Buổi sáng bận rộn nên bạn đang cần một món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng với cách làm đơn giản, nhanh chóng. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 5 cách làm bánh sandwich cuộn tôm chiên cập nhật mới nhất 04/2024.
Lịch sử của sandwich
Một món ăn được biết đến bởi ông John Montagu Sandwich (1718-1792), Bá tước thứ 4 của Sandwich, một quý tộc của nước Anh vào thế kỷ 18. Tuy nhiên, ghi chép về chuyến thám hiểm Ba Tư của Alexander III cũng mô tả một món ăn gần giống với món bánh mì kẹp ngày nay, và có ghi chép tương tự về việc ăn thịt kẹp giữa bánh mì đen ngay cả trong thời La Mã cổ đại. Nó đã xuất hiện trong một thời gian dài.
Thực đơn bữa ăn trên máy bay đầu tiên trong lịch sử là bánh mì sandwich. Nó đã được bán trên tuyến London-Paris bởi Handley Page Transport vào năm 1919. Nơi những chiếc bánh mì sandwich làm trên mặt đất được đặt trong giỏ và giao cho hành khách.
Tổng hợp 5 cách làm bánh sandwich cuộn tôm chiên cập nhật 04/2024
1. Cách làm bánh sandwich cuộn tôm chiên đơn giản nhanh chóng thơm ngon
Nguyên liệu làm Bánh sandwich cuộn tôm chiên cho 2 người
- Bánh mì sandwich 6 lát
- Tôm tươi 300 gr
- Bơ 2 trái
- Trứng gà 3 quả
- Bột chiên xù 100 gr
- Dầu ăn 30 ml
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua tôm tươi ngon
- Chọn tôm không quá to, vỏ còn nguyên vẹn, đầu dính chặt với thân.
- Đuôi tôm xếp lại, phần chân tôm trong suốt, dính chặt với thân.
- Thân tôm hơi cong, thịt căng chắc. Tránh mua tôm bị nhũn nhão hay có mùi hôi tanh lạ.
- Bạn nên mua tôm tại các siêu thị hay cửa hàng bán hải sản có uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Cách chọn mua bơ tươi ngon
- Chọn bơ có cuống nhỏ, còn tươi vì như vậy quả bơ vừa được chín tới.
- Da căng mọng, không có dấu vết bị côn trùng đục khoét. Bạn cũng nên chọn bơ vỏ xanh có những chấm nhỏ li ti vì tỉ lệ sáp sẽ cao hơn, phần thịt dẻo, béo hơn.
- Trái bơ dài, cầm lên nặng, chắc tay, ấn nhẹ vào thấy thịt mềm nhưng chắc là được.
- Nên mua bơ tại các siêu thị hay cửa hàng trái cây uy tín để đảm bảo an toàn, chất lượng khi sử dụng.
Cách chế biến Bánh sandwich cuộn tôm chiên
Chuẩn bị bánh mì
Bạn cắt bỏ toàn bộ phần mép bánh mì rồi dùng cây lăn cán dẹt phần trong bánh.
Chuẩn bị các nguyên liệu
Bơ bổ đôi, bỏ hạt và vỏ, lấy phần thịt bơ rồi cắt như hình múi cau.
Tôm bỏ phần đầu và vỏ, rút chỉ ở phần lưng rồi rửa sạch. Đập 3 quả trứng gà vào tô, đánh đều.
Cách lấy chỉ tôm nhanh: Bạn bẻ cong đầu tôm 1 góc khoảng 45 độ, nhẹ nhàng bóp phần đầu ra rồi lấy tay kéo chậm rãi và cẩn thận sẽ lấy được phần chỉ ở lưng.
Cuộn bánh
Trải bánh sandwich đã cán dẹt ra rồi xếp 1 miếng bơ đã cắt cùng 1 con tôm lên, nhẹ nhàng cuộn bánh tròn và chặt lại.
Sau đó lấy bánh cho lăn qua lần lượt 1 lớp trứng gà và 1 lớp bột chiên xù.
Mách nhỏ: Cuộn chặt tay để bánh không bị bung và đẹp mắt hơn.
Chiên bánh
Bắc chảo lên bếp với 30ml dầu ăn. Dầu nóng thì cho bánh đã cuộn vào chiên với lửa vừa đến khi bánh vàng đều cả 2 mặt thì tắt bếp, vớt ra cho ráo dầu là hoàn thành xong rồi đấy.
