Updated at: 24-08-2022 - By: Hoàng Cường

Trời se lạnh, quây quần bên bếp cùng người thân, cắn miếng bánh giòn rụm, thơm nức thì còn gì tuyệt bằng. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 6 Cách làm món bánh rán mặn thơm ngon, dễ làm 09/2022.

Bánh rán mặn là gì?

Bánh rán mặn thủ đô hà nội là 1 trong những thức món ăn vặt anh em mình thì thầm nhau “phải ăn thử” nếu ra xứ Bắc mùa đông.

Lợi ích của bánh rán mặn đối với sức khỏe

Khoai lang: Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt là chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi tác hại của các gốc tự do, đồng thời thúc đẩy ruột và não được khỏe mạnh. Chúng cũng chứa nhiều beta-carotene, được chuyển đổi thành vitamin A để hỗ trợ thị lực tốt và hệ thống miễn dịch của bạn.

Khoai tây: Tăng cường miễn dịch: Khoai tây cung cấp khoảng 45% lượng vitamin C cần thiết hằng ngày cho cơ thể, giúp phòng chống cảm lạnh, chảy máu nướu răng, nhiễm trùng… Đẩy mạnh quá trình tiêu hóa: Lượng carbohydrate có trong khoai tây khiến chúng rất dễ tiêu hóa và chất xơ cũng giúp dạ dày tiêu hóa tốt hơn.

Thịt heo: Giúp đóng góp vào cơ thể rất nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau như photpho, kali, nicaxin, vitamin B6, vitamin B12, kẽm… Trong đó hàm lượng vitamin B có trong thịt lợn là nguồn vitamin chính mà con người nhận từ thực phẩm.

Bột nếp: Một trong những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của bột gạo nếp là ngăn ngừa viêm nhiễm nhờ hàm lượng đồng, kẽm và vitamin B. Các dưỡng chất này hoạt động tốt trong cơ thể để tạo ra hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Vì vậy, bổ sung bột gạo nếp vào thực đơn ăn uống là một ý tưởng tốt để ngăn ngừa tình trạng viêm và nhiễm trùng.

Bột gạo: Nhìn chung, bột gạo có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm: Chứa nhiều chất dinh dưỡng như magne, vitamin B6, sắt, calci, protein, kali và carbohydrate; Không chứa gluten, hiếm khi gây dị ứng thực phẩm, hạn chế được nguy cơ bị tiêu chảy, đa dạ dày và hội chứng ruột kích thích; Giàu năng lượng, giúp cung cấp năng lượng

Tổng hợp 6 cách làm món bánh rán mặn cập nhật 09/2022

Cách làm món bánh rán mặn nóng hổi, vừa thổi vừa khen ngon cho ngày se lạnh

Nguyên liệu

  • Bột nếp 160 gr
  • Miệng canh bột gạo 3 thìa
  • Khoai lang luộc chín 40 gr
  • Thịt băm 150 gr
  • Mộc nhĩ 10 gr
  • Nấm hương 5 cái
  • Cà rốt 2 củ
  • Miến 10 gr
  • Ớt sừng 2 trái
  • Tỏi băm 5 nhánh
  • Giấm 1 muỗng (có thể thay nước cốt chanh)
  • Rau thơm ăn kèm 300 gr
  • Rau thơm ăn kèm 300 gr ( rau ngò/húng quế/xà lách/…)

Cách chế biến Bánh rán mặn

Sơ chế nguyên liệu

Cho mộc nhĩ, nấm hương, miến vào bát nước lạnh ngâm cho nở mềm sau đó vớt ra để ráo nước, đem cắt nhỏ toàn bộ nguyên liệu trên.

Đu đủ, cà rốt gọt rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn, trộn với ớt, tỏi băm nhỏ cùng một ít dấm ăn, đem ngâm khoảng 15-20 phút.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bánh rán mặn

Trộn bột

Khoai lang luộc chín, bóc vỏ sạch cho vào âu cùng với bột gạo, bột nếo, chút dầu ăn. Hòa tan 1 chút đường, muối vào nước ấm, cho vào âu bột trộn đều, nhào mịn sau đó dùng bọc ni lông bọc lại, cho bột nghỉ 20-30 phút.

Bước 2 Trộn bột Bánh rán mặn

Làm nhân

Cho thịt xay, mộc nhĩ, nấm hương, miến, cà rốt bào sợi cùng với ít hạt nêm, nước mắm, tiêu… vào trộn đều. Viên nhân lại thành hình bầu dục sao cho nhân kết dính, không bị vỡ.

