Updated at: 23-06-2022 - By: Hoàng Cường

Hiện nay, có rất nhiều loại bánh nổi tiếng không chỉ khiến trẻ em yêu thích mà còn là một món tráng miệng, món ăn yêu thích của người lớn. Bánh Donut là một loại bánh ngọt rán, loại bánh này có nhiều ở phương Tây và có thể tìm thấy ở những cửa hàng bán bánh hoặc tự làm ở nhà. Sau đây là một số cách làm bánh donut khoai lang nước cốt dừa siêu nhanh, siêu đơn giản tháng 06/2022 cho bạn.

Bánh donut  là gì?

Donut là một loại bánh nổi tiếng thế giới có nguồn gốc từ Mỹ. Bánh Donut, còn được gọi là Doughnut, một loại bánh nướng được làm từ bột mì. Đây là loại bánh thường dùng vào bữa sáng, họăc để ăn chơi. Bánh có hình chiếc nhẫn hoặc hình tròn mỏng dẹt, to bằng bàn tay.

Bánh donut có hương vị rất ngon và đặc trưng, hơn nữa còn xốp mềm, để chiếc bánh được mềm và thơm ngon hơn, Doyota còn thêm trứng, sữa, bơ hoặc cả mứt vào bột nhào bánh. Bánh donut được chế biến từ các nguyên liệu như kem, bơ, đậu phộng, trái cây, kẹo dẻo, hạnh nhân, chocolate… Donut giờ đây có hàng chục hương vị khác nhau với nhiều cách trang trí sáng tạo và nhiều cách chế biến khác nhau mang đến cho thực khách sự thú vị đến ngạc nhiên.

Các loại bánh donut phổ biến trên phố

Bánh donut có 2 loại: bánh donut hình vòng không nhân và bánh donut hình vòng có nhân (thường là nhân mứt, kem trứng, sô cô la hoặc thạch).

Bên cạnh đó, cả 2 loại bánh này vẫn có thể được trang trí bên ngoài là lớp phủ sô cô la, kem, đường bột, bột quế, rắc trái cây khô hoặc dừa vụn trông rất hấp dẫn.

Ngoài ra, bánh donut cũng có thể được tạo thành hình dạng khác như hình cầu dẹt, quả bóng hoặc hình xoắn. Phần lớn, bánh donut được ăn kèm khi uống sữa hoặc cà phê, đồng thời cũng có thể được dùng bất kì khi nào như một món ăn vặt khoái khẩu.

Các loại bánh donut

Cách làm bánh donut khoai lang nước cốt dừa thơm ngon tại nhà

Cách 1: Cách làm bánh donut khoai lang nước cốt dừa ngon mê ly khó cưỡng

  •  Khoai lang 250 gr

  •  Bột năng 80 gr

  •  Nước cốt dừa 2 muỗng canh

  •  Dầu ăn 100 ml

  •  Muối 1 ít

*Cách chọn mua nguyên liệu ngon

Bạn nên chọn khoai lang ngon có dáng tròn lẳn hoặc thuôn dài, không có eo, hõm, cầm lên thấy nặng tay, bóp nhẹ thấy không quá cứng, đây là những củ ít xơ, nhiều bột và ăn rất ngọt.

Khoai lang dẻo (khoai lang mật) là những củ vỏ màu đỏ ngả tím, có vết kéo mật ngoài vỏ.

Khi cắt một lát mỏng ở đầu củ khoai sẽ thấy màu vàng nhạt và chảy nhựa.

Khoai lang bùi, thơm, bở rệu thường có lớp phấn hay đất bám vào. Khi cắt một lát mỏng ở đầu củ khoai sẽ thấy màu cam nhạt và chảy nhựa. Những củ khoai này khi luộc sẽ rất ngọt và bở.

Tránh chọn khoai lang có màu đen hoặc bị rỗ, đó là dấu hiệu cho thấy khoai lang đã hỏng, ăn phải sẽ không tốt cho sức khỏe.

