Updated at: 13-07-2022 - By: Hoàng Cường

Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 5 Cách làm bánh bèo nhân tép cập nhật mới nhất 08/2022.

Bánh bèo là gì?

Bánh bèo là một món bánh rất thịnh hành ở miền Trung, ngoài ra cũng phổ biến ở miền Nam Việt Nam. Bánh bèo đã trở thành một nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của người dân Viêt Nam từ bao đời nay. Tên bánh bèo có thể xuất phát từ hình dạng của nó: giống như cái lá của cây bèo.

Tép là gì?

Tép đồng gần giống con ruốc biển nhưng to hơn, cỡ bằng đầu đũa. Đây là nguyên liệu chính để chế biến nên nhiều món ăn ngon như tép đồng rang, tép đồng kho khế, mắm tép…. Trong những ngày nắng nóng như hiện nay, món tép đồng um cuốn bánh tráng được ưa thích hơn cả vì hương vị thơm ngon và thanh mát do các loại rau mang lại.

Lợi ích của tép đối với sức khỏe

Cải thiện chứng suy nhược thần kinh

Tép có tác dụng làm dịu tâm trạng, cải thiện tinh thần đối với những người mắc chứng rối loạn thần kinh hệ thực vật hay suy nhược thần kinh.

Phòng tránh các bệnh về tim mạch

Tép chứa nhiều magie, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như cao huyết áp, xơ vữa động mạch. Đối với người già, tép biển ngăn ngừa loãng xương và tăng cường hệ miễn dịch.

Hỗ trợ thai kỳ

Mang thai là thời điểm phụ nữ cần bổ sung canxi để hỗ trợ sự phát triển của răng, hệ thần kinh và xương của thai nhi. Thiếu canxi trong giai đoạn này có thể gây ra hiện tượng hạ canxi máu, chuột rút, huyết áp cao, mềm xương hoặc cân nặng thai nhi bất thường.

Tổng hợp 5 Cách làm bánh bèo nhân tép cập nhật 08/2022

Cách làm bánh bèo nhân tép gạo mềm ngọt, hấp dẫn cả nhà thích mê

Nguyên liệu

  • Tép gạo 400 gr (tép đồng)
  • Bột gạo 400 gr
  • Hành tím băm 1 muỗng canh
  • Hành lá 5 nhánh
  • Ớt băm 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn 10 muỗng canh
  • Nước cốt chanh 2 muỗng canh
  • Nước mắm 2 muỗng canh
  • Muối ớt 1 muỗng cà phê
  • Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chế biến Bánh bèo nhân tép gạo

Rửa và giã tép

Tép đồng sau khi mua về bạn rửa thật sạch và đem đi luộc với nước sôi trong khoảng 3 phút cho tép chín thì vớt ra để ráo nước. Sau đó bóc vỏ tép và giã nhuyễn. Bạn nhớ giữ lại phần nước luộc tép để làm nước chấm nhé.

Bước 1 Rửa và giã tép Bánh bèo nhân tép gạoBước 1 Rửa và giã tép Bánh bèo nhân tép gạoBước 1 Rửa và giã tép Bánh bèo nhân tép gạoBước 1 Rửa và giã tép Bánh bèo nhân tép gạo

Rang tép

Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu và cho 1 muỗng canh hành tím vào phi thơm. Tiếp theo bạn cho tép đã giã nhuyễn vào xào nhanh với lửa vừa.

Để tép thêm đậm đà bạn nêm vào thêm 1 muỗng cà phê muối ớt và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, xào cho tép khô nước thì tắt bếp.

Bước 2 Rang tép Bánh bèo nhân tép gạoBước 2 Rang tép Bánh bèo nhân tép gạoBước 2 Rang tép Bánh bèo nhân tép gạoBước 2 Rang tép Bánh bèo nhân tép gạo

Pha bột

Cho vào thau 400gr bột gạo thêm 1 lít nước, khuấy đều cho bột tan, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, tiếp tục khuấy đến khi thấy hỗn hợp bột, nước và dầu đã hòa quyện vào nhau thì để bột nghỉ khoảng 1 tiếng.

