 2 quả trứng gà

  • 1 thìa cafe vani

  • 1 chút nước lọc và thêm một chút bơ chống dính

Các bước thực hiện

Bước 1: Đun lửa nhỏ với các hỗn hợp đường nước, nước chanh và tiếp tục khuấy cho caramel chuyển sang. Các bạn nên khuấy đều cho đến khi đường tan hết và cho thêm nước chanh vào khuấy đến khi caramel chuyển sang màu nâu cánh gián sẽ tắt bếp.

Bước 2: Đổ caramel vào trong khuôn sau đó bôi thêm lớp bơ chống dính. Các bạn có thể để caramel để cho nguội bớt

Bước 3: Các bạn đun lửa vừa và cho thêm sữa tươi và sữa đặc khuấy đều. Để vừa cho đến khi gần sôi thì cho nhỏ lửa lại. Lưu ý đừng để đun sôi sữa quá lâu nhé!

Bước 4: Các bạn đánh nhuyễn 2 phần lòng trứng gà vào trong một chiếc bát lớn cùng vani. Sau đó đỏ sữa còn nóng vào khuấy đều. Sử dụng rây để lọc.

Bước 5: Cho phô mai và sữa vào khuôn

Bước 6: Các bạn mở nồi cơm điện. Sau đó đổ thêm 1/4 nước sôi vào trong nồi. Đặt lên khay hấp và lót khăn cho khay bánh vào.

Mở nồi cơm điện, đổ nước khoảng 1/4 nồi và nấu sôi. Đặt khay hấp, lót khăn và cho khay bánh vào. Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh flan ngon bằng nồi cơm điện

Cách 5: Cách làm bánh flan phô mai bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu làm bánh flan sữa tươi bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu làm bánh flan sữa tươi bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu làm bánh flan sữa tươi bằng nồi cơm điện

  • 50g đường đường trắng

  • 1/4 quả chanh

  • 100 ml sữa đặc có đường

  • 300 ml sữa tươi không đường

  • 2 quả trứng gà

  • 1 ít nước lọc

  • 1 ít bơ để chống dính cho khuôn

Cách làm bánh flan sữa tươi bằng nồi cơm điện

Bước 1: Làm caramel

Mở bếp với lửa nhỏ, cho đường, nước vào nồi, khuấy đều cho đường tan hết, sau đó cho nước chanh rồi tiếp tục khuấy cho caramel chuyển sang màu nâu cánh gián thì bạn tắt bếp.

Đổ caramel vào khuôn đã được bôi bơ chống dính. Bạn để caramel qua một bên cho nguội bớt.

Làm caramel

Làm caramel

Bước 2: Làm hỗn hợp bánh flan

Mở bếp với lửa vừa, bạn cho sữa tươi và sữa đặc vào rồi khuấy đều cho đến khi sữa gần sôi thì bạn nhỏ lửa lại, nhớ đừng nấu sôi sữa nhé.

Đánh nhuyễn 2 trứng gà trong bát lớn cùng vani, đổ sữa còn nóng vào và khuấy đều. Tiếp đến bạn lọc ra rây.

Làm hỗn hợp bánh flan

Làm hỗn hợp bánh flan

Bước 3: Cho hỗn hợp vào khuôn

Sau khi bạn thấy phần caramel trong khuôn kẹo lại thì bạn cho hỗn hợp sữa vào khuôn.

Cho hỗn hợp vào khuôn

Cho hỗn hợp vào khuôn

Bước 4: Hấp bánh

Mở nồi cơm điện, đổ nước khoảng 1/4 nồi và nấu sôi. Đặt khay hấp, lót khăn và cho khay bánh vào.

Sau khoảng 3-5 phút bạn mở nắp và lau bớt nước trên nắp. Đợi thêm khoảng 3 phút nữa là bánh chín, bạn có thể lấy ra khỏi khuôn, để nguội và thưởng thức rồi đấy.

 Hấp bánh

Hấp bánh

Thành phẩm

Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món bánh này rồi đấy. Bánh flan thơm ngon vị trứng, sữa kết hợp cùng lớp caramel bắt mắt, ngọt thanh. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay để gia đình cùng thưởng thức nào!

Bánh flan bằng nồi cơm điện

Bánh flan bằng nồi cơm điện

Tải file PDF hướng dẫn chi tiết cách làm bánh flan phô mai bằng nồi cơm điện

Tải ngay

Video hướng dẫn chi tiết cách làm bánh flan phô mai bằng nồi cơm điện

YouTube video

Nơi bán nguyên liệu làm bánh flan phô mai bằng nồi cơm điện

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm bánh flan phô mai bằng nồi cơm điện, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Bánh flan bảo quản được bao lâu?

  • Khi làm bánh flan chúng ta thường làm nhiều chút để ăn dần. Và để bảo quản được bánh flan tốt nhất, bánh không bị hỏng thì bạn nên để bảo ngăn mát tủ lạnh.

  • Trong điều kiện nhiệt độ ngăn mát tủ lạnh, bánh flan bảo quản với nhiệt độ từ 2-6 độ C và có thể sử dụng trong khoảng 7-10 ngày. Những lưu ý khi bảo quản bánh flan như sau:

  • Để riêng khu vực bảo quản bánh flan, không đặt chung với các loại thực phẩm sống, các loại thực phẩm có mùi tanh như thịt cá. Như vậy bánh sẽ dễ có mùi và mau hỏng.

  • Để bánh vào hộp có nắp đậy kín rồi mới để vào ngăn mát tủ lạnh. Nhiệt độ trong ngăn mát rất thấp nếu không đậy kín sẽ khiến bánh bị khô. Đặc biệt là khi bạn áp dụng cách làm bánh flan nướng bằng nồi cơm điện

  • Lưu ý cách nấu bánh flan bằng nồi cơm điện. Ở nhiệt độ thường bên ngoài chỉ cần 2-3 ngày là bánh đã bị chua, bị hỏng do vậy sau khi làm bánh xong chị em nhớ bỏ ngay vào trong ngăn mát tủ lạnh để giữ bánh ngon nhất.

Tổng kết

Trên đây cách làm bánh, hấp bánh flan bằng nồi cơm điện 06/2022 . Hy vọng những chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn có thể làm được món bánh flan thơm ngon cho cả gia đình. Với  cách làm bánh flan hấp bằng nồi cơm điện các bạn có thể tiết kiệm chi phí mua đồ ăn mà vẫn được thưởng thức những món ngon tại nhà.

5/5 - (10 votes)