* Cách chế biến Bánh donut khoai lang nước cốt dừa

1. Sơ chế và hấp khoai lang

Cùng học làm bánh donut khoai lang nước cốt dừa giòn ngon các bé nhỏ 

Khoai mua về gọt và rửa sạch, ngâm vào nước có pha 1 ít muối để khoai không bị thâm, sau đó cắt khoanh vừa phải rồi cho vào nồi xửng hấp chuyên dụng hấp khoảng 15 phút cho đến khi khoai chín mềm là được.

2. Trộn khoai với bột và nước cốt dừa

Cùng học làm bánh donut khoai lang nước cốt dừa giòn ngon các bé nhỏ 

Cho nước cốt dừa ra chén (chén ăn cơm) rồi đem để vào ngăn đông của tủ lạnh khoảng 30 phút cho nước cốt dừa đông lại.

Lấy khoai ra đĩa và dùng nĩa tán nhuyễn khoai rồi cho 80gr bột năng và nước cốt dừa đã đông đặc vào trộn đều, sau đó nhồi hỗn hợp bột thật đều cho đến khi khối bột dẻo, bề mặt khối bột tương đối mịn, không dính tay là được.

Sau khi hỗn hợp bột đã mịn, để dễ dàng cho việc tạo hình bạn cho hỗn hợp vào túi bắt kem hoặc túi nilon.

3. Chiên bánh

Bắt chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho hỗn hợp khoai vào bằng cách bơm trực tiếp từ túi bắt kem vào chảo và tạo hình theo ý thích của bạn.

Lưu ý để khoai giòn từ từ thì bạn nhớ chiên bằng lửa vừa. Chiên khoảng 10 phút cho đến khi khoai chín vàng thì vớt ra cho ráo dầu.

4. Thành phẩm

Món bánh donut khoai lang nước cốt dừa thơm nức mũi, vàng ươm, cắn một miếng thấy giòn rụm, tan trong miệng, ăn kèm kem trứng, sốt socola hoặc tương ớt đều cực kì ngon.

Hy vọng với công thức cực kì đơn giản làm bánh donut khoai lang nước cốt dừa thơm lừng, giòn rụm, béo ngậy, ngon miễn chê của anngonmoingay. Nhanh tay vào bếp chiêu đãi cả nhà món ăn vặt thơm ngon này thôi nào!

Cách 2: Cách làm bánh donut khoai lang nước cốt dừa ngon tuyệt cú mèo

Cách chọn nước cốt dừa thơm ngon

  • Bạn có thể dễ dàng tìm mua nước cốt dừa đóng hộp ở siêu thị, cửa hàng thực phẩm hoặc đặt mua trên các trang thương mại điện tử uy tín.

  • Nếu có thời gian và muốn an tâm hơn, bạn có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà với công thức đơn giản từ Điện máy XANH.

Nguyên liệu món ăn bánh donut khoai lang nước cốt dừa

Dụng cụ thực hiện

Nổi xửng hấp, chảo chống dính, chén bát, đĩa, nĩa, túi bắt kem,…

Cách làm bánh donut khoai lang nước cốt dừa

Bước 1: Trộn khoai với bột và nước cốt dừa

Cho nước cốt dừa ra chén (chén ăn cơm) rồi đem để vào ngăn đông của tủ lạnh khoảng 30 phút cho nước cốt dừa đông lại.

Lấy khoai ra đĩa và dùng nĩa tán nhuyễn khoai rồi cho 80gr bột năng và nước cốt dừa đã đông đặc vào trộn đều, sau đó nhồi hỗn hợp bột thật đều cho đến khi khối bột dẻo, bề mặt khối bột tương đối mịn, không dính tay là được.

Sau khi hỗn hợp bột đã mịn, để dễ dàng cho việc tạo hình bạn cho hỗn hợp vào túi bắt kem hoặc túi nilon.