Bước 3 Pha bột Bánh bèo nhân tép gạoBước 3 Pha bột Bánh bèo nhân tép gạoBước 3 Pha bột Bánh bèo nhân tép gạoBước 3 Pha bột Bánh bèo nhân tép gạo

Hấp bánh

Đun cho phần nước bên dưới xửng hấp sôi, lấy 2 muỗng canh dầu ăn cho vào chén riêng và quét dầu lên khuôn cho vào xửng hấp trong khoảng 5 phút cho khuôn bánh nóng lên.

Khuấy bột đều thêm 1 lần nữa và cho vào khuôn bánh, bột bạn cho vào khoảng 2/3 khuôn bánh thôi nhé.

Đậy nắp và hấp bánh trong khoảng 5 – 7 phút cho bánh chín thì lấy ra, cho vào nước lạnh, lưu ý để khuôn bánh nổi trên mặt nước, không để nước tràn vào khuôn bánh.

Bước 4 Hấp bánh Bánh bèo nhân tép gạoBước 4 Hấp bánh Bánh bèo nhân tép gạoBước 4 Hấp bánh Bánh bèo nhân tép gạoBước 4 Hấp bánh Bánh bèo nhân tép gạo

Làm nước chấm

Cho vào chảo 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm, 1 chén (chén ăn cơm) nước luộc tép. Khuấy đều cho đường tan sau đó bạn đun sôi hỗn hợp nước chấm. Khi nước chấm sôi thì tắt bếp và cho thêm 1 muỗng cà phê ớt băm nếu thích nhé.

Bước 5 Làm nước chấm Bánh bèo nhân tép gạoBước 5 Làm nước chấm Bánh bèo nhân tép gạoBước 5 Làm nước chấm Bánh bèo nhân tép gạoBước 5 Làm nước chấm Bánh bèo nhân tép gạo

Hoàn thành

Hành lá bạn nhặt lá hư, bỏ rễ hành và cắt nhuyễn. Cho hành vào chén thêm 1/3 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt.

Đun sôi khoảng 5 muỗng canh dầu ăn sau đó đổ vào chén hành lá đã chuẩn bị.

Lấy bánh từ khuôn cho ra dĩa, chang 1 muỗng cà phê mỡ hành, thêm 1 muỗng cà phê nhân tép lên trên là đã có ngay món bánh bèo nhân tép gạo thưởng thức rồi.

Bước 6 Hoàn thành Bánh bèo nhân tép gạoBước 6 Hoàn thành Bánh bèo nhân tép gạoBước 6 Hoàn thành Bánh bèo nhân tép gạoBước 6 Hoàn thành Bánh bèo nhân tép gạo

Thành phẩm

Chỉ với các thao tác cực kì đơn giản bạn đã có ngay món bánh bèo nhân tép gạo để thưởng thức rồi. Miếng bánh với mềm mịn với lớp bột gạo trắng tinh nhân tép ngọt thơm chấm cùng với nước chấm chua ngọt nữa thì ngon quên lối về.

Bước 7 Thành phẩm Bánh bèo nhân tép gạo

Cách làm bánh bèo nhân tép miền Trung

Thành phần

  • Bột gạo 250 Gr
  • Bột năng 10G
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Nước 350ml
  • Thịt heo xay 200 Gr
  • Tép đồng 200Gr
  • Hạt nêm 1 Muỗng canh
  • Đường trắng 1 Muỗng canh
  • Hành tím băm 1 Muỗng canh
  • Hành tây 10 Gr
  • Tiêu 1 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
  • Nước 200ml
  • Bột năng pha loãng 10ml
  • Hành lá 10 Gr
  • Nước sôi 300 ml

Hướng dẫn thực hiện

Cách trộn bột bánh bèo miền Trung ngon chuẩn: Trộn đều 250gr bột gạo, 10gr bột năng và 1 muỗng cà phê muối. Cho 300ml nước vào, khuấy đều tay đến khi bột không còn vón cục và tan hoàn toàn. Đậy kín và để bột nghỉ 30 phút đến 1 tiếng, cách làm bánh bèo chén như vậy làm sẽ bánh sẽ dai và ngon hơn.

