Bánh mì giòn giòn được nướng kết hợp cùng vị béo ngậy của phô mai cùng độ ngọt, săn của tôm tươi chắc chắn là món nướng ngon bạn không nên bỏ qua. Không những các bé mà cả gia đình sẽ thích mê món này cho mà xem. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 5 cách làm bánh mì nướng tôm phô mai cập nhật mới nhất 11/2024.
Con tôm là gì
Tôm là từ chỉ phần lớn các loài động vật giáp xác trong bộ giáp xác mười chân, ngoại trừ phân thứ bộ Cua bao gồm các loài cua, cáy và có thể là một phần của cận bộ Anomura bao gồm các loài tôm ở nhờ (ốc mượn hồn).
Ăn tôm có tác dụng gì?
Tôm là một thức ăn hợp khẩu vị của nhiều người, loại động vật này mang lại những lợi ích sau đây:
- Tôm có nhiều cholesterol
Trong 85 gam tôm chứa 166 mg cholesterol. Con số này cao hơn gần 85% so với lượng cholesterol có trong các loại hải sản khác như cá ngừ. Không ít ý kiến cho rằng, tôm là thực phẩm có chứa hàm lượng cholesterol cao, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và nên hạn chế tiêu thụ.
Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy điều này không đúng với hầu hết mọi người, vì chỉ một phần tư dân số nhạy cảm với cholesterol trong chế độ ăn. Đối với phần còn lại, cholesterol trong chế độ ăn chỉ có tác động nhỏ đến mức cholesterol trong máu.
Điều này là do hầu hết cholesterol trong máu được sản xuất bởi gan và khi bạn ăn thực phẩm giàu cholesterol, gan sẽ sản xuất ít chất này hơn.
Hơn nữa, tôm chứa một số chất dinh dưỡng quan trọng có thể tăng cường sức khỏe như: axit béo omega-3 và chất chống oxy hóa astaxanthin.
Một nghiên cứu cho thấy những người trưởng thành ăn 300 gram tôm mỗi ngày sẽ tăng mức cholesterol HDL “tốt” lên 12% và giảm chất béo trung tính xuống 13%. Cả hai chất này đều là những yếu tố quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Một nghiên cứu khác cho thấy 356 phụ nữ tiêu thụ động vật có vỏ bao gồm cả tôm có lượng chất béo trung tính và huyết áp thấp hơn đáng kể so với những người không ăn động vật có vỏ.
- Tôm chứa chất chống oxy hóa
Loại chất chống oxy hóa chính trong tôm là một loại carotenoid được gọi là astaxanthin. Astaxanthin là một thành phần của tảo – đây chính là thức ăn của tôm. Do đó, trong tôm chứa một lượng astaxanthin nhất định. Khi bạn ăn thực phẩm có chứa astaxanthin sẽ giúp cơ thể ngăn ngừa tình trạng viêm bằng cách ngăn chặn các gốc tự do tấn công.
Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra astaxanthin có thể giúp tăng cường động mạch giảm nguy cơ đau tim. Đồng thời, chất này giúp tăng mức độ cholesterol HDL “tốt” cải thiện sức khỏe tim mạch.
Ngoài ra, astaxanthin còn có lợi cho sức khỏe của não. Đặc tính chống viêm của chất này có thể ngăn ngừa tổn thương các tế bào não. Đây là nguyên nhân thường dẫn đến tình trạng mất trí nhớ và các bệnh thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer.
Ăn tôm có tác dụng gì là thắc mắc của nhiều người
Tổng hợp 5 cách làm bánh mì nướng tôm phô mai cập nhật 11/2024
1. Cách làm bánh mì nướng tôm phô mai thơm béo bằng chảo cực đơn giản
Nguyên liệu làm Bánh mì nướng tôm phô mai cho 4 người
- Tôm tươi 200 gr
- Bánh mì 1 cái (nên dùng bánh baguette)
- Phô mai mozzarella 200 gr (bào sợi)
- Sốt mayonnaise 50 gr
- Whipping cream 100 gr
- Bơ lạt 4 muỗng canh
- Tỏi 1 củ
- Ngò tây 1 muỗng canh (cắt nhỏ)
- Muối 1 ít
Cách chọn mua tôm tươi ngon
- Bạn chọn những con tôm có phần vỏ cứng cáp, đều màu trong suốt, đó là những con tôm còn tươi.