Bước 2: Chiên bánh

Bắt chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho hỗn hợp khoai vào bằng cách bơm trực tiếp từ túi bắt kem vào chảo và tạo hình theo ý thích của bạn.

Lưu ý để khoai giòn từ từ thì bạn nhớ chiên bằng lửa vừa. Chiên khoảng 10 phút cho đến khi khoai chín vàng thì vớt ra cho ráo dầu.

Thành phẩm

Món bánh donut khoai lang nước cốt dừa thơm nức mũi, vàng ươm, cắn một miếng thấy giòn rụm, tan trong miệng, ăn kèm kem trứng, sốt socola hoặc tương ớt đều cực kì ngon.

Cách 3: Cách làm bánh donut khoai lang nước cốt dừa

Nguyên liệu làm Bánh donut khoai lang nước cốt dừa

  • Cho 3 người

  • Khoai lang 250 gr

  • Bột năng 80 gr

  • Nước cốt dừa 2 muỗng canh

  • Dầu ăn 100 ml

  • Muối 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu ngon

Cách chọn mua khoai lang tươi ngon

  • Bạn nên chọn khoai lang ngon có dáng tròn lẳn hoặc thuôn dài, không có eo, hõm, cầm lên thấy nặng tay, bóp nhẹ thấy không quá cứng, đây là những củ ít xơ, nhiều bột và ăn rất ngọt.

  • Khoai lang dẻo (khoai lang mật) là những củ vỏ màu đỏ ngả tím, có vết kéo mật ngoài vỏ. Khi cắt một lát mỏng ở đầu củ khoai sẽ thấy màu vàng nhạt và chảy nhựa.

  • Khoai lang bùi, thơm, bở rệu thường có lớp phấn hay đất bám vào. Khi cắt một lát mỏng ở đầu củ khoai sẽ thấy màu cam nhạt và chảy nhựa. Những củ khoai này khi luộc sẽ rất ngọt và bở.

  • Tránh chọn khoai lang có màu đen hoặc bị rỗ, đó là dấu hiệu cho thấy khoai lang đã hỏng, ăn phải sẽ không tốt cho sức khỏe.

  • Để đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm, bạn nên chọn mua khoai lang ở những nơi uy tín, chất lượng như các cửa hàng thực phẩm, các hệ thống siêu thị lớn như siêu thị Bách hóa XANH.

Cách chọn nước cốt dừa thơm ngon

  • Bạn có thể dễ dàng tìm mua nước cốt dừa đóng hộp ở siêu thị, cửa hàng thực phẩm hoặc đặt mua trên các trang thương mại điện tử uy tín.

  • Nếu có thời gian và muốn an tâm hơn, bạn có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà với công thức đơn giản từ Món ngon chuẩn vị.

Nguyên liệu món ăn bánh donut khoai lang nước cốt dừa

Dụng cụ thực hiện

Nổi xửng hấp, chảo chống dính, chén bát, đĩa, nĩa, túi bắt kem,…

Cách chế biến Bánh donut khoai lang nước cốt dừa

Bước 1: Sơ chế và hấp khoai lang

Khoai mua về gọt và rửa sạch, ngâm vào nước có pha 1 ít muối để khoai không bị thâm, sau đó cắt khoanh vừa phải rồi cho vào nồi xửng hấp chuyên dụng hấp khoảng 15 phút cho đến khi khoai chín mềm là được.

Bước 1 Sơ chế và hấp khoai lang Bánh donut khoai lang nước cốt dừa
Bước 1 Sơ chế và hấp khoai lang Bánh donut khoai lang nước cốt dừa

Bước 2: Trộn khoai với bột và nước cốt dừa

Cho nước cốt dừa ra chén (chén ăn cơm) rồi đem để vào ngăn đông của tủ lạnh khoảng 30 phút cho nước cốt dừa đông lại.