Cách làm nhân bánh bèo chén: Tép lột vỏ và thịt mỗi loại 200gr ướp cùng với 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê đường. Ướp trong 20 phút cho thấm gia vị.

Xào nhân bánh bèo: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và hành tím băm vào phi vàng cho thơm, sau đó cho thịt và tép đã ướp vào đảo cho săn lại. Cho 10gr hành tây băm nhuyễn vào đảo đều với tôm thịt, nêm gia vị một ít tiêu, nước mắm cho đậm vị rồi cho vào chảo 200ml nước đảo đều đến khi sôi. Cách làm bánh bèo chén ngon là chọn được con tép sông ngọt lành.

Khi sốt tép và thịt bắt đầu sôi cho vào nước bột bắp hay bột năng pha loãng vào đảo đều đến khi hỗn hợp nhân bánh bèo sệt là được. Rắc hành lá rồi tắt bếp. Cách làm bánh bèo chén đẹp mắt là ở đây đó.

Nấu nước mắm bánh bèo miền Trung: Nước mắm chan bánh bèo cũng đặc biệt hơn các nước chấm khác vì lấy nước dừa tươi để nấu nhằm tạo vị ngọt thơm. Cho vào chảo 400ml nước dừa tươi, 50ml nước mắm và 50gr đường rồi nấu đến khi sôi. Khi ăn cho vài lát ớt tươi vào cùng.

Bột bánh bèo sau khi ủ cho thêm 300ml nước sôi vào. Khuấy bột bánh bèo đều lên rồi múc bột cho vào chén đã thoa chút dầu ăn và hấp bánh trong khoảng 8 phút đến khi bột chuyển sang màu trắng trong là bánh chín. Nhớ thoa dầu vào chén trước khi đổ bánh để có thể lấy bánh ra dễ dàng sau khi hấp nhé.

Bánh bèo chén hấp chín, nhân bánh cũng đã chuẩn bị xong, nước mắm cũng đã hoàn thành. Giờ chỉ việc múc nhân tôm thịt lên trên mặt bánh bèo rồi dọn cùng bát nước chấm là có thể thưởng thức được rồi. Cuối tuần các bạn nhất định phải thử cách làm bánh bèo chén miền Trung này để đãi cả nhà nhé!!

Cách làm bánh bèo nhân tép Nghệ An

Nguyên liệu

  • Bột gạo: 200 gram
  • Bột năng: 200 gram
  • Thịt lợn băm: 100 gram
  • Tép đồng: 200 gram
  • Hành khô, tỏi, chanh, ớt, hành lá
  • Rau sống: rau mùi, rau húng quế
  • Gia vị: muối, mắm, đường, hạt nêm.

Cách làm bánh bèo nhân tép chuẩn miền Trung

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế tôm đồng

Sơ chế tép đồng

  • Tép đồng: Cắt râu (hoặc cả phần đầu) rồi rửa sạch. Để ra rổ cho ráo nước. Sau đó, để vào một cái bát, cho một ít bột nêm trộn đều lên rồi ướp tầm 20 phút để tép ngấm gia vị.
  • Rau mùi, rau húng: nhặt rồi rửa sạch, có thể thái thành khúc nhỏ
  • Hành lá: Bỏ rễ và các lá hỏng, rửa sạch rồi thái thành khúc, dài khoảng 0.5cm.
  • Hành khô, tỏi: Bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ
  • Ớt: rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt, thái thành lát
  • Chanh: vắt lấy nước, bỏ hạt.