Bước 3 Làm nhân Bánh rán mặnBước 3 Làm nhân Bánh rán mặn

Tạo hình bánh

Đem bột ra vo thành từng miếng nhỏ, nặn dẹt, cho nhân vào giữa phần bột rồi bọc kín, đều các góc, nặn thành hình bầu dục hoặc hình cầu.

Bước 4 Tạo hình bánh Bánh rán mặnBước 4 Tạo hình bánh Bánh rán mặn

Chiên bánh

Bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa đun cho dầu nóng già. Cho bánh vào chiên, lật đều các mặt cho bánh chín.

Khi thấy bánh màu vàng ruộm, đều là bánh đã chín. Vớt ra, đĩa có lót giấy thấm dầu bên dưới.

Bước 5 Chiên bánh Bánh rán mặnBước 5 Chiên bánh Bánh rán mặn

Pha nước chấm

Pha nước mắm với đường, nước lọc, chanh, sau đó cho phần đu đủ, cà rốt đã ngâm vào bát, trộn đều. Nếm lại cho vừa độ chua, cay, mặn ngọt là được.

Bước 6 Pha nước chấm Bánh rán mặn

Thành phẩm

Bánh rán mặn ăn nóng, chấm nước mắm chua ngọn, ăn kèm với rau sống, rau thơm là ngon nhất.

Bước 7 Thành phẩm Bánh rán mặn

Cách làm bánh rán mặn truyền thống

Nguyên liệu

Phần vỏ bánh
  • Bột nếp: 250 gram
  • Bột gạo: 50 gram
  • Khoai tây: 1 củ
  • Đường: 20 gram
  • Muối: 1 ít
Phần nhân
  • Thịt nạc vai: 100 gram
  • Nấm mèo: 3 tai
  • Miến: 1 lọn
  • Cà rốt: 1 củ

LÀM VỎ BÁNH

Rửa sạch và hấp chín khoai tây, sau đó lột vỏ rồi nghiền khoai ra thật mịn, lấy khoảng 50 gram.

Cho bột nếp, bột gạo cùng đường và muối vào trong một chiếc âu, trộn đều. Tiếp theo, đổ từ từ nước ấm vào, nhồi bột cho đến khi không còn dính tay và thành một khối dẻo, mịn.

Thêm khoai tây nghiền vào hỗn hợp bột và trộn lên rồi để nghỉ khoảng 1 tiếng cho bột ngấm nước.

nhào bột thành một khối dẻo mịn

Nhào bột thành một khối dẻo mịn

LÀM NHÂN BÁNH

Rửa sạch và băm nhuyễn thịt nạc vai. Tiếp theo, gọt vỏ cà rốt, thái nhỏ. Ngâm nấm mèo và miến vào trong nước ấm cho nở ra, rửa sạch và cũng thái nhuyễn.

Cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào trong âu, trộn đều lên rồi nêm một ít tiêu, bột nêm và gia vị khác vào cho hợp với khẩu vị của bạn.

Chia hỗn hợp nhân thành các phần bằng nhau, nắn thành những viên thuôn dài.

ướp thịt đã băm nhuyễn

Ướp thịt đã băm nhuyễn làm nhân bánh

TẠO HÌNH CHO BÁNH

Bột bánh sau khi để nghỉ xong cũng chia ra nhiều phần và vê thành các viên dài như phần nhân.

Cán bột mỏng ra, đặt nhân bánh vào chính giữa và gói kín lại thật cẩn thận. Làm như vậy cho đến khi hết phần bột và nhân đã chuẩn bị.

CHIÊN BÁNH VÀ LÀM NƯỚC CHẤM BÁNH RÁN MẶN

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào. Đợi khi dầu sôi già, cho bánh vào chiên chín vàng đều rồi vớt ra rổ cho ráo dầu hoặc đặt bánh lên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Pha chanh và đường như nước chanh thường uống rồi từ từ cho nước mắm vào, nêm nếm theo khẩu vị của bạn. Cho thêm một ít ớt băm và đu đủ ngâm để tăng sự hấp dẫn và cân bằng khẩu vị với món chiên.