- Chú ý phần đuôi tôm, nếu đuôi tôm xếp chặt lại với nhau thì là tôm tươi tự nhiên, ngược lại nếu đuôi của chúng xòe ra thì có thể là tôm đã bị tiêm nước để tăng trọng lượng.
- Không mua những con tôm có phần lưng uốn cong thành hình tròn, chảy chất lỏng trơn nhớt, đây là tôm đã để lâu, khi chế biến sẽ không còn giữ được vị ngọt đặc trưng của tôm.
Bánh mì Baguette là gì? Mua ở đâu?
- Bánh mì Baguette là loại bánh mì truyền thống của nước Pháp, sở dĩ có cái tên như vậy vì trong tiếng Pháp “baguette” có nghĩa là “đũa”, “que dài”, giống như tên của mình loại bánh mì có chiều dài từ 50 – 100cm, dài hơn nhiều so với các loại bánh mì bình thường.
- Tuy nhiên bánh mì baguette lại có thành phần nguyên liệu chính gần như các loại bánh mì khác là nước, bột mì, men nở và muối thường. Loại bánh này cũng có vỏ bên ngoài giòn, ruột bên trong đặc, xốp và dai. Người ta hay dùng bánh mì Baguette để ăn sáng cùng trứng, kẹp nhân mặn hay phết mứt lên ăn.
- Bánh mì Baguette bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các tiệm chuyên sản xuất bánh mì hay mua tại siêu thị.
Mua phô mai mozzarella và mayonnaise ở đâu?
- Phô mai mozzarella và sốt mayonnaise hiện có bán ở các tiệm làm bánh, các siêu thị lớn hay trên các trang thương mại điện tử.
- Khi mua 2 loại nguyên liệu trên, bạn lưu ý xem kỹ thông tin về nguồn gốc cũng như hạn sử dụng và chất lượng đóng gói của sản phẩm nhé.
Dụng cụ thực hiện
- Máy xay dạng rút dây, chảo, dao, tô, muỗng
Cách chế biến Bánh mì nướng tôm phô mai
Sơ chế tôm
Tôm sau khi mua về bạn bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ tôm rồi rửa sạch, để ráo.
Kế đến, cho tôm vào cối cùng 1 muỗng canh ngò tây rồi đem đi xay nhỏ. Bạn cũng có thể dùng dao băm nhuyễn tôm cũng được nhé.
Cách rút chỉ tôm sạch nhanh chóng
- Cách 1: Bạn dùng que tăm đâm ngang qua vị trí đốt thứ 2 tính từ đuôi tôm trở lên, sau đó nhẹ nhàng rút chỉ tôm lên trên. Đến khi lộ chỉ tôm ra ngoài, bạn chỉ cần dùng tay kéo chỉ tôm ra hết là hoàn thành.
- Cách 2: Sau khi lột bỏ vỏ, bạn dùng dao nhỏ rạch 1 đường thẳng vào lưng tôm, sau đó dùng đầu nhọn của dao để kéo chỉ tôm ra ngoài.
Ướp tôm
Tôm sau khi xay đem ướp với 1 muỗng cà phê muối, 50gr sốt mayonnaise. Trộn đều và để khoảng 30 phút cho tôm thấm gia vị.
Làm sốt bơ tỏi
Bóc vỏ và xay nhuyễn 1 củ tỏi. Kế đến, bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào 4 muỗng canh bơ lạt và phần tỏi đã xay rồi phi thơm.