Bước 2. Làm vỏ bánh bèo

Nhào bột làm vỏ bánh

Nhào bột làm vỏ bánh

  • Chuẩn bị một chiếc âu lớn, cho 200 gram bột gạo, 50 gram bột năng và 1 thìa cà phê muối vào, trộn đều lên.
  • Chuẩn bị một đôi đũa và 300ml nước nóng. Từ từ vừa đổ nước vào vừa dùng đũa khuấy cho tan bột.
  • Sau khi bột trong âu tan hết thì mới cho phần bột năng còn lại (150 gram) vào trong âu, đeo bao tay nilon vào rồi nhào bột thật đều đến khi bột mềm mịn và dẻo dai.
  • Chia phần bột nhào thành các phần bằng nhau và viên lại thành từng cục đường kính khoảng 5cm.
  • Lấy một chiếc khay sạch, cán các viên bột mỏng ra rồi xếp vào khay.
Tạo hình vỏ bánh bèo Nghệ An

Tạo hình vỏ bánh bèo Nghệ An

Bước 3. Làm nhân bánh bèo

Nhân bánh bao gồm các nguyên liệu còn lại. Cách làm như sau:

Phần nhân đã được làm xong

Phần nhân đã được làm xong

  • Đầu tiên, cho chảo (ít) dầu lên bếp đun, xào thịt lợn băm và nêm chút gia vị cho phù hợp khẩu vị. Đảo thịt băm dưới mức lửa vừa cho đến khi thịt chín thì cho ra bát.
  • Cứ để lửa và cho phần tép ướp vào xào, cho một chút đường vào đảo cùng. Khi tép đã se bớt nước và chuyển sang màu đỏ thì cho phần thịt lợn băm xào vừa rồi vào đảo chung.
  • Thịt lợn và tép đều chín và vừa đủ vị thì có thể tắt bếp.

Bước 4. Bọc vỏ cho nhân bánh

Bọc vỏ bánh nhân tôm thịt

Bọc vỏ bánh nhân tôm thịt

  • Mỗi phần vỏ bánh vừa làm bạn cho vào trong 1 con tép + thịt băm + vài khúc hành lá. Gấp đôi vỏ bánh để phần vỏ ôm trọn nhân, tạo thành hình bán nguyệt đẹp đẽ.
  • Dùng tay bấm 2 mép vỏ vào cho chắc.
  • Tiếp tục làm đến khi hết vỏ bánh, xếp ra khay để chuẩn bị công đoạn luộc bánh.

Bước 5. Luộc chín bánh bèo

  • Đun sôi một nồi nước rồi thả bánh bèo vào luộc.
  • Chú ý trong thời gian luộc chuẩn bị một chiếc muôi rỗng hoặc muôi lọc để khi bánh nổi lên và phần bột trong suốt thì vớt bánh ra đĩa.

Bước 6. Làm nước chấm bánh

Hành lá và ớt cho nước chấm bánh bèo

Hành lá và ớt cho nước chấm bánh bèo

Cho vào nồi nhỏ các thành phần sau: nước sôi 100ml, nước mắm 3 thìa, đường 1 thìa. Vừa đun dưới lửa vừa, vừa khuấy cho tan hết đường thì tắt đi.

Cho tỏi băm, ớt lát vào. Để nước mắm hơi nguội chút thì cho thêm nước cốt chanh. Nếm cho phù hợp với khẩu vị là được.

Thành phẩm sắp sửa hoàn thành rồi nhé

Thành phẩm sắp sửa hoàn thành rồi nhé

Bước 7. Thưởng thức món ăn

Xếp bánh ra đĩa, trang trí thêm bằng rau mùi và rau húng đã chuẩn bị sẵn (có ăn kèm luôn). Chấm bánh bèo với nước mắm vừa pha, cảm nhận bánh mềm dẻo và thịt thơm, tép thơm ngon vô cùng. Vậy là hoàn thành cách làm bánh bèo Nghệ An chuẩn vị thơm ngon rồi.