YÊU CẦU THÀNH PHẨM

Bánh rán mặn làm bằng bột nếp ngon đúng điệu sẽ có lớp vỏ vàng giòn bên ngoài còn nhân bánh sẽ đậm đà, là sự hòa quyện hoàn hảo giữa các nguyên liệu với nhau. Nếu không thích nước chấm bạn có thể thưởng thức bánh cùng với tương ớt hoặc bất kỳ loại xốt nào khiến bạn cảm thấy ngon miệng.

bánh rán mặn đậm đà hương vị

Bánh rán mặn khiến bao người nhớ thương ngay từ lần nếm thử đầu tiên

Cách làm bánh rán mặn ấm lòng ngày lạnh

Nguyên liệu

  • 150 gr bột gạo nếp
  • 50 gr bột gạo tẻ
  • 20 gr đường
  • 3 gr muối tinh
  • 1 củ khoai tây hoặc khoai lang (khoảng 50 gr)
  • 100 gr thịt nạc vai xay
  • 1 củ cà rốt
  • 1/4 củ hành tây
  • 1 tai mộc nhĩ
  • 1 nắm miến nhỏ
  • Hành lá, rau mùi
  • 1 củ su hào nhỏ
  • Gia vị: Nước mắm, đường, giấm

Cách làm

Khoai tây gọt vỏ, cắt lát mỏng, hấp chín, nghiền nhuyễn mịn. Cho bột gạo nếp, gạo tẻ và khoai tây nghiền vào tô lớn, thêm từ từ nước ấm (40-45 độ). Vừa đổ lượng nhỏ nước ấm, vừa dùng tay nhồi nhẹ, căn chỉnh và dừng lại nước cho tới khi đã đạt được khối bột mịn dẻo. Bọc màng bọc thực phẩm cho bột nghỉ 1 giờ.

Mộc nhĩ, miến ngâm nở, rửa sạch, để rổ thưa cho ráo nước. Sau đó, cắt nhỏ. Hành lá, rau mùi rửa sạch, vẩy ráo nước, thái nhỏ. Cà rốt thái sợi nhỏ. Hành tây cắt nhỏ. Trộn đều thịt xay cùng các nguyên liệu trên, nêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều rồi chia thành 8 – 10 phần và nặn thành các viên tròn.

Bột sau khi ủ thì đem chia thành 8 – 10 phần tương ứng phần nhân đã làm. Lấy bột vê tròn rồi ấn dẹp, nắn cho rìa mỏng hơn, rồi đặt nhân vào giữa. Chú ý vuốt bột áp bám nhân để không khí không lọt vào dễ gây nổ khi rán. Bao bột mép lại và nặn thành hình như kén tằm. Làm lần lượt cho tới khi hết. Sau đó bọc màng bọc thực phẩm cho bột nghỉ tiếp 1 giờ.

Trong lúc chờ bột nghỉ thì làm nước mắm chua ngọt và dưa góp.

Nên rán (chiên) bánh ngập dầu và 2 lần lửa sẽ giúp bánh vàng giòn. Lần 1 rán bánh ở lửa nhỏ vừa để bánh nở từ từ và chín đều từ trong ra ngoài. Chú ý đảo nhẹ để các bánh không dính vào nhau và đảm bảo luôn có dầu nóng bao quanh bánh. Khi bánh hơi ngả vàng thì vớt ra để nguội bớt.

Rán bánh lần 2 cần tăng nhiệt độ cao hơn và đảm bảo ngập dầu, đảo đều cho tới khi bánh có vỏ vàng ruộm. Việc tăng nhiệt độ cũng giúp cho bánh thoát dầu, khô ráo. Vớt bánh ra để rổ thưa.

Yêu cầu thành phẩm: Bánh rán vỏ vàng ruộm, vừa giòn vừa dẻo; nhân bên trong tách vỏ, mềm thơm ngon ngọt rất hấp dẫn.

Chú ý:

  1. Phần bột bánh cần đủ nước dẻo mịn là đạt (không quá khô hay quá nhão). Nếu bột khô quá cũng dễ gây nứt khi rán.
  2. Nhân cần khô ráo nước vì nếu nhân ướt thì khi chiên nước ngấm ra dễ gây nổ.
  3. Nên rán bánh vào chảo sâu lòng để tiết kiệm dầu và bánh chín vàng giòn đều.

Nên rán bánh ngập dầu và 2 lần lửa (lần 1 bánh chín, lần 2 giúp vỏ giòn vàng ruộm).