Lấy khoai ra đĩa và dùng nĩa tán nhuyễn khoai rồi cho 80gr bột năng và nước cốt dừa đã đông đặc vào trộn đều, sau đó nhồi hỗn hợp bột thật đều cho đến khi khối bột dẻo, bề mặt khối bột tương đối mịn, không dính tay là được.

Sau khi hỗn hợp bột đã mịn, để dễ dàng cho việc tạo hình bạn cho hỗn hợp vào túi bắt kem hoặc túi nilon.

Bước 2 Trộn khoai với bột và nước cốt dừa Bánh donut khoai lang nước cốt dừa
Bước 2 Trộn khoai với bột và nước cốt dừa Bánh donut khoai lang nước cốt dừa

Bước 3: Chiên bánh

Bắt chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho hỗn hợp khoai vào bằng cách bơm trực tiếp từ túi bắt kem vào chảo và tạo hình theo ý thích của bạn.

Lưu ý để khoai giòn từ từ thì bạn nhớ chiên bằng lửa vừa. Chiên khoảng 10 phút cho đến khi khoai chín vàng thì vớt ra cho ráo dầu.

Bước 3 Chiên bánh Bánh donut khoai lang nước cốt dừa
Bước 3 Chiên bánh Bánh donut khoai lang nước cốt dừa
Bước 3 Chiên bánh Bánh donut khoai lang nước cốt dừa

Bước 4: Thành phẩm

Món bánh donut khoai lang nước cốt dừa thơm nức mũi, vàng ươm, cắn một miếng thấy giòn rụm, tan trong miệng, ăn kèm kem trứng, sốt socola hoặc tương ớt đều cực kì ngon.

Bước 4 Thành phẩm Bánh donut khoai lang nước cốt dừa

Cách 4: Cách làm bánh donut khoai lang nước cốt dừa bữa xế cho bé

Nguyên liệu:

+ Khoai lang: khoảng 3 lạng rưỡi

+ Bột gạo Taky: 4 lạng

+ Bột mì Taky: 70g

+ Đường: 50g

+ Sữa tươi nóng: 300ml

+ Chút muối, chút bột nở, dầu ăn.

+ Lớp đường lăn ở ngoài gồm đường cát + chút bột quế.

bot-gao

Bột Gạo Hảo Hạng Taky Food

Cách làm như sau: 

+ Khoai lang luộc chín, bỏ vỏ rồi nghiền thật nhuyễn.

2

+ Bột gạo, bột mì, đường, chút bột nổi, chút muối, các bạn đem trộn vào với nhau. Sau đó cho khoai lang nghiền vào hỗn hợp này nhào lên cho đều.

3

+ Sữa tươi hâm nóng rồi rót từ từ vào hỗn hợp bột khoai, vừa rót vừa trộn cho hỗn hợp ngấm nước, sánh mịn.

4

+ Nhào đến khi nào thấy bột vàng đều, chắc mịn. Sau đó vo thành từng viên nhỏ vừa ăn.

5

+ Bắc chảo dầu đun nóng, rồi cho từng viên bột vào chiên.

6

+ Vừa chiên vừa trở, nhỏ lửa, đến khi bánh vàng đều các mặt.

7

+ Bánh vàng đều các mặt thì vớt ra, để ráo dầu. Trong lúc đó trộn hỗn hợp đường + bột quế làm áo bánh.

8

+ Lăn bánh qua hỗn hợp đường + bột quế, vậy là xong món donut khoai lang ngon tuyệt rồi đấy!

Cách 5: Cách làm bánh donut khoai lang nước cốt dừa

Bước 1: Sơ chế và hấp khoai lang

Khoai mua về gọt và rửa sạch, ngâm vào nước có pha 1 ít muối để khoai không bị thâm, sau đó cắt khoanh vừa phải rồi cho vào nồi xửng hấp chuyên dụng hấp khoảng 15 phút cho đến khi khoai chín mềm là được.