Thưởng thức món bánh bèo Nghệ An ngon hết nấc

Thưởng thức món bánh bèo Nghệ An ngon hết nấc

Cách làm bánh bèo chén nước cốt dừa nhân tép và thịt

Nguyên liệu

  • Thịt heo 200 gr
  • Tép tươi 200 gr
  • Bột gạo 250 gr
  • Nước dừa tươi 400 ml
  • Hành tây 1 củ
  • Hành tím băm 1 muỗng canh
  • Hành lá 1 ít ( băm nhuyễn )
  • Nước mắm 2 muỗng cà phê
  • Màu gạch tôm 1 muỗng cà phê
  • Bột năng 40 gr ( 30gr làm bột bánh và 10gr làm nhân)
  • Dầu ăn 1 ít
  • Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ hạt nêm)

Cách chế biến Bánh bèo chén nước cốt dừa nhân tôm thịt

Sơ chế nguyên liệu

Bạn rửa sạch 200gr tép, dùng tay nhẹ nhàng bóc vỏ và bẻ đầu 45 độ, rút từ từ phần chỉ lưng. Để chắc chắn rằng tép được sạch, bạn dùng dao khứa dọc sống lưng tép, sau đó dùng mũi dao lấy phần chỉ ra. Băm nhỏ và cho vào chén.

200gr thịt mua về rửa sạch với muối, sau đó dùng dao băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu.

Mách bạn:

  • Tép có thể cắt nhỏ hoặc băm nguyễn đều được.
  • Ngoài ra, để khử mùi hôi thịt bạn có thể chà xát hoặc ngâm thịt với muối, gừng, giấm hoặc chanh khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại với nước.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bánh bèo chén nước cốt dừa nhân tôm thịtBước 1 Sơ chế nguyên liệu Bánh bèo chén nước cốt dừa nhân tôm thịtBước 1 Sơ chế nguyên liệu Bánh bèo chén nước cốt dừa nhân tôm thịt

Xào nhân

Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn và 1 muỗng canh hành tím băm vào phi vàng cho thơm, sau đó cho phần thịt và tép đã băm vào xào cho săn lại. Cho phần hành tây vào đảo đều với tép và thịt, nêm gia vị 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1.5 muỗng cà phê đường cho đậm vị và đổ 200ml nước vào đảo đều đến khi hỗn hợp sôi.

Khi sốt tép và thịt bắt đầu sôi cho vào chảo 1 muỗng cà phê màu gạch tôm để tạo màu đẹp mắt cho nhân bánh bèo. Cuối cùng cho vào phần nhân 1 muỗng canh bột năng pha loãng (khoảng 10gr) với nước vào đảo đều đến khi hỗn hợp nhân bánh bèo sệt là được. Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng và rắc hành lá rồi tắt bếp.

Để làm mỡ hành, bạn đun nóng chảo và cho 4 muỗng canh dầu ăn vào. Dầu ăn nóng thì cho hành lá vào, nêm thêm chút 1/2 muỗng cà phê muối và xào trên lửa vừa khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Bước 2 Xào nhân Bánh bèo chén nước cốt dừa nhân tôm thịtBước 2 Xào nhân Bánh bèo chén nước cốt dừa nhân tôm thịtBước 2 Xào nhân Bánh bèo chén nước cốt dừa nhân tôm thịtBước 2 Xào nhân Bánh bèo chén nước cốt dừa nhân tôm thịt

Pha bột làm bánh

Cho vào âu 250gr bột gạo, 30gr bột năng và 1/2 muỗng cà phê muối rồi trộn đều. Sau đó đổ 350ml nước vào, khuấy đều tay đến khi bột không còn vón cục và tan hoàn toàn.

Để bánh dai và ngon hơn thì bạn đậy kín và để bột nghỉ 30 phút đến 1 tiếng.

Bước 3 Pha bột làm bánh Bánh bèo chén nước cốt dừa nhân tôm thịtBước 3 Pha bột làm bánh Bánh bèo chén nước cốt dừa nhân tôm thịt

Hấp bánh

Thoa một lớp dầu ăn vào chén. Bột bánh bèo sau khi ủ cho thêm 300ml nước sôi vào và trộn đều lên rồi múc bột vào chén. Cho vào xửng và hấp bánh trong khoảng 8 phút đến khi bột chuyển sang màu trắng đục là bánh chín.