Cách làm bánh rán mặn Hà Nội bằng bột mì

Nguyên liệu

  • 500g bột mì
  • 2 cây ngò rí
  • 2 cây hành lá
  • 15g nấm mèo
  • 2 củ tỏi
  • 2 củ hành tím
  • Gia vị: hạt nêm, tiêu, nước tương, đường, muối, dầu ăn

Cách làm bánh rán mặn bằng bột mì

Bước 1 Sơ chế và ướp nguyên liệu

Hành lá và ngò rí rửa sạch, lặt bỏ những phần lá hỏng. Nấm mèo đen khô nhặt sạch, đem ngâm vào tô nước cho nở mềm rồi rửa sạch, vắt khô nước. Thái nhỏ nấm mèo, hành lá và ngò rí.

Ướp thịt băm với 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hành tỏi băm, 2 muỗng cà phê hành lá.

Lưu ý

– Ngâm nấm mèo đúng cách: Bạn nên ngâm mộc nhĩ trong nước lạnh trong thời gian từ 15 – 20 phút, tránh ngâm quá lâu nấm mèo có thể bị biến chất, khi ăn làm tăng nguy cơ bị ngộ độc

Sơ chế và ướp nguyên liệu

Sơ chế và ướp nguyên liệu

Bước 2 Làm vỏ bánh

Cho vào tô 500g bột mì, 1 muỗng cà phê dầu ăn, ½ muỗng cà phê muối và cuối cùng cho từ từ vào tô 150ml nước ấm (tăng giảm lượng nước tùy theo độ nhão của bột), dùng tay nhồi bột từ 5 đến 10 phút sau đó để bột nghỉ trong vòng 90 phút.

Làm vỏ bánh

Làm vỏ bánh

Mẹo hay: Trong quá trình nhồi, để bột không bị dính thì bạn hãy rắc một ít bột mì xuống bàn.

Bước 3 Gói bánh
Gói bánh

Gói bánh

Dùng dao để chia phần bột thành nhiều phần nhỏ bằng nhau rồi vo thành hình tròn, sau đó dùng cây lăn bột để cán mỏng. Cho một ít nhân vào giữa rồi nặn bánh thành hình tròn và hơi dẹp, sao cho bột vỏ sàn đều và kín hết nhân.

Bước 4 Rán bánh
Rán bánh

Rán bánh

Đặt chảo lên bếp sau đó cho một ít dầu ăn vào, đợi dầu bắt đầu sôi thì bạn bỏ bánh vào chiên áp chảo. Lưu ý là bạn chỉ nên để lửa vừa hoặc nhỏ và rán đến khi bánh vàng đều cả hai mặt thì vớt ra đợi cho bánh nguội là có thể thưởng thức rồi.

Thành phẩm

Bánh rán mặn với lớp vỏ giòn tan và phần nhân đậm đà nóng hổi quả là một món ăn vặt hấp dẫn thích hợp để dùng vào những ngày mưa.

Thành phẩm

Thành phẩm

Cách làm bánh rán mặn Hà Nội bằng bột nếp

Nguyên liệu

  • 350g thịt heo xay
  • 400g bột nếp
  • 75g bột gạo tẻ
  • 25g nấm hương
  • 30g mộc nhĩ
  • 3 cây hành lá
  • 1 củ cà rốt
  • 2 củ khoai tây
  • 2 củ tỏi
  • Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu, đường, dầu ăn, nước mắm, dấm

Cách làm bánh rán mặn bằng bột nếp

Bước 1 Sơ chế và ướp nguyên liệu

2 củ khoai tây rửa sạch, lột vỏ sau đó thái thành từng khúc. 1 củ cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, bào thành sợi nhỏ sau đó vắt cho bớt nước. Tỏi lột vỏ sau đó băm nhuyễn.

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

25g nấm hương, 30g mộc nhĩ và 3 cây hành lá rửa sạch sau đó băm nhỏ rồi cho vào 350g thịt heo xay. Ướp 1 thìa cà phê hạt nêm, ⅓ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu. Trộn nhân cho đều rồi vo thành những viên tròn.

Ướp nguyên liệu

Ướp nguyên liệu

Bước 2 Làm phần vỏ bánh

Khoai tây luộc chín sau đó cho vào 40g đường, ½ thìa cà phê muối. Tán nhuyễn sau đó cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và 300ml nước ấm.

Làm phần hỗn hợp khoai tây

Làm phần hỗn hợp khoai tây

Trộn đều 400g bột gạo nếp, 75g bột gạo tẻ sau đó đổ từ từ hỗn hợp nước khoai vào rồi đổ thêm 100ml nước ấm (có thể tăng giảm lượng nước tùy vào bột đang khô hay nhão). Tiếp đến bạn nhào bột đến khi thấy khối bột mịn mềm không dính tay là đạt. Sau đó để bột nghỉ trong nhiệt độ phòng 15 phút.