Tỏi đã vàng, thơm thì bạn tắt bếp. Cho vào tô hỗn hợp bơ tỏi đã phi cùng 100gr whipping cream, 1 muỗng cà phê muối và trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Phủ nhân lên bánh mì
Cắt bánh mì thành từng lát cho vừa ăn. Tiếp theo, dùng muỗng phết lên bánh mì 1 lớp sốt bơ tỏi rồi múc phần nhân tôm xay để lên trên (khoảng 1 muỗng canh).
Sau đó, thêm lên trên mỗi miếng bánh mì 1 muỗng cà phê phô mai mozzarella bào sợi rồi chuẩn bị đem bánh đi nướng nào.
Nướng bánh mì
Bắc chảo lên bếp, xếp bánh mì đã phủ nhân vào. Đậy nắp và nướng ở lửa nhỏ khoảng 25 phút đến khi bánh chín, dậy mùi thơm là có thể lấy ra thưởng thức ngay.
Thành phẩm
Bánh mì nướng tôm phô mai thơm nức mùi sốt bơ tỏi. Bánh mì giòn giòn, phô mai béo ngậy, tôm ngọt tự nhiên, tất cả hòa quyện hoàn hảo đến bất ngờ.
Thưởng thức món này cùng với 1 ly sữa nóng và bắt đầu ngày mới đầy năng lượng bạn nhé!
2. Cách làm bánh mì nướng tôm phô mai thơm ngậy cho bữa sáng đủ chất
Nguyên liệu:
– 1 chén mayonnaise
– 300-400 gr tôm
– 1 chén phô mai (mình dùng loại mozzarella cheese)
– 2 tép hành lá /ngò xắt nhỏ
– Xíu muối, tiêu
– 1 ổ bánh mì baguette (bánh mì Pháp)
Chuẩn bị:
– Bánh mì baguette cắt xéo dày chừng 1-1.5 cm
– Tôm lột vỏ, lấy chỉ, rồi băm mịn
– Trộn hết tất cả nguyên liệu trên vào ô (trừ bánh mì). Cho xíu muối, tiêu vào trộn đều.
Cách làm:
– Múc từng muỗng hỗn hợp nhân ở trên, trét lên từng lát bánh mì cho hết. Nhớ đặt bánh lên khay có lót sẵn giấy nhôm hoặc giấy nến.
– Lò mở sẵn cho nóng ở 350F (176C), nướng khoảng chừng 15 phút là nhân chín. Hoặc đến khi thấy tôm và phô mai vàng mặt là được.
Món ăn thích hợp cho giữa buổi, hoặc cho thành viên nhí đi học về đói bụng là có bánh cầm tay để ăn trong thời gian chờ bữa ăn chính. Hay vừa nhâm nhi, vừa xem TV cũng ngon tuyệt.
Chúc các bạn ăn ngon!
3. Lạ miệng với bánh mì nướng tôm phô mai
Nguyên liệu làm bánh mì nướng tôm phô mai
- Tôm bạc: 200gr
- Bánh mì sandwich: 3 lát
- 1 quả trứng
- Cà rốt, hành, mùi, bơ, phô mai
Cách làm món bánh mì nướng tôm phô mai
Bước 1. Tôm bóc nõn, cà rốt, hành mùi rửa sạch. Băm nhỏ tôm cùng với cà rốt và ít hành mùi. Cho 1 ít dầu hào, tiêu vào trộn đều.
Bước 2. Bánh mì sandwich cắt bỏ viền, cắt miếng vừa ăn. Phết 1 lớp bơ mỏng lên trên bề mặt bánh mì.
Bước 3. Quết đều nhân tôm lên bề mặt bánh và nhúng qua 1 lớp lòng đỏ trứng gà. Rắc một lớp phô mai bào sợi lên trên.
Bước 4. Bật lò nướng trước 10 phút. Cho khay bánh mì vào nướng ở nhiệt độ 200 độ trong vòng 15 phút cho đến khí bánh mì vàng đều.