Lưu ý: Nhớ thoa dầu vào chén trước khi đổ bánh để có thể lấy bánh ra dễ dàng sau khi hấp nhé.

Bước 4 Hấp bánh Bánh bèo chén nước cốt dừa nhân tôm thịtBước 4 Hấp bánh Bánh bèo chén nước cốt dừa nhân tôm thịt

Pha nước mắm

Nước mắm chan bánh bèo cũng đặc biệt hơn các nước chấm khác vì lấy nước dừa tươi để nấu nhằm tạo vị ngọt thơm. Cho vào chảo 400ml nước dừa tươi, 2 muỗng cà phê nước mắm và 2 muỗng cà phê đường rồi nấu đến khi sôi.

Cuối cùng múc nhân tôm thịt, mỡ hành lên trên mặt bánh bèo rồi dọn cùng bát nước chấm là hoàn thành.

Bước 5 Pha nước mắm Bánh bèo chén nước cốt dừa nhân tôm thịt

Thành phẩm

Vậy là có những chén bánh bèo nóng hổi với sốt tép và thịt băm thơm lừng. Chấm với nước mắm tròn vị khiến bạn ăn hoài không dứt.

Bước 6 Thành phẩm Bánh bèo chén nước cốt dừa nhân tôm thịt

Cách làm bánh bèo chén nhân tép và thịt ngon mê ly đơn giản tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • – Thịt heo nạc 100g;
  • – Tép đồng 100g;
  • – Bột gạo 200g;
  • – Hành tím 2 củ;
  • – Hành lá 3 nhánh;
  • – Tỏi 2 tép;
  • – Ớt 1 trái;
  • – Dầu điều 3 muỗng canh;
  • – Dầu ăn 2 muỗng canh;
  • – Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ hạt nêm / bột ngọt/ đường).
  • – Nước mắm 4 muỗng canh.

B. Các bước làm bánh bèo nhân tôm thịt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

+ Thịt heo bạn rửa qua nước muối loãng, sau đó rửa sạch vài lần nước, rồi băm nhuyễn. (Hoặc rửa sạch thịt với nước rồi ngâm thịt trong rượu khoảng 15 phút sau đó vớt ra rửa lại lần nữa với nước)

+ Tép bạn bỏ đầu, bóc bỏ vỏ, rút bỏ chỉ trên lưng, rửa sạch sau đó băn nhuyễn (bạn có thể cắt nhỏ).

+ Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím và tỏi lột bỏ vỏ, sau đó băm nhuyễn.

Bước 2: Xào nhân

+ Bắc chảo lên bếp cho 2 muỗng dầu ăn vào, bật lửa vừa, sau đó cho hết phần hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, rồi cho 3 muỗng canh màu điều vào.

+ Tiếp theo, cho tép và thịt băm nhuyễn vào xào thêm khoảng 2 phút trên lửa vừa cho tép và thịt săn lại, thì cho khoảng 500ml nước và đun sôi.

+ Kế tiếp, bạn nêm 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình nha!!!

+ Cuối cùng, hòa tan 60gr bột gạo (khoảng 2 muỗng canh) và 60ml nước, rồi cho vào chảo nhân đang sôi, vừa cho nước bột vào vừa khuấy đều tay để bột không bị vón cục, khi nước sôi lại thì bạn cho 2/3 phần hành lá cắt nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 3: Pha bột và nước nắm

+ Bạn cho hết bột bạo vào thau, thêm 500ml nước khuấy đều cho bột tan hết, để bột nghỉ 30 – 60 phút rồi cho thêm 1 muỗng cà phê muối và 1 ít dầu ăn (bạn có thể không bỏ dầu ăn nha).

+ Pha nước mắm ngọt ăn kèm bánh bèo theo công thức: cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 10 muỗng canh nước và 1 trái ớt băm nhuyễn, sau đó khuấy tan hỗn hợp là hoàn thành.