Làm phần vỏ bánh

Làm phần vỏ bánh

Bước 3 Làm bánh rán Hà Nội

Sau khi để bột nghỉ 10 phút, bạn lấy một lượng bột khoảng gấp rưỡi hoặc gấp đôi lượng nhân và bắt đầu nặn bánh, sao cho bột vỏ sàn đều và kín hết nhân.

Làm bánh rán Hà Nội

Làm bánh rán Hà Nội

Bước 4 Rán bánh

Để dầu bắt đầu sôi thì cho bánh vào rán ở lửa nhỏ trung bình, lưu ý là khi lật trở bánh bạn nhớ nhẹ nhàng để tránh làm rách vỏ. Rán đến khi bánh vàng đều thì vớt ra để vào giấy thấm dầu.

Rán bánh

Rán bánh

Bước 5 Pha nước mắm

Pha nước mắm chua ngọt pha theo tỷ lệ: 4 nước, 1 đường, ¼ dấm, ¼ nước mắm, tỏi băm, một ít cà rốt thái mỏng.

Pha nước mắm

Pha nước mắm

Thành phẩm

Món ăn sau khi hoàn thành có vỏ bánh giòn, nhân thịt nấm thơm ngon, chấm cùng với nước mắm chua ngọt là một sự kết hợp vô cùng hoàn hảo.

Thành phẩm

Thành phẩm

Cách làm bánh rán mặn miền Bắc

Vỏ bánh

  • 210 g bột gạo nếp
  • 30 g bột gạo tẻ
  • 40 g khoai tây/ khoai lang nghiền có thể thay thế bằng bột khoai lang/ bột khoai tây
  • 1,5 thìa canh đường (20 g)
  • 1 thìa cà phê muối (3 g)
  • 175-220 ml nước ấm (40-50˚C)

Nhân bánh

  • 150 g thịt lợn xay hoặc thịt gà, thịt bò, hải sản (tôm, cua…)
  • 40 g cà rốt
  • 20 g hành tây
  • 20 g miến
  • 10 g mộc nhĩ
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê dầu ăn

Dưa góp

  • 60 g su hào
  • 40 g cà rốt
  • 1 thìa canh đường
  • 1/2 thìa canh chanh / giấm
  • 1,5 thìa canh nước mắm
  • 12 thìa canh nước lọc
  • Dầu ăn rán bánh

Dụng Cụ

  • Nồi/chảo đế dày, sâu lòng
  • Vỉ ráo dầu
  • Nhiệt kế nấu ăn (nếu có)

Hướng dẫn cách làm bánh rán miền Bắc

Bước 1: Chuẩn bị

  • Cho bột và gia vị vào âu trộn đều. Đổ 120 ml nước từ từ vào âu, dùng tay nhồi bột nhẹ nhàng.
  • Vừa nhồi vừa cho thêm từng ít nước đến khi có một khối bột dẻo mịn.
  • Đậy kín bột, để nghỉ khoảng 60 phút.
  • Ngâm miến và mộc nhĩ trong nước ấm khoảng 5-10 phút, vớt ra để thật ráo. Thái sợi hoặc băm nhỏ tùy thích.
  • Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, bào sợi. Hành tây rửa sạch, thái hạt lựu. Thịt rửa sạch, băm nhỏ.
  • Cho các tất cả gia vị và nguyên liệu đã chuẩn bị vào âu, trộn đều và chia thành 10 nắm bằng nhau (~25 g/phần).

Bước 2: Gói bánh

  • Sau khi bột nghỉ đủ, lấy ra chia thành 10 phần bằng nhau (~50 g/phần).
  • Lấy phần bột, ấn dẹp và nắn rìa mỏng một chút.
  • Cho nhân vào giữa, miết vỏ áp sát phần nhân rồi gói lại. Túm mép bột thật kỹ và nặn cục bột thành hình bầu dục hoặc tròn.
  • Nặn bột xong thì đặt bánh lên khay, dùng khăn/màn bọc thực phẩm đậy kín mặt và để bánh nghỉ tầm 1 giờ.