Thành phẩm
Bánh mì nướng tôm phô mai là món ăn đơn giản, thời gian chế biến nhanh. Bạn có thể chuẩn bị vào bữa sáng để thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Bánh mì giòn tan với vị ngậy của phô mai, vị ngọt của tôm là sự kết hợp hoàn hảo, thêm 1 ly sữa hoặc 1 ly nước ép là bữa sáng của bạn đã đủ chất rồi.
4. BÁNH MÌ NƯỚNG TÔM PHÔ MAI TRUYỀN THỐNG
Nguyên liệu :
- Bánh mì dài một ổ đặc ruột
- Sốt mayonnaise 60g (hoặc thích nhiều hơn)
- Tôm 7con (từ 200g-210g )
- Ngò vài cộng
- Cà rốt 100g
- Muối
- Tiêu
- Tương ớt
- Tương đen
✅Thực hiện :
Bánh mì bổ đôi và chia đều thành 12 miếng
Tôm rửa sạch thấm khô cắt đầu đuôi bóc vỏ lấy chỉ lưng chỉ bụng cục đen ở đầu
Tôm cắt hạt lựu
Ngò rửa sạch cắt nhỏ, cà rốt bào vỏ rửa sạch cắt lạt lựu nhỏ
✅trộn đều tôm+mayonnaise+ngò+cà rốt+tí muối+tí tiêu trộn đều
Múc tôm+mayonnaise+ngò+cà rốt trải đều lên miếng bm, và cứ như thế làm cho đến hết 12 miếng (ko làm nhân nhiều quá nướng lâu sẽ bị cháy hoặc bm sẽ bị khô )
✅Nướng :
Cho bánh vào lò nướng (ko để chồng lên nhau) ở 160 độ C – thời gian 6p mỗi lần nướng như máy của mình thì đc 5 miếng
Ăn kèm tương ớt, tương đen hay quấn rau sống chấm nước mắm pha đều ngon
Ăn nóng sẽ ngon hơn
Bài 56 (697-700)
5. Cách Làm Món Bánh Mì Nướng Tôm phô mai Trứng Ngon
Nguyên liệu chuẩn bị:
– 200g tôm đất
– 1 quả trứng gà
– 1 miếng phô mai đầu bò
– Hạt tiêu, hành khô,muối
– 1 ổ bánh mì dài hoặc 4-5 lát bánh mì sandwich
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên thân tôm thật sạch, rửa tôm qua nước muối pha loãng, để ráo, rồi tiến hành giã tôm khô.
Bước 2:
Cắt ổ bánh mì thành các lát xéo vừa ăn, trong trường hợp bạn dùng bánh mì sandwich thì chỉ cần cắt đôi thôi nhé. khéo léo cắt để bánh mì không bị vỡ ra gây mất thẩm mỹ món ăn.
Bước 3:
Bạn tán nhuyễn phô mai, trộn trứng, phô mai vào bát tôm, cho vào thêm một chút hạt tiêu, muối, hành khô thái nhỏ, bạn sử dụng thìa quết khoảng 3-5 phút nhé. Lấy màng thực phẩm bọc kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Muốn muốn dùng bánh mì để làm đồ ăn sáng thì bạn có thể làm sẵn các nguyên liệu từ đêm trước, đến sáng hôm sau chỉ cần đem phết lên bánh mì và nướng. Cách làm này sẽ giúp tiết kiệm thời gian hơn nhiều đấy.
Bước 4:
Bạn xếp bánh mì vào khay, bên trên sử dụng thìa phết một ít hỗn hợp trứng và tôm ở bước 3 vào. Tùy sở thích mỗi người mà phết nhiều hay ít.
Bước 5:
Cuối cùng, bạn đặt khay vào lò nướng, tiến hành nướng trong thời gian 20-25 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Khi bánh chín đều thì bạn lấy ra và thưởng thức khi còn nóng nhé.
Lấy bánh mì ra dùng nóng kèm với tương cà, tương ớt, xà lách, cà bi thì ngon tuyệt, mà mùi thơm thì nức cả mũi luôn đấy nhé !