Bước 4: Làm bánh

+ Bạn xếp chén làm bánh bèo vào xửng hấp sau đó đậy nắp nồi nấu khoảng 15 phút cho chén nóng, rồi cho bột đã pha vào, khoảng 1/3 chén (bạn có thể cho bột nhiều nếu thích ăn bánh dày), sau đó đậy nắp xửng hấp ở lửa vừa khoảng 10 phút cho bánh chín.

+ Sau đó bạn vớt bánh ra, làm tương tự cho hết phần bột còn lại. Bạn cho vào chén bánh bèo 1 ít nhân và đậu phộng rang và ít hành lá cắt nhỏ là có thể thưởng thức rồi nha!

– Thành phẩm

Bánh sẽ ngon hơn nếu ăn nóng, rất thích hợp ăn vào ngày cuối tuần bạn nhé!

Tải file PDF hướng dẫn cách làm bánh bèo nhân tép

Tải ngay

Video hướng dẫn cách làm bánh bèo nhân tép

YouTube video

Mua nguyên liệu làm bánh bèo nhân tép ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm bánh bèo nhân tép, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Tiểu đường ăn bánh bèo được không?

Người bị bệnh tiểu đường nên hạn chế tối đa ăn các loại bánh chứa nhiều muối và tinh bột. Do chất tinh bột là một trong ba chất dinh dưỡng ảnh hưởng rất lớn nhất tới lượng đường trong máu. Khi người bị tiểu đường hấp thụ quá nhiều tinh bột vào cơ thể, lượng đường trong máu sẽ nhanh chóng tăng cao và gây ra các biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường. Do đó, những người bị bệnh tiểu đường nên tránh xa bánh bèo và các thực phẩm có chứa nhiều tinh bột, chất đạm và chất béo.

Ăn bánh bèo có béo không?

Lý giải cho câu hỏi ăn bánh bèo có béo không? Chuyên gia dinh dưỡng tại Viện dinh dưỡng Quốc gia giải đáp như sau:

Mặc dù bánh bèo được chế biến chủ yếu từ bột gạo – nguyên liệu thực phẩm chứa nhiều năng lượng và chất tinh bột, ăn kèm với một chút thịt tôm xay nhuyễn và mỡ hành. Tuy nhiên, nếu bạn biết cách ăn bánh bèo khoa học, hợp lý thì sẽ không hề bị béo lên hay tăng cân. Bởi ăn bánh bèo rất nhanh no và làm giảm hàm lượng thức ăn bạn sẽ nạp vào sau đó. Nhờ nguyên liệu bột gạo chứa rất nhiều chất tinh bột trong bánh bèo, sẽ giúp bạn nhanh chóng đầy bụng, đẩy nhanh cảm giác no, no lâu hơn trong khi ăn.

Ngoài ra, để ăn bánh bèo không bị béo, các bạn cũng nên chú ý một số loại “topping” thường ăn kèm với loại bánh này, ví dụ như chả lụa, giò bò, nước mắm,… Hầu như đồ ăn kèm với bánh bèo đều chứa tương đối nhiều calo, nước mắm chứa nhiều muối có thể gây tích nước và tăng cân. Bởi vậy, bạn nên cân nhắc kỹ trước khi ăn để không ảnh hưởng tới cân nặng và vóc dáng của mình. Bên cạnh đó, bạn có thể uống thêm nhiều nước, ăn kèm bánh bèo với rau củ quả, trái cây để cung cấp chất xơ và vitamin trong khi ăn, đồng thời cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể. Các bạn cũng đừng quên xây dựng chế độ dinh dưỡng và tập luyện khoa học, không nên ăn quá nhiều, quá thường xuyên bánh bèo để có một cơ thể khỏe mạnh hơn.

Tổng kết

Với 5 công thức làm bánh bèo nhân tép cực kì độc đáo và lạ miệng được cập nhật mới nhất tháng 08/2022, hãy thử trổ tài chế biến món ăn này cho gia đình và bạn bè nhé! Chắc chắn mọi người sẽ trầm trồ trước món bánh bèo chén nhân tôm thịt đặc sắc và chất lượng chính tay bạn làm đấy.

5/5 - (10 votes)