Mách nhỏ: Chiên bánh với lửa nhỏ vừa để bánh chín từ trong ra ngoài và không bị khét.
Thành phẩm
Bánh sandwich cuộn tôm chiên với lớp vỏ có màu vàng đẹp mắt, mùi thơm lan tỏa. Vỏ bánh giòn tan kết hợp với vị ngon ngọt tự nhiên của tôm và béo béo của bơ thì quá tuyệt vời cho bữa sáng rồi.
2. Cách làm sandwich cuộn tôm chiên xù đơn giản đảm bảo ăn là ghiền
Nguyên liệu làm sandwich cuộn tôm chiên xù
- Bánh mì sandwich
- 300gr tôm tươi
- 2 quả bơ
- 3 quả trứng gà
- 100gr bột chiên xù
- Dầu ăn
Mẹo hay:
Để chọn được tôm ngon: Bạn hãy chọn những con tôm không quá to, phần vỏ còn nguyên vẹn và đầu không bị rời ra khỏi thân tôm. Phần thân hơi cong và thịt chắc, đuôi tôm xếp lại và các chân trong suốt, dính chặt với thân.
Để chọn bơ ngon: Bạn chọn những quả bơ có phần cuống nhỏ còn tươi, phần da màu xanh căng mọng không bị côn trùng đục khoét. Nên chọn những quả bơ dài, cầm chắc, nặng tay và trên vỏ có những chấm nhỏ li ti vì phần thịt sẽ dẻo và béo hơn.
Nguyên liệu chính để làm sandwich cuộn tôm chiên xù
Cách làm sandwich cuộn tôm chiên xù
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bánh mì sandwich bạn cắt bỏ phần mép đi rồi dùng cán cán cho bánh mỏng lại. Với bơ thì bạn cắt làm đôi, bỏ hạt và vỏ đi rồi cắt thành những múi cau vừa ăn.
Bạn bỏ phần đầu, bóc vỏ và lấy chỉ tôm ra rồi rửa sạch, còn trứng gà thì bạn đập ra và khuấy đều.
Sơ chế nguyên liệu làm sandwich cuộn tôm chiên xù
Bước 2 Cuộn bánh sandwich
Bạn lấy một miếng bánh mì sandwich đã cán mỏng ra, sau đó xếp lần lượt bơ và tôm sát vào nhau rồi cuộn chặt lại để bánh mì không bị bung ra.
Tiếp đến bạn lấy phần bánh mì cuộn trên lăn qua 1 lớp trứng gà và 1 lớp bột chiên xù.
Cuộn chặt sandwich và lăn qua với trứng gà và bột chiên xù
Bước 3 Chiên bánh mì sandwich cuộn tôm
Bạn làm nóng chảo, cho dầu vào, đợi dầu sôi cho bánh vào chiên ngập trong dầu với lửa vừa, khi bánh đã giòn và chuyển sang màu vàng đẹp mắt thì bạn vớt bánh ra để ráo dầu.
Chiên sandwich cuộn tôm ngập trong dầu
Thành phẩm
Bánh mì sandwich cuộn tôm chiên xù thơm ngon đẹp mắt, phần vỏ bánh mì sandwich giòn rụm kết hợp với phần nhân bên trong đầy vị ngọt béo tự nhiên của bơ và tôm, đây là một món ăn vô cùng lý tưởng cho một buổi sáng đầy năng lượng.
Sandwich tôm cuộn chiên xù giòn rụm cực đơn giản
3. Bánh mì sandwich cuộn tôm
NGUYÊN LIỆU
Khẩu phần: 3 người
- Bánh mì sandwich 6 Lát
- Tôm tươi 200Gr
- Tỏi băm 1 Muỗng canh
- Trứng gà 1 Quả
- Hành lá 15 Gr
- Rượu trắng 1 Muỗng canh
- Muối 1/2 Muỗng cà phê
- Dầu mè 2 Muỗng cà phê
- Dầu ăn 250 ml
HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN
Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu. Tôm lột xong bỏ vào máy xay thành dạng nhuyễn. Cho phần tôm xay nhuyễn vào bát tô, trộn đều cùng với trứng, tỏi, hành lá, muối, dầu mè, rượu và trộn đều theo 1 hướng trong vòng 3 phút.