Món bánh mì giòn tan, thơm mùi phô mai, trứng hòa quyện với vị ngọt đậm đà của tôm sẽ khiến bạn nhìn đã thấy thèm rồi mà còn rất bổ dưỡng đảm bảo cung cấp năng lượng cho bạn hoạt động cả ngày. Cách làm cũng cực kỳ đơn giản phải không các bạn ?
Tải file PDF hướng dẫn cách làm bánh mì nướng tôm phô mai
Tải ngay cách làm bánh mì nướng tôm phô mai
Video hướng dẫn cách làm bánh mì nướng tôm phô mai
Mua nguyên liệu làm bánh mì nướng tôm phô mai ở đâu?
Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm bánh mì nướng tôm phô mai , các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.
Bánh mì nướng tôm phô mai nên ăn thế nào?
- Bánh mì nướng phô mai nên ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vị hơn, và món này chỉ ăn trong ngày, bạn nhớ là không để qua đêm nhé!
- Ngoài kết hợp với phô mai bạn có thể kết hợp với trứng, thịt hoặc mè đều ngon.
Những người tuyệt đối không ăn bánh mì
- Người cao huyết áp
Các loại thực phẩm chứa như bánh mì, mì tôm chứa rất nhiều cholesterol xấu làm tăng nguy cơ mắc bệnh huyết áp cao. Để đảm bảo sức khỏe, người bệnh huyết áp và có tiền sử cao huyết áp không nên ăn bánh mì.
- Người bị táo bón
Bánh mì lại là thực phẩm nghèo chất xơ. Trong khi đó, những người bị táo bón, khó tiêu cần nạp thêm nhiều thực phẩm chứa chất xơ. Đồng thời, chúng chứa một lượng lớn bột và như chúng ta đã biết, bột là loại chất kết dính. Đó là lý do tại sau ăn nhiều bánh mì sẽ gây ra táo bón.
- Người mắc bệnh tim mạch
Trong bánh mì lại chứa một loại cholesterol xấu và hàm lượng tinh bột cao. Do đó chúng khiến cơ thể dễ tích tụ nhiều mỡ thừa làm ảnh hưởng đến tim mạch. Do đó, để bảo vệ sức khỏe, người bệnh tim mạch không nên ăn bánh mì.
Tôm là khắc tinh của những thực phẩm này
- Thực phẩm giàu axit tanic
Nếu ăn tôm nên tránh những thực phẩm giàu axit tanic như: hồng, nho, lựu… Vì thịt tôm chứa nhiều protein, canxi, và các chất dinh dưỡng khác. Khi kết hợp tôm với thực phẩm chứa axit tannic cao thì sẽ làm giảm thành phần dinh dưỡng có trong tôm. Ngoài ra, canxi và axit tanic khi kết hợp sẽ sản xuất ra một chất không dễ tiêu hóa, dẫn tới nôn mửa, đau bụng…
- Bia
Tôm là đồ nhắm quen thuộc của nhiều người. Nhưng nếu kết hợp bia và tôm trong một thời gian dài sẽ gây ảnh hưởng tới sức khỏe.
- Nước trà
Nếu uống trà trước sau khi ăn tôm lặp lại nhiều và thời gian dài sẽ gây kích ứng đến dạ dày. Do canxi trong tôm sẽ gây ra phản ứng với axit tannic trong trà tạo thành canxi không hoà tan.
Mẹo chế biến bánh mì nướng tôm phô mai thêm ngon
- Tôm khi mua về nên được làm sạch kỹ càng, bạn nên lột vỏ, bỏ đầu, và rút chỉ đen ở trên thân tôm. Giúp tránh mùi tanh hoặc những chất bẩn còn sót lại ảnh hưởng tới hương vị món ăn.
- Để chuẩn bị làm món ăn sáng cho ngày hôm sau. Bạn bọc bát hỗn hợp bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát của tủ lạnh nhé.
Tổng kết
Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm bánh mì nướng tôm phô mai cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 11/2024, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé!