Bước 3: Làm nước chấm và dưa góp

  • Su hào gọt vỏ, cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, bóp với chút muối rồi rửa sạch và xóc ráo nước (có thể tỉa hoa).
  • Xóc su hào và cà rốt với đường, ướp khoảng 30 phút rồi cho nước cốt chanh và muối vào trộn đều.
  • Cho đường và nước cốt chanh vào hòa tan với nhau, tiếp tục cho thêm lần lượt nước và nước mắm.
  • Sau cùng cho tỏi, ớt băm.

Bước 4: Chiên bánh – Hoàn thành

cách làm bánh rán miền bắc

Cách làm bánh rán miền bắc

  • Cho dầu vào chảo, đun nóng lửa vừa, khi dầu bắt đầu hơi có bọt khí li ti ở đáy thì cho bánh vào chiên.
  • Thả bánh vào chiên 1-2 phút, mặt ngoài hơi se lại thì dùng đũa đảo nhẹ để bánh rời nhau và không dính nồi.
  • Khi bánh bắt đầu nổi lên thì dùng đũa trở liên tục hoặc dùng muôi lỗ dằn bánh xuống để bánh luôn ngập trong dầu.
  • Khi vỏ bánh bắt đầu cứng và chuyển màu hơi vàng thì vớt ra để ráo dầu.
  • Lúc sắp ăn, cho bánh vào rán sơ lại để bánh được giòn.
  • Bánh rán dọn kèm cùng nước chấm và dưa góp đã chuẩn bị.

Mong muốn hướng dẫn làm bánh rán mặn ở trên sẽ khiến cho bạn làm được một món ăn vừa thơm vừa ngon và hấp dẫn.

Tải file PDF hướng dẫn cách làm món bánh rán mặn

Cách làm món bánh rán mặn

Video hướng dẫn cách làm món bánh rán mặn

YouTube video

Mua nguyên liệu làm món bánh rán mặn ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm món bánh rán mặn, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Một cái bánh rán bao nhiêu calo?

Bánh rán mặn mang một sắc thái rất khác. Có lẽ bởi vậy mà so với những chiếc bánh rán bọc đường ngọt ngào, bánh rán mặn chứa ít calo hơn: Mỗi chiếc bánh rán mặn bổ sung khoảng 341 calo cho cơ thể. Lượng calo này tuy có ít hơn một số loại bánh rán ngọt, song vẫn được xem là khá cao so với lượng calo mà cơ thể cần nạp.

Ăn bánh rán có béo không?

Sau khi đã biết được một cái bánh rán bao nhiêu calo, có lẽ câu hỏi ăn bánh rán có mập không chẳng có gì khó để trả lời. Lượng calo dư thừa trong cơ thể sẽ tích tụ dưới dạng mỡ thừa, nếu bạn không tiêu hao calo dự trữ đó kịp thời chúng sẽ làm cho bạn gặp rắc rối về cân nặng ngay. Vậy nên ăn bánh rán không đúng cách sẽ khiến ta tăng cân không kiểm soát.

Theo như phân tích một cái bánh rán bao nhiêu calo thì cứ khoảng 100g bánh rán sẽ khiến bạn nạp khoảng 500 calo. Từ đó, bạn cần phải định lượng bánh rán mà bạn cần ăn trong 1 bữa để bạn cảm thấy no.

Đồng thời, bạn cũng cần tính mức năng lượng mà một bữa ăn no với lượng bánh rán và cũng phải so sánh với mức năng lượng cần nạp trong 1 bữa là khoảng 667kcal. Nếu như mức năng lượng một bữa ăn no với bánh rán cao hơn thì có thể khẳng định, món bánh rán đó gây béo cho cơ thể bạn và ngược lại.

Ăn bánh rán như thế nào để không béo?

  • Chỉ ăn tối đa 2 cái bánh rán/1 tuần.
  • Nên ưu tiên chọn lựa các loại bánh rán ít đường.
  • Không nên ăn bánh rán vào buổi tối trước khi đi ngủ.
  • Sau khi ăn bánh rán, tốt nhất bạn nên chọn bài tập cardio, chạy bộ với máy chạy bộ hoặc bơi lội,… để đốt cháy mức năng lượng ”khủng” đã nạp.
  • Khi ăn bánh rán, bạn nên kết hợp với uống các loại nước giải nhiệt, thanh lọc cơ thể như nước chè xanh, nước trái cây không đường, sinh tố các loại hoặc nước lọc để giảm khả năng ăn thêm bánh rán.

Tổng kết

Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm món bánh rán mặn cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 09/2022, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé!

5/5 - (10 votes)