Cắt bỏ phần viền cứng của mỗi lát bánh sandwich, sau đó dùng thanh cán bột cán cho thật mỏng. Lát bánh bị xẹp đi nhưng trở nên dai, mịn và dễ cuốn hơn.
Đặt lát bánh ra thớt, rắc đều ít bột bắp lên khắp bề mặt, múc 1 muỗng nhân tôm vào, dàn đều rồi nhấc mép, cuộn tròn lại như khi bạn cuốn nem. Khi cuốn cũng nhẹ tay. Làm tương tự với các phần sandwich còn lại.
Làm nóng chảo sâu lòng với lượng dầu ngập mặt. Khi dầu bắt đầu sôi, lần lượt thả từng cuốn tôm vào chiên trên lửa nhỏ.
Chiên cho đến khi cuốn tôm chuyển màu vàng nâu thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo.
4. Bánh mì sandwich cuộn tôm chiên xù đơn giản cho bữa sáng
Nguyên liệu:
– 6 miếng bánh mì sandwich
– 100 gr tôm, 1 muỗng canh hành lá băm nhỏ, 1 muỗng canh hành tím và tỏi băm
– 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê đường
– 1 quả trứng gà, 1 muỗng canh sữa tươi đánh tan trong một bát, 1/2 chén bột chiên xù
Thực hiện:
Bước 1: Tôm băm nhỏ, trộn với tất cả các gia vị trong một bát.
Bước 2: Bánh mì cán mỏng. Cho 1 muỗng tôm vào, gấp hai bên mì rồi cuộn tròn. Thoa 1 chút trứng cho dính hai mép lát bánh mì lại.
Bước 3: Nhúng cuộn bánh mì vào chén trứng gà, rồi lăn qua bột chiên xù.
Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng, cho từng cuộn bánh mì tôm vào chiên với lửa vừa, khi bánh mì vàng giòn đẹp mắt thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Trình bày: Bánh mì cuộn tôm chiên xù cho ra đĩa, có xà lách và dưa leo. Món này dùng nóng chấm với tương ớt chua ngọt rất ngon.
5. CÁCH LÀM BÁNH MÌ SANDWICH CUỘN TÔM CHIÊN XỐP THƠM NGON MỀM
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 200g tôm sú
+ 1 quả trứng
+ 6 lát bánh sandwich
+ Bột bắp
+ 2 muỗng cà phê dầu mè
+ ½ muỗng canh rượu nấu ăn
+ ½ muỗng cà phê muối
+ 1 muỗng canh tỏi băm
+ 1 muỗng canh hành lá cắt nhỏ
Cách làm bánh mì cuộn nhân tôm chiên
Bước 1: Ta làm sạch tôm bằng cách cắt bỏ dầu, lột vỏ rồi rửa sạch sau đó cho vào máy xay xay nhuyễn.
Bước 2: Tiếp tục bạn trộn đều tôm vừa xay nhuyễn với dầu mè+ trứng, muố,i tỏi, hành lá+ muối+ rượu. Một lưu ý khi trộn nhân bánh mì chiên tôm là ta trộn đều theo một chiều và trộn trong 3 phút cho các nguyên liệu quyện đều nhé!
Bước 3: Phần bánh mì sandwich các bạn cắt bỏ lớp vỏ cứng viền ngoài, sau đó ta cán cho thật mỏng, thật dẹt. Bánh mỏng thì khi cuốn bánh mì sandwich cuộn tôm cũng dễ dàng hơn, bánh dai hơn nên không bị đứt.
Bước 4: Tiếp tục ta rắc bột bắp lên mặt bánh cho đều sau đó múc nhân tôm vừa đủ cho vào và dàn ra. Thật khéo léo bạn cuộn bánh lại, làm bánh mì cuộn tôm tương tự với số nguyên liệu còn lại nhé!
Bước 5: Đun sôi dầu ăn trong một cái chảo lòng sâu rồi thả bánh mì sandwich cuốn tôm vào chiên. Vì bánh mì khi chiên nhanh cháy mà tôm bên trong lại chưa kịp chín nên bạn hạ nhỏ lửa khi chiên nhé, việc kiểm soát nhiệt độ rất quan trọng vì nó quyết định đến sự thành công của cách làm bánh mì cuộn tôm chiên này.
Chiên cho bánh mì cuộn tôm chiên chín vàng giòn rồi gắp ra để cho ráo dầu.