Bước 2: Trộn khoai với bột và nước cốt dừa

Cho nước cốt dừa ra chén (chén ăn cơm) rồi đem để vào ngăn đông của tủ lạnh khoảng 30 phút cho nước cốt dừa đông lại.

Lấy khoai ra đĩa và dùng nĩa tán nhuyễn khoai rồi cho 80gr bột năng và nước cốt dừa đã đông đặc vào trộn đều, sau đó nhồi hỗn hợp bột thật đều cho đến khi khối bột dẻo, bề mặt khối bột tương đối mịn, không dính tay là được.

Sau khi hỗn hợp bột đã mịn, để dễ dàng cho việc tạo hình bạn cho hỗn hợp vào túi bắt kem hoặc túi nilon.

Bước 3: Chiên bánh

Bắt chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho hỗn hợp khoai vào bằng cách bơm trực tiếp từ túi bắt kem vào chảo và tạo hình theo ý thích của bạn.

  • Lưu ý để khoai giòn từ từ thì bạn nhớ chiên bằng lửa vừa. Chiên khoảng 10 phút cho đến khi khoai chín vàng thì vớt ra cho ráo dầu.Bước 3 Chiên bánh Bánh donut khoai lang nước cốt dừa

Bước 4: Thành phẩm

Món bánh donut khoai lang nước cốt dừa thơm nức mũi, vàng ươm, cắn một miếng thấy giòn rụm, tan trong miệng, ăn kèm kem trứng, sốt socola hoặc tương ớt đều cực kì ngon.

Tải file PDF hướng dẫn chi tiết cách làm bánh donut khoai lang nước cốt dừa

Tải ngay

Video hướng dẫn chi tiết cách làm bánh donut khoai lang nước cốt dừa

YouTube video

Nơi bán nguyên liệu làm bánh donut khoai lang nước cốt dừa

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm bánh donut khoai lang nước cốt dừa, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Cách bảo quản bánh donut khoai lang nước cốt dừa đúng cách

Bánh donut để được bao lâu?

Bánh Donut là bánh ngọt được rán hoặc nướng lên, chính vì vậy mà nó có thể được bảo quản trong thời gian lâu. Nếu bảo quản bánh donut theo cách thông thường thì bánh có thể giữ được độ ngon nguyên chất trong khoảng 3-4 ngày. Còn nếu như bạn biết cách bảo quản bánh donut thì sẽ giữ được độ ngon của bánh trong khoảng 1-2 tuần tùy theo cách bạn sử dụng.

Hướng dẫn cách bảo quản sử dụng

Để giữ bánh donut được lâu hơn thì bạn cần phải biết cách bảo quản, bạn có thể cho bánh donut vào hộp kín, sau đó cho một lát bánh mì mới vào trong hộp. Khi nào bạn thấy lát bánh mì có hiện tượng cứng lên thì nên lấy ra và thay bằng một lát bánh mì khác. Cách này sẽ giúp bánh donut được bảo quản lâu hơn mà vẫn không làm bánh bị biến chất.

Nếu ăn bánh không hết bạn có thể đặt bánh lại vào trong hộp, nếu không có hộp thì có thể cất vào bao nilong, sau đó cho một nhành rau cần đã rửa sạch vào trong hộp. Bỏ rau cần vào trong hộp bánh có thể giúp bạnh giữ được độ giòn của bánh đồng thời vẫn giữ được độ thơm ngon ban đầu của bánh donut.

Tổng kết

Bạn là một tín đồ của bánh donut hoặc bạn muốn làm bánh donut để tặng cho người thân, bạn bè? Hãy thử ngay cách làm bánh donut khoai lang nước cốt dừa mới nhất 06/2022 này để tặng bạn bè và người thân nhé! Hi vọng đã có thể giúp bạn giải đáp được những thắc mắc trên và chúc bạn sẽ có thể làm ra những khay bánh donut thật ngon!

5/5 - (10 votes)