Món bánh mì cuộn sandwich chiên tôm không những thơm mà còn có bề ngoài ngon mắt. Cắn một miếng bạn cảm nhận ngay hương thơm của bánh mì chiên, xốp mềm và sau đó là sự hòa quyện của nhân tôm.
Tải file PDF hướng dẫn cách làm bánh sandwich cuộn tôm chiên
Tải ngay cách làm bánh sandwich cuộn tôm chiên
Video hướng dẫn cách làm bánh sandwich cuộn tôm chiên
Mua nguyên liệu làm bánh sandwich cuộn tôm chiên ở đâu?
Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm bánh sandwich cuộn tôm chiên, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.
1 lát bánh mì sandwich bao nhiêu calo?
Theo một số nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra, thông thường 1 lát bánh mì sandwich có chứa khoảng 100 calo. Tuy nhiên, hiện nay có rất nhiều loại bánh mì, tùy theo bảng thành phần mà hàm lượng calo cũng sẽ có sự điều chỉnh. Cụ thể, hàm lượng calo có trong 100g một số loại bánh mì như sau:
| Tên bánh mì | Hàm lượng calo |
| Bánh mì trắng | 230 |
| Bánh Hamburger | 296 |
| Sandwich trắng | 275 |
| Sandwich lúa mạch đen | 230 |
| Sandwich từ bột thô | 235 |
| Sandwich Country bread | 245 |
| Bánh mì vừng | 255 |
| Bánh mì cám | 260 |
| Bánh mì hạt lanh | 285 |
| Bánh mì hạt cây anh túc | 265 |
| Bánh mì hạt hướng dương | 300 |
| Bánh mì ổ dẹp của Hy | 275 |
| Bánh mì không men | 255 |
Hàm lượng calo cần thiết cho cơ thể
Trên thực tế, hàm lượng calo cần thiết cho cơ thể của mỗi người hàng ngày thay đổi phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố khác nhau như tuổi, chiều cao, cân nặng, quá trình trao đổi chất. Dưới đây là lượng calo trung bình được đưa ra bởi các chuyên gia dinh dưỡng. Cụ thể:
- Một người phụ nữ trưởng thành có cân nặng ở mức trung bình cần trung bình 2.000 calo mỗi ngày để duy trì cân nặng và 1.500 calo mỗi ngày để giảm một pound cân nặng mỗi tuần.
- Trong khi đó, đối với nam giới ở mức cân nặng trung bình cần khoảng 2.500 calo mỗi ngày để duy trì hoạt động và dừng ở mức 2.000 calo/ ngày để giảm một pound trọng lượng mỗi tuần.
Vậy ăn bánh mì vào bữa sáng có mập không?
Như Ngoctan đã chia sẻ, trung bình một lát bánh mì sẽ có chứa khoảng 100 calo, trong một bữa sáng bạn có thể ăn 3 lát bánh mì với tổng cộng 300 calo kèm với một cốc sữa bò (dung tích 170ml) tương đương với khoảng 23 calo. Vậy bữa ăn sáng của bạn đã hấp thụ khoảng 323 calo, là con số tương đối ổn, vừa no bụng lại rất giàu dinh dưỡng, không gây mập cho cơ thể.
Lưu ý thêm, khi bạn ăn bánh mì sandwich kèm với sữa, thịt, trứng, … với một liều lượng thích hợp hoàn toàn mang đến giải pháp bữa sáng lành mạnh, cung cấp đầy đủ chất và có hỗ trợ tham gia vào quá trình giảm cân của bạn, giúp bữa sáng ngon miệng không nhàm chán và quá trình giảm cân trở nên dễ dàng, lành mạnh hơn.
Trung bình để giữ và giảm cân bạn không nên nạp quá 2000 calo mỗi ngày, chia ra cho ba bữa là khoảng 600 calo/ bữa. Như vậy nếu lựa chọn dùng bánh mì sandwich kèm với sữa, thịt và trứng bạn cần tính toán làm sao cho lượng calo không vượt quá 600 calo là được.
Một vài tips nhỏ để giảm cân cùng sandwich kẹp đó là chọn các loại bánh mì ít calo như bánh mì đen, nguyên cám kết hợp thịt ức gà, thịt bò cùng nhiều rau xanh, thay thế các nguyên liệu dầu mỡ nhiều calo bằng nguyên liệu tốt cho sức khỏe như dấm táo, dầu oliu, muối hồng…
Tổng kết
Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm bánh sandwich cuộn tôm chiên cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 04/2024, